![燕窩沒燉熟吃了會怎樣]( "燕窩沒燉熟吃了會怎樣")
- 1、燕窩如果沒熟吃了也不會造成有什麼的影響的。2、這是因為燕窩大多數都是經過殺菌消毒之後才進行在市場上流通的，那麼所買到的燕窩都是已經經過處理的了，這時候吃了沒熟的燕窩，也不會造成吸收不良等情況，只是相對於熟了的燕窩來說，口感會沒有那麼的好。所以燕窩在煮熟了吃，相...
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![肘子沒燉軟如何補救]( "肘子沒燉軟如何補救")
- 方法：我們可能在選取材料，或者是在做的時候有一些方面沒有注意到，我們應該先放水洗乾淨。然後用刀尖把靠近骨頭的肉多戳幾下，順著骨頭戳穿，要用高壓鍋壓，上氣後計時25分鐘左右，如果沒有高壓鍋就用電飯煲，或者凹一點的鍋，水要淹過食材。大火燒開把漂沫給撇乾淨，小火微燉就可以了。放...
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![怎麼燉鴨子才沒腥味]( "怎麼燉鴨子才沒腥味")
- 方法：我們把鴨子的尾端兩惻有兩個豬肝色的肉豆（那是臊豆）我們把這個東西摘除掉，然後用洗米水將鴨子浸泡半個小時，一定要讓洗米水全部浸泡到鴨子才行，最後半個小時之後澇出來，用一兩瓣大蒜加一點點醋用水煮開，然後放入鴨子煮一小下去掉血沫，這樣的鴨子做出來是一點腥味都沒有的，最後...
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![怎麼看燕窩燉熟了沒有]( "怎麼看燕窩燉熟了沒有")
- 1、是看燕窩的顏色。燉熟的燕窩不再是白色的，而是完全的變透明瞭，而且均勻分佈水完全融合在一起。2、是看燉煮燕窩的時間。一般來說，普通的官燕在將燉盅外的水燒沸騰後再用小火燉煮20-25分鐘就可以將燕窩燉熟。...
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![如何燉羊肉沒羶味 羊肉怎麼燉好吃沒羶味]( "如何燉羊肉沒羶味 羊肉怎麼燉好吃沒羶味")
- 1、在製作羊肉的過程中，往羊肉中加入一些可以掩蓋或去除它這種味道的材料，比如花椒、蔥、姜、蒜、酒甚至是當歸、黨蔘等等，它們都有很好的去腥效果。2、另外需要注意的是，不同做法的羊肉能使用的去羶的法子也都不同，比如若是清燉羊肉的話，就可以放入當歸、黨蔘等掩蓋羶味。紅燒...
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![燕窩沒有燉爛可不可以吃]( "燕窩沒有燉爛可不可以吃")
- 1、可以。燕窩主要成分是水溶性蛋白質，正規生產的燕窩經過殺菌消毒後，即使是沒燉熟對人體也是沒有傷害的，也不會影響人體對燕窩的吸收，只是口感上可能會不太好。若是發現沒燉熟，可以放回繼續燉直到燉熟為止。2、要想口感爽滑一般燉20至25分鐘，想口感綿軟可以燉30-35分鐘，但是不...
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![鴨子怎麼燉好吃沒腥味]( "鴨子怎麼燉好吃沒腥味")
- 1、首先將鴨子切好，把爪子和頭，腿等大件的卸下來放在一邊，燉鴨子把它們分開放置會更香看著也更有食慾哦。然後把剩下的用刀都切成塊狀。2、接下來將油放到鍋中，待油開鍋後，把切好的鴨肉都放到鍋中翻炒，有人會問怎麼燉鴨子還把鴨子給炒了呢?不錯就是這樣才能去除鴨子的腥味的，但...
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![燕窩沒泡發能燉著吃嗎 燕窩沒泡發就燉能吃嗎]( "燕窩沒泡發能燉著吃嗎 燕窩沒泡發就燉能吃嗎")
- 1、燕窩沒泡發不能燉著吃的。2、如果是幹燕窩就必須要泡發，用水泡發3-4小時，如果毛多，還需要進行挑毛環節。然後用純淨水燉煮半小時左右。3、如果是現燉燕窩就不用泡發了，無需挑毛，開蓋即食。燕窩沒有泡發就直接煮基本上還是可以煮熟，但有可能煮不透。燕窩盞若是經過加工工藝推...
