![香菇肉臊醬竅門]( "香菇肉臊醬竅門")
- 1、食材：醬油少量、豆粉5g、蔥白10g、蒜末10g、薑末5g、植物油適量、豆瓣醬適量。2、將蔥薑蒜切細，香菇切粒；豬肉部分肥肉分出來切成小塊，其餘斬成末並加一小勺醬油和豆粉拌勻醃製，加入豆粉使炒出來的臊子口感滑嫩。3、熱油小火下入肥肉塊，將豬油熬出，加入蔥薑蒜爆香。4、肉沫香...
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![香菇肉臊醬做法步驟 香菇肉臊醬竅門]( "香菇肉臊醬做法步驟 香菇肉臊醬竅門")
- 1、食材：醬油少量、豆粉5g、蔥白10g、蒜末10g、薑末5g、植物油適量、豆瓣醬適量。2、將蔥薑蒜切細，香菇切粒；豬肉部分肥肉分出來切成小塊，其餘斬成末並加一小勺醬油和豆粉拌勻醃製，加入豆粉使炒出來的臊子口感滑嫩。3、熱油小火下入肥肉塊，將豬油熬出，加入蔥薑蒜爆香。4、肉沫香...
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![肉臊子怎麼炒]( "肉臊子怎麼炒")
- 1、主料：五花肉８００克，輔料：蔥薑蒜３０克，澱粉５克，胡椒粉５克，油３勺等。2、五花肉洗淨後剁細，加豆瓣醬，胡椒粉拌勻，醃製十分鐘。3、十分鐘後加澱粉抓勻，醃製五分鐘。準備蔥薑蒜切沫。4、鍋裡燒熱放油和肉餡兒炒片刻，加蔥薑蒜和料酒去腥提味，小火逼出油，十分鐘後加生抽即可。...
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![岐山臊子肉怎麼做 岐山臊子肉的做法]( "岐山臊子肉怎麼做 岐山臊子肉的做法")
- 1、將肉洗乾淨了要控一下水，這樣做出來的肉臊子即使在大熱天也至少能放十天半個月的。下面就來做肉臊子：所需材料：五花肉，生薑，醋，辣椒麵，食鹽，五香粉（十三香也可以）材料備好後講五花肉切成丁，姜切末備用。2、接著燒油，油熱了不要先急著下鍋，而是把油先舀出來一些，再把肥肉倒進去，把肥肉...
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![如何做雞肉臊子]( "如何做雞肉臊子")
- 1、食材：脯肉1塊、番茄1個、雞蛋2個、木耳1把、生抽3勺、黃豆醬油半勺、蠔油1勺、鹽2小勺。2、準備好雞脯肉，木耳和番茄。把木耳泡發好洗乾淨。3、把雞蒲肉洗乾淨切片，用生抽，黃豆醬油拌勻，蠔油醃製2小時。4、把番茄切塊，雞蛋打散備用。5、鍋裡放油燒熱，下雞蛋翻炒，炒好後盛起備...
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![炒肉臊子的做法]( "炒肉臊子的做法")
- 1.選擇半肥半瘦的五花肉。刮皮，不要脫皮。洗滌後排水。將肥肉和瘦肉分開，切成1-2釐米厚的小塊，切割後開啟肥肉和瘦肉2.將生薑切片，將幹辣椒切成段，準備茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香葉和枸杞，放在盤子裡備用3.將鍋加熱，不要放油，直接倒入肥肉，用中火和小火翻炒，防止油溢位。油...
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![製作雞肉臊子的方法 如何做雞肉臊子]( "製作雞肉臊子的方法 如何做雞肉臊子")
- 1、食材：脯肉1塊、番茄1個、雞蛋2個、木耳1把、生抽3勺、黃豆醬油半勺、蠔油1勺、鹽2小勺。2、準備好雞脯肉，木耳和番茄。把木耳泡發好洗乾淨。3、把雞蒲肉洗乾淨切片，用生抽，黃豆醬油拌勻，蠔油醃製2小時。4、把番茄切塊，雞蛋打散備用。5、鍋裡放油燒熱，下雞蛋翻炒，炒好後盛起備...
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![羊肉臊子怎麼做 羊肉臊子的烹飪方法]( "羊肉臊子怎麼做 羊肉臊子的烹飪方法")
- 1、主料：羊肉(肥瘦)500克。調料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽2克，大蔥10克，糖色3克，香菜10克。2、肉切成1.5釐米見方的塊，用開水氽淨撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥；3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內，將湯用微火燉半小時，翻動，熟時加香菜，蔥絲即可。...
