![茄辣西的做法介紹 茄辣西的做法]( "茄辣西的做法介紹 茄辣西的做法")
- 1、用料：茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣。2、將茄子、青椒、西紅柿洗淨，蒜剝皮待用。3、茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片。4、熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣。油溫熱後，放入蒜瓣爆香後，放入茄子片，調入鹽，炒軟。5、在茄子中加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出紅湯後，加入...
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![茄辣西的做法介紹]( "茄辣西的做法介紹")
- 1、用料：茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣。2、將茄子、青椒、西紅柿洗淨，蒜剝皮待用。3、茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片。4、熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣。油溫熱後，放入蒜瓣爆香後，放入茄子片，調入鹽，炒軟。5、在茄子中加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出紅湯後，加入...
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![茄辣西的家常做法]( "茄辣西的家常做法")
- 1、原料：茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣。2、將茄子、青椒、西紅柿洗淨，蒜剝皮待用。3、茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片。4、熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣。油溫熱後，放入蒜瓣爆香後，放入茄子片，調入鹽，炒軟。5、在茄子中加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出紅湯後，加入...
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![茄辣西怎麼做 茄辣西的家常做法]( "茄辣西怎麼做 茄辣西的家常做法")
- 1、原料：茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣。2、將茄子、青椒、西紅柿洗淨，蒜剝皮待用。3、茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片。4、熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣。油溫熱後，放入蒜瓣爆香後，放入茄子片，調入鹽，炒軟。5、在茄子中加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出紅湯後，加入...
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![茄辣西]( "茄辣西")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：3條;尖椒：2個;西紅柿：1個;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;白糖：少許;醬油：適量;色拉油：適量;茄辣西的做法茄子洗淨去蒂切條片狀，青椒洗淨去蒂去籽切絲，西紅柿洗淨去除蒂部切片備用鍋燒熱注油（正常炒菜用油...
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![茄辣西的做法]( "茄辣西的做法")
- 1、用料：茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣。2、將茄子、青椒、西紅柿洗淨，蒜剝皮待用。3、茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片。4、熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣。油溫熱後，放入蒜瓣爆香後，放入茄子片，調入鹽，炒軟。5、在茄子中加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出紅湯後，加入...
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![茄辣西怎麼做]( "茄辣西怎麼做")
- 1、原料：茄子300克、青椒2個、西紅柿1個、大蒜2瓣。2、將茄子、青椒、西紅柿洗淨，蒜剝皮待用。3、茄子切片，青椒切絲，西紅柿切塊，蒜切片。4、熱鍋倒油，油量與平日炒菜一樣。油溫熱後，放入蒜瓣爆香後，放入茄子片，調入鹽，炒軟。5、在茄子中加入西紅柿塊，繼續翻炒至西紅柿出紅湯後，加入...
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![酸辣茄條]( "酸辣茄條")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：3條;泡紅椒：1湯勺;蠔油：少許;白糖：少許;香醋：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;水澱粉：少許;蒜：適量;蔥：適量;姜：適量;色拉油：適量;香油：少許;酸辣茄條的做法長茄子洗淨，斷開切條，加少量鹽醃10分鐘蔥薑蒜切末...
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![辣茄子的做法]( "辣茄子的做法")
- 1、茄子500g，辣椒100g，大蒜10g。2、將茄子洗淨切成片；3、將辣椒和大蒜洗淨切好備用；4、在鍋中放入適量油；5、將茄子倒入鍋中；6、將茄子均勻鋪開在鍋中，一面煎好；7、翻面，再煎另外一面；8、兩面都煎黃，茄子變軟後，加入青椒和大蒜；9、加入適量食鹽；10、加入適量水，燜一會；11、加入適量醬油；起...
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![香辣肉末茄子]( "香辣肉末茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：2個;洋蔥:適量;豬肉:(末)1兩;姜：適量;五香粉：適量;胡椒粉：適量;花椒粉：少許;醋：適量;醬油：適量;郫縣豆瓣醬：適量;蒜：適量;薑汁：少許;香辣肉末茄子的做法給肉末加調料淹上，我放了五香粉、花椒粉、薑汁薑末、黑...
