![製作爆炒雞絲的方法]( "製作爆炒雞絲的方法")
- 1、原料：熟雞腿、紅椒、香芹、大蒜、香菜、蔥、姜、幹辣椒、鹽、糖、料酒、生抽、水澱粉、食用油。2、熟雞腿去皮、去骨後將雞肉用手撕碎備用。3、蔥切片、姜切菱形片，大蒜剝好、煮熟後整隻備用。4、幹辣椒掰碎備用。5、紅椒切菱形片、香菜洗淨切長段備用。6、香芹去掉葉子...
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![四季豆雞絲的做法]( "四季豆雞絲的做法")
- 1、雞胸肉200g、四季豆適量、生抽、蔥薑蒜各適量。2、做法：雞胸肉切片再切絲，加入生抽，料酒，胡椒粉醃製一下。四季豆斜切（比較入味，也容易炒熟）3、鍋內放油，熱了以後加入姜，蒜，幹辣椒，爆香。下四季豆絲，炒到四季豆絲稍稍變色，加入鹽。4、加入雞絲，雞肉不要炒太久，要嫩一點好吃。加入老抽...
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![芹菜雞絲]( "芹菜雞絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：1小塊;西芹：1小盤;紅椒:1個;蒜：3瓣;生粉：1小把;胡椒粉：少許;料酒：1小勺;植物油：1湯勺;食鹽：1小勺;姜：1小塊;芹菜雞絲的做法將雞胸脯肉、西芹和紅辣椒分別切成細絲；將雞絲中放入適量的生粉、花椒粉、料酒...
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![涼拌雞絲的做法和步驟]( "涼拌雞絲的做法和步驟")
- 1、主料：雞胸肉250g、黃瓜1根、胡蘿蔔1個、花生適量、香蔥1棵。輔料：鹽適量醬油適量、涼拌醋適量、白砂糖適量、香油適量、料酒適量、胡椒粉適量、大蒜適量。2、雞胸肉用刀從中間片開，洗淨後放入鍋中，到適量水，加薑片，蔥，料酒適量；黃瓜切絲，胡蘿蔔熱水焯後切絲備用；3、雞胸肉煮熟以...
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![雞絲餛飩的做法雞絲餛飩怎麼做]( "雞絲餛飩的做法雞絲餛飩怎麼做")
- 雞絲餛飩的製作材料：精麵粉500克，淨豬瘦肉250克，幹澱粉50克，青蒜末、熟雞肉絲各50克，攤雞蛋皮、紫菜各25克，醬油100克，精鹽、蔥末、薑末各5克，雞湯2500克，芝麻油25克。雞絲餛飩的特色：湯鮮餡嫩，皮薄滑潤。製作步驟：1、把麵粉加適量的水和成麵糰，用澱粉做鋪面，擀壓成薄面片，摺疊後切成梯...
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![雞絲冷麵做法]( "雞絲冷麵做法")
- 1、先將冷麵浸泡1個半小時左右。2、準備好醬油。3、白醋也要準備好，特別強調是使用白醋。4、準備白糖適量。5、將芝麻炒熟，壓碎。6、將香菜切好。7、黃瓜切絲，入盤待用。8、準備適量的辣白菜，根據個人口味。9、將水燒開熄火，將冷麵放入鍋中，後悶約5分鐘左右。10、將冷麵過水、...
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![香菜炒雞絲怎麼做]( "香菜炒雞絲怎麼做")
- 1、食材：雞胸肉210克、香菜適量、薑末適量、白胡椒粉少許、料酒1勺、水澱粉適量、鹽適量。2、準備好食材。香菜去根，擇好泡水反覆揉搓，直至洗淨撈出，控幹水份備用。3、香菜切段；雞胸肉去筋、去肥油切絲，用薑末、白胡椒粉、料酒、水澱粉拌勻，醃製5分鐘。4、炒鍋放植物油，油溫2成熱...
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![雞絲湯粉製作的步驟有什麼 雞絲湯粉怎麼做]( "雞絲湯粉製作的步驟有什麼 雞絲湯粉怎麼做")
- 1、將雞胸肉切絲，加入料酒鹽胡椒粉醃製10分鐘，放入鍋中烹製金黃，取出備用。2、將米粉用開水泡至軟而透明，放入碗中備用。3、在米粉上淋上高湯（老雞湯）加入雞絲，最後放上蔥和香菜，淋上麻油。還可以根據個人喜好加上適量的芝麻。...
