![紅腰豆燴花膠的做法簡單介紹]( "紅腰豆燴花膠的做法簡單介紹")
- 1、材料：花膠三條，紅腰豆300克，紅棗四粒，蔥、姜、花椒鹽、糖、蠔油各適量。2、花膠冷水泡發一夜，紅腰豆也是。3、砂鍋加水，加紅腰豆，紅棗加兩片姜，大火燒開，小火燜煮。4、另起鍋，燒蔥、姜、花椒水，準備抄花膠。5、花膠稍微縮水，關火燜十來秒，撈出。撈出後放入冷水中，改短備用。6、刷鍋...
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![花膠奶凍能儲存多久 花膠奶凍可以放多久]( "花膠奶凍能儲存多久 花膠奶凍可以放多久")
- 1、花膠奶凍可以儲存7天左右，這是在常溫的前提下；如果放入冰箱會更久。花膠本身製作得宜、幹度十足，只要放在陰涼處，注意避潮就可以了。存放時，放在0℃以下的冰箱中。2、花膠最好不要超過三天，因為超過三天的話就沒有新鮮了，而且營養物質會破壞。...
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![花膠要泡多久才能燉湯]( "花膠要泡多久才能燉湯")
- 1、一般在燉花膠湯之前要將花膠浸泡12-24小時左右。2、花膠是魚鰾經過晒乾脫水等處理得來的，質地比較的硬，所以在燉花膠湯之前是需要提前用水將魚膠泡發開來的，泡發後再去燉湯花膠才能更容易熟透，並且燉出來的花膠口感也會更好。...
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![花膠怎麼燉適合 花膠如何燉適合]( "花膠怎麼燉適合 花膠如何燉適合")
- 1、材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生薑2片，紅棗5枚（去核），幼鹽少許。2、做法：把花膠浸發切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。3、功效：主治腎虛、腰膝痠痛、腿腳軟弱、消變頻...
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![花膠圓肉燉水鴨]( "花膠圓肉燉水鴨")
- 1、材料：魚膠90克，水鴨1只(約500克)，幹淮山30克，圓肉30克，生薑2片。2、水鴨去毛、去內臟，洗淨斬件；花膠用清水浸開，切絲；淮山清水浸泡1小時；圓肉洗淨。3、把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉約3小時左右，即可調味食用。...
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![怎樣做花膠雞 花膠雞的做法]( "怎樣做花膠雞 花膠雞的做法")
- 1、雞肉半隻、花膠3條、紅棗7顆、枸杞少許、姜3片、鹽適量2、先用水把花膠泡軟（約至少12小時）3、去掉紅棗的核心沒那麼上火；4、雞塊洗淨飛水，放入涼水中，大火煮開沸滾1分鐘後撈出來備用；5、鍋裡放加入雞肉、泡發好的花膠和紅棗後大火燒，放入薑片和適量清水，大火燒開；6、燒開10分鐘...
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![花膠有啥作用]( "花膠有啥作用")
- 1、花膠是魚肚，是魚鰾的乾製品，從魚中剖摘魚肚食用。食用魚肚起源於漢朝時期，至今已經有1600多年的歷史。現存的花膠有幾百多種，每種花膠都來自於不同種類的魚鰾部分。2、花膠是將大型魚的魚鰾幹歷而成，頂級的魚肚是金錢鰵魚，其次是白花魚、大黃花魚、大鰵魚、大門鱔。花膠不僅...
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![花膠牛奶的做法]( "花膠牛奶的做法")
- 1、材料：花膠50克、純牛奶250ml、冰糖適量。2、還是採用最原始的泡發方法，冷水浸泡至軟。冬天隔8小時左右換一次水；夏天隔4小時左右，晚上可放入冰箱泡。3、把血絲、油脂洗乾淨。切件。4、焯水1分鐘後撈起。5、放入燉盅，備用。6、燉盅倒入小碗開水，是熱的水。不要太多，沒過花膠就...