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![如何做辣炒醃茄子 辣炒醃茄子如何做]( "如何做辣炒醃茄子 辣炒醃茄子如何做")
- 1、辣炒醃茄子的用料：醃茄子300g、線椒4個、小米辣3個、香蔥2根、豆豉醬適量、鹽適量。2、醃茄子切丁，將辣椒、生薑、蔥改刀備用。3、鍋中放入適量油，大火燒熱後先後加入生薑和辣椒，加入少量鹽翻炒1分鐘（注意：醃茄子含鹽，把辣椒的鹽加夠就好）。4、加入切好的醃茄子丁繼續大火翻炒...
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![怎樣做辣茄子]( "怎樣做辣茄子")
- 1、茄子500g，辣椒100g，大蒜10g。2、將茄子洗淨切成片；3、將辣椒和大蒜洗淨切好備用；4、在鍋中放入適量油；5、將茄子倒入鍋中；6、將茄子均勻鋪開在鍋中，一面煎好；7、翻面，再煎另外一面；8、兩面都煎黃，茄子變軟後，加入青椒和大蒜；9、加入適量食鹽；10、加入適量水，燜一會；11、加入適量醬油；起...
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![土豆茄子辣椒西紅柿亂燉的方法]( "土豆茄子辣椒西紅柿亂燉的方法")
- 主料：紅燒肉罐頭1瓶、西紅柿4個、土豆3個、茄子1個。輔料：鹽半勺、味精四分之一勺、花椒粉半勺、大料2顆、姜2片、辣椒2個。步驟：首先，將洗好的西紅柿、土豆、大茄子、辣椒切成塊。將姜切成薄片，放少量食用油。等油燒熟後，放入西紅柿、土豆、茄子翻炒，加入適量鹽，放入辣椒翻炒，直...
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![酸辣拌茄子]( "酸辣拌茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：1根;醬油：3匙;醋：2匙;食鹽：1小匙;蒜泥：5克;辣椒油：2匙;水：3湯匙;白糖：3克;細香蔥：5克;酸辣拌茄子的做法茄子洗乾淨，外皮可用少許鹽搓洗，茄子切小指般大小長短相當的小長條鍋中燒開水，如茄子大火蒸10-1...
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![麻辣茄子的做法 麻辣茄子怎麼做啊]( "麻辣茄子的做法 麻辣茄子怎麼做啊")
- 1、茄子洗淨去皮。2、茄子切滾刀塊。3、茄子粘上玉米澱粉。4、油溫7成熱，放入茄子開始炸。5、炸至金黃撈出。6、鍋裡放油，7成熱放入蔥，蒜爆鍋然後放入麻辣醬。7、加入一勺水，料酒，雞粉，一勺糖。8、大火爆炒即可了。...
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![茄子辣子西紅柿的做法]( "茄子辣子西紅柿的做法")
- 1、食材用料：茄子1個、紅辣椒2個、青椒半個、西紅柿2個、鹽適量、生抽適量、蔥蒜適量。2、茄子切小塊，西紅柿切塊，青椒切塊，辣椒切段，蔥蒜切碎。3、鍋裡多放些油，油熱後放入茄子。4、翻炒至變色變軟，其它菜好熟，所以茄子這一炒基本就要炒的差不多熟了。5、撥拉到一邊，放入一半蔥蒜...
- 31339
![如何製作番茄辣醬 番茄辣醬的製作方法]( "如何製作番茄辣醬 番茄辣醬的製作方法")
- 1、番茄洗淨，用熱水燙一下，扒皮切碎。2、辣椒洗淨，去蒂，剁碎。3、姜切末，大蒜扒皮剁成蒜末。4、炒鍋倒入適量的橄欖油，油熱倒入薑末和蒜末煸炒出香味。5、姜蒜出味後，倒入辣椒碎翻炒。6、辣椒翻炒3分鐘左右，倒入番茄碎，小火慢熬成番茄醬。7、番茄熬成出醬汁的時候，放入糖和鹽調味。...
