![切魚段做法步驟是什麼]( "切魚段做法步驟是什麼")
- 1、用料：各種可以切成段的魚適量，鋒利的廚房刀具一把。2、魚肚衝向自己、魚脊背向外。3、刀根部、切魚脊背，一小部分就好，這一刀最硬，刀鋒利就無阻礙了，可用另一隻手在刀上面助力拍一下。4、第二刀，用刀尾部、向下移動。5、最後一刀、依然刀尾部、下移。6、魚如果滑，可墊廚房紙或...
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![切魚晒乾方法]( "切魚晒乾方法")
- 1、首先將活魚掏出內臟，放進清水裡反覆沖洗乾淨，適合做魚乾的魚通常肉比較薄，或者是用小魚，如果魚肉較厚，可以在肉厚的地方剖上幾刀，讓陽光和風能夠進入，加速風乾的速度。2、將準備好的魚擺放整齊，然後在魚身上撒上食用鹽，撒鹽的時候要均勻，不要錯過每一條魚，將撒過鹽的魚放入醃池中...
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![如何切魚片兒]( "如何切魚片兒")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![怎麼切魚片兒]( "怎麼切魚片兒")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![晒魚乾方法介紹 切魚晒乾方法]( "晒魚乾方法介紹 切魚晒乾方法")
- 1、首先將活魚掏出內臟，放進清水裡反覆沖洗乾淨，適合做魚乾的魚通常肉比較薄，或者是用小魚，如果魚肉較厚，可以在肉厚的地方剖上幾刀，讓陽光和風能夠進入，加速風乾的速度。2、將準備好的魚擺放整齊，然後在魚身上撒上食用鹽，撒鹽的時候要均勻，不要錯過每一條魚，將撒過鹽的魚放入醃池中...
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![夢見切魚是什麼意思]( "夢見切魚是什麼意思")
- 夢到切魚，變動會帶來衝突的一天。如果想在今天變變新花樣的話，實在不太適宜。做生意的人夢到切魚，行情價漲，利小，先損後得，從新整頓營業。戀愛中的人夢到切魚，互相發掘缺點，若能包容對方婚可成。本命年的人夢到切魚，誠摯待人，充實自己，不必強出頭，即能平順而過。懷孕的人夢到切魚，生男...
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![魚片切法]( "魚片切法")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![教你如何切大草魚魚片 大草魚切魚片的技巧]( "教你如何切大草魚魚片 大草魚切魚片的技巧")
- 1、將殺好去鱗的大草魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，片好以後就是這個樣子的！4、將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5釐米的魚...
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![咋切魚片]( "咋切魚片")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![怎樣切黑魚魚片]( "怎樣切黑魚魚片")
- 黑魚片的切法：1、將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。2、將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。3、以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來。4、將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚排剁成長...
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![魚怎麼切魚片]( "魚怎麼切魚片")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![魚怎麼切片]( "魚怎麼切片")
- 將殺好去鱗的魚洗淨，用力洗去魚腹內的黑膜，剁去魚鰭，切下魚頭。將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向將魚身的肉片下。以同樣的方法將另一面的魚肉也片下來，將片下的魚肉魚皮朝下，一手按住魚肉，一手持刀將魚斜片成厚約0.5釐米的魚片，魚排剁成長約5釐米的塊，魚頭剖成兩半。魚...
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![切魚片怎樣切]( "切魚片怎樣切")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![咋樣切魚片]( "咋樣切魚片")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![魚的切法]( "魚的切法")
- 1、從尾部開始，順著魚骨往魚頭部推刀切過去，在剛剛推刀停住的地方切下去，就可以片下半邊魚了，一些細小的粘連處用刀挑斷即可。2、用同樣的方法將另一半片下來，結果就是兩大塊魚片和魚頭連著中間一根大骨。3、兩邊魚肉片下來後，中間剩下的魚肚部分不要，將魚骨斬成段，與魚頭放在一...
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![切魚片]( "切魚片")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![鮑魚切花刀切什麼面]( "鮑魚切花刀切什麼面")
- 1、內裡面。是比較光滑、有骨的那面，如果是切的外面那一層炒出來的魷魚就不會成卷。另外在切花刀的時候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技術好的能再深一點也可，依次從一邊切到另一邊。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞...
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![魚怎麼切成魚片]( "魚怎麼切成魚片")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![魚的切法 魚怎樣切呢]( "魚的切法 魚怎樣切呢")
- 1、從尾部開始，順著魚骨往魚頭部推刀切過去，在剛剛推刀停住的地方切下去，就可以片下半邊魚了，一些細小的粘連處用刀挑斷即可。2、用同樣的方法將另一半片下來，結果就是兩大塊魚片和魚頭連著中間一根大骨。3、兩邊魚肉片下來後，中間剩下的魚肚部分不要，將魚骨斬成段，與魚頭放在一...
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![鮑魚切花刀切哪個面]( "鮑魚切花刀切哪個面")
- 1、內裡面。是比較光滑、有骨的那面，如果是切的外面那一層炒出來的魷魚就不會成卷。另外在切花刀的時候每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透，最少到2/3深，技術好的能再深一點也可，依次從一邊切到另一邊。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞...
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![怎樣切三文魚 三文魚怎樣切]( "怎樣切三文魚 三文魚怎樣切")
- 1、用廚房吸油紙輕輕吸附三文魚表面油脂。將三文魚放在菜板上，用刀去除三文魚的皮。2、用手輕輕撫去皮三文魚的垂直部分，如果有骨頭可以用鑷子或小剪刀刺輕輕拔出。3、三文魚塊要根據不同的部位選擇不同刀法，背部肉質稍硬，垂直切，腹部軟，傾斜切。切的過程中應注意一定要一刀切...
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![切魚片方法 魚片怎麼切]( "切魚片方法 魚片怎麼切")
- 1、首先，我們將買來的鯽魚清洗乾淨內臟，然後將魚頭和魚身先用刀分開來。2、把魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入。3、一定要小心，然後我們看到魚身被分為兩部分。4、接下來再把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身（中間部分是魚排）。並將魚肚分出來。5、然後我們...
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![魚片咋切]( "魚片咋切")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![切魚片怎麼切]( "切魚片怎麼切")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![魚片如何切]( "魚片如何切")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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