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![花膠燉牛奶]( "花膠燉牛奶")
- 1、還是採用最原始的泡發方法，冷水浸泡至軟。冬天隔8小時左右換一次水；夏天隔4小時左右，晚上可放入冰箱泡。2、把血絲、油脂洗乾淨。切件。3、焯水1分鐘後撈起。4、放入燉盅，備用。5、燉盅倒入小碗開水，是熱的水。不要太多，沒過花膠就行。6、隔水燉約75分鐘。7、加入純牛奶和冰...
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![泡好的花膠可以放多久 泡好的花膠能放多久]( "泡好的花膠可以放多久 泡好的花膠能放多久")
- 1、需要根據儲存方式來判斷。花膠容易變質，若是放在常溫下儲存一般在1天左右。若是放入冷藏儲存，則儲存時間在1-3天左右。其次是冷凍儲存，冷凍儲存的時間最久，一般可以儲存1周左右。2、花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療有滋陰養顏...
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![懷孕期間能不能吃花膠 孕婦可以吃花膠嗎]( "懷孕期間能不能吃花膠 孕婦可以吃花膠嗎")
- 1、孕婦在懷孕期間可以少量的食用一些花膠，花膠的主要營養成分就是比較高階的膠原蛋白，除此以外，它還會含有著多種維生素以及多種微量元素，比如鈣、鐵、鋅、硒等，這些營養元素無論是孕婦自身，還是對胎兒的生長髮育都非常必要。花膠的蛋白質含量能夠達到80%以上，可是脂肪的含量卻...
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![花膠要浸泡多長時間]( "花膠要浸泡多長時間")
- 1、12小時至24小時不等。2、花膠浸泡的時間與花膠的厚度與水溫有很大關係，如果是用冷水浸泡，一般薄一點的花膠需要浸泡12小時，而厚一點花膠需要浸泡24小時，甚至更久；如果是用熱水來浸泡，那麼浸泡時間能大大縮短，但是一般建議用冷水泡會更好。...
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![花膠要泡多長時間]( "花膠要泡多長時間")
- 1、一般買來的花膠都是乾貨，在烹飪前必須要浸發。我們可以用一個乾淨的，比較大的容器，將花膠先用冷水浸一夜，然後把花膠放入蔥姜水裡煮約20分鐘，取出洗淨泡入冷水裡備用，然後再燉煮烹飪即可。2、一般花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每...
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![花膠煲湯要不要泡發]( "花膠煲湯要不要泡發")
- 1、花膠煲湯需要泡發。2、花膠洗淨放在涼白開中浸泡一夜就泡開了。花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等。...
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![花膠海味雞煲的做法]( "花膠海味雞煲的做法")
- 1、主料：雞半隻、花膠4個、蠔幹5只、蝦乾適量。輔料：薑片5片、蒜頭5粒、蠔油適量、老抽少許。2、蝦乾，蠔幹用水浸泡一下。花膠用熱水浸泡，然後放一天(視花膠大小而定，軟即可)。3、浸泡好的花膠切塊，然後汆一下水。4、雞切塊。5、姜蒜洗淨備用。6、鍋裡放油將姜蒜爆香。7、倒入...
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![花膠要泡多長時間才能燉湯 花膠要泡多久才能燉湯]( "花膠要泡多長時間才能燉湯 花膠要泡多久才能燉湯")
- 1、一般在燉花膠湯之前要將花膠浸泡12-24小時左右。2、花膠是魚鰾經過晒乾脫水等處理得來的，質地比較的硬，所以在燉花膠湯之前是需要提前用水將魚膠泡發開來的，泡發後再去燉湯花膠才能更容易熟透，並且燉出來的花膠口感也會更好。...
