![怎麼熬製涼蝦裡的紅糖水]( "怎麼熬製涼蝦裡的紅糖水")
- 1、首先先把紅棗洗乾淨,再用刀對半切開,或者用手掰開。2、再把紅棗的核去掉,再準備一點薑絲,如果不喜歡可以不放姜。3、然後鍋裡放水燒開,燒開後把紅棗、薑絲放下去煮。4、煮15–20分鐘,然後放紅糖片,甜度按個人喜好。5、在熬3-5分鐘,直到把紅糖煮融化,盛出即可。...
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![涼粉乾製作方法 怎麼製作涼粉幹]( "涼粉乾製作方法 怎麼製作涼粉幹")
- 1、先把豌豆粉和約300克的清水混合均勻，攪拌，開始有點軸，攪拌幾下就輕鬆了；剩餘大約600克的水放入鍋中燒開，轉小火，攪拌好的豌豆粉液緩緩倒入鍋中，並順著一個方向不停攪拌。2、一直攪拌到開鍋，粉漿變成灰白色，並有小氣泡出現的樣子，就可以關火；找個大小合適的容器，把煮好的豌豆粉液倒...
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![涼皮製作]( "涼皮製作")
- 第一步：首先我們洗涼皮一般選用高筋粉和中筋粉，用涼水和好面揉成光滑麵糰即可開始洗面了。第二步：我們洗出的麵漿要用網篩過一下面，要洗乾淨直至洗面水清亮無澱粉析出。第三步：將沉澱好的麵漿輕輕倒去浮在上面的清水，要留一指寬否則麵漿太稠導致蒸涼皮容易乾裂。第四步：在蒸之前...
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![冷盤油怎麼熬製 冷盤油如何熬製]( "冷盤油怎麼熬製 冷盤油如何熬製")
- 1、材料：食用油，薑片，幹蔥拍破，大蔥切段，洋蔥切片，蒜切片，香菜2、製作：將油倒入鍋中，開小火，油溫三成熱時下入薑片，大蔥，幹蔥，洋蔥熬至大蔥金黃，加入蒜片，並用勺子不斷攪拌（防止蒜片粘鍋糊底），熬製蒜片金黃後下入香菜，熬製枯黃後將所有料渣撈出，自然晾涼即可。...
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![自制涼粉]( "自制涼粉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料綠豆澱粉：100克;香菜:適量;水：500克;醬油：適量;芝麻油：少許;食鹽：少許;白糖：少許;醋：少許;辣椒油：適量;蒜泥：適量;自制涼粉的做法用1份水先把澱粉溶化成水澱粉鍋中放4份的水燒開，將調好的澱粉水慢慢倒入開水中邊...
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![醃製涼姜的方法 涼姜製作方法]( "醃製涼姜的方法 涼姜製作方法")
- 1、材料：生薑、鹽適量、食醋適量、白砂糖適量。2、首先取適量的生薑，然後把表皮洗乾淨了備用。再取適量適量的開水，融入適量的鹽、醋、白砂糖攪拌均勻後晾涼備用。3、然後把晾乾的生薑切成薄片備用，切的時候儘量切薄一些。4、然後撒上適量的食鹽醃製半小時左右，然後把多餘的水...
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![特製涼粉製作方法]( "特製涼粉製作方法")
- 1、取適量蠶豆粉，加入清水，攪拌，將碎塊泡開碾碎成粉泥，靜置五到十分鐘，等完全沉澱後，撇去上層清液，再加入少許清水，攪勻。2、鍋里加水（一般加入澱粉量的五六倍水），放入少許鹽，燒開，轉小火。3、在不倒攪動的情況下，慢慢倒入澱粉液，直至澱粉完全變成透明狀，關火。4、將煮好的澱粉倒入器具中...
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![自制涼皮步驟]( "自制涼皮步驟")
- 1、先將300克麵粉準備好，加清水把麵粉攪成面絮。2、再把面絮揉成麵糰，再用保鮮膜蓋住麵糰，在常溫下放半個小時醒一下。3、再把麵糰裡面加上1：1的水清水，再用手洗面團。4、再把洗出的麵粉水用過濾網過下里面的面粒。5、麵糰經過幾次清洗，最後變成如下圖這樣的，只剩下了麵筋就可以...
