![怎樣做不太辣的火鍋雞]( "怎樣做不太辣的火鍋雞")
- 1、主料：三黃雞1只、苦菊100克、生抽100克、魚丸100克、黑木耳100克。2、輔料：郫縣辣醬1勺、花椒十幾粒、蔥2段、姜3片、檸檬4片、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、食鹽3克、幹辣椒15個、植物油20毫升、水適量。3、準備好食材；把所用的輔料食材處理乾淨。4、準備好郫縣辣醬、幹...
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![如何做做火鍋雞 怎樣做不太辣的火鍋雞]( "如何做做火鍋雞 怎樣做不太辣的火鍋雞")
- 1、主料：三黃雞1只、苦菊100克、生抽100克、魚丸100克、黑木耳100克。2、輔料：郫縣辣醬1勺、花椒十幾粒、蔥2段、姜3片、檸檬4片、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、食鹽3克、幹辣椒15個、植物油20毫升、水適量。3、準備好食材；把所用的輔料食材處理乾淨。4、準備好郫縣辣醬、幹...
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![麻辣明太魚]( "麻辣明太魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料明太魚：3條;料酒：少許;胡椒粉：少許;澱粉：50克;豆瓣醬：1大勺;蔥：20克;姜：2片;蒜：3瓣;幹辣椒：5個;麻椒：60粒;色拉油：適量;麻辣明太魚的做法將明太魚洗淨切成2~3釐米厚的段，用料酒胡椒粉拌勻，然後將幹澱粉用少許水和成...
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![辣醬做的太辣瞭如何解決]( "辣醬做的太辣瞭如何解決")
- 1、在辣醬中加入純牛奶，牛奶的乳酪可以消除並分解辣椒醬的辣味素。2、在辣醬里加入白酒，高濃度白酒可以溶解其中辣味素。3、在辣醬中加入糖醋，也可以降低它的辣味。4、可以在家放置一段時間，過些日子發透了，辣椒醬的辣勁可能輕一些。5、做些糯米粥，再放些醬引子,糖稀等重新攪勻...
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![切辣椒後太辣手怎麼辦]( "切辣椒後太辣手怎麼辦")
- 切辣椒辣手怎麼辦？方法一、用白醋反覆塗抹在患處後再用冷水沖掉，辣椒鹼溶解於白醋中就不會辣手了。方法二、在辣的部位塗抹洗潔精，反覆揉搓，一分鐘後，用水沖掉，重複兩遍即可。方法三、將牙膏塗抹於患處，牙膏含有二氧化矽，溫度低可以抑制灼熱感，輔助消除紅腫。方法四、如果感到疼痛...
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![辣椒太辣如何辦]( "辣椒太辣如何辦")
- 1、先把辣椒裡面的籽和白的肉給去掉，然後用鹽水浸泡一下在炒，這樣辣椒就不怎麼辣了。2、炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性。3、炒辣椒的時候記得去掉籽，烹飪時間不宜過...
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![如何解決辣椒太辣]( "如何解決辣椒太辣")
- 1、若感覺太辣，可以放點醋來解辣味。因為辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。2、做菜時加醋比吃的時候蘸醋，除辣效果更好，因為在酸性環境下加熱，辣椒鹼會損失得更多。3、另外對待過於油膩的湯，除了把表面的油撇去外，加點醋...
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![辣椒太多吃不完怎麼辦]( "辣椒太多吃不完怎麼辦")
- 1、埋葬法。這種方法可以利用辣椒怕熱的特性找到紙箱，然後在地上鋪上3釐米的黃沙。接著是一層辣椒，一層沙塵暴，一層辣椒，通過這種方式堆積5層就可以了。堆積的層數太多，辣椒也會受損。儲存的辣椒要找沒有傷口的辣椒。否則會腐爛的。2、缸底法。先把罐子裡洗乾淨，晾乾後埋在地下...
