- 1、材料:活江蝦250克。調料瓶裝橄欖菜50克,鹽3克,味精3克,蔥15克,姜10克,料酒10克,乾花椒3克,水200克。2、清水200克中,放入花椒、鹽、味精、蔥、姜、料酒調製成鹽水。3、大火煮開後將江蝦放入轉小火煮約8分鐘至熟,碼放於盤中擺好造型。4、然後在盤邊放上橄欖菜。...
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- 江蝦的營養價值:1、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;2、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統;3、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;4、蝦體內的蝦青素有助於消除因時差...
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- 1、江蝦400克,料酒4勺,鹽2勺,雞蛋1個,蔥1段,姜1塊,澱粉一把,麵粉一小碗,五香粉1勺。2、新鮮的小江蝦,用水洗淨,瀝乾水分。3、把切好的蔥段和薑片放入,再加入料酒,五香粉,鹽。4、拌勻之後醃製二十分鐘。5、挑出蝦中的姜和蔥扔掉,打入一個雞蛋,並迅速把雞蛋弄碎。6、再加入澱粉,拌勻。7、拌...
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- 1、冰箱幹養法:現在大多人家裡都有冰箱,什麼東西吃不完就放入冰箱裡,很方便的事情。我們拿出一個膠盒來,在裡面放一些溼紙巾,還是溼毛巾作為墊底,把蝦放入裡面後,再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,這麼做是為了利用冰箱內的冷氣,讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度,來保持江蝦的持久保...
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- 1、冰箱幹養法:現在大多人家裡都有冰箱,什麼東西吃不完就放入冰箱裡,很方便的事情。我們拿出一個膠盒來,在裡面放一些溼紙巾,還是溼毛巾作為墊底,把蝦放入裡面後,再在上面鋪上一層溼紙巾或溼毛巾,這麼做是為了利用冰箱內的冷氣,讓溼紙巾或溼毛巾保持一定的溼度,來保持江蝦的持久保...
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- 材料:蝦、蔥花、薑絲、料酒、醬油、鹽。做法:1、將蝦反覆沖洗乾淨,瀝乾水分;2、蔥花、薑絲切好備用;3、鍋內熱油,放入薑絲翻炒幾下;4、在放入蔥花炒香;5、倒入江蝦,大火翻炒;6、加入料酒;7、加入海鮮醬油翻炒;8、加入適量的鹽繼續翻炒,炒到鍋內沒有水,且能聞到蝦的香味即可關火;9、最後...
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- 江蘇小龍蝦6、7、8這三個月最肥美最好吃。江蘇盱眙在6月12日會有中國國際龍蝦節,之後就可以去當地吃龍蝦了。盱眙小龍蝦以十三香風味全國聞名,雖然說是十三香,但並不是只有13中香料,所以口味獨特,麻中有辣,辣裡還帶著香,自帶江南特色,有條件的還是比較推薦的。一般到九月份後小龍...
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- 1、潛江龍蝦,湖北省潛江市特產,全國農產品地理標誌。2、潛江市屬北亞熱帶季風性溼潤氣候,四季分明:春暖、夏炎、冬寒,氣候適宜,素以水鄉園林著稱。龍蝦20世紀50年代開始傳入潛江。全年有效積溫5125℃,年平均溫度16.1℃,適宜龍蝦生長。潛江龍蝦尾肥體壯,鰓絲潔白,無異味,腹部清潔透明...
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- 如果在黑龍江養殖小龍蝦,小龍蝦會在冬季死去,黑龍江1月份的平均氣溫在負26攝氏度以下,歷史上最低溫度達到負52攝氏度,而小龍蝦生長的適宜水溫為20攝氏度至32攝氏度,並且小龍蝦至少需二至三年才可供人類食用。小龍蝦,又稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦,甲殼堅硬,成年體長約5、6...
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- 1、江浙滬本來就是指江西浙江上海也是可以的!正宗的江南水鄉,而江蘇一大半都處在北方,黃土枯枝灰濛濛的氣候,生活習性其實都差不多。2、按車牌也應該是蘇浙滬!不過江蘇江西兩地確實好多同一字的:江蘇VS江西,南昌VS南京,九江VS鎮江,贛州VS蘇州,徐州VS撫州,南京大學VS南昌大學等等。3...
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- 1、江浙滬本來就是指江西浙江上海也是可以的!正宗的江南水鄉,而江蘇一大半都處在北方,黃土枯枝灰濛濛的氣候,生活習性其實都差不多。2、按車牌也應該是蘇浙滬!不過江蘇江西兩地確實好多同一字的:江蘇VS江西,南昌VS南京,九江VS鎮江,贛州VS蘇州,徐州VS撫州,南京大學VS南昌大學等等。3...
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- 1、材料:蝦3斤、姜、蒜多一點、生抽適量、白糖適量、鹽適量、八角、桂皮、香葉、小茴香等、啤酒2罐、雞精適量。2、清理蝦,剪掉頭部,去沙線。清水沖洗乾淨。3、倒入比平時炒菜至少多3倍的油,3成熱,下香料炒香後倒入豆瓣炒出紅油。4、倒入蝦,放鹽、生抽、蒜瓣炒至蝦斷生。5、倒...
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- 潛江蒜蓉大蝦所需材料:小龍蝦3克,大蒜半斤,啤酒2瓶,料酒適量,鹽適量,生抽適量,生薑4片,白糖4勺,蠔油適量,雞精適量,紅椒2個。潛江蒜蓉大蝦做法:把蝦洗乾淨,尾部內腸清理掉,尾巴殼用剪刀全剪開,準備下鍋。將蒜剝好並把剝好皮的蒜和紅辣椒切碎備用。把油燒熱並放蝦進行翻炒,將啤酒以及各種...
