![虎皮雞爪子怎麼做好吃]( "虎皮雞爪子怎麼做好吃")
- 虎皮雞爪子怎麼做好吃？讓我們一起了解一下吧。做法一1、準備原料和調料，鳳爪500克，OK醬20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，蔥姜20克，糖2克，味精1克，檸檬酸少許，胡椒粉0.1克，黃酒2克，茴香1只，湯500克。2、剪去雞爪尖，拆去爪上大骨，洗淨，放冷水鍋中燒開，煮5分鐘取出再洗淨、瀝乾。3、油燒熱，放入雞...
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![製作滷虎皮雞爪]( "製作滷虎皮雞爪")
- 1、用料：雞爪6.7只、蒜5瓣、桂皮1小塊、老抽1勺、姜7片、八角1個、生抽2勺、鹽適量、豆豉，麻辣鮮適量。2、大雞爪和配料清水洗淨。3、去除指甲，剝蒜，姜去皮切片，幹辣椒切開。4、鍋中清水適量，小勺鹽，2.3片姜。5、水起小泡泡後倒入雞爪。6、水沸騰後雞爪稍微變色即可。7、重新起...
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![虎皮雞爪是怎麼做的 虎皮雞爪的製作方法和步驟]( "虎皮雞爪是怎麼做的 虎皮雞爪的製作方法和步驟")
- 1、新鮮的雞爪切掉指甲，全部清洗乾淨。2、淋入適量的老抽上色，用手抓勻。3、鍋中倒入寬油，油溫要高，依次放入雞爪，開大火炸制。4、炸到雞爪表皮起泡，用漏勺撈出，放入涼水中浸泡2個小時，充分泡出虎皮，泡好的雞爪會很肥大，呈虎皮狀。5、準備好八角、幹辣椒、桂皮、香葉、草果、蔥和姜...
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![虎皮雞爪該怎麼做]( "虎皮雞爪該怎麼做")
- 1、雞爪清洗後，放冷水煮開，煮的時候放一勺白糖，一勺白醋，一片姜去味。煮開後兩分鐘關火。2、撈出雞爪，放涼後，加一點老抽調色。放置一會，雞爪會粘到一起，記得用筷子將其分開，待水分兩晾乾後下鍋炸。3、將油鍋燒熱，放入筷子迅速起泡，然後倒入雞爪，迅速的蓋上鍋蓋。4、將炸好的雞爪放入...
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![虎皮雞爪的烹飪方法]( "虎皮雞爪的烹飪方法")
- 1、主料：雞爪；配料：姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜各適量。2、做法：將洗淨切好的雞爪放入水中，加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出；雞爪放水中浸泡一下，衝去浮沫；將雞爪晾乾表皮水分後刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾乾...
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![虎皮雞爪做法]( "虎皮雞爪做法")
- 1、首先準備好食材：雞爪、姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。2、將洗淨切好的雞爪放入水中，加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出，然後把雞爪放水中浸泡一下，衝去浮沫；3、將雞爪晾乾表皮水分後，刷上蜂蜜和白醋的混合...
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![虎皮雞爪的製作方法]( "虎皮雞爪的製作方法")
- 1、首先準備好食材：雞爪、姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。2、將洗淨切好的雞爪放入水中，加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出，然後把雞爪放水中浸泡一下，衝去浮沫；3、將雞爪晾乾表皮水分後，刷上蜂蜜和白醋的混合...
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![怎樣製作虎皮雞爪]( "怎樣製作虎皮雞爪")
- 1、雞爪11只，蒜三瓣，老薑幾片，椒十幾粒，幹辣椒兩個，耗油1勺，八角2個，生抽3勺，香葉1片，料酒1勺，老抽1勺，油適量。2、雞爪用剪刀剪去腳指甲，洗掉血水。3、鍋中加水，淹沒雞爪，放兩片姜，一勺料酒。4、煮開小火三分鐘，悶兩分鐘，撈出放涼水沖洗。5、入鍋前儘量瀝乾水分。鍋中下油，淹沒雞爪8分左右...
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![製作可樂虎皮雞爪的方法 可樂虎皮雞爪怎麼做]( "製作可樂虎皮雞爪的方法 可樂虎皮雞爪怎麼做")
- 1、主料：雞爪500g、可樂1瓶。2、輔料：八角適量、花椒適量、香葉適量、姜適量。3、調料：醬油適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量。4、雞爪洗淨去除指甲。5、涼水下鍋，焯燙雞爪。6、準備好老抽、料酒、醬油、薑片、八角、花椒、香葉。7、焯燙好的雞爪洗淨血末。8、另起鍋將所有...
