![粵菜菜遠炒牛肉中的菜遠是什麼]( "粵菜菜遠炒牛肉中的菜遠是什麼")
- 菜遠炒牛肉是傳統的粵菜，菜遠是菜軟的廣東話發音，是形容將菜掐頭去尾，除去菜梗，保留中間的精華，是菜最嫩最好吃的部分，即菜膽。所以，菜遠並不是單指一種菜的稱謂，而是包括菜心、芥蘭、油菜等多種綠葉類的菜。菜遠炒牛肉：菜遠炒牛肉是一道特色菜品，主料是廣東菜心、牛林肉等，配料是生...
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![烤乳豬是哪個菜系中的菜]( "烤乳豬是哪個菜系中的菜")
- 烤乳豬是廣州最著名的特色菜，並且是“滿漢全席”中的主打菜餚之一，屬於粵菜。早在西周時此菜已被列為“八珍”之一，那時稱為“炮豚”。烤乳豬也是許多年來廣東人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的應節之物，用乳豬祭完先人後，親戚們再聚餐食用。早在魏晉南北朝時期，便有烤乳豬這種...
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![中午炒的菜晚上吃算不算剩菜]( "中午炒的菜晚上吃算不算剩菜")
- 1、若是沒有超過兩個小時在室溫下，嚴格來說是不算剩菜，但是為了自己的安全而言，儘量在吃的時候加熱一下，並且要徹底熱透，加熱一次了就不能再吃了，不然對身體而言不是很健康。2、世界衛生組織釋出過在食物儲存原則中談過，燒熟的食物在室溫中，不論冬天夏天，存放的時間不應超過兩個小...
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![香茶菜中藥]( "香茶菜中藥")
- 香茶菜（Coriandrumsativum），又名香菜、胡荽、嫩子欺、紅芫荽、香前等，是一種常見的香料植物。它既可以用作蔬菜，也可以用作中藥。香茶菜的味道辛香微苦，性質微溫，能夠芳香開胃、健脾開胃、益氣醒腦、行氣散寒、驅蟲解毒等。在中醫藥學中，香茶菜被認為有清熱、祛溼、降壓、利尿、...
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![中國的國菜有哪些]( "中國的國菜有哪些")
- 軟兜鱔魚軟兜長魚又稱“軟兜鱔魚”，是江蘇省淮安的一道傳統名菜，屬於淮揚菜，也是在淮揚菜中最負盛名的一道菜餚，被評為江蘇十大經典名菜。這也是1949年開國第一宴的第一道熱菜。松鼠鱖魚鬆鼠鱖魚，又名松鼠桂魚，為蘇幫菜中色香味兼具的代表之作，相傳乾隆皇帝下江南，微服至蘇州食用...
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![中伏適合吃的蔬菜]( "中伏適合吃的蔬菜")
- 1、馬鈴薯：馬鈴薯含有維生素C，而且熱量高。“情緒中暑”的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。2、紫薯：夏季預防心腦血管疾病、防過敏等問題是很多讀者朋友都不得不面對的話題，從飲食的角度不妨吃點紫...
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![我的世界中菜地如何建 我的世界中菜地怎麼建]( "我的世界中菜地如何建 我的世界中菜地怎麼建")
- 1、首先我們登陸我的世界遊戲，進入遊戲之後，為了方便建造菜地，我們首先準備好材料，準備的材料包括，木頭，水，鋤頭，種子等。2、準備好材料之後，我們首先使用原木搭建一個6×6的空方格，中間不需要填充任何東西。3、搭建好木框之後，我們拿出土方塊，左右分別搭建兩列土方塊。4、再接著我們...
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![福州中秋節必吃的幾道菜 福州中秋節必吃的菜]( "福州中秋節必吃的幾道菜 福州中秋節必吃的菜")
- 1、牛肉丸。福建的牛肉火鍋很有名，牛肉丸更是好吃到停不下來。所以在中秋節的時候，福建人習慣自己煮上一鍋牛肉湯，把自制的非常有筋道的牛肉丸放進去，再燙涮一些新鮮的牛肉片，美美的吃上一頓好吃的正宗牛肉火鍋，這也是福建人在中秋節必吃的美食。2、鯉魚餅。鯉魚餅是福建的特色...