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![涼爽涼拌麵的製作方法]( "涼爽涼拌麵的製作方法")
- 1、主料：麵條100克、蒜3瓣、蔥2根、白糖1茶匙、香醋1茶匙、生抽2茶匙、黃瓜半根、花生適量、芝麻醬1茶匙、雞精1小勺、香菜2根、辣椒油2茶匙、食用油適量（花椒油也可）、鹽半小勺。2、開水燒開，放入麵條，煮開，撈出。3、過涼開水，洗去表面的粘液。4、再加入適量的食用油（花椒油也可...
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![黑涼粉製作步驟 黑涼粉製作]( "黑涼粉製作步驟 黑涼粉製作")
- 1、黑涼粉一盒。2、用600ml的水把涼粉化開，拌至無顆粒。3、剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮開至糖溶化。(也可以不放糖，吃的時候拌入煉乳或蜂蜜。)4、把化開的涼粉水慢慢倒入開水裡，邊倒邊攪拌。5、邊煮邊拌至水再開即可。6、倒入大碗或大容器靜置放涼，黑涼粉就凝固了。7、...
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![如何製作涼茶飲料 涼茶製作教程]( "如何製作涼茶飲料 涼茶製作教程")
- 1、水適量，甘草適量，金銀花適量，野菊花適量，糖適量。2、涼茶飲料是以草本植物為主要原料，配合多種功效的中草藥甘草、金銀花、野菊花等加水熬成的低濃度、低稀釋的茶湯。3、由於熬製成的渾濁茶湯是涼茶的主要成份，所以在涼茶製作中要用多道過濾的方法將茶渣除去。4、將過濾好的...
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![黑涼粉製作]( "黑涼粉製作")
- 1、黑涼粉一盒。2、用600ml的水把涼粉化開，拌至無顆粒。3、剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮開至糖溶化。(也可以不放糖，吃的時候拌入煉乳或蜂蜜。)4、把化開的涼粉水慢慢倒入開水裡，邊倒邊攪拌。5、邊煮邊拌至水再開即可。6、倒入大碗或大容器靜置放涼，黑涼粉就凝固了。7、...
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![涼姜怎麼淹制呢 涼姜的醃製方法]( "涼姜怎麼淹制呢 涼姜的醃製方法")
- 1、材料：生薑、鹽適量、食醋適量、白砂糖適量。2、方法：首先取適量的生薑，然後把表皮洗淨備用。3、再取適量適量的開水，融入適量的鹽、醋、白砂糖攪拌均勻後晾涼備用。4、把晾乾的生薑切成薄片備用，切的時候儘量切薄一些。5、撒上適量的食鹽醃製半小時左右，然後把多餘的水分給...
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![怎麼在家自制涼粉 涼粉的製作過程]( "怎麼在家自制涼粉 涼粉的製作過程")
- 1、準備澱粉和水，比例為粉：水=1:5，這種比例出來會比較硬，喜歡嫩一些的可以1:6。2、取一個大碗，稱出一份水，比如粉200克就稱出200克的水，粉倒入水中。3、調製出澱粉水，剩下的水放進鍋內燒開，慢慢倒入澱粉水，水一定要得慢慢加，快速攪拌，同時火轉小。4、攪拌均勻後轉中火繼續煮5分鐘左右...
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![自制涼皮]( "自制涼皮")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料澄粉：150克;麵粉：15克;黃瓜:1根;蒜：5瓣;辣椒油：適量;香油：適量;花椒油：適量;白芝麻：適量;陳醋：適量;食鹽：適量;自制涼皮的做法將150克澄粉倒入盆內加入15克麵粉進去，加點麵粉可使做出的涼皮有韌勁，更加勁道加清水，...
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![如何自制涼皮]( "如何自制涼皮")
- 1、涼皮怎麼儲存（1）常溫儲存，可以存放幾個小時。（2）放在保鮮盒中，然後放在冰箱中，這樣可以存放1~2天，不過這樣會影響涼皮的口感。2、涼皮做法食材：高筋麵粉250g、水500g、鹽7g、紅薯澱粉20g、食用油適量。（2）先將紅薯澱粉和鹽倒麵粉攪拌勻，然後將一半水慢慢倒入麵粉中，一邊倒一般用筷...
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![涼蝦的製作]( "涼蝦的製作")
- 首先將米淘乾淨，用水浸泡30分鐘，隨後磨成米漿。鍋內注水燒開，將米漿倒入並攪動。煮熟後注入澱粉水，改用小火煮至糊狀。盆中放入冷水，將米糊慢慢加入到漏勺中，使其落入水中。將紅糖熬成糖水，倒出晾涼，隨後向米糊中加入紅糖水即可。涼蝦是產於湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃，滑...