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![虎皮雞爪怎麼做]( "虎皮雞爪怎麼做")
- 1、首先準備好食材：雞爪、姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。2、將洗淨切好的雞爪放入水中，加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出，然後把雞爪放水中浸泡一下，衝去浮沫；3、將雞爪晾乾表皮水分後，刷上蜂蜜和白醋的混合...
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![啤酒虎皮雞爪製作步驟 啤酒虎皮雞爪的做法]( "啤酒虎皮雞爪製作步驟 啤酒虎皮雞爪的做法")
- 1、食材：雞爪300克，啤酒500ml，生抽1勺，香料適量，幹辣椒20克，姜蒜適量。2、將雞爪用溫水沖洗幾下，雞爪前面的指甲可以用剪刀去除。3、在鍋里加入足量的冷水，將雞爪放到鍋裡，加兩片姜，焯水10分鐘，將雞爪撈出放到冷水中冷卻，用手搓揉幾下4、再往雞爪上淋上生抽，用手抓一抓，這裡可以用一次...
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![虎皮雞爪上色技巧]( "虎皮雞爪上色技巧")
- 1、主料:雞爪;配料:姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。2、將洗淨切好的雞爪放入水中，加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出。3、雞爪放水中浸泡一下，衝去浮沫。4、將雞爪晾乾表皮水分後刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾...
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![虎皮雞爪油炸方法與步驟 虎皮雞爪油炸方法]( "虎皮雞爪油炸方法與步驟 虎皮雞爪油炸方法")
- 1、雞爪十多二十個、料酒適量、生抽適量、白糖適量、大蔥一小斷、大蒜三四顆、辣椒粉適量、胡椒粉適量、黑芝麻適量、耗油適量、鹽適量。2、先把雞爪乾淨，放少許鹽攪拌均勻後下油鍋炸，炸到顏色暗黃。3、炸好的雞腳放水裡泡兩三個小時，把雞爪皮泡發就可以倒掉水備用。4、把白...
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![在家自制虎皮雞爪簡單方法 虎皮雞爪的做法]( "在家自制虎皮雞爪簡單方法 虎皮雞爪的做法")
- 1、用料：雞爪800克、姜一塊、蒜一頭、蔥兩段、辣椒適量、花椒適量、八角一個、蜂蜜半湯匙、白醋兩湯匙、鹽兩茶匙、五香粉一茶匙、生抽一湯匙、料酒一湯匙、雞精半茶匙。2、鍋裡放水，用一半姜拍碎放入煮開，放雞爪煮開，繼續煮兩分鐘。3、煮好的雞爪沖涼水後，晾乾。4、蜂蜜和白...
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![虎皮雞爪油炸方法]( "虎皮雞爪油炸方法")
- 1、雞爪十多二十個、料酒適量、生抽適量、白糖適量、大蔥一小斷、大蒜三四顆、辣椒粉適量、胡椒粉適量、黑芝麻適量、耗油適量、鹽適量。2、先把雞爪乾淨，放少許鹽攪拌均勻後下油鍋炸，炸到顏色暗黃。3、炸好的雞腳放水裡泡兩三個小時，把雞爪皮泡發就可以倒掉水備用。4、把白...
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![製作虎皮雞爪的方法]( "製作虎皮雞爪的方法")
- 1、雞爪11只，蒜三瓣，老薑幾片，椒十幾粒，幹辣椒兩個，耗油1勺，八角2個，生抽3勺，香葉1片，料酒1勺，老抽1勺，油適量。2、雞爪用剪刀剪去腳指甲，洗掉血水。3、鍋中加水，淹沒雞爪，放兩片姜，一勺料酒。4、煮開小火三分鐘，悶兩分鐘，撈出放涼水沖洗。5、入鍋前儘量瀝乾水分。鍋中下油，淹沒雞爪8分左右...
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![虎皮雞爪怎麼燒]( "虎皮雞爪怎麼燒")
- 1、材料：雞爪500克、指天椒2個、蒜1個、洋蔥10克、紅頭蔥10克、香菜10克、花生油適量、鹽4克、紅燒醬油5毫升、料酒2毫升、陳皮2克、生薑5克、八角1個。2、雞爪焯水撈出，瀝乾水，倒入鍋中。3、雞爪洗淨，去腳趾，大個的雞爪斬斷。4、用湯鍋清水煮沸，放八角、陳皮、生薑，雞爪煮沸，去...
