涼拌芹菜
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
芹菜:250克; 醬油:20毫升;雞粉:2毫升;水:10毫升;杏仁油:5毫升;
涼拌芹菜的做法
芹菜清洗乾淨,撕掉老筋,切成小段;蒸魚豉油20ml+杏仁油2ml+雞粉2ml+涼開水10ml兌成蘸汁
燒一鍋水,水開後,放入一小勺鹽,倒入芹菜段,淋入3ml杏仁油,開啟蓋子煮開
鍋裡水重新煮開後,用漏斗撈起芹菜段,放進冰水裡泡5分鐘(冰水用涼開水做的)
泡芹菜的時候,用小碗裝著蘸汁放進鍋裡蒸熟(或倒進小鍋裡小火煮開)
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