雞樅菌煲仔飯的做法

1、食材：幹雞樅菌100g、白米200g、料酒10g、醬油20g、植物油5g。

2、幹雞樅菌泡發，進炒鍋加料酒、醬油翻炒2分鐘。

3、大米用水泡20分鐘，入砂鍋，加一點泡雞縱菌的水。米水比例1：1.5。

4、大火加熱砂鍋，直到米露出水面一點，轉小火，把炒制的雞縱菌碼放在米飯上，蓋蓋轉小火繼續。

5、看到蒸汽由大變小，關火，悶5分鐘就可以吃了。