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![虎皮雞爪的做法]( "虎皮雞爪的做法")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：6只;八角：4個;料酒：適量;食鹽：少許;白糖：適量;老抽：適量;姜：適量;花椒：適量;黃醬：3大勺;醬鳳爪的做法鳳爪洗淨去指甲準備黃醬、花椒、大料、老抽、料酒、鹽和薑切片鳳爪冷水入鍋焯水炒鍋入油和適量白糖，白糖...
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![怎麼讓雞爪起虎皮]( "怎麼讓雞爪起虎皮")
- 讓雞爪起虎皮需要食材：雞爪、老薑、大蒜、大蔥、料酒、食用油、八角、花椒、老抽、陳醋、生抽、蠔油、白糖、鹽、生粉水，共有5個步驟，以下是讓雞爪起虎皮的詳細操作：操作/步驟1、把雞爪砍成兩半雞腳去除指甲，割掉掌心有黑色的東西，然後把雞爪砍成兩半。2、控幹水分鍋裡燒水，加姜...
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![如何製作虎皮雞爪]( "如何製作虎皮雞爪")
- 1、雞爪200g，蒜瓣5片，澱粉適量，用剪刀剪去雞爪的尖爪，雞爪涼水入鍋。2、裡面放姜塊，酒去腥，燒開後即可關火，然後撈出雞爪，用自來水沖洗過雞爪後，瀝乾水。3、鍋燒熱油，在八成熱時放入雞爪炸至金黃色即可，撈起雞爪用涼水浸泡兩個小時直至出虎皮。4、鳳爪分切成單爪，蒜拍成茸備用，鍋燒熱...
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![虎皮雞爪是怎麼做的]( "虎皮雞爪是怎麼做的")
- 1、新鮮的雞爪切掉指甲，全部清洗乾淨。2、淋入適量的老抽上色，用手抓勻。3、鍋中倒入寬油，油溫要高，依次放入雞爪，開大火炸制。4、炸到雞爪表皮起泡，用漏勺撈出，放入涼水中浸泡2個小時，充分泡出虎皮，泡好的雞爪會很肥大，呈虎皮狀。5、準備好八角、幹辣椒、桂皮、香葉、草果、蔥和姜...
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![虎皮雞爪不起皺是為什麼 虎皮雞爪不起皺的原因]( "虎皮雞爪不起皺是為什麼 虎皮雞爪不起皺的原因")
- 1、虎皮雞爪不起皺的原因：炸好的雞爪撈出沒有放到冰水中浸泡。炸好的雞爪在冰水中浸泡的過程中，會因為溫差過大，雞爪表面的皮就會皺起來，達到了虎皮的效果。2、虎皮鳳爪是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。皮酥肉嫩，色澤飽滿，特別誘人，家常下酒小菜。肉掌豐厚，鮮香味辣，越嚼越...
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![做虎皮雞爪的步驟]( "做虎皮雞爪的步驟")
- 1、主料：雞爪；配料：姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。2、將洗淨切好的雞爪放入水中，加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出。3、雞爪放水中浸泡一下，衝去浮沫。4、將雞爪晾乾表皮水分後刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾乾...
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![怎麼做虎皮雞爪 虎皮雞爪怎麼做好吃]( "怎麼做虎皮雞爪 虎皮雞爪怎麼做好吃")
- 1、雞爪800g，蔥兩段，姜一塊，蒜一頭，辣椒適量。2、鍋裡放清水，用一半姜拍碎放入煮開，放雞爪煮開，繼續煮兩分鐘。3、煮好的雞爪沖涼水後，晾乾。4、蜂蜜和白醋兌好，充分攪拌均勻。均勻的刷在雞爪上，一面刷好翻面再刷。刷後晾乾。5、鍋裡燒油，油燒熱迅速下入雞爪。6、蓋上鍋蓋。常晃動鍋...
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![怎麼做虎皮雞爪 虎皮雞爪做法簡單介紹]( "怎麼做虎皮雞爪 虎皮雞爪做法簡單介紹")
- 1、食材：雞爪500克、老薑1塊、食用油500克、大蒜3瓣、小米椒5個、小蔥3棵、白醋1勺、生抽3湯勺、老抽半湯勺、料酒1湯勺、蠔油1湯勺、白糖半湯勺、白胡椒粉3克。2、首先把買回來的生雞爪洗乾淨，切去指甲。3、老薑與大蒜切片，小米椒與小蔥也清洗乾淨切小段，準備一個小碗來製作...
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