![正宗醃雞的方法]( "正宗醃雞的方法")
- 1、找一個容器一定把水分弄乾淨。2、雞殺好肚子裡面去幹淨，掛一會把水分瀝乾，或者布擦乾，水分一定得擦乾淨。3、鹽均與撒在雞表面按摩入味，放半小時再按摩，放入容器在陰冷處醃製一個禮拜，不需要太久，5天也可以。放入容易上面保鮮膜蓋好壓實，一天翻動一次，醃製的水把雞都洗一遍每天...
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![用生抽醃雞怎麼做 生抽油雞的做法]( "用生抽醃雞怎麼做 生抽油雞的做法")
- 1、原料：土雞10只，生薑片300克，香蔥300克，生抽750毫升，老抽200毫升，白糖150克，紹酒500毫升，香油、味精、食用油適量。2、土雞宰殺治淨後，除去內臟並斬去足爪。隨後在雞身內外抹勻生抽，老抽，白糖，紹酒和味精，醃製1小時；3、鍋中加入油燒熱，加生薑片和香蔥炸香，加入少量生水、生抽、老抽、白...
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![需要什麼主料 醃雞柳的方法]( "需要什麼主料 醃雞柳的方法")
- 1、主料：雞胸肉400克、麵包糠30克、雞蛋液50克。2、輔料：料酒4克、醃肉料15克、生抽3克、鹽2克、五香粉2克、椒鹽粉6克。3、雞肉切成條，加入生抽，醃肉料，料酒鹽抓勻醃三個小時。4、麵粉加入五香粉，加入雞蛋液，加入鹽。5、攪拌均勻，加入醃好的雞柳，鍋里加入油，雞柳加入麵包糠，裹好的...
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![廣西醃雞的製作方法]( "廣西醃雞的製作方法")
- 1、將拔好毛的整隻雞清洗乾淨，將內臟部分放置一旁，在雞屁股附近切開一個口，清洗乾淨雞內部；2、將整隻雞和內臟（已整理乾淨）瀝一下水，放置在一個乾淨無水的盤子裡；倒入適量的花椒、耗油、鹽（可放多一點）、料酒後，攪拌均勻這些配料後；3、開始將配料塗抹在雞身上各處，像按摩一樣，倒入一部...
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![臘雞醃製可以晒的時間 醃雞幾天能晾晒]( "臘雞醃製可以晒的時間 醃雞幾天能晾晒")
- 1、臘雞醃製一般時間為24-48小時，等鹽分滲透和充分脫水以後就可以晾晒了。2、在某些農村地區，臘雞的製作不是烘製，而是晒制而成。在晴朗的天氣，將醃製好的整雞起滷，用牢固乾淨的細繩繫於雞腳或縛於雞頭上，將雞坯懸掛於陽光下。這樣晒三個日頭（三天），基本上就可以收起了。當然多晒...
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![用生抽醃雞怎麼做]( "用生抽醃雞怎麼做")
- 1、原料：土雞10只，生薑片300克，香蔥300克，生抽750毫升，老抽200毫升，白糖150克，紹酒500毫升，香油、味精、食用油適量。2、土雞宰殺治淨後，除去內臟並斬去足爪。隨後在雞身內外抹勻生抽，老抽，白糖，紹酒和味精，醃製1小時；3、鍋中加入油燒熱，加生薑片和香蔥炸香，加入少量生水、生抽、老抽、白...
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![醬油醃雞家常做法]( "醬油醃雞家常做法")
- 1、材料比例：雞肉：精鹽：白糖：硝：醬油：白酒=1000：50：15:2:10:15。2、選料：選只重在1.5千克以上的肥母雞或肉雞，要求健康無病。3、宰剖：選好的雞在宰殺之前應停食12小時，以保證成品質量，易於貯存。宰殺時，要放盡血，再用70℃以上的熱水浸燙煺毛，開口取出內臟，斬去腳爪和翅膀，用清水沖洗乾淨。4...
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![醃雞如何做才好吃]( "醃雞如何做才好吃")
- 1、食材：雞半隻、洋蔥半個、尖椒4個、油少許、薑切片四片、蒜6顆、老抽醬油少許、幹辣椒二個、糖少許、鹽少許、醋少許。2、先把所有食材洗乾淨備用。雞肉切兩釐米見方的塊，洋蔥切小方塊，蒜拍碎剝皮不用切，薑切片，青椒斜著切塊。3、鍋內倒油熱鍋，待油溫上來後把姜、蒜、幹辣椒...
