![幹辣椒為什麼先泡水]( "幹辣椒為什麼先泡水")
- 幹辣椒炒時先用水泡溼這樣爆炒出的辣椒顏色亮，不易糊。其次是可以保持辣椒足夠乾淨，在洗的時去籽能降低辣度。因為很多生產廠家直接就放水泥地上晒，所以，建議大家在食用的過程中，先用水浸泡，這樣食用起來也是非常安全的。如果怕泡壞，可以將泡的時間縮短，如先泡半分鐘到一分鐘左右...
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![幹辣椒能冷凍儲存嗎 幹辣椒可不可以冷凍儲存]( "幹辣椒能冷凍儲存嗎 幹辣椒可不可以冷凍儲存")
- 1、幹辣椒能冷凍儲存，將裝好的幹辣椒放在冰箱儲藏室，低溫儲存可以減少幹辣椒的發黴率。2、塑料袋儲存：將幹辣椒用塑料袋密封包裝即可，注意一定要將袋口紮緊。3、儲藏罐儲存：在超市買一個密封儲藏罐，將幹辣椒放入密封儲藏罐，蓋上蓋子即可，可以在儲藏罐裡放食品乾燥劑，讓幹辣椒保持...
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![怎樣挑選幹辣椒好吃的 5種常見辣椒特點介紹]( "怎樣挑選幹辣椒好吃的 5種常見辣椒特點介紹")
- 1、二荊條：二荊條辣椒主要產自四川，辣椒體細長，椒尖有小彎鉤，是川菜中使用比例最高、使用量最大的辣椒，著名的郫縣豆瓣就是採用的二荊條。二荊條與一般辣椒不同，其特點在於辣度不大但香味很濃郁，炒過後顏色豔麗通透，看起來特別有食慾。所以最適合用二荊條辣椒麵去熬紅油，幹鍋、麻...
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![幹辣椒發黴了怎麼辦]( "幹辣椒發黴了怎麼辦")
- 1、只是外面出現有發黴不嚴重的，可以把幹辣椒用水淘洗，再晾乾，如果發黴嚴重的就不能再使用，發黴的食物吃了對身體有刺激，會危害到患者的健康的。2、而幹辣椒發黴後也不宜食用，幹辣椒的發黴主要是受潮引起，造成黴菌氾濫，其實阻止腐爛的方法就出來瞭如何防潮，最簡單的方法就是將乾燥...
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![幹辣椒發黴了怎樣處理]( "幹辣椒發黴了怎樣處理")
- 1、幹辣椒發黴了含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。建議丟掉。食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。發黴的食物多含有黃麴黴素，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。2、幹辣椒的發黴主要是受潮引起，造成黴菌泛...
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![幹辣椒怎麼做辣椒油 油炒幹辣椒油的家常做法]( "幹辣椒怎麼做辣椒油 油炒幹辣椒油的家常做法")
- 1、食材明細：幹辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2個、桂皮一小節、白芝麻少許；2、準備材料：乾紅辣椒、花椒、薑片、八角、桂皮、白芝麻（熟的）。3、無油的冷鍋倒入乾紅辣椒與花椒，小火慢慢炒1分鐘左右關火。4、待冷卻後，取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。5、另外2/3磨成辣椒麵。6、把...
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![幹辣椒炒不會變黑的方法]( "幹辣椒炒不會變黑的方法")
- 1、掌握好乾辣椒入鍋時的油溫。在幹辣椒入鍋時，油溫一般控制在五六成熱就行了，最高只能是七成熱，不能再高了，否則就容易炒糊，顏色發黑。在炒制幹辣椒的過程中，還要保持小火，絕不能使用大火。2、如果油溫已經很高了，可以先關火，等油溫降至七成熱時再放入幹辣椒爆香。3、幹辣椒入鍋...
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![幹辣椒如何儲存]( "幹辣椒如何儲存")
- 1、只要密封后放在陰涼乾燥處儲存即可，或者紮緊口袋放在冰箱冷藏儲存，冰箱冷藏儲存可以延長辣椒的保質期。2、把幹辣椒裝在一個透氣性良好的容器中，用保鮮膜封口，然後用針扎一些洞，保證透氣性，放在通風處就可以了。3、發黴的辣椒建議不要再食用。發黴的食物中很有可能潛藏黃曲...