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![肉臊子的做法]( "肉臊子的做法")
- 1.選擇半肥半瘦的五花肉。刮皮，不要脫皮。洗滌後排水。將肥肉和瘦肉分開，切成1-2釐米厚的小塊，切割後開啟肥肉和瘦肉2.將生薑切片，將幹辣椒切成段，準備茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香葉和枸杞，放在盤子裡備用3.將鍋加熱，不要放油，直接倒入肥肉，用中火和小火翻炒，防止油溢位。油...
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![臊子肉怎麼做]( "臊子肉怎麼做")
- 1、大肉洗淨瀝水，切0.5cm厚，2.5cm寬的薄片。2、炒鍋小火熱油，油涼時就放入白糖開始炒糖色。3、油開始冒泡沫。4、當油中的泡沫漸漸變完時倒入肉片中火煸炒。5、翻炒。6、剛開始炒慢慢會出來水分，中火繼續翻炒。7、直到肉中煸炒出來的水分消失，留下油，這時調入適量生抽翻炒勻。8...
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![羊肉臊子怎麼做]( "羊肉臊子怎麼做")
- 1、主料：羊肉(肥瘦)500克。調料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽2克，大蔥10克，糖色3克，香菜10克。2、肉切成1.5釐米見方的塊，用開水氽淨撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥；3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內，將湯用微火燉半小時，翻動，熟時加香菜，蔥絲即可。...
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![做肉末臊子的流程 肉末臊子如何做]( "做肉末臊子的流程 肉末臊子如何做")
- 1、豬前腿肉500克、料酒10克、蔥姜少許、五香粉3克、醬油15克、陳醋8克、辣椒粉少許、鹽少許、植物油10克。2、做法：肉買回來泡水兩小時，中間換一次水，肥肉和瘦肉分開切小丁。3、熱鍋涼油，先放入肥肉煸炒一會肉出油，放瘦肉，繼續翻炒，加料酒，醬油，蔥姜，五香粉，攪拌均勻。4、全程小火，...
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![怎麼炒肉臊子 肉臊子怎麼炒]( "怎麼炒肉臊子 肉臊子怎麼炒")
- 1、主料：五花肉８００克，輔料：蔥薑蒜３０克，澱粉５克，胡椒粉５克，油３勺等。2、五花肉洗淨後剁細，加豆瓣醬，胡椒粉拌勻，醃製十分鐘。3、十分鐘後加澱粉抓勻，醃製五分鐘。準備蔥薑蒜切沫。4、鍋裡燒熱放油和肉餡兒炒片刻，加蔥薑蒜和料酒去腥提味，小火逼出油，十分鐘後加生抽即可。...
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![臊子肉的做法]( "臊子肉的做法")
- 1.選擇半肥半瘦的五花肉。刮皮，不要脫皮。洗滌後排水。將肥肉和瘦肉分開，切成1-2釐米厚的小塊，切割後開啟肥肉和瘦肉2.將生薑切片，將幹辣椒切成段，準備茴香、茴香、肉桂、胡椒、草果、香葉和枸杞，放在盤子裡備用3.將鍋加熱，不要放油，直接倒入肥肉，用中火和小火翻炒，防止油溢位。油...
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![牛肉臊子的做法 牛肉臊子怎麼做肉不老]( "牛肉臊子的做法 牛肉臊子怎麼做肉不老")
- 1、牛肉分成幾大塊用清水泡30分鐘去血水,再切成小丁。再倒去料酒,生抽,花生油醃製20-30分鐘(主要起提鮮作用)。準備蔥薑蒜,沒有大蔥用小蔥白也可以。蔥薑蒜切碎備用。2、豆瓣醬，少許白糖，少許料酒翻炒一分鐘，再倒入半小碗水，水燒開轉中小火慢煮。3、大約12分鐘左右鍋裡水變少...
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![怎麼炒肉臊子]( "怎麼炒肉臊子")
- 1、主料：五花肉８００克，輔料：蔥薑蒜３０克，澱粉５克，胡椒粉５克，油３勺等。2、五花肉洗淨後剁細，加豆瓣醬，胡椒粉拌勻，醃製十分鐘。3、十分鐘後加澱粉抓勻，醃製五分鐘。準備蔥薑蒜切沫。4、鍋裡燒熱放油和肉餡兒炒片刻，加蔥薑蒜和料酒去腥提味，小火逼出油，十分鐘後加生抽即可。...