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![醃雞排用什麼料]( "醃雞排用什麼料")
- 雞排的醃料：醬油4茶匙、米酒1茶匙、五香粉1茶匙、糖2茶匙、蒜蓉一茶匙、白胡椒粉適量、黑麻油適量。雞排醃製的方法：準備雞排的醃料，放入190毫升的冷水中，充分攪抖均勻。準備兩斤雞排，洗淨，將雞排一片一片分開放入，然後，冷藏冰箱中充分浸泡24小時。輕輕擠壓黏在一起的雞排，使其分...
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![醃雞幾天能晾晒]( "醃雞幾天能晾晒")
- 1、臘雞醃製一般時間為24-48小時，等鹽分滲透和充分脫水以後就可以晾晒了。2、在某些農村地區，臘雞的製作不是烘製，而是晒制而成。在晴朗的天氣，將醃製好的整雞起滷，用牢固乾淨的細繩繫於雞腳或縛於雞頭上，將雞坯懸掛於陽光下。這樣晒三個日頭（三天），基本上就可以收起了。當然多晒...
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![怎樣製作醃酸雞腳 醃酸雞腳]( "怎樣製作醃酸雞腳 醃酸雞腳")
- 1、雞腳即風爪100克，青瓜20克切絲。配料紅辣椒1茶匙切粒，蒜頭1茶匙切茸，魚露1/2湯匙，白醋2湯匙，砂糖1/2湯匙，青檸1個榨汁，鹽、胡椒粉各少許。2、雞腳去甲，用鹽水燒20分鐘，取出浸入冷開水後去骨。3、酸汁料拌勻．再倒入雞腳與青瓜絲拌勻，置於冰櫃內醃l夜，即可上碟。...
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![醃雞翅怎麼醃]( "醃雞翅怎麼醃")
- 怎麼醃雞翅？1、雞翅清洗乾淨，然後用刀把雞翅均勻的劃上幾刀，這樣做主要是為了讓雞翅更加入味，2、用一勺料酒，生薑切成片，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為醃料把雞翅揉勻，揉入味，3、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時，當然醃雞翅的時間是越長越好，越長越入味；醃雞...
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![醃雞翅醃製方法]( "醃雞翅醃製方法")
- 怎麼醃雞翅？1、雞翅清洗乾淨，然後用刀把雞翅均勻的劃上幾刀，這樣做主要是為了讓雞翅更加入味，2、用一勺料酒，生薑切成片，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為醃料把雞翅揉勻，揉入味，3、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時，當然醃雞翅的時間是越長越好，越長越入味；醃雞...
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![醃製滑雞方法 滑雞醃製方法]( "醃製滑雞方法 滑雞醃製方法")
- 1、選雞腿肉，把雞清洗乾淨的雞肉砍成塊裝到盤子裡2、然後加入一勺鹽，一勺白砂糖，一勺雞精，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺澱粉，再來一點花生油攪拌均勻醃製10分鐘。3、把香菇切片，姜切絲，蒜和紅椒切小塊。4、起油鍋把姜蒜下鍋炒香出味。5、將雞塊攪動一下入鍋中火滑炒。6...
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![醃雞蛋怎麼醃]( "醃雞蛋怎麼醃")
- 我們都吃過水煮蛋或者是荷包蛋，但是要說醃雞蛋，很多朋友應該並不是很清楚，其實雞蛋除了水煮以外，還可以用酒進行醃製，這樣醃出來的雞蛋可以說是別有一番風味，具體步驟如下：1.清洗雞蛋，並把它們放在乾燥的地方，晾乾表面的水分。清潔玻璃容器並風乾。如有必要，清洗後晾乾，吹乾備用。2....
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![咋醃雞翅]( "咋醃雞翅")
- 怎麼醃雞翅？1、雞翅清洗乾淨，然後用刀把雞翅均勻的劃上幾刀，這樣做主要是為了讓雞翅更加入味，2、用一勺料酒，生薑切成片，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為醃料把雞翅揉勻，揉入味，3、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時，當然醃雞翅的時間是越長越好，越長越入味；醃雞...
