![如何在家自己做蔥香豉油鴨腿]( "如何在家自己做蔥香豉油鴨腿")
- 1、食材：鴨腿300克，香蔥35克，豉油150克，幹辣椒30克，姜15克，料酒20克，八角5克，油20克。2、鴨腿3個，清理雜毛，用加了料酒和生薑的水浸泡1小時，用叉子戳一些小孔，以便後面更入味。3、各式配料準備。香蔥擇除老葉洗淨，生薑切片。鍋中注入食用油，下薑片熗鍋，入鴨腿煎制，帶皮的朝下，煎至兩面焦黃...
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![如何在家自己做蔥香豉油鴨腿 蔥香豉油鴨腿的做法]( "如何在家自己做蔥香豉油鴨腿 蔥香豉油鴨腿的做法")
- 1、食材：鴨腿300克，香蔥35克，豉油150克，幹辣椒30克，姜15克，料酒20克，八角5克，油20克。2、鴨腿3個，清理雜毛，用加了料酒和生薑的水浸泡1小時，用叉子戳一些小孔，以便後面更入味。3、各式配料準備。香蔥擇除老葉洗淨，生薑切片。鍋中注入食用油，下薑片熗鍋，入鴨腿煎制，帶皮的朝下，煎至兩面焦黃...
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![大蒜香豉煮羊肉怎麼做]( "大蒜香豉煮羊肉怎麼做")
- 1、主料：羊肉(肥瘦)250克。2、輔料：大蒜（白皮）60克。3、調料：鹽5克。4、將大蒜去蒜皮洗淨。5、羊肉洗淨切塊。6、起油鍋，把蒜子和羊肉放入鍋內略炒，加清水適量，燜一小時，加鹽調味即可。...
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![豉香炒飯的做法介紹 豉香炒飯如何做]( "豉香炒飯的做法介紹 豉香炒飯如何做")
- 1、原料：剩飯1小碗，甜椒0.5個，青椒0.5個，雞蛋1個。輔料：油、鹽、豆豉、黑胡椒適量。2、剩飯打散，備用；3、甜椒、青椒去蒂去籽，洗淨後，切丁；4、雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽，打散備用；5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，油鍋燒熱後，關火，倒入蛋液，炒成蛋塊備用；6、另起油鍋，炒香豆豉；7、豆豉炒香後，放入...
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![豉香炒飯做法 豉香炒飯教程]( "豉香炒飯做法 豉香炒飯教程")
- 1、剩飯1小碗，甜椒0.5個，青椒0.5個，雞蛋1個，油、鹽、豆豉適量，黑胡椒適量。2、剩飯打散，備用。3、甜椒、青椒去蒂去籽，洗淨後，切丁。4、雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽，打散備用。5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，油鍋燒熱後，關火，倒入蛋液，炒成蛋塊備用。6、另起油鍋，炒香豆豉。7、豆豉炒香後，放...
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![香菇豆豉雞的做法 香菇豆豉雞如何做]( "香菇豆豉雞的做法 香菇豆豉雞如何做")
- 1、準備好材料。三黃雞半隻，香菇四個，陽江豆豉60克，蒜20克，老抽一湯匙，耗油一湯匙，食用油兩湯匙，姜30克，小蔥10克，生抽3湯匙，料酒3湯匙。2、姜、蒜、豆豉切成渣，香菇切片，雞砍成小塊後用清水沖洗乾淨。3、把沖洗乾淨的雞塊放入容器中，加入料酒，生抽，老抽，蠔油，食用油戴手套拌均勻醃製30分...
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![豉香炒飯做法]( "豉香炒飯做法")
- 1、剩飯1小碗，甜椒0.5個，青椒0.5個，雞蛋1個，油、鹽、豆豉適量，黑胡椒適量。2、剩飯打散，備用。3、甜椒、青椒去蒂去籽，洗淨後，切丁。4、雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽，打散備用。5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，油鍋燒熱後，關火，倒入蛋液，炒成蛋塊備用。6、另起油鍋，炒香豆豉。7、豆豉炒香後，放...
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![美味豉香排骨]( "美味豉香排骨")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：700克;白糖：20克;生抽：50克;老抽：10克;江米酒：20克;豆豉：50克;蒜：50克;花生油：30克;美味豉香排骨的做法排骨加白糖、生抽、老抽、米酒醃10分鐘（這些工作可以在燜米飯的同時操作）準備一個大點的玻璃盤子，豆...
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![豉香蟶子步驟]( "豉香蟶子步驟")
- 1、主料：蟶子600g。2、輔料：蔥適量、姜適量。3、調料：油適量、豆豉適量、蒸魚豉油適量、料酒適量。4、備料蟶了，豆豉，姜，蔥。5、鍋里加水加細鹽煮開，將蟶子下鍋燙至開殼後出鍋備用。6、鍋里加油，轉小火將豆豉及薑絲下鍋爆香。7、豉香味出來後，將去好殼的蟶子肉下鍋。8、加適量蒸魚...
