![鋸木屑培育菌菇的方法 鋸木育菌方法]( "鋸木屑培育菌菇的方法 鋸木育菌方法")
- 1、給木屑澆透水，加入石灰粉輔助消毒，加葡萄糖等增加養分。2、然後將步驟1的所有東西拌勻，堆成堆蓋膜發酵24～72小時。3、發酵完成後裝袋，密封，高壓或者蒸汽消毒，一般需要12～24小時。4、消毒後待其冷卻，就可以接種菌種。5、然後將接種了菌種的木屑放入菌棚或菌架等待菌菇長出。...
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![隔夜的菌菇湯還能吃嗎]( "隔夜的菌菇湯還能吃嗎")
- 1、過夜的菌菇湯最好不要吃。2、剩下的菌菇湯放在鐵鍋、鋁鍋內，在菌菇中的細菌分解下，硝酸類的物質會變成亞硝酸類的物質，使得菌湯中的亞硝酸含量超標，再喝這樣的菌菇湯，進入胃中會產生亞硝酸鹽等物質，對血液中的血紅蛋白造成影響，使其變成高鐵血紅蛋白，攜帶氧氣的能力大大降低，造...
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![新鮮的菌菇常溫儲存的方法]( "新鮮的菌菇常溫儲存的方法")
- 1、最好先將買更好的菌類洗乾淨，除去根處的細沙殘渣，隨後，提前準備一盆食鹽水，把新鮮的菌類放進在其中侵泡十五分鐘上下，撈起來瀝水分晾一下，再裝進薄膜袋中儲存。在10°C到25°C中間置放五六個鐘頭，菌類表面會越來越顏色鮮豔，可冷藏三到五天的時間。2、假如還想儲存更長一點時間...
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![家常菌菇湯做法介紹 家常菌菇湯怎麼做好吃]( "家常菌菇湯做法介紹 家常菌菇湯怎麼做好吃")
- 1、食材準備菌菇100g，姜5g，香菇50g，鹽5g，生抽5g，陳醋5g，蔥5g，雞蛋1個。2、菌菇、香菇切小塊，姜切絲，蔥切片。3、將雞蛋液淋入鍋中，加入菌菇、香菇，大火煮沸即可出鍋。4、1.食材準備菌菇100g，姜5g，香菇50g，鹽5g，生抽5g，陳醋5g，蔥5g，雞蛋1個。2.菌菇、香菇切小塊，姜切絲，蔥切片。3.將雞蛋液淋入...
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![怎樣判斷菌菇熟了]( "怎樣判斷菌菇熟了")
- 1、看。熟的蘑菇體積變小，會縮在一起，有較多水分溢位，顏色會變深。2、聞。熟的蘑菇沒有植物腥味。3、觸。用筷子扎蘑菇時，蘑菇有明顯軟化情況，並伴有分裂的現象，則說明蘑菇已經熟了。4、蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用...
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![怎麼做蛤蜊菌菇湯]( "怎麼做蛤蜊菌菇湯")
- 1、食材：蛤蜊半斤。2、輔料：菌菇200克(茶樹菇，蟹味菇等)。3、調料：鹽。4、將蛤蜊用淡鹽水泡兩個小時，然後充分洗滌乾淨備用。5、將各類菌菇清洗乾淨，摘去老蒂頭，長的切小段，備用。6、鍋中倒30ML色拉油，將菌菇炒至癟掉出水狀態，衝入500ML熱開水。7、將菌菇用大火煮上3分鐘之後，將蛤蜊...
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![菌菇麵條的做法]( "菌菇麵條的做法")
- 1、材料：有機麵條適量、白豆腐少許、白菜少許、雞腿菇適量、圓白菇適量、紅蔥油少許、植物油適量、鹽少許、水適量。2、清洗乾淨雞腿菇，並切成適量厚薄的片，裝盤待用。當然也可以選擇其它菌菇類如：袖珍菇，蘑菇，茶樹菇，草菇類。但是雞腿菇用油稍微煎一下，口感是極好的。有點脆，有點...
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![菌菇燜雞步驟]( "菌菇燜雞步驟")
- 1、主料：三黃雞1只、花菇15只、黑木耳5克、黃花菜（幹）35克、洋蔥半個。2、輔料：油1勺、鹽2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、蔥1把、生薑1塊、大蒜3瓣。3、雞切塊，放料酒、鹽醃一會。4、菌菇類事先泡發好擠幹水分。5、把菌菇放入鍋中炒幹水分盛出。6、鍋中再放油，煸香姜蒜、洋蔥。...