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![炸雞醃製方法 炸雞醃製技巧]( "炸雞醃製方法 炸雞醃製技巧")
- 1、雞腿幾個、雞蛋三個、蜂蜜適量、奧爾良醃料一包、炸雞粉適量（其實就是像澱粉一樣，不過油炸的會起魚鱗殼，比較好吃，）、起酥油（沒有起酥油別的油也可以）。2、做法：雞腿浸泡半小時去血水，隨後瀝乾水分，用牙籤將雞腿扎穿，對，別怕，扎對穿沒所謂。然後按照比例35g醃料醃製一斤的雞腿，我個...
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![燒烤醃雞翅的醃製方法 怎樣醃製燒烤醃雞翅]( "燒烤醃雞翅的醃製方法 怎樣醃製燒烤醃雞翅")
- 1、食材:雞翅500g、孜然粉100g、辣椒粉50g、五香粉50g、料酒10g、食用鹽30g、醬油30g、香油20g、黑胡椒粉10g、大蒜10g.2、將洗淨的雞翅正反面劃口。3、放入碗中，加入孜然粉，辣椒粉。4、五香粉，料酒，醬油。5、黑胡椒，食用鹽，再加入切好的大蒜，香油。6、用手抓拌均勻。7、醃製5小...
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![醃雞肝做法 雞肝醃製的方法]( "醃雞肝做法 雞肝醃製的方法")
- 1、配料：蔥、姜、鹽、料酒、花椒各適量。2、雞肝洗淨後涼水下鍋，煮開後撇去血末並加入所有配料；3、加完配料後繼續煮3分鐘關火蓋上鍋蓋，在原湯中泡4—5個小時就可以了；4、撈出後切片可以直接吃，也可以加入各種蔬菜炒著吃；...
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![醃雞蛋]( "醃雞蛋")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：40個;食鹽：適量;白酒：適量;醃雞蛋的做法將雞蛋在酒裡蘸一下在鹽裡滾一遍用保鮮膜包嚴把所有雞蛋包好，放入塑料袋中密封，放到乾燥、涼爽且通風的地方，大約30天就醃好了...
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![醃雞翅怎麼醃製]( "醃雞翅怎麼醃製")
- 怎麼醃雞翅？1、雞翅清洗乾淨，然後用刀把雞翅均勻的劃上幾刀，這樣做主要是為了讓雞翅更加入味，2、用一勺料酒，生薑切成片，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為醃料把雞翅揉勻，揉入味，3、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時，當然醃雞翅的時間是越長越好，越長越入味；醃雞...
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![醃雞翅要怎麼醃]( "醃雞翅要怎麼醃")
- 怎麼醃雞翅？1、雞翅清洗乾淨，然後用刀把雞翅均勻的劃上幾刀，這樣做主要是為了讓雞翅更加入味，2、用一勺料酒，生薑切成片，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為醃料把雞翅揉勻，揉入味，3、抓勻的雞翅，放到保鮮盒裡在冰箱裡冷藏三個小時，當然醃雞翅的時間是越長越好，越長越入味；醃雞...
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![醃鹹雞蛋怎麼醃]( "醃鹹雞蛋怎麼醃")
- 1、白酒浸醃蛋,浸醃時先將洗淨晾乾的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，約30天即成。這種方法最簡便。2、鹽水醃蛋，醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的雞蛋，一隻只地放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封...
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![怎麼醃雞蛋 醃雞蛋幾種方法]( "怎麼醃雞蛋 醃雞蛋幾種方法")
- 1、鹽水醃蛋，醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的雞蛋，一隻只地放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開壇取出煮食。此法醃製鹹蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。2、白酒浸醃蛋，浸醃時先將洗淨晾乾的雞...
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![醃雞翅怎如何醃最簡單 醃雞翅怎麼醃最簡單]( "醃雞翅怎如何醃最簡單 醃雞翅怎麼醃最簡單")
- 1、將雞翅用水衝一下，除去髒東西。2、將洗淨的雞翅中，放在案板上。3、拿出其中一個，橫著放，在上面劃上兩道口子，以便醃製的時候入味。4、依次將雞翅全部理一下。5、找一個小盆，準備裝雞翅，用於醃製。6、將雞翅平鋪在小盆裡，可以排的緊密一些。鋪一層，在上面撒上食鹽與白糖。7、再...
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