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![滷水太辣怎麼減辣]( "滷水太辣怎麼減辣")
- 方法：先可以趁涼濾掉表面過多的油脂，那些油脂對滷菜的品相和口味沒任何作用，煮熱後撿掉明顯陳舊的作料，如八角桂皮等，再重新加水加新鮮作料煮開幾分鐘，所謂的老湯就是不斷新增新鮮材料和不斷滷煮的湯，不要因為兌水加料而心裡沒底，這樣就可以了。拓展小技巧：滷雞爪的做法：先準備雞爪...
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![切辣椒太辣手怎麼辦]( "切辣椒太辣手怎麼辦")
- 切辣椒辣手怎麼辦？方法一、用白醋反覆塗抹在患處後再用冷水沖掉，辣椒鹼溶解於白醋中就不會辣手了。方法二、在辣的部位塗抹洗潔精，反覆揉搓，一分鐘後，用水沖掉，重複兩遍即可。方法三、將牙膏塗抹於患處，牙膏含有二氧化矽，溫度低可以抑制灼熱感，輔助消除紅腫。方法四、如果感到疼痛...
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![辣椒太辣如何處理 辣椒太辣如何辦]( "辣椒太辣如何處理 辣椒太辣如何辦")
- 1、先把辣椒裡面的籽和白的肉給去掉，然後用鹽水浸泡一下在炒，這樣辣椒就不怎麼辣了。2、炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性。3、炒辣椒的時候記得去掉籽，烹飪時間不宜過...
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![辣椒醬太辣了怎麼拯救]( "辣椒醬太辣了怎麼拯救")
- 1、辣椒醬太辣了，在辣醬中加入純牛奶，牛奶的乳酪可以消除並分解辣椒醬的辣味素。2、在辣醬里加入白酒，高濃度白酒可以溶解其中辣味素。3、在辣醬中加入糖醋，也可以降低它的辣味。4、可以在家放置一段時間，過些日子發透了，辣椒醬的辣勁可能輕一些。5、做些糯米粥，再放些醬引子,糖...
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![切辣椒手太辣怎麼辦]( "切辣椒手太辣怎麼辦")
- 辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。切辣椒時，辣椒素沾在面板上，會使微血管擴張，導致皮膚髮紅、發熱，並加速區域性的代謝率。同時還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為這是由辣椒素使面板的神經末梢發生化學轉化而導致的。切辣椒辣手怎麼辦？辣...
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![如何解決辣椒太辣 辣椒太辣怎麼辦]( "如何解決辣椒太辣 辣椒太辣怎麼辦")
- 1、若感覺太辣，可以放點醋來解辣味。因為辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。2、做菜時加醋比吃的時候蘸醋，除辣效果更好，因為在酸性環境下加熱，辣椒鹼會損失得更多。3、另外對待過於油膩的湯，除了把表面的油撇去外，加點醋...
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![辣椒太辣如何處理]( "辣椒太辣如何處理")
- 1、先把辣椒裡面的籽和白的肉給去掉，然後用鹽水浸泡一下在炒，這樣辣椒就不怎麼辣了。2、炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性。3、炒辣椒的時候記得去掉籽，烹飪時間不宜過...
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![辣椒太辣怎麼辦]( "辣椒太辣怎麼辦")
- 1、若感覺太辣，可以放點醋來解辣味。因為辣椒中的辣味是由辣椒鹼產生的，醋中含有醋酸，能中和掉辣椒中部分辣椒鹼，從而除去一部分辣味。2、做菜時加醋比吃的時候蘸醋，除辣效果更好，因為在酸性環境下加熱，辣椒鹼會損失得更多。3、另外對待過於油膩的湯，除了把表面的油撇去外，加點醋...
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![辣椒太多吃不完咋辦]( "辣椒太多吃不完咋辦")
- 1、埋葬法。這種方法可以利用辣椒怕熱的特性找到紙箱，然後在地上鋪上3釐米的黃沙。接著是一層辣椒，一層沙塵暴，一層辣椒，通過這種方式堆積5層就可以了。堆積的層數太多，辣椒也會受損。儲存的辣椒要找沒有傷口的辣椒。否則會腐爛的。2、缸底法。先把罐子裡洗乾淨，晾乾後埋在地下...