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![3種方法來做幹辣椒 如何做幹辣椒]( "3種方法來做幹辣椒 如何做幹辣椒")
- 目錄方法1：晒乾辣椒1、用鋒利的小刀將辣椒對半切開，把籽去掉。2、關注天氣預報，看看哪天是大晴天。3、把切半的辣椒灑在大竹盤裡，放在陽光下暴晒。4、放在太陽下晒至少8小時，然後給辣椒上下翻邊，接著晒。5、將晒辣椒的盤子用布或是毛巾蓋起來防止有蟲子進入，第二天太陽一出來就...
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![夢見幹辣椒是什麼意思]( "夢見幹辣椒是什麼意思")
- 夢到幹辣椒，預示著你要學會節制，不要過度放縱，否則將來可能會給自己造成極大的傷害或損失。女人夢到幹辣椒，預示著你近期的運勢不是很好，有窮困衰亡的黴運，建議你一定要小心，避免被他人陷害。老人夢到幹辣椒，預示著你近期的運勢很好，會吉祥如意而且還會有喜事，但要小心提防女人，避免...
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![妙用烤箱快手自制幹辣椒的做法步驟 烤箱製作幹辣椒的方法]( "妙用烤箱快手自制幹辣椒的做法步驟 烤箱製作幹辣椒的方法")
- 1、食材：米椒800g、八角粉數朵。2、米椒800克鋪在烤盤上。3、放進烤箱，先用180上下火烤15分鐘，再用120度烤30分鐘。4、之後用90度的火和烤150分鐘。5、最後用70的火力烤50分鐘。6、這樣辣椒就烤的乾乾的了。7、烤辣椒要隨時翻動觀察不要烤焦了。...
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![怎麼快晒乾辣椒]( "怎麼快晒乾辣椒")
- 1、辣椒晒乾、風乾是最快乾的方法。夏季、秋季購買鮮辣椒，用毛巾把辣椒上的泥點，水點都擦擦乾淨，然後將辣椒用棉線串起來，注意，辣椒要串的比較稀鬆，這樣通風好，容易幹，不要一根繩子上串太密的辣椒，那樣辣椒緊貼著辣椒，不容易幹，而且容易變質（腐爛、發臭）。待辣椒晒乾後，根據自己的需要，...
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![幹辣椒肉醬的製作方法]( "幹辣椒肉醬的製作方法")
- 1、主料：五花肉3兩。2、輔料：幹辣椒碎1兩、蔥1根。3、調料：東北大醬0.1斤。4、烹飪步驟：（1）油熱倒入切成顆粒狀的五花肉；（2）把五花肉炒香放入幹辣椒；（3）把幹辣椒炒勻後倒入東北大醬；（4）加點水燉十分鐘。...
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![油炸幹辣椒怎麼做好吃]( "油炸幹辣椒怎麼做好吃")
- 1、食材：幹辣椒2個、鹽2克、食用油適量。2、幹辣椒用乾毛巾擦去表面浮灰。3、將幹辣椒切碎放入碗中。4、準備好食鹽。5、將2克左右的食鹽放入碗中。6、鍋中倒入食用油，油要燒開。7、用勺子分次放入碗裡，幹辣椒就炸好了。...
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![幹辣椒種類介紹 幹辣椒種類有哪些]( "幹辣椒種類介紹 幹辣椒種類有哪些")
- 1、櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制幹辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等；2、圓錐椒類，植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等；3、簇生椒類，葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油...
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![家常幹辣椒怎麼做]( "家常幹辣椒怎麼做")
- 1、米椒800克鋪在烤盤上。2、放進烤箱，先用180上下火烤15分鐘，再用120度烤30分鐘。3、之後用90度的火和烤150分鐘。4、最後用70的火力烤50分鐘。5、烤辣椒要隨時翻動觀察不要烤焦了。...
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![幹辣椒發黴了還能吃嗎 幹辣椒發黴了還能不能吃]( "幹辣椒發黴了還能吃嗎 幹辣椒發黴了還能不能吃")
- 1、幹辣椒發黴就不要吃了，可能會引起腸胃不適。2、發黴的辣椒中含有大量的黴菌，吃了以後會引起腸胃不適，會出現腹痛、腹脹等症狀，嚴重的還可能會引起噁心、嘔吐等症狀。而且吃了發黴的辣椒可能會導致黴菌孢子侵入血液，並在血液中大量繁殖釋放毒素，還有可能會進入呼吸道，使身體出...
