![竹蓀可以多吃嗎]( "竹蓀可以多吃嗎")
- 竹蓀以其身形俊美動人而聞名，其鮮品形態猶如一個穿紗裙的姑娘，堪稱“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。它具有延長湯羹等食品存放時間、保持菜餚鮮味不腐不餿的奇特功能，一向被帝王列為御膳，自古就列為“草八珍”之一。下面，和小編一起了解一下吧！竹蓀會...
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![竹蓀怎麼挑選]( "竹蓀怎麼挑選")
- 竹蓀是一種很珍貴的食用菌，它的價格可不便宜，但是營養價值也是非常的高。最重要的是，它的熱量低，吃了不容易長胖，含有的纖維素還可以起到吸油的作用，並且能促進腸道蠕動消化食物。竹蓀一般適合用來煲湯使用，味道軟糯。竹蓀適合減肥吃嗎吃竹蓀可以減肥。竹蓀具有清熱化痰、健脾胃...
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![鮑魚竹蓀燉雞湯的做法簡單介紹]( "鮑魚竹蓀燉雞湯的做法簡單介紹")
- 1、材料：活鮑魚2個、土雞半隻（約250克）、溼竹笙120克、姜2片、水1200毫升、紹興酒少許、鹽適量。2、竹蓀泡水30分鐘，鮑魚取肉清洗乾淨。3、將土雞切塊後氽燙，撈出備用。4、把所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水燉煮2小時，起鍋前加入鹽調味即可。...
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![竹蓀的三種家常做法分享]( "竹蓀的三種家常做法分享")
- 1、竹蓀雞湯主料：雞肉500克、竹蓀6個、蟲草花15克。輔料：紅棗2個、枸杞適量、鹽1勺、料酒1勺、姜適量。做法：（1）先把所有的食材準備好。（2）如果是乾的蟲草花，需要提前用水泡發。（3）竹筍用淡鹽水浸泡10分鐘，完全泡開。（4）把竹蓀上的傘裙剪掉，還有根部也剪掉，傘裙會有一股味道，所以吃的時候...
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![竹笙變黃還能吃嗎 竹蓀變黃了還能食用嗎]( "竹笙變黃還能吃嗎 竹蓀變黃了還能食用嗎")
- 1、竹蓀變黃了還能不能吃需要視情況而定。2、因為竹蓀中含有較多的多糖類物質，在放置的過程中很容易與空氣中的氧氣發生氧化反應而變黃，所以正常情況下，竹蓀的顏色就是微黃色的，其中放置的時間越長，竹蓀的顏色也就會越黃。如果竹蓀只是正常的黃色，那麼並不會影響竹蓀的口感和營...
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![竹蓀煮幾分鐘能熟]( "竹蓀煮幾分鐘能熟")
- 1、竹蓀煮4分鐘就熟了。2、無論是新鮮的竹蓀，還是幹品竹蓀，都屬於是易熟的食材，竹蓀被泡發以後只需要煮4分鐘左右，即可食用，因此在用竹蓀做菜時，在出鍋前3分鐘左右就放入竹蓀，這樣既可保證竹蓀營養成分不被流失，又可品嚐到竹蓀的美味和鮮嫩口感。...
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![長裙竹蓀的種植方法分享]( "長裙竹蓀的種植方法分享")
- 1、種植條件。竹蓀種植的條件是比較苛刻的，由於現在竹蓀的種植有好幾種不同的種植方法，所以種植的條件也就會存在稍微的區別，首先我們就選擇好種植的地方，一般情況下最好是水源充足、土壤肥沃、並且背風有一定坡度的地方進行種植，溫度和溼度都要保持在一定範圍之內，這樣才能使...
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![新鮮竹蓀如何儲存方法 新鮮竹蓀的儲存方法]( "新鮮竹蓀如何儲存方法 新鮮竹蓀的儲存方法")
- 1、新鮮的竹蓀的儲存方法最好是放冰箱，存的時間也就在一個星期。在常溫下，儲存時間很短，能存放十二個小時。竹蓀的最好方法是真空儲存，但是要是散裝的話，建議太陽晒乾後再儲存，還有不要放在日光直射的地方和高溫潮溼的地方，開封時請儘快食用。2、乾製竹蓀的儲存比較簡單，只要放在...