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![豉香肉絲春筍]( "豉香肉絲春筍")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料春筍：適量;豬裡脊肉：適量;生抽：少許;白糖：少許;料酒：少許;胡椒粉：少許;黃酒：適量;蒜：少許;豆豉：適量;食鹽：適量;蔥：適量;雞精：少許;香油：少許;豉香肉絲春筍的做法新鮮的春筍，剝乾淨皮、切絲；裡脊切絲，用生抽、糖、料酒...
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![豉香燒帶魚做法介紹 豉香燒帶魚如何做]( "豉香燒帶魚做法介紹 豉香燒帶魚如何做")
- 1、準備食材：冰鮮帶魚兩條（400-500克左右），姜、蒜、青椒若干，2、帶魚切段或剪段，青椒橫切成辣椒圈狀。3、平底鍋放油加熱。把帶魚段放入鍋中煎制，一面焦黃時翻煎另一面。4、另起鐵鍋加熱後放入一勺油，倒入適量的白糖，邊拌邊炒，顏色至棕紅色時可以放入煎好的帶魚段（炒糖色紅燒）。5、帶...
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![怎樣做豉香排骨 豉香排骨的做法]( "怎樣做豉香排骨 豉香排骨的做法")
- 1、材料：排骨550克、土豆320克、豆豉40克、小青紅椒2個、鹽3克、姜3克、蒜3瓣、香葉2片、冰糖1粒、料酒6克、老抽3克、食用油4克。2、排骨涼水下鍋焯一下，逼出血沫，薑切片，蒜切片，土豆切滾刀塊，青紅椒切小段，豆豉開啟包裝用水浸泡一下。3、將豆豉從水中撈出備用。4、鍋燒熱後，加...
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![豉香甜魚的做法 豉香甜魚如何做]( "豉香甜魚的做法 豉香甜魚如何做")
- 1、新鮮小鯽魚處理乾淨，瀝乾水分，待用。2、準備八角，花椒，幹辣椒，草果，香葉和桂皮，待用。3、薑切片，大蒜拍碎，小蔥洗淨捆綁好，待用。4、準備米酒。5、高湯提前倒入一會兒燉煮的砂鍋中，待用。6、豆豉洗淨，切碎，待用。7、準備工作完成，就可以開始炸魚，油鍋燒熱油燒熱，直接放入瀝乾待用的小...
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![怎麼做素炒豉香杏鮑菇 素炒豉香杏鮑菇]( "怎麼做素炒豉香杏鮑菇 素炒豉香杏鮑菇")
- 1、材料：杏鮑菇一顆，幹豆豉半湯匙，薑末2-3g，生抽一湯匙，青紅椒根據口味少許，鹽適量。2、杏鮑菇用濡溼的廚房紙擦淨表面，切片備用，青紅椒根據口味準備少量切絲，豆豉稍微剁碎一些。3、鍋中倒少許油，加入薑末和豆豉，炒出香味。4、倒入杏鮑菇和青紅椒絲翻炒，火不用很大。5、中途加入生抽...
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![做豉香虎皮蛋流程 豉香虎皮蛋正宗做法]( "做豉香虎皮蛋流程 豉香虎皮蛋正宗做法")
- 1、雞蛋4個、蒜3瓣、幹豆豉10克、小米椒2個、白糖1/2勺、鹽2克、生抽1勺。2、做法：鍋中的水大火燒開，放入雞蛋調中火煮8分鐘後撈出用冷水沖涼，雞蛋剝殼備用。3、小米椒和大蔥切小段，大蒜和豆豉切碎備用。4、鍋中倒入適量植物油，油溫7成熱時，放入雞蛋下鍋炸。5、炸至外皮焦黃起...
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![豉香燒帶魚如何做 豉香燒帶魚做法介紹]( "豉香燒帶魚如何做 豉香燒帶魚做法介紹")
- 1、準備食材：冰鮮帶魚兩條（400-500克左右），姜、蒜、青椒若干，2、帶魚切段或剪段，青椒橫切成辣椒圈狀。3、平底鍋放油加熱。把帶魚段放入鍋中煎制，一面焦黃時翻煎另一面。4、另起鐵鍋加熱後放入一勺油，倒入適量的白糖，邊拌邊炒，顏色至棕紅色時可以放入煎好的帶魚段（炒糖色紅燒）。5、帶...
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![豉油蒜香蝦]( "豉油蒜香蝦")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料基圍蝦：300克;蒸魚豉油：30毫升;色拉油：適量;雞精：2克;胡椒粉：適量;蔥：5克;蒜：適量;豉油蒜香蝦的做法將炒鍋內倒入適量油大火燒至八成熱，下入蒜末炒香待蒜末稍稍變焦時，下入基圍蝦大火爆炒，然後倒入李錦記蒸魚豉油...