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![夏天干辣椒如何儲存不長蟲]( "夏天干辣椒如何儲存不長蟲")
- 1、放入塑料袋子，辣椒晒乾後，或者從超市買回來的辣椒末，辣椒粉，要及時放到塑料袋裡面，不要敞開著放置，而且放在乾淨整潔的地方，櫥櫃要經常整理打掃。袋子要封閉好。2、放入鐵罐子，或者玻璃罐子，專門的調料瓶，實在找不到這些的話，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆類，或...
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![微波爐烤乾辣椒怎麼做]( "微波爐烤乾辣椒怎麼做")
- 1、主料：米椒800克，八角粉數朵。2、將800克米椒鋪在烤盤上。3、放進烤箱，先用180上下火烤15分鐘，再用120度烤30分鐘。4、之後用90度的火和烤150分鐘。5、最後用70的火力烤50分鐘。...
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![牛蛙怎麼燒又嫩又好吃]( "牛蛙怎麼燒又嫩又好吃")
- 將牛蛙剁小塊，洋蔥切片，蔥姜切碎，鍋中加油燒熱，倒入洋蔥片炒變色後盛起。鍋中重新倒油燒熱，放入幹辣椒和蔥姜爆香，放入牛蛙，大火炒至變色。倒入料酒，炒勻後放入鹽，生抽炒勻，重新倒入洋蔥片爆炒，最後加入白糖調味即可。將牛蛙剁小塊，洋蔥切片，蔥姜切碎，鍋中加油燒熱，倒入洋蔥片炒變色後盛...
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![家庭製作幹辣椒方法]( "家庭製作幹辣椒方法")
- 1、米椒800克鋪在烤盤上。2、放進烤箱，先用180上下火烤15分鐘，再用120度烤30分鐘。3、之後用90度的火和烤150分鐘。4、最後用70的火力烤50分鐘。5、這樣辣椒就烤的乾乾的了。6、烤辣椒要隨時翻動觀察不要烤焦了。...
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![炒幹辣椒方法簡述]( "炒幹辣椒方法簡述")
- 1、先把幹辣椒挑乾淨。花生米也需要挑下，把不好的撿出。2、鍋裡放入差不多的油，根據自己喜好決定放多少。3、把花生米在裡面炸下，撈出。4、然後再把辣椒倒入裡面炒，等辣椒好了，就倒出，放涼之後把涼好的辣椒和花生米放在一起，搗碎就好了，這樣就可以吃了，吃起來美味可口。...
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![幹辣椒辣手最快解決辦法]( "幹辣椒辣手最快解決辦法")
- 辣椒辣手最快解決辦法：1.可以使用牙膏洗手，很多牙膏都是屬於鹼性的，可以溶解手上的辣椒鹼，牙膏中的香料大多含有薄荷，它可以緩解手上火辣辣的感覺。2.辣椒的主要成分是辣椒素，而辣椒素是一種油溶性的東西，不溶於水，當你切完辣椒後感覺辣手時，可以塗抹適量食用油在手上，再用紙擦拭掉...
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![幹辣椒可不可以冷凍儲存]( "幹辣椒可不可以冷凍儲存")
- 1、幹辣椒能冷凍儲存，將裝好的幹辣椒放在冰箱儲藏室，低溫儲存可以減少幹辣椒的發黴率。2、塑料袋儲存：將幹辣椒用塑料袋密封包裝即可，注意一定要將袋口紮緊。3、儲藏罐儲存：在超市買一個密封儲藏罐，將幹辣椒放入密封儲藏罐，蓋上蓋子即可，可以在儲藏罐裡放食品乾燥劑，讓幹辣椒保持...
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![幹辣椒怎麼判斷髮黴]( "幹辣椒怎麼判斷髮黴")
- 1、幹辣椒裡面發黴瞭如何分辨出來，裡面發黴了可以通過鼻子嗅一下，有沒有黴味，辣椒會受潮，幹辣椒裡面就會開始腐爛，從而開始出現黑色，時間久了發黴就會更嚴重，我們就不能再吃發黴的幹辣椒。2、優質的辣椒個體完整，飽滿，並且沒有斑點蟲咬以及發黴破裂的現象，沒有雜物。...
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生活全書館