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![怎樣做菌菇醬香拌麵 菌菇醬香拌麵的做法]( "怎樣做菌菇醬香拌麵 菌菇醬香拌麵的做法")
- 1、麵條125克，蟹味菇半盒，胡蘿蔔1小根，西蘭花3小朵，蒜1瓣，鮮醬油3勺，蠔油2勺，米醋1勺，芝麻油適量。2、蟹味菇洗淨切去根部，焯至斷生撈出備用。3、西蘭花切小朵焯燙一下；胡蘿蔔切絲，蒜切末。4、鍋裡再燒開水，放麵條下去煮，一邊煮一邊用筷子撥動，以免粘連。5、麵條煮好後過涼，調點芝麻油再...
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![雞翅菌菇煲如何做]( "雞翅菌菇煲如何做")
- 1、備好食材，菌菇類如果沒有這種組合好的就自己看著買。2、先把雞翅切兩道口子，為了下鍋的時候沒那麼多水點濺出鍋，最好用廚房用紙吸一下水。3、鍋裡油放少點，煎到兩面金黃，煎好以後用吸油紙吸一下雞翅上面的油，免得做湯的時候太油膩。4、杏鮑菇切成厚點的片，這樣才能吸收湯汁。...
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![菌菇湯的食用禁忌]( "菌菇湯的食用禁忌")
- 1、菌菇性滑，便洩者慎食；禁食有毒野菌菇。2、對菌物食品過敏者慎用。3、草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。此外，無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。4、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。5、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。6、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長...
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![菌菇雞柳什錦煲如何做]( "菌菇雞柳什錦煲如何做")
- 1、材料：(250克)、蟹味菇(150克)。2、調料：青椒(2個)、朝天椒(3個)、洋蔥(1個)、蔥(2棵)、玉米澱粉(2勺)、砂鍋、炒鍋。3、雞胸脯肉洗淨切成雞柳，瀝乾水份。4、加入2勺玉米澱粉，少量的鹽，料酒拌勻，漿制一會備用。5、青，紅椒斜切成段。6、洋蔥洗淨切成小塊。7、白玉菇，蟹味菇摘去...
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![菌菇貢丸湯如何做 菌菇貢丸湯做法介紹]( "菌菇貢丸湯如何做 菌菇貢丸湯做法介紹")
- 1、食材：肉泥400克、雞蛋1個、香菇20克、杏鮑菇20克、胡蘿蔔10克、木10克、桃酥50克、香菜5克、芝麻醬5克、蔥薑蒜末5克。2、肉泥中加入蔥薑蒜末，雞蛋攪勻，加入花生芝麻醬，攪拌2分鐘。3、把桃酥碾碎，加入肉餡中，攪拌2分鐘，再加入香菇碎丁，攪拌10分鐘，讓肉泥上勁，粘合緊密，有利於團成...
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![菌菇湯煮多久能吃]( "菌菇湯煮多久能吃")
- 1、5-8分鐘。菌類食材包括蘑菇、木耳、香菇、金針菇、油菇等，其中像香菇、蘑菇、金針菇這些食材在烹飪之前都需要先焯水的，菌類含有一種菌類毒素，不可以直接生食，所以需要先焯水。2、新鮮菌類一般都比較易熟，水開後煮出香味就可以了，一般為5-8分鐘。...
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![家常菌菇湯怎麼做好吃]( "家常菌菇湯怎麼做好吃")
- 1、食材準備菌菇100g，姜5g，香菇50g，鹽5g，生抽5g，陳醋5g，蔥5g，雞蛋1個。2、菌菇、香菇切小塊，姜切絲，蔥切片。3、將雞蛋液淋入鍋中，加入菌菇、香菇，大火煮沸即可出鍋。4、1.食材準備菌菇100g，姜5g，香菇50g，鹽5g，生抽5g，陳醋5g，蔥5g，雞蛋1個。2.菌菇、香菇切小塊，姜切絲，蔥切片。3.將雞蛋液淋入...
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![五彩菌菇小炒怎麼做]( "五彩菌菇小炒怎麼做")
- 1、主料：杏鮑菇150克、香菇150克、雙孢菇150克、青椒30克、紅椒30克、黃椒30克、胡蘿蔔30克、大蒜5顆。2、各種菌菇洗淨後分別切成片狀。3、青椒、紅椒、黃椒、胡蘿蔔切成片狀。4、大蒜切成蒜末。5、平底鍋中加食用油，將蒜末放入鍋中煽炒。6、蒜末炒香後將切好的各種菌菇片...