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![清燉羊肉咋做沒羶味]( "清燉羊肉咋做沒羶味")
- 技巧一：可以使用浸泡法。首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小時，中間我們可以偶爾換下水。之所以把羊肉浸泡在水裡，是能夠讓羊肉裡的血水滲透在水裡，這樣也可以祛除一些羊肉的羶味。技巧二：用米醋祛羶法把羊肉用清水浸泡好，然後每斤羊肉600克水，30克米醋一同烹製就可以了。技巧三...
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![羊肉如何燉好吃又爛沒腥味 羊肉怎麼燉好吃又爛沒腥味]( "羊肉如何燉好吃又爛沒腥味 羊肉怎麼燉好吃又爛沒腥味")
- 1、羊肉洗淨，剁塊。2、準備好所有配菜：洋蔥和西紅柿洗淨切大塊；胡蘿蔔和土豆去皮，切塊；蒜整顆，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用。3、羊肉冷水入鍋，焯水後用清水洗去浮沫油汙，瀝乾待用。4、鍋內下少量的油，加熱後下適量的冰糖，中小火至冰糖融化。5、倒入羊肉，不斷翻炒至。6、至上色，肉收緊，裝...
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![羊肉怎樣燉湯才沒有腥味]( "羊肉怎樣燉湯才沒有腥味")
- 方法一：香料去腥羶法許多人奉行“豬不椒，羊不料”，說的就是燉豬肉時不放花椒，燉羊肉時不放大料，但燒煮羊肉時，用紗布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去羶，還可使羊肉具有獨特的風味。方法二：焯水法將羊肉入鍋加冷水，加料酒，花椒和薑片，水開後撇去浮沫。冷水下鍋...
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![牛肉沒燉爛的補救方法]( "牛肉沒燉爛的補救方法")
- 牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要需要一個火候問題。炒牛肉並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉炒的很硬，牛肉硬的原因有很多有可能是因為本身肉質過老，或者是因為炒的...
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![如何燉羊肉沒腥味 羊肉怎麼燉好吃沒腥味]( "如何燉羊肉沒腥味 羊肉怎麼燉好吃沒腥味")
- 1、燉羊肉時加入花椒可以去腥味，但是要控制花椒的用量。2、在燉羊肉時，加入適量的白果可以去腥。3、在燉羊肉前，把買來的羊肉清洗乾淨，然後用水把羊肉浸泡兩個小時。4、在燉羊肉時，要把羊肉做焯水處理，把羊肉裡面的一些髒東西全部焯出來，撇去產生的泡沫，這樣就可以把羊肉的腥味去...
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![羊肉怎麼燉好吃沒羶味]( "羊肉怎麼燉好吃沒羶味")
- 1、在製作羊肉的過程中，往羊肉中加入一些可以掩蓋或去除它這種味道的材料，比如花椒、蔥、姜、蒜、酒甚至是當歸、黨蔘等等，它們都有很好的去腥效果。2、另外需要注意的是，不同做法的羊肉能使用的去羶的法子也都不同，比如若是清燉羊肉的話，就可以放入當歸、黨蔘等掩蓋羶味。紅燒...
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![兔子怎麼燉好吃沒腥味]( "兔子怎麼燉好吃沒腥味")
- 第一步：在菜市場買好的兔肉，請老闆宰殺，一定要告訴他最小的宰殺量。取回家洗淨，瀝乾水，加入適量的鹽、麵粉、料酒、老薑片一起，放在一邊均勻。第二步：準備輔助材料，清洗並切割每個樣品以備將來使用。第三步：鍋裡放熱油，油的量比平時煮的多。加入二荊條、小米辣、大蔥，其餘全部倒入鍋...
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![如何判斷燉排骨熟了沒]( "如何判斷燉排骨熟了沒")
- 1、排骨看肉的顏色，顏色全變白，沒有血水，就熟了。也可以用筷子試，筷子能不費力扎透排骨肉就熟了。2、排骨的肉質比較緊實，並且還有一些筋骨，所以比其它部位的肉需要更長的時間烹製。如果是製作紅燒排骨，需要先將排骨焯水煮一下，將排骨裡面的血水等煮出來，然後撈起後瀝乾水分，再用熱...
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![怎麼判斷雪燕燉熟沒熟 如何判斷雪燕燉熟沒熟]( "怎麼判斷雪燕燉熟沒熟 如何判斷雪燕燉熟沒熟")
- 1、根據顏色判斷。燉雪燕的時候，如果不知道雪燕是否燉熟了，看看雪燕的顏色是怎麼樣的，如果雪燕的顏色有一種透明感，那麼就是熟了。如果顏色偏白，那麼就沒熟。2、根據形態判斷。觀察一下雪燕在湯湯水水裡面的形態，燉熟之後的雪燕會和湯水很好的融合，湯水也有種膠質的感覺，而如果雪...