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![自制涼拌芋頭 製作芋頭的涼拌方法]( "自制涼拌芋頭 製作芋頭的涼拌方法")
- 1、食材：小芋頭300克，新鮮生薑5克，蒜頭5克，小蔥、香菜各1克，香辣醬適量，蠔油適量，香麻油適量，10年釀造陳醋適量，鹽、白糖適量。2、精挑食材。去菜市場挑選好的食材非常重要，尤其是挑選芋頭時注意：要挑選商販自己親自削皮的芋頭，選小個的，圓圓的那種，非小的白白的那種，那是用藥水浸泡去皮...
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![涼粉怎麼熬製 涼粉製作方法分享]( "涼粉怎麼熬製 涼粉製作方法分享")
- 1、原料：綠豆澱粉一杯、鹽、水。2、準備一杯綠豆澱粉。3、澱粉倒入盆中，用裝澱粉的杯接一杯冷水加入澱粉中。4、再用同一個口杯量出4杯水倒入鍋中，加少許鹽燒開。5、燒水的同時把加水的澱粉攪拌均勻。6、水燒開後轉小火，倒入澱粉糊並不斷的攪拌。7、煮到澱粉糊發白並有許多小...
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![自制冰涼貼方法 如何自制冰涼貼]( "自制冰涼貼方法 如何自制冰涼貼")
- 1、先拿出一個密封袋。2、密封袋裡裝三分之一的水。3、把袋子密封好，放在冰箱裡。4、自制冰涼貼的方法：冰涼貼也叫退熱貼、降溫貼，傳統的退熱貼由防粘層、凝膠層和背襯組成，其工作原理是通過凝膠層中包含的水分汽化吸熱，帶走人體區域性的大量熱量來達到物理降溫的效果。...
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![自制涼皮怎麼做 自制涼皮的做法]( "自制涼皮怎麼做 自制涼皮的做法")
- 1、和麵洗面：在麵粉里加入一點點鹽，用涼白開合成麵糰。面別和得太軟了，將和好的麵糰蓋上溼布醒20-30分鐘。2、找個大點的容器，倒入涼水(水量以在麵糰一半的位置為宜)放入麵糰開始洗面。洗面就是像洗衣服一樣在水裡揉、搓麵糰，揉洗面團到面水變的像牛奶似的(變白且有一定的濃稠...
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![自制涼粉的製作步驟]( "自制涼粉的製作步驟")
- 1、用1份水先把澱粉溶化成水澱粉。2、鍋中放4份的水燒開，將調好的澱粉水慢慢倒入開水中。3、邊加熱邊用勺子不停的攪動，直到澱粉糊變透明，不再有乳白色的生粉，用勺子舀起成片狀流下，鍋中伴有小泡翻騰即可關火。4、將煮好的粉漿倒入飯盒中，置於冷水中自然冷卻凝固，也可以放入冰箱...
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![涼皮的製作]( "涼皮的製作")
- 第一步：首先我們洗涼皮一般選用高筋粉和中筋粉，用涼水和好面揉成光滑麵糰即可開始洗面了。第二步：我們洗出的麵漿要用網篩過一下面，要洗乾淨直至洗面水清亮無澱粉析出。第三步：將沉澱好的麵漿輕輕倒去浮在上面的清水，要留一指寬否則麵漿太稠導致蒸涼皮容易乾裂。第四步：在蒸之前...
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![涼皮涼麵製作方法]( "涼皮涼麵製作方法")
- 1、適量高筋粉加水和成麵糰。2、然後把和好的麵糰放進清水中反覆清晰，洗出麵粉中的澱粉，洗到出了麵筋為止。3、把洗好的麵粉水放入冰箱冷藏室，放一個晚上，反正時間越長越好。4、第二天，取出沉澱好的澱粉水，把上面的清水倒去，剩下澱粉湖。稀綢可以自己掌握。5、燒開水，放好籠屜，放...
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![特製涼粉製作方法 特製涼粉怎麼做]( "特製涼粉製作方法 特製涼粉怎麼做")
- 1、取適量蠶豆粉，加入清水，攪拌，將碎塊泡開碾碎成粉泥，靜置五到十分鐘，等完全沉澱後，撇去上層清液，再加入少許清水，攪勻。2、鍋里加水（一般加入澱粉量的五六倍水），放入少許鹽，燒開，轉小火。3、在不倒攪動的情況下，慢慢倒入澱粉液，直至澱粉完全變成透明狀，關火。4、將煮好的澱粉倒入器具中...
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