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![竹蓀煮麵怎麼做]( "竹蓀煮麵怎麼做")
- 1、主料：羊肉50克、竹蓀4根、茼蒿30克、麵條40克。2、輔料：鹽少許。3、竹蓀提前20分鐘用溫水泡發。4、將羊肉切成小塊。5、然後將羊肉涼水入鍋，焯至顏色變白後撈出。6、另起一鍋，水燒開後放入茼蒿焯30秒左右。7、茼蒿焯完後放入冷水中，然後撈出。8、然後將茼蒿切碎。9、竹蓀泡...
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![新鮮竹蓀怎麼清洗]( "新鮮竹蓀怎麼清洗")
- 1、鮮竹蓀處理時要先把根部的土清洗乾淨，並將粗老的部分去掉，要保證切口是平整的。還可放在蒸鍋裡蒸，蒸到透明且不爛掉為止，只要能撕開就行，之後再用冷水冷卻處理。注意不要徹底冷卻，否則顏色會變暗，後期還容易出現腐敗情況，影響食用口感。2、營養價值（1）竹蓀含有豐富的多種氨基酸...
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![竹蓀排骨湯的做法與禁忌介紹]( "竹蓀排骨湯的做法與禁忌介紹")
- 1、原材料:竹蓀5-8根、排骨500克、姜、蔥、香菜（不喜歡吃的可不放）、料酒、鹽各適量2、先用大碗或小盆裝適量清水，將幹竹蓀放入清水中浸泡10-20分鐘。如果竹蓀上有黑點，可等竹蓀泡軟後輕輕刮除，然後將竹蓀切斷。3、排骨切斷，冷水下鍋，待水燒開後，撈出排骨，將排骨上的血沫用清水衝...
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![竹蓀湯做法]( "竹蓀湯做法")
- 1、準備竹蓀，脊骨，姜，鹽，娃娃菜，鵪鶉蛋。2、用開水焯一下脊骨拋去血沫。高壓鍋裡添水，放脊骨和幾片薑片。不要放鹽。大火壓20分鐘。做好的骨頭湯。3、鍋裡燒開水，把娃娃菜下水焯軟。4、取一把幹竹蓀，用淡鹽水浸泡十分鐘，期間多換兩次水。5、煮好的鵪鶉蛋剝皮，娃娃菜撕開，竹蓀切段。6...
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![兒童可以吃竹蓀]( "兒童可以吃竹蓀")
- 竹蓀含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；那麼兒童可以吃竹蓀？寶寶吃竹蓀有哪些好處？下面和小編一起了解一下吧！兒童可以吃竹蓀可以吃。竹蓀含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；還有提高機體的...
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![怎樣做竹蓀葛根海底椰 竹蓀葛根海底椰]( "怎樣做竹蓀葛根海底椰 竹蓀葛根海底椰")
- 1、料豬肋排或小排骨一斤、葛根100G、海底椰50g,輔料薏米20g、芡實20g、竹蓀20g。2、將肋排和薑片放入冷水中，煮開後洗淨，去掉骨頭中的血水和腥味。3、將黃色海底椰，葛根，薏米，芡實，百合，淮山入冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨備用。竹蓀的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分，用溫水浸泡15...
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![竹蓀怎麼燒]( "竹蓀怎麼燒")
- 1、食材：幹竹蓀80g、木耳50g、臘肉100g、大蔥花5g、香蔥1顆、油15ml、料酒15ml、鹽5g、白胡椒粉3g、蠔油15ml、生抽15ml、紅菜椒1個、蒜茸5g。2、將幹木耳和幹竹蓀分別用溫熱水浸泡30分鐘，然後用流動水反覆仔細沖洗，將竹蓀和木耳中的泥沙洗淨，再切成適口的小塊。3、肥瘦相間...
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![竹蓀老鴨冬瓜湯的烹飪方法]( "竹蓀老鴨冬瓜湯的烹飪方法")
- 1、材料：竹蓀10g、老鴨200g、冬瓜250g、薏米30g、乾貝20g、薑片適量、清水1000ml。2、竹蓀用溫水浸泡，然後用清水漂洗至竹蓀沒有黃色水出來。3、將除冬瓜和竹蓀外的所有材料洗淨，放入鍋中加水。4、按煲湯鍵。5、煮好後將所有湯倒入另一鍋中，放入冬瓜和竹蓀煮沸後轉小火煮15分...
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![竹蓀煲雞湯的家常做法]( "竹蓀煲雞湯的家常做法")
- 1、主料：柴雞半隻、竹蓀10個、枸杞適量。2、柴雞洗淨斬塊備用，乾的竹蓀用淡鹽水浸泡數分鐘後，剪掉根部白圈，清洗乾淨備用，枸杞用清水泡上。3、鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開後兩分鐘關火，將雞塊撈出清洗乾淨。4、砂鍋中放焯好的雞塊，薑片，蔥，大火煮開後，轉小火煲一小時左...
