芹菜雞絲
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
雞胸脯肉:1小塊;西芹:1小盤; 紅椒: 1個; 蒜:3瓣;生粉:1小把;胡椒粉:少許;料酒:1小勺;植物油:1湯勺;食鹽:1小勺;姜:1小塊;
芹菜雞絲 的做法
將雞胸脯肉、西芹和紅辣椒分別切成細絲;將雞絲中放入適量的生粉、花椒粉、料酒和鹽,攪拌均勻,醃製一下
鍋燒開水,將醃好的雞絲下入鍋內,焯燙以後撈出瀝乾水份;再將西芹和紅椒絲一起焯水
將鍋燒熱,放入少量的油,下入蒜絲翻炒;煸炒出香味後放入雞絲一起炒
再加入焯過水的西芹絲和紅椒絲;最後加入鹽調味,翻炒均勻即可
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