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![辣椒看辣不辣的方法 辣椒怎麼看辣不辣]( "辣椒看辣不辣的方法 辣椒怎麼看辣不辣")
- 1、形狀。如果尖椒比較直，而且顏色呈現為綠色，說明辣椒中的辣椒素含量較低，辣椒口感不辣；而如果辣椒彎曲，且尾部尖尖的地方顏色比較深色，則說明辣椒比較辣。2、手感。選購辣椒的時候，先用手輕輕捏一下辣椒，如果感覺辣椒質地較為堅硬，肉質較厚，說明辣椒比較辣，反之如果辣椒的肉質較薄...
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![辣椒太多吃不完怎麼辦 辣椒太多吃不完咋辦]( "辣椒太多吃不完怎麼辦 辣椒太多吃不完咋辦")
- 1、埋葬法。這種方法可以利用辣椒怕熱的特性找到紙箱，然後在地上鋪上3釐米的黃沙。接著是一層辣椒，一層沙塵暴，一層辣椒，通過這種方式堆積5層就可以了。堆積的層數太多，辣椒也會受損。儲存的辣椒要找沒有傷口的辣椒。否則會腐爛的。2、缸底法。先把罐子裡洗乾淨，晾乾後埋在地下...
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![滷味太辣怎麼退辣]( "滷味太辣怎麼退辣")
- 方法：先可以趁涼濾掉表面過多的油脂，那些油脂對滷菜的品相和口味沒任何作用，煮熱後撿掉明顯陳舊的作料，如八角桂皮等，再重新加水加新鮮作料煮開幾分鐘，所謂的老湯就是不斷新增新鮮材料和不斷滷煮的湯，不要因為兌水加料而心裡沒底，這樣就可以了。拓展小技巧：滷雞爪的做法：先準備雞爪...
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![辣椒鹹菜太辣怎麼辦]( "辣椒鹹菜太辣怎麼辦")
- 1、在食用辣椒鹹菜前先提前準備一杯白水，用來漱口;2、適量的在辣椒鹹菜裡放入少量的醋;3、食用醋的酸味可以適量的沖淡辣椒的辣味;4、在辣椒鹹菜裡放入適量的青菜或者黃瓜蔬菜類，可以調和一下辣椒鹹菜的辣味。...
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![切辣子手太辣了怎麼辦]( "切辣子手太辣了怎麼辦")
- 方法一：塗抹酒精辣椒鹼可溶於乙醇及鹼性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中提取辣椒中的辣椒鹼就是用食用酒精作為浸取劑的。根據這一原理，在生活中可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。方法...
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![怎麼拯救辣椒醬太辣]( "怎麼拯救辣椒醬太辣")
- 1、辣椒醬太辣了，在辣醬中加入純牛奶，牛奶的乳酪可以消除並分解辣椒醬的辣味素。2、在辣醬里加入白酒，高濃度白酒可以溶解其中辣味素。3、在辣醬中加入糖醋，也可以降低它的辣味。4、可以在家放置一段時間，過些日子發透了，辣椒醬的辣勁可能輕一些。5、做些糯米粥，再放些醬引子,糖...
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![菜太辣瞭如何去辣味]( "菜太辣瞭如何去辣味")
- 1、白酒，較高濃度的白酒可以和辣味素相互溶解，及時的讓辣味在舌頭上的含量降低。2、醋去辣味。辣椒中的辣味是通過辣椒鹼來產生的。如果菜太辣的話，可以稍微放點醋。因為醋裡面的醋酸可以把辣椒裡的部分辣椒鹼中和掉，從而減輕辣味。3、生蔥去辣。把蔥放滾水中焯至蔥葉變色就...
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![滷水太辣太麻怎麼辦]( "滷水太辣太麻怎麼辦")
- 方法：先可以趁涼濾掉表面過多的油脂，那些油脂對滷菜的品相和口味沒任何作用，煮熱後撿掉明顯陳舊的作料，如八角桂皮等，再重新加水加新鮮作料煮開幾分鐘，所謂的老湯就是不斷新增新鮮材料和不斷滷煮的湯，不要因為兌水加料而心裡沒底，這樣就可以了。拓展小技巧：滷雞爪的做法：先準備雞爪...
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