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![涼拌手撕雞絲如何做]( "涼拌手撕雞絲如何做")
- 1、主料：雞胸脯肉1小塊、豆腐絲1把、黃瓜1根、紫甘藍2片。2、輔料：花椒1小把、蒜2個、紅辣椒2-3個、生抽1勺、香醋2勺、辣椒油1勺、鹽1勺。3、鍋中加入適量的水，加入紅辣椒、花椒和少許鹽，將雞脯肉放入裡面煮熟。4、煮好雞脯肉撈出放涼，再將它手撕成細條。5、將豆皮絲放入剛煮...
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![麻辣雞絲該怎麼做]( "麻辣雞絲該怎麼做")
- 1、食材：雞胸適量、桂皮適量、姜適量、蔥適量、八角適量、料酒適量。2、雞肉處理：燒開一鍋水，把雞肉放入燙一下去腥，迅速撈出，沖涼。3、鍋中重新加冷水，同時加入調料A。水開後，把雞肉再放入開水中蓋上蓋子煮5分鐘。然後關火，繼續蓋著蓋子燜15分鐘。（水要沒過雞肉）4、時間到後，馬上把...
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![雞絲涼麵家常製作步驟]( "雞絲涼麵家常製作步驟")
- 1、準備麵條300g、熟雞絲100g、綠豆芽120g、油1湯匙15ml、香油1湯匙15ml、醬油2湯匙30ml、醋1湯匙15ml、白砂糖1茶匙5g、芝麻醬2湯匙30ml、黃瓜絲2湯匙30g、蔥絲1湯匙15g、薑末、蒜末各7g、辣椒油1湯匙15ml、花椒粉1茶匙5g、炒過的花生碎1湯匙15g。2、麵條入沸水中煮熟，煮...
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![關於麻辣雞絲的做法]( "關於麻辣雞絲的做法")
- 1、準備材料:雞胸肉,大蔥、姜、生抽、料酒、蠔油、五香粉、孜然粉、辣椒粉、橄欖油。2、步驟：第一步：雞胸肉冷水下鍋放入薑片、蔥段、料酒；第二步：開火煮15分鐘；第三步：撈出過涼水然後撕成細絲；第四步：加入適量的生抽、蠔油、五香粉、孜然粉、辣椒粉、橄欖油然後抓勻；第五步：空氣炸...
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![雞絲砂鍋土豆粉的做法]( "雞絲砂鍋土豆粉的做法")
- 1、半隻雞洗淨放入砂鍋，加沒過雞的清水，蔥、姜、八角、桂皮，大火煮開。2、然後換中火煮至用一根筷子能輕易的插進雞肉中即可關火（半小時左右）。3、將蔥、姜、八角、桂皮、雞撈出，雞湯待用，雞肉剔骨撕成小段待用，海帶豆芽洗淨待用。4、乾土豆粉提前半小時用涼水泡軟。5、然後放入...
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![蘑菇雞絲湯麵怎麼做]( "蘑菇雞絲湯麵怎麼做")
- 1、食材：細麵條200克，蘑菇50克，雞肉50克，薑末、精鹽、味精、澱粉、花生油、鮮湯各適量。2、將蘑菇洗淨，擠去水分，切成細絲再將雞肉切成細絲，放入碗內，加少許澱粉漿好待用。3、將麵條放入開水鍋中煮熟，撈出過涼水後控幹放入碗內。4、炒鍋置火上燒熱，倒入花生油，投入薑末，再放入雞絲和...
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![雞絲麵怎麼做好吃又嫩]( "雞絲麵怎麼做好吃又嫩")
- 1、食材：雞腿適量、掛麵適量、精鹽適量、八角適量、香葉適量、生薑適量。2、做法：雞腿清理乾淨後放入鍋裡焯水去血沫和油脂。3、砂鍋裡放生薑片、八角、香葉添上足夠的清水。4、放入焯水後的雞腿或整雞，精鹽、小火燉制40分鐘。把煮好的雞肉撈出，晾涼後撕成細絲。5、鍋里加水，...
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![五色炒雞絲的做法]( "五色炒雞絲的做法")
- 1、將雞胸脯肉、冬筍、青紅椒、香菇，蔥姜分別切絲。2、雞肉絲切好後放入容器，加入鹽，料酒，並用水澱粉抓勻上漿。3、用水，料酒，鹽，味精（雞粉），水澱粉調成芡汁備用。4、鍋內倒入適量油，燒至三成熱時下入雞肉絲，炒熟後盛出。5、鍋內留底油，放入蔥薑絲炒香，然後放入冬筍絲和香菇絲翻炒一會，...
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![魚香雞絲]( "魚香雞絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉：170克;黑木耳:適量;冬筍:適量;柿子椒:1個;胡蘿蔔:1個;雞蛋清:半個;紅尖椒：6根;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;白糖：1湯匙;醋：1湯匙;老抽：1/4茶匙;生抽：1湯匙;食鹽：少許;料酒：1湯匙;色拉油：適量;水澱粉：2湯匙;澱...