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![中式泡菜做法 中式泡菜如何做]( "中式泡菜做法 中式泡菜如何做")
- 1、中式泡菜主料：圓白菜、胡蘿蔔、黃瓜、豇豆，配料：花椒、幹辣椒、生薑、2大勺糖、1勺鹽、2大勺白醋2、將配料放入帶水的鍋中，煮沸，涼涼備用。3、蔬菜洗淨切塊，放入沸水中焯一下，撈出晾涼備用。4、準備一個乾淨的密封罐，將晾涼的花椒水和焯過的蔬菜一併放入，密封，放在陰涼處。5、一...
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![中國的八大菜系有哪些 中國菜有哪八大菜系]( "中國的八大菜系有哪些 中國菜有哪八大菜系")
- 1、中國的八大菜系分別是魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽菜。2、粵、蘇、閩、浙的菜口味比較清淡，更注重食材原本的味道。川、湘菜則比較喜歡使用辣椒，口感比較厚重。魯、徽菜的中使用的食材非常豐盛，做法也比較講究。3、中國的歷史中，菜餚在烹飪中有許多流派。在清代形成魯...
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![中國的八大菜系是哪八大菜系]( "中國的八大菜系是哪八大菜系")
- 中國的八大菜系是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。中國飲食文化的菜系指的是在一定區域內，因為氣候、地形、歷史、物產及飲食風俗的有所不同，歷經悠長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技巧和風味，並且得到全國各地所承認的地方菜餚。拓展：中國的四大小...
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![中秋節的菜煮什麼]( "中秋節的菜煮什麼")
- 1、麻辣水煮魚原料:黔魚兩斤、麻辣魚調料一包、姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒、白糖、蔥黃各少許。做法:鍋內放油,把所有調料倒入翻炒出香味;倒入大骨湯或水,煮開。放入事先碼料酒裹芡的魚片,燒開後五分鐘,撒入芹菜、小蔥段即可。2、泡椒木耳原料:黑木耳二兩,泡椒水、青紅辣...
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![中國的八個菜系]( "中國的八個菜系")
- 1.湘菜。中國名菜八大菜系是湘菜，以長沙菜為代表。湘菜各地風味統一，主要流行於湖南地區。湘菜包括湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三個地區的菜點特色。2.浙菜。浙菜即浙江菜系，以杭州菜為代表。浙菜各地風味比較統一，口味清鮮，以清燉、炸、燜、蒸為主，注重原汁原味，製作精細。3....
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![中秋必吃的蔬菜 中秋必吃哪些蔬菜]( "中秋必吃的蔬菜 中秋必吃哪些蔬菜")
- 1、黃秋葵：黃秋葵開的是黃色的花朵，果實有點像辣椒，在中國被稱為“洋辣椒”，可加工為花茶、飲料、膠囊、幹蔬、油等。新鮮的嫩秋葵可生吃，口感不錯，它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。，除此之外，它還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡...
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![中國好吃的菜名]( "中國好吃的菜名")
- 水煮牛肉水煮牛肉的味道是比較重，口味的是偏麻辣一點的，所以並不是所有人都可以接受的。東坡肘子東坡肘子其實就是豬蹄，豬蹄是一種營養很豐富的食物，但是其中的油脂含量也是比較高的。梅菜扣肉梅菜扣肉就是加五花肉鋪在盤子的底部，往五花肉上面放置一些梅菜，通過蒸的方式製作出...
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![中秋必吃的蔬菜]( "中秋必吃的蔬菜")
- 1、黃秋葵：黃秋葵開的是黃色的花朵，果實有點像辣椒，在中國被稱為“洋辣椒”，可加工為花茶、飲料、膠囊、幹蔬、油等。新鮮的嫩秋葵可生吃，口感不錯，它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感。，除此之外，它還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡...
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![川菜中的經典菜式做法詳解]( "川菜中的經典菜式做法詳解")
- 1、我的魚香肉絲方子2、小貼士3、搭配白葡萄酒1.將豬肉、木耳、萵筍切成絲，豬肉絲加鹽1克、料酒2克、水澱粉10克拌勻。將泡紅辣椒切成末。將魚香汁的調料混合均勻成醬汁。鍋燒熱，入混合油，加入肉絲炒散，至肉絲表面變白。加入泡辣椒炒出香味。加入姜米和蒜米炒出香味。加入萵...