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![竹蓀燉排骨怎麼做]( "竹蓀燉排骨怎麼做")
- 1、買排骨的時候叫肉鋪剁好，回來洗乾淨。冷水入鍋，入排骨，燒開，去血水後把排骨洗乾淨。2、竹蓀冷水泡發，3-5分鐘。泡好竹蓀後，輕輕的擰乾水份。貴州織金的竹蓀是不用去帽子的。3、切片，蔥綠紮成把。4、把薑片與蔥結放入砂鍋內5、放入去排骨，入水。6、入水的多少，看自己喝湯的喜好...
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![竹蓀燉雞湯的功效]( "竹蓀燉雞湯的功效")
- 1、竹蓀燉雞有著很好的寧神助眠的功效，對於心血虛所導致的失眠多夢、心煩意亂、睡眠質量比較差，如果適當的吃竹蓀燉雞，通過其滋補心血而達到凝神助眠的功效。2、竹蓀燉雞還有著很好的益氣補腦的作用，對於氣虛尤其是肺氣虛所導致的咳嗽、咳痰，適當的吃竹蓀燉雞，通過滋補肺氣而達...
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![竹蓀菌種管理方法]( "竹蓀菌種管理方法")
- 1、接種管理首先我們就是要選好竹蓀的菌種，然後在進入接種的無菌房之前我們需要先穿好無菌服，並且將要用於接種的工具和裝置進行消毒，才可以進行接種。在接種的時候通常是要按照合理的間隔進行接種的，一般是行間距八釐米、株間距六釐米左右整齊的排列在培育床上，最後用一層竹...
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![竹蓀發黃變色還能吃嗎]( "竹蓀發黃變色還能吃嗎")
- 1、竹蓀發黃屬於正常現象，只要沒有發生黴變就可正常食用。2、竹蓀別名竹笙，是一種菌類，外表與蛇皮類似，有“雪群仙子”的美譽，在全球分佈較廣，中國南方地區分佈較多。竹蓀喜歡高溫高溼還略帶酸性的生活環境，生長過長中也需要足夠的氧氣，否則實體就會出現畸形和死亡的現象。3、竹...
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![竹蓀蛋的做法 竹蓀蛋的做法介紹]( "竹蓀蛋的做法 竹蓀蛋的做法介紹")
- 1、肉汁燉竹蓀蛋：竹蓀蛋用於燉湯，首先用湯煮竹蓀蛋4~5分鐘，用清水漂3~4次，把竹蓀蛋切成蓮花型，再把它放到上湯中蒸20分鐘，湯裡有事前準備好的火腿或竹絲雞，喝起來清甜味美。肉汁燉竹蓀蛋，採用新鮮瘦肉燉汁，加上上湯，把竹蓀蛋原汁原味的鮮美表露無遺。加上竹蓀胚胎的一些膠狀物，湯水...
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![竹蓀蛋如何吃]( "竹蓀蛋如何吃")
- 1、竹蓀蛋加工製作較為方便，可炒、可燒、可煲也可涼拌，但在加工過程中清洗乾淨較為重要。洗時蛋核需去掉鐵鏽色泥樣竹蓀胞子，不然菜品泥腥味很重，會影響菜品風味。2、竹蓀蛋即竹蓀胚體，由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構成，夢蓀又叫竹蓀菇，是未出完的竹蓀胚，呈乳白色，蘑菇狀，入口...
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![竹蓀的功效與作用有哪些]( "竹蓀的功效與作用有哪些")
- 竹蓀的功效與作用1、補充營養元素：竹蓀的營養價值非常高，含有很高的粗蛋白，這種蛋白質是要比雞蛋營養價值還高，它還含有豐富的纖維，然後也含有豐富的碳水化合物，維生素，鈣物質，鐵元素，這些都是人體非常需要的營養元素。2、降低膽固醇：人們多吃竹蓀可降低血液中膽固醇的數量，因為這種...
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![怎麼儲存竹蓀菇]( "怎麼儲存竹蓀菇")
- 1、新鮮竹蓀的儲存方法，新鮮的竹蓀，一般儲存的時間不會很長，在常溫下只放12個小時就開始腐敗了；即使是放進冰鮮內保鮮的話，那麼儲存時間也只有一個星期左右的。如果想要把新鮮竹蓀放更長的時間，那麼就建議大家放在急凍室內，或者是選擇哄幹。2、幹竹蓀的儲存方法，幹竹蓀最好的儲存...
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