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![香辣杭茄怎麼做 香辣杭茄做法步驟]( "香辣杭茄怎麼做 香辣杭茄做法步驟")
- 1、準備食材。2、茄子洗淨，切成滾刀塊，放入鹽水中浸泡15分鐘，撈出瀝乾略擠出茄子中的水分。紅椒、香蔥、蒜和姜分別切碎。3、炒鍋中注入油，大火燒至六成熱，放入茄子煸炒至茄子變軟盛出備用。4、繼續加熱炒鍋，放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味，然後放入豬絞肉翻炒至變色，烹入紹興黃酒，加...
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![怎麼做茄子辣子西紅柿 茄子辣子西紅柿的做法]( "怎麼做茄子辣子西紅柿 茄子辣子西紅柿的做法")
- 1、食材用料：茄子1個、紅辣椒2個、青椒半個、西紅柿2個、鹽適量、生抽適量、蔥蒜適量。2、茄子切小塊，西紅柿切塊，青椒切塊，辣椒切段，蔥蒜切碎。3、鍋裡多放些油，油熱後放入茄子。4、翻炒至變色變軟，其它菜好熟，所以茄子這一炒基本就要炒的差不多熟了。5、撥拉到一邊，放入一半蔥蒜...
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![香辣茄子的做法]( "香辣茄子的做法")
- 1、豬肉切片，加入鹽生粉油醬油醃製備用，茄子去皮切條，蒜小米辣切碎備用。2、熱鍋下油，豬肉炒至半熟盛出，鍋中倒入小米辣蒜末爆香，倒入茄子翻炒翻炒待茄子變軟，加入肉片，翻炒均勻後蓋鍋燜一下下，勾芡，翻炒翻炒後調味即可。3、韭菜洗淨切段，雞蛋打散備用，熱鍋放油倒入韭菜炒軟後倒入蛋...
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![怎麼做茄子辣子西紅柿]( "怎麼做茄子辣子西紅柿")
- 1、食材用料：茄子1個、紅辣椒2個、青椒半個、西紅柿2個、鹽適量、生抽適量、蔥蒜適量。2、茄子切小塊，西紅柿切塊，青椒切塊，辣椒切段，蔥蒜切碎。3、鍋裡多放些油，油熱後放入茄子。4、翻炒至變色變軟，其它菜好熟，所以茄子這一炒基本就要炒的差不多熟了。5、撥拉到一邊，放入一半蔥蒜...
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![做香辣茄子方法 香辣茄子的做法]( "做香辣茄子方法 香辣茄子的做法")
- 1、豬肉切片，加入鹽生粉油醬油醃製備用，茄子去皮切條，蒜小米辣切碎備用。2、熱鍋下油，豬肉炒至半熟盛出，鍋中倒入小米辣蒜末爆香，倒入茄子翻炒翻炒待茄子變軟，加入肉片，翻炒均勻後蓋鍋燜一下下，勾芡，翻炒翻炒後調味即可。3、韭菜洗淨切段，雞蛋打散備用，熱鍋放油倒入韭菜炒軟後倒入蛋...
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![辣椒茄子怎麼保鮮 辣椒茄子如何保鮮]( "辣椒茄子怎麼保鮮 辣椒茄子如何保鮮")
- 1、茄子保鮮茄子的表皮覆蓋著一層臘質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦臘質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要儲存的茄子一般不能用水沖洗，而且要防雨淋，防磕碰，防受熱並存放在陰涼通風處。2、辣椒保鮮把青椒柄朝上擺在缸內，一層青...
- 17306
![番茄辣椒醬]( "番茄辣椒醬")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西紅柿：2.5千克;朝天椒：1千克;姜：250克;黃醬：120克;白糖：250克;食鹽：250克;味精：50克;蒜：250克;番茄辣椒醬的做法西紅柿洗淨，去表皮備用朝天椒洗淨，控幹表面水分蒜去皮，切小塊；薑切片依次把西紅柿，辣椒，姜，蒜放入料理...
- 31745
![香辣手撕茄子]( "香辣手撕茄子")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：3根;豆瓣醬：1大勺;大蒜：6瓣;細香蔥：2根;香菜：2棵;油潑辣子：適量;白糖：少許;醋：少許;醬油：適量;香油：少許;花椒粉：適量;色拉油：適量;香辣手撕茄子的做法將茄子去皮（如果是非常嫩的小茄子就不用去皮）切成兩段，上蒸...
- 24855
生活全書館
