冬菇蒸雞的做法

1、主料：香菇6朵、雞腿3個、姜幾片、剁椒半勺。

2、輔料：鹽適量、生抽適量、雞粉適量、生粉適量、胡椒粉適量。

3、香菇6朵提前半小時用熱水泡發。

4、姜切小片，泡發的香菇切小塊。

5、雞腿3只進行簡單處理，使肉、骨、皮全分離。

6、將雞腿肉切成小塊放入碗中，加點澱粉水抓勺。

7、將雞腿肉、香菇、薑片、半勺剁椒放入碗中，加適量鹽、生抽、雞粉、胡椒粉、一勺花生油抓勻醃製15分鐘。

8、將醃製好的食材平鋪在一個盤子。

9、放入燒開水的鍋內上蓋，大火蒸三分鐘後轉小火蒸五六分鐘，這個已蒸熟。