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![臊子肉的簡介]( "臊子肉的簡介")
- 1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一種特殊的做法，多用於吃麵，香和回味無窮是它一大特色。臊子做法其實不難，其實就是將肉切丁，加以各種調料，香醋，辣椒等炒制而成的。3、其實臊子並不只是做麵食用，在陝西很多地方，臊子由於常溫下保質期長，於是經常用於炒菜，代替新鮮肉...
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![肉臊子酸辣粉]( "肉臊子酸辣粉")
- 1、用料：紅薯乾粉條適量，蔥花適量，醬油適量，豬油渣少許，醋適量，鹽少許，花椒油適量，辣椒油適量，雞精少許，綠色蔬菜適量。2、乾粉條用溫水，泡發；3、蔥花放入碗裡備用；4、豬油渣放入，醬油，醋，鹽，雞精放入；5、放入花椒油、辣椒油；6、用煮鍋燒開一鍋水，放入泡好的粉條；7、用筷子撥開，粉條微微燒開的...
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![臊子肉的簡介 臊子肉是什麼肉]( "臊子肉的簡介 臊子肉是什麼肉")
- 1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一種特殊的做法，多用於吃麵，香和回味無窮是它一大特色。臊子做法其實不難，其實就是將肉切丁，加以各種調料，香醋，辣椒等炒制而成的。3、其實臊子並不只是做麵食用，在陝西很多地方，臊子由於常溫下保質期長，於是經常用於炒菜，代替新鮮肉...
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![教你做家常簡單臊子肉 臊子肉的做法]( "教你做家常簡單臊子肉 臊子肉的做法")
- 1、一斤肉和一塊生薑，生薑切末備用。2、油需要量稍微多一些，放入花椒，爆炒一下將花椒撈出。3、放入肉絲或肉片進行大火爆炒，將肉絲炒變色且後出油後，根據個人口味放入花椒麵，五香粉和鹽，並將剛才切末的生薑放入。4、放醬油，加醋，醋一定要量多，必須將蓋過肉。5、加入辣椒麵或些許辣...
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![臊子肉正宗做法 臊子肉怎麼做好吃]( "臊子肉正宗做法 臊子肉怎麼做好吃")
- 1、材料：豬肉一塊，幹辣椒幾個，大蔥一段，生薑一塊2、調料：五香粉、辣椒麵、陳醋、鹽3、做法：豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火；炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒；稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋，醋要多；經過均勻的攪拌後，肉熟了，這時加入...
- 26999
![羊肉臊子的做法介紹 羊肉臊子的做法]( "羊肉臊子的做法介紹 羊肉臊子的做法")
- 1、準備材料：羊腿(瘦)1000克、青椒4個、食鹽適量、姜適量、老抽適量、胡椒粉(白)適量、白酒適量。2、家羊肉臊子是把瘦肉從羊腿上剔下，切成碎丁，放入白酒和生薑沫，拌勻後放在一旁醃製20分鐘，熱鍋倒油，油量要多，5、6成熱時下入醃好的肉丁，滑炒，撥散，肉變色後，放入鹽、醬油和白胡椒粉，...
- 26204
![羊肉酸湯臊子面]( "羊肉酸湯臊子面")
- 1、麵條、羊肉、生薑、蒜、蒜薹、青椒、番茄、蒜苗、土豆、香菇、韭菜。2、羊肉改刀切成2-3MM厚的薄片。3、平底鍋至火上中火加熱，放入肉片炒至斷生水、出油，烹入米酒，加薑末翻炒。4、倒入米醋250克、生抽，加花椒粉、五香粉，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋燒30分鐘。5、轉中火，加入辣...
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![肉炸醬臊子怎樣做 怎樣做肉炸醬臊子]( "肉炸醬臊子怎樣做 怎樣做肉炸醬臊子")
- 1、五花肉500克，花生油100克，油辣子適量，鹽適量，花生米適量，生薑適量，白糖適量，老抽適量，料酒適量。2、肉去皮洗淨後，加姜，花生米一起剁碎備用。3、鍋內放油，油七成熱時先放入花椒，翻炒幾下放入肉沫，加料油，老抽，白糖，油辣子。4、中小火，把肉裡的水份炒掉，出油後才更有香味即可。...
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![臊子肉是什麼肉]( "臊子肉是什麼肉")
- 1、臊子肉指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一種特殊的做法，多用於吃麵，香和回味無窮是它一大特色。臊子做法其實不難，其實就是將肉切丁，加以各種調料，香醋，辣椒等炒制而成的。3、其實臊子並不只是做麵食用，在陝西很多地方，臊子由於常溫下保質期長，於是經常用於炒菜，代替新鮮肉...
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