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![上海中秋必吃的8樣菜 中秋上海必吃的8樣菜]( "上海中秋必吃的8樣菜 中秋上海必吃的8樣菜")
- 1、鮮肉月餅。在上海很多老一輩的人都知道，最能代表上海寧的中秋美味的那便是鮮肉月餅。2、扁尖老鴨湯。秋天的鴨子，肉質鮮美，滋陰生津，是上海寧中秋家宴上必點的一道菜。做這道湯也有講究，食材有：精瘦的老鴨，火腿，鹹的扁筍，枸杞等。小火慢燉兩個小時以上，營養全在湯裡。這也是秋天...
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![中國的幾大菜系都有哪些 中國有幾大菜系]( "中國的幾大菜系都有哪些 中國有幾大菜系")
- 1、中國有八大菜系。分為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。2、除八大菜系外還有一些在中國較有影響的細分菜系，潮州菜，東北菜，本幫菜，贛菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。3、中國飲食文化的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的...
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![烤乳豬是哪個菜系中的代表菜]( "烤乳豬是哪個菜系中的代表菜")
- 烤乳豬是廣州最著名的特色菜，並且是“滿漢全席”中的主打菜餚之一，屬於粵菜。早在西周時此菜已被列為“八珍”之一，那時稱為“炮豚”。烤乳豬也是許多年來廣東人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的應節之物，用乳豬祭完先人後，親戚們再聚餐食用。早在魏晉南北朝時期，便有烤乳豬這種...
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![中秋節吃啥菜 中秋節吃哪些菜]( "中秋節吃啥菜 中秋節吃哪些菜")
- 1、清蒸螃蟹。中秋節是農曆的八月十五，在八月份螃蟹也逐漸上市，在這個時候人們就喜歡吃螃蟹。在中秋節吃螃蟹也是一件雅事，吃螃蟹，配著陳醋和桂花酒，別有一番風味。螃蟹是寒涼的食材，所以多吃對於人體來說是不好的，我們在吃螃蟹的時候一定要配一些陳醋和薑絲，溫熱我們的身體。2、...
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![中國菜有哪八大菜系]( "中國菜有哪八大菜系")
- 1、中國的八大菜系分別是魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽菜。2、粵、蘇、閩、浙的菜口味比較清淡，更注重食材原本的味道。川、湘菜則比較喜歡使用辣椒，口感比較厚重。魯、徽菜的中使用的食材非常豐盛，做法也比較講究。3、中國的歷史中，菜餚在烹飪中有許多流派。在清代形成魯...
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![中秋吃什麼菜 中秋吃哪些菜]( "中秋吃什麼菜 中秋吃哪些菜")
- 1、支竹蒸桂魚片。食材：支竹80克、桂魚一條、姜蔥調料適量。做法：支竹水發好，鋪在碟子上，桂魚起肉片擺放整齊，魚頭魚尾擺放好，蒸10分鐘，淋上蒸魚醬油，撒上姜蔥椒絲，最後澆上熱油即可。2、洋蔥彩椒烤雞。食材：洋蔥一個、彩椒一個、光雞一隻，姜蔥調料適量。烹飪：清洗乾淨的雞一隻：醃雞（蠔...
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![葷中有三菜菜中有三葷是什麼]( "葷中有三菜菜中有三葷是什麼")
- 葷中有三菜是指雞蛋（包含其它蛋類）、牛奶、蜂蜜，菜中有三葷是指蔥、蒜、韭菜。葷是葷腥的簡稱，包含五辛及肉類等。而雞蛋、牛奶、蜂蜜是從動物身上產出來的食物，不是肉類，所以勉強稱為葷中三素。說明，雞蛋是孵化小雞的胚胎，出家人及嚴格素食者均禁止食用。牛奶和蜂蜜本是小牛和幼...
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![中國的四大菜的來源]( "中國的四大菜的來源")
- 中國四大菜系：1、魯菜：魯菜是四大菜系中的自發型菜系，魯菜在中國最早形成了系統的烹飪理論和烹飪技法框架，源遠流長；2、川菜：川菜是最有特色的菜系，民間最大菜系，同時被冠以“百姓菜”。3、粵菜：粵菜源自中原，經歷了兩千多年的發展歷程後，到了晚清時期已漸成熟，在國內外享有盛譽。4、...
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