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![怎麼做麻辣雞絲]( "怎麼做麻辣雞絲")
- 1、食材：雞胸適量、桂皮適量、姜適量、蔥適量、八角適量、料酒適量。2、雞肉處理：燒開一鍋水，把雞肉放入燙一下去腥，迅速撈出，沖涼。3、鍋中重新加冷水，同時加入調料A。水開後，把雞肉再放入開水中蓋上蓋子煮5分鐘。然後關火，繼續蓋著蓋子燜15分鐘。（水要沒過雞肉）4、時間到後，馬上把...
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![正宗銀牙雞絲怎麼做]( "正宗銀牙雞絲怎麼做")
- 銀牙雞絲是大家都喜歡吃的一道家常菜，今天就教大家銀牙雞絲的做法，準備雞胸肉，綠豆芽等食材，雞胸肉切絲加生抽等醃製10分鐘，油鍋燒至6成熱，放雞絲滑散盛出，留底油，放姜蒜末炒香，豆芽炒至斷生，方雞絲蔥段等，調鹽翻炒均勻即可。正宗銀牙雞絲怎麼做？主料：雞胸肉200克，綠豆芽200克；輔料：小蔥3...
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![雞絲炒什麼菜好]( "雞絲炒什麼菜好")
- 1、芹菜雞絲。2、材料：雞脯肉、西芹、紅辣椒、蒜、生粉、胡椒粉、料酒、油、鹽。3、將雞脯肉，西芹和紅辣椒分別切成細絲。4、將雞絲中放入適量的生粉，花椒粉，料酒和鹽，攪拌均勻，醃製一下。5、燒鍋開水，將醃好的雞絲下入焯燙以後撈出瀝乾水份。6、再將西芹和紅椒絲一起焯水。7、...
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![雞絲筍衣步驟]( "雞絲筍衣步驟")
- 1、筍衣用淘米水浸泡12小時候，換清水浸泡6小時後，切絲浸泡在水中備用。2、準備好雞胸肉，然後把雞胸肉切絲備用！3、熱鍋涼油，下入蔥薑蒜炒出香味加入雞絲。4、炒至變色調入紹酒、生抽加入瀝水後的筍絲翻炒均勻後，調入鹽糖中小火燜3分鐘，加入辣椒絲翻炒1分鐘出鍋即可。...
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![怎麼做香椿炒雞絲]( "怎麼做香椿炒雞絲")
- 1、原料：雞胸肉200克、香椿15克、醬油1湯匙、鹽、味精、香油、辣椒油適量。2、雞胸肉洗淨後放在冷水鍋中煮沸，潷去浮沫，剛熟時撈出晾涼；香椿洗淨後用開水焯一下，切成碎末。3、將醬油、白糖、鹽、味精、香油、辣椒油調成調味汁。4、雞胸肉切絲，盛入盤中，淋上調味汁，撒上香椿即可。...
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![雞絲怎麼做最嫩]( "雞絲怎麼做最嫩")
- 1、首選柴雞、土雞等地方品種雞和母雞，前者生長週期相對較長，味道好，後者脂肪含量高，燉出來的湯更鮮。2、雞肉需要先調味再加入澱粉和蛋清，這樣能鎖住雞肉中的水分，保持嫩滑。3、器皿最好選擇砂鍋，其導熱均衡持久，有助保持食物風味。4、剪掉雞爪上的趾甲，趾甲裡存有大量的細菌，易汙...
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![雞絲鮮蝦粥如何做好吃 雞絲鮮蝦粥如何做]( "雞絲鮮蝦粥如何做好吃 雞絲鮮蝦粥如何做")
- 1、準備食材水300毫升，蝦500克，雞塊三個，米160克，鹽5克，芹菜10克，蠔油10克，生抽10毫升，姜10克。2、蝦去頭開背去蝦線，姜切末，芹菜切末。3、雞塊放入小鍋熬45分鐘，取出雞塊撕成絲。4、將薑末和米、水、蝦一起放入鍋中煮開，粥煮好後，倒入芹菜碎雞絲拌勻，加鹽調味即可。5、將蠔油、生抽、...
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![雞絲拌蔬菜的做法]( "雞絲拌蔬菜的做法")
- 1、材料：雞肉100克、芹菜200克、鹽5克、五香粉3克、香糟5克。2、雞肉洗淨，煮熟，撕成細絲；3、芹菜去根、葉，洗淨，切段，入沸水中焯一下；4、芹菜盛大碗中，加入雞絲、精鹽、味精、香油，拌勻即可。...
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