菌菇雞絲麵做法

1、材料：雞脯肉、香菇、西紅柿、蔥、姜、菠菜、麵粉、鹽、雞精、胡椒粉。

2、菠菜洗淨，在開水中燙一下撈出。把菠菜放入榨汁機榨成汁，用濾網過濾備用。

3、把麵粉放入盆裡，加少許鹽，用菠菜汁和麵，擀成麵條。

4、香菇洗淨切片；西紅柿洗淨去皮切塊；雞脯肉切絲；蔥姜切末備用。

5、炒鍋內放油，油熱後爆香薑末，放入雞絲煸炒，待雞肉變白後放入香菇、西紅柿、蔥末一起翻炒。

6、加鹽、雞精調味。放入清水，等水開下面條煮熟即可。