怎麼做香椿炒雞絲

1、原料：雞胸肉200克、香椿15克、醬油1湯匙、鹽、味精、香油、辣椒油適量。

2、雞胸肉洗淨後放在冷水鍋中煮沸，潷去浮沫，剛熟時撈出晾涼；香椿洗淨後用開水焯一下，切成碎末。

3、將醬油、白糖、鹽、味精、香油、辣椒油調成調味汁。

4、雞胸肉切絲，盛入盤中，淋上調味汁，撒上香椿即可。