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![怎麼做豉香蟶子 豉香蟶子步驟]( "怎麼做豉香蟶子 豉香蟶子步驟")
- 1、主料：蟶子600g。2、輔料：蔥適量、姜適量。3、調料：油適量、豆豉適量、蒸魚豉油適量、料酒適量。4、備料蟶了，豆豉，姜，蔥。5、鍋里加水加細鹽煮開，將蟶子下鍋燙至開殼後出鍋備用。6、鍋里加油，轉小火將豆豉及薑絲下鍋爆香。7、豉香味出來後，將去好殼的蟶子肉下鍋。8、加適量蒸魚...
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![怎麼做豉香辣炒蛤蜊 豉香辣炒蛤蜊]( "怎麼做豉香辣炒蛤蜊 豉香辣炒蛤蜊")
- 1、食材明細：鮮蛤兩斤、花生油適量、川南豆豉10克、幹辣椒4個、花椒少許、豆瓣一勺、鹽適量、味精極少許。2、蛤喇洗淨，瀝水待用。3、辣椒剪成細絲。川南豆豉備好。若是用永川豆豉，因為結塊，則需要要用刀切小一下。4、鍋裡放油燒熱，加入豆豉煵香，然後放入辣椒絲、花椒。5、辣椒...
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![香茅豉油雞]( "香茅豉油雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：半隻;香茅：適量;小蔥：適量;姜：1大塊;白糖：適量;老抽：適量;生抽：適量;水：1大碗;香茅豉油雞的做法香茅，蔥，姜準備好，放入鍋中，上面再放洗淨的雞調好生抽，老抽，糖，倒在雞身上，加一大碗水，大火燒開後轉小火收汁...
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![蔥香豉魚的家常做法 蔥香豉魚如何做]( "蔥香豉魚的家常做法 蔥香豉魚如何做")
- 1、用料：鯉魚一條、香蔥一束、豆豉150克、姜適量、蒜適量、油半斤、幹辣椒適量、大料適量、小茴香適量、花椒適量、麵粉100g、生粉50g。2、香蔥切段，鯉魚切塊，衝姜蒜切絲，放料酒，鹽胡椒粉雞精13香，醃製。3、生粉面粉混合，筷子拿起來麵糊不斷，把醃好的魚裹上面糊。4、油鍋燒熱，放入...
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![製作豉香雞翅的方法 豉香雞翅如何做]( "製作豉香雞翅的方法 豉香雞翅如何做")
- 1、主料：雞翅中10只。2、調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽10毫。3、雞翅中洗淨，控幹水分，用刀兩面刻劃兩刀。4、平底鍋燒熱，倒入少許油，將雞翅中放入，煎至兩面微黃。5、放入蔥、姜、八角，煸炒。6、砂鍋放火上，將雞翅中移入鍋內，倒入花雕酒。7、放入一勺辣豆豉，放入一勺白糖，放入...
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![豉香炒飯教程]( "豉香炒飯教程")
- 1、剩飯1小碗，甜椒0.5個，青椒0.5個，雞蛋1個，油、鹽、豆豉適量，黑胡椒適量。2、剩飯打散，備用。3、甜椒、青椒去蒂去籽，洗淨後，切丁。4、雞蛋磕進碗裡，調入適量鹽，打散備用。5、炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱，油鍋燒熱後，關火，倒入蛋液，炒成蛋塊備用。6、另起油鍋，炒香豆豉。7、豆豉炒香後，放...
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![豉香拌雞架做法 豉香拌雞架做法步驟]( "豉香拌雞架做法 豉香拌雞架做法步驟")
- 1、雞骨架放冷水，大火煮開。小火慢燉30分鐘。2、煮好的雞骨架放涼拆骨，入料酒、五香粉醃製。3、蔥姜切沫，備用。香菜切碎，備用。4、開火，放色拉油。入糖、辣椒麵化開，倒入雞骨架翻炒。5、雞骨架出味後放入香菜、蔥姜沫繼續翻炒。加鹽、芝麻、孜然調味。6、大火翻炒至油水基本幹...
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![怎麼做豉香筍乾雞 豉香筍乾雞怎麼做]( "怎麼做豉香筍乾雞 豉香筍乾雞怎麼做")
- 1、琵琶腿切塊兒洗淨瀝水，加蔥段、薑片、八角、野山椒、胡椒粉、料酒抓勻醃漬2、土豆切塊，幹筍發泡丁。3、整蒜粒、蔥段、薑絲、乾紅椒、胡蘿蔔塊兒。4、豆豉切碎碾勻，少許米醋生抽調勻。5、注底油，蒜粒爆香。6、加蔥、姜炒香，加乾紅椒炒香。7、調好的豆豉汁兒倒入鍋中炒香，一...
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生活全書館