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![如何養殖菌菇]( "如何養殖菌菇")
- 1、準備菇房：在陰涼潮溼的地方搭建菇房，設定床架，在床面上鋪木板、竹杆、秸稈簾等，進行徹底消毒。2、配製養料：用稻草、玉米芯、玉米秸稈、稻草來混合配製養料。3、準備菌種：購買好菌種，等待後期接種培育。4、進行接種：將養料鋪好，將菌種接入到養料中。5、養護管理：保持好溫溼度，保...
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![菌菇蔬菜湯正宗做法 菌菇蔬菜湯如何做]( "菌菇蔬菜湯正宗做法 菌菇蔬菜湯如何做")
- 1、所需食材：玉米棒，金針菇，香菇，滑子菇芹菜葉。2、玉米洗淨切段，菇類鹽水浸泡清水沖洗乾淨，芹菜留葉洗淨。3、香菇一定要去根蒂切塊。4、最後，煮鍋燒水放入玉米，金針菇，香菇，滑子菇小火煮20分鐘，放鹽，芹菜葉即可。...
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![松茸菌菇湯功效]( "松茸菌菇湯功效")
- 1、提高免疫力松茸內含的雙鏈接松茸多糖，對免疫力有明顯的增強作用。所以松茸特別適合身體虛弱、術後產後人群食用，對快速提高這些人群的免抗疫力具有一定的功效。2、抗衰老、抗輻射松茸中富含的松茸粗多糖，可以消除細胞所受到的各種輻射的傷害，同時還可以通過干預黑色素的沉...
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![菌菇湯怎麼做好吃]( "菌菇湯怎麼做好吃")
- 1、準備用料。野生菌菇、雞蛋、姜、蒜、蔥、鹽、黑胡椒、生粉。2、將採摘回的菌菇放水裡泡兩分鐘，讓根部土泡下水。3、用刷子洗刷根部，洗淨，用手撕成絲狀。4、起油鍋，放入薑末，蒜末，炒至金黃，香味出來。5、放入備好的菌菇絲，炒熟盛出備用。6、倒入開水，水完全開後倒入蛋液。7、倒...
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![菌菇燉雞湯怎麼做好吃]( "菌菇燉雞湯怎麼做好吃")
- 1、主料：雞1只、火腿1小塊、雞腿菇1個、金針菇少許、小蘑菇少許、枸杞適量。2、調料：生薑、大蔥、小蔥、鹽、胡椒粉。3、雞處理乾淨後待用；鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香、接著加入足量清水、放入雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上。4、菌菇洗淨切段、枸杞...
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![香腸菌菇粥如何做 香腸菌菇粥怎麼做]( "香腸菌菇粥如何做 香腸菌菇粥怎麼做")
- 1、主料：大米適量，雞腿菇100g、香腸一根。2、將米淘乾淨，然後放入少量油與鹽醃半小時。同時把香菇幹用溫水泡好。3、在醃米的時候，把雞腿菇、香腸切成丁，姜切成沫。然後取出泡好的香菇，把水儘量擰乾，切成丁。4、半小時醃製完畢後，在砂鍋裡接適量水（看準備做多少），放入薑末，香菇和雞腿...
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![菌菇雞絲麵做法]( "菌菇雞絲麵做法")
- 1、材料：雞脯肉、香菇、西紅柿、蔥、姜、菠菜、麵粉、鹽、雞精、胡椒粉。2、菠菜洗淨，在開水中燙一下撈出。把菠菜放入榨汁機榨成汁，用濾網過濾備用。3、把麵粉放入盆裡，加少許鹽，用菠菜汁和麵，擀成麵條。4、香菇洗淨切片；西紅柿洗淨去皮切塊；雞脯肉切絲；蔥姜切末備用。5、炒鍋內...
- 27829
![菌菇蔬菜湯如何做]( "菌菇蔬菜湯如何做")
- 1、所需食材：玉米棒，金針菇，香菇，滑子菇芹菜葉。2、玉米洗淨切段，菇類鹽水浸泡清水沖洗乾淨，芹菜留葉洗淨。3、香菇一定要去根蒂切塊。4、最後，煮鍋燒水放入玉米，金針菇，香菇，滑子菇小火煮20分鐘，放鹽，芹菜葉即可。...
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![製作番茄菌菇湯的方法]( "製作番茄菌菇湯的方法")
- 1、主料：香菇4個、金針菇50克、雞腿菇一個、西紅柿一個。2、輔料：鹽巴、雞精、番茄醬一湯匙、油適量、水適量、蔥花少許、醋適量。3、香菇洗淨切片，雞腿菇手撕，金針菇切段，大蒜切碎，蔥切末備用。4、番茄開十字刀，開水燙一分鐘，去皮。5、西紅柿切小塊。6、油熱加蒜末，炒出香味。7、...
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生活全書館