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- 1、江蘇小龍蝦6、7、8這三個月最肥美最好吃。2、龍蝦生長在沼澤、溼地、河溝、溝渠等地方,它的身上會帶有汙泥等汙染物,所以食用的時候一定要清洗乾淨。清洗時首先要把龍蝦身上的髒汙沖洗掉,並有刷子刷乾淨,並且去掉龍蝦多餘的腳。...
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- 1、江蘇小龍蝦6、7、8這三個月最肥美最好吃。2、龍蝦生長在沼澤、溼地、河溝、溝渠等地方,它的身上會帶有汙泥等汙染物,所以食用的時候一定要清洗乾淨。清洗時首先要把龍蝦身上的髒汙沖洗掉,並有刷子刷乾淨,並且去掉龍蝦多餘的腳。...
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- 1、江蘇小龍蝦6、7、8這三個月最肥美最好吃。2、龍蝦生長在沼澤、溼地、河溝、溝渠等地方,它的身上會帶有汙泥等汙染物,所以食用的時候一定要清洗乾淨。清洗時首先要把龍蝦身上的髒汙沖洗掉,並有刷子刷乾淨,並且去掉龍蝦多餘的腳。...
- 12957
- 1、用料:鮮活琵琶蝦500克、尖椒10克、花生油1千克(實耗75克)、生薑25克、粟粉5克、胡椒粉3克、青蔥25克、精鹽5克、味精6克、清湯80克。2、先將蝦洗淨,放入開水鍋中焯至蝦身呈紅色時撈起。3、剝下蝦頭、尾,從蝦背部直刀切通,去掉蝦殼,將蝦肉洗淨沙腸,切成短件,用生抽、粟粉醃製待...
- 13762
- 1、鍋上火,燒熱,入油,燒至八分熱,倒入生薑、蒜頭、辣椒、花椒,炒出香味。這個菜之所以叫做“油燜”,也是其特色,用油量比較大,3斤蝦約耗油半斤左右。2、將蝦入鍋,大火翻炒,依次烹入白醋和料酒,然後下老抽醬油少許著色,放胡椒粉適量翻炒。3、蝦微變色後,將所有準備好的香料投入,繼續翻炒...
- 13522
- 1、大蝦屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦(南美白對蝦,南美藍對蝦,中國對蝦,渤海灣牤牛島對蝦)、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等。2、對蝦是我國特產,因個大出售時常成對出售而得名對蝦,對蝦生活在暖海里,夏秋兩季能夠在渤海灣生活和繁殖,冬季蝦要長途...
- 23696
- 1、材料:小龍蝦5KG、龍蝦香爆醬150g、麻辣小龍蝦20g、味香素4g、魔辛料20g、粗辣椒粉40g、紅花椒粒20g、蔥段60g、薑片60g、高湯(或啤酒)500ml、糖180g、鹽120g、雞精50g、色拉油200ml、豬油10g、青椒段。2、做法:鍋內加入色拉油燒至七成熟,加入紅花椒粒炸出香味。加入龍蝦香...
- 18087
- 1、錢塘江,古稱浙,全名“浙江”,又名“折江”、“之江”、“羅剎江”,一般浙江富陽段稱為富春江,浙江下游杭州段稱為錢塘江。錢塘江最早見名於《山海經》,因流經古錢塘縣(今杭州)而得名,是吳越文化的主要發源地之一。2、浙江,古稱“折江”,因省內最大河流錢塘江彎曲如“之”字而得...
- 7463
- 1、原料:小龍蝦、小龍蝦醬料包、啤酒、生薑、芡粉、大蒜。2、大蒜,生薑切片洗淨,釣蝦王油燜大蝦醬料待用。3、鍋裡面放食用油、放幹尖椒、花椒、薑片,花椒和幹尖椒煸香。4、煸香後倒入剪好洗淨的小龍蝦。5、小龍蝦倒入鍋中炒紅,小龍蝦炒紅過後放入大蒜倒入蝦醬,倒入啤酒。煮開...
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- 1、準備食材:小龍蝦5KG、龍蝦香爆醬150g、麻辣小龍蝦20g、味香素4g、魔辛料20g、粗辣椒粉40g、紅花椒粒20g、蔥段60g、薑片60g、高湯(或啤酒)500ml、糖180g、鹽120g、雞精50g、色拉油200ml、豬油10g、青椒段隨意。2、龍蝦處理:將小龍蝦泡入清水中至少30分鐘,浸泡充分後用刷子...
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- 1、鍋上火,燒熱,入油,燒至八分熱,倒入生薑、蒜頭、辣椒、花椒,炒出香味。這個菜之所以叫做“油燜”,也是其特色,用油量比較大,3斤蝦約耗油半斤左右。2、將蝦入鍋,大火翻炒,依次烹入白醋和料酒,然後下老抽醬油少許著色,放胡椒粉適量翻炒。3、蝦微變色後,將所有準備好的香料投入,繼續翻炒...
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- 1、原料:小龍蝦、小龍蝦醬料包、啤酒、生薑、芡粉、大蒜。2、大蒜,生薑切片洗淨,釣蝦王油燜大蝦醬料待用。3、鍋裡面放食用油、放幹尖椒、花椒、薑片,花椒和幹尖椒煸香。4、煸香後倒入剪好洗淨的小龍蝦。5、小龍蝦倒入鍋中炒紅,小龍蝦炒紅過後放入大蒜倒入蝦醬,倒入啤酒。煮開...
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