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![高壓鍋會不會把水燉沒了]( "高壓鍋會不會把水燉沒了")
- 1、正常情況下高壓鍋不會把水燉沒，但是如果它鍋上的膠圈老化會導致密封性降低，就有把水燉沒的可能。2、因為高壓鍋內的密封非常的好，即便它內部的水在蒸發成為水蒸汽之後也留在高壓鍋內，所以可以在水被食物吸收一部分之後把剩下的大部分水都保留下來。3、但是如果高壓鍋的出...
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![羊板筋沒燉爛怎麼處理]( "羊板筋沒燉爛怎麼處理")
- 方法：我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡，一遍一遍的換水，用生薑搓它，泡羊板筋的水裡要加入醋，泡的時間久一點，要把羊板筋裡全部的血都泡出來才好.然後燉他個3至4個小時就好了，這樣就已經很軟爛了。羊板筋的做法：把姜切成片然後羊板筋洗淨，入高壓鍋，加3-4片姜、陳皮一撮、茶葉一撮、...
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![羊肉怎麼燉好吃沒腥味]( "羊肉怎麼燉好吃沒腥味")
- 方法一：香料去腥羶法許多人奉行“豬不椒，羊不料”，說的就是燉豬肉時不放花椒，燉羊肉時不放大料，但燒煮羊肉時，用紗布包加入好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等同煮，不但可以去羶，還可使羊肉具有獨特的風味。方法二：焯水法將羊肉入鍋加冷水，加料酒，花椒和薑片，水開後撇去浮沫。冷水下鍋...
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![燕窩燉成水有沒有營養]( "燕窩燉成水有沒有營養")
- 1、燕窩燉成水了還營養。2、燕窩中的主要營養成分是蛋白質、氨基酸，一般情況下，燕窩在合理的時間內燉煮是不會出現燉成水的情況的，而且燉燕窩也不是燉的時間越長越入味，如果燕窩燉的時間太久化成水的話，雖然有部分營養流失，但還是有營養在。...
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![燕窩沒泡發就燉能吃嗎]( "燕窩沒泡發就燉能吃嗎")
- 1、燕窩沒泡發不能燉著吃的。2、如果是幹燕窩就必須要泡發，用水泡發3-4小時，如果毛多，還需要進行挑毛環節。然後用純淨水燉煮半小時左右。3、如果是現燉燕窩就不用泡發了，無需挑毛，開蓋即食。燕窩沒有泡發就直接煮基本上還是可以煮熟，但有可能煮不透。燕窩盞若是經過加工工藝推...
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![清燉鴨子沒腥味的做法]( "清燉鴨子沒腥味的做法")
- 1、清燉鴨子在製作的時候要想沒有腥味，首先將鴨子處理乾淨，放到熱水裡面洗掉血沫，然後再用熱水沖洗一遍，瀝乾水分之後將鴨子放到砂鍋中，加入適量的熱水、生薑、大蔥等一起煮制，水開之後加入料酒繼續煮一段時間，煮出浮末之後用勺子舀出來，轉成小火慢煮。2、接著取一個山藥，去皮切塊...
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![如何判斷雪燕燉熟沒熟]( "如何判斷雪燕燉熟沒熟")
- 1、根據顏色判斷。燉雪燕的時候，如果不知道雪燕是否燉熟了，看看雪燕的顏色是怎麼樣的，如果雪燕的顏色有一種透明感，那麼就是熟了。如果顏色偏白，那麼就沒熟。2、根據形態判斷。觀察一下雪燕在湯湯水水裡面的形態，燉熟之後的雪燕會和湯水很好的融合，湯水也有種膠質的感覺，而如果雪...
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![燕窩燉化了還有沒有營養]( "燕窩燉化了還有沒有營養")
- 1、燕窩燉化了是有營養的，還可以吃；2、燕窩的主要營養成分是蛋白質和不飽和脂肪酸，能夠提高機體的免疫力，減少流行性感冒等疾病的發生，而且還能夠增加面板的彈性，尤其是對女性來說是非常好的補品，但是市場上的劣品也非常多，在選購時一定要格外小心，銀耳跟燕窩具有相同的營養價值，平...
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