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![花膠煲湯的頻率]( "花膠煲湯的頻率")
- 1、建議一週喝1-2次，偶爾多喝幾次影響也不大。2、花膠湯並沒有限制多久吃一次，但是我們知道，為了保持身體的健康，在飲食上要注意營養均衡，每天的食物最好都換著來吃，所以建議一週喝花膠湯1-2次，是比較合理的。3、如果消化能力比較好，偶爾多喝幾次影響也不大；但是如果消化吸收能力...
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![花膠應該怎麼正確食用]( "花膠應該怎麼正確食用")
- 花膠的正確食用方法：1、花膠排骨湯：原料，排骨8兩、花膠3兩、枸杞2湯匙、淮山5片、黨蔘1兩、枸杞2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵。花膠用水泡發，加入蔥姜加熱去腥。排骨用水洗淨，過水。在鍋中注入清水適量，煮沸；加入所有食材，煮沸後轉小火慢燉，約三個小時後加入鹽等調味即可食用。2...
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![花膠燉牛奶什麼時候放牛奶]( "花膠燉牛奶什麼時候放牛奶")
- 1、是的。花膠燉牛奶最好在花膠快要出鍋時加入牛奶，然後燒開就可以出鍋食用。最後放牛奶可以保證牛奶的香味和營養，另外，在食用花膠的時候也可以根據自己的需求新增牛奶的分量。2、花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，故名為花膠。花膠的主要成分是高階膠原蛋白、...
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![紅棗燉花膠怎麼做]( "紅棗燉花膠怎麼做")
- 1、材料：乾花膠30克、紅棗70克、老薑片6片、黃冰糖適量。2、先提前將乾花膠泡發，花膠泡發過程請看這裡；3、紅棗沖洗乾淨，老薑去皮切片；4、將泡發好的花膠、紅棗、薑片放入鍋裡，加入適量清水；5、小火燉煮1小時左右，至花膠軟滑，加入黃冰糖；6、再燉10分鐘，冰糖溶化後即可。...
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![花膠功效]( "花膠功效")
- 1、從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後（產後食品）風痙。花膠含豐富的高階膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝痠軟，身體虛弱，最適宜經常食用。2、花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落粘滑又爽口，才算極品；3、...
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![海洋人蔘花膠如何泡發]( "海洋人蔘花膠如何泡發")
- 1、水發法：將花膠清洗乾淨，放在清水中浸泡約5小時（具體視魚膠厚度而定），一般以浸泡5-10個小時為宜，至可切割為止。另外，泡發後還要飛水。即在鍋內加水適量，放入薑片，待水燒開後改小火，然後放入浸泡過的花膠，焯約1分鐘撈起，用水沖洗，擠幹水份，置於清水中浸泡待用。2、油發法：把鍋放火上，添...
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![花膠應該怎麼洗 花膠怎麼洗]( "花膠應該怎麼洗 花膠怎麼洗")
- 1、一般花膠用冷水浸過夜。2、將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水切忌沾到肥油。3、花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。4、煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。5、花膠...
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![花膠雞火鍋的做法]( "花膠雞火鍋的做法")
- 1、食材：乾花膠適量、土雞適量、排骨適量、食用鹽適量、生薑適量、料酒適量、陳皮適量。2、前一天在開水中放入料酒和生薑片，再將乾花膠泡水，需要浸泡一晚。3、將土雞清洗乾淨，切成塊狀，最好是在開水中提前過一下，去一下味道。4、在鍋底中放入陳皮等配料，加入適量的水。5、把洗...
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![花膠怎麼做不腥最好吃]( "花膠怎麼做不腥最好吃")
- 1、蔥姜去腥：備一鍋水加入薑片，蔥煮開後把火關掉，放花膠進入水中泡發，或者直接將花膠和薑片一同放入水中，將花膠泡發變軟即可。如果花膠個頭比較法的按這個方法做去腥味最好。2、除黃油去腥：把花膠裡一絲絲的黃油洗掉。那就是腥味的源頭。3、山楂去腥法：煮的時候放幾片山楂，藥店...
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