![隔水蒸米飯怎樣做]( "隔水蒸米飯怎樣做")
- 1、準備好適量的大米，沖洗乾淨後放進適合蒸煮的碗裡，再加入適量的清水；水的量不要低於大米，把米鋪平後，水平面高於大米。2、在鍋裡倒入適量的冷水，蓋上蓋子，調成大火。3、用大火蒸半個小時就可以出鍋啦。4、洗米的次數最好在三次以內，最好別超過三次，因為超過三次的話，大米里的營養...
- 15145
![南瓜隔水蒸需要多長時間]( "南瓜隔水蒸需要多長時間")
- 南瓜要蒸多久，與切的塊的大小有關，為了熟的快點可以把塊切的小一點，一般饅頭的一半大小。開始用大火，開鍋以後改用小火，20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時候，開啟蓋子，用筷子扎一紮，能夠輕鬆的扎透，說明已經熟透了，喜歡吃硬一點的，可以稍早一點關火，如果還扎不動，蓋上蓋子再蒸一會兒。...
- 28355
![隔水蒸梭子蟹要多久 隔水蒸梭子蟹要幾分鐘]( "隔水蒸梭子蟹要多久 隔水蒸梭子蟹要幾分鐘")
- 1、隔水蒸蟹15-20分鐘，蒸到螃蟹變成紅色就可以了。2、梭子蟹4只，生薑3片，蔥2把，料酒適量，醋適量，鹽適量。3、準備好所有材料，將買來的梭子蟹清洗乾淨。4、鍋內加入適量的水，下入薑片，蔥結，料酒。5、將洗淨的梭子蟹擺入盤內，水開後入鍋蒸。6、梭子蟹在鍋中蒸15-20分鐘左右，蟹變成紅色...
- 22792
![熟粽子是隔水蒸還是水煮好呢]( "熟粽子是隔水蒸還是水煮好呢")
- 1、都可以。2、煮粽子：一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上品。3、蒸粽子：在帶...
- 14740
![高壓鍋隔水蒸雞的做法]( "高壓鍋隔水蒸雞的做法")
- 1、買半個雞回來，洗乾淨，剁好，裝盤。真的得說一下，雞肉也分炒的雞還是煲的雞，我買的是炒的雞肉。2、今天我家吃不了那麼多，我就剁一部分放冰箱了，只用四分之一個雞，呵呵。姜洗乾淨，去皮，切好，直接放在雞肉上，3、接著拿一個碗，碗裡放若干鹽，接著倒水進碗裡，攪拌，沒看錯，就是鹽水嘛。然後把...
- 4676
![帶殼生蠔隔水蒸幾分鐘能熟]( "帶殼生蠔隔水蒸幾分鐘能熟")
- 1、水開後5—8分鐘即可。2、帶殼蒸生蠔，不僅製作方法簡單，而且還味美易熟，加上生蠔肉以吃鮮嫩為主，而蒸的方式最高溫度可達五六百度，比水煮100度的溫度高，基本水開後繼續蒸5—8分鐘就能熟，是最快的熟制生蠔，並讓生蠔保持原汁原味的最佳烹飪方法。...
- 31313
![怎麼做飯店的水蒸全蛋]( "怎麼做飯店的水蒸全蛋")
- 1、雞蛋4只，活蝦4只，菠菜葉1戳，牛奶若干，溫開水若干。2、將鮮蝦去頭、挑去蝦線，然後切成小顆粒。3、菠菜葉子切成一小段一小段。4、將雞蛋打散至均勻。5、然後用濾網過濾蛋液，過濾掉沒有攪拌均勻的雞蛋。6、過濾好的雞蛋液中加入溫開水，溫開水和雞蛋液的比例為1:1，輕輕攪拌均勻。...
- 5470
![粽子怎麼煮 粽子是隔水蒸還是水煮]( "粽子怎麼煮 粽子是隔水蒸還是水煮")
- 1、粽子可以隔水蒸或者水煮。2、煮粽子：一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是為上...
- 19260
![隔水煮和隔水蒸是什麼意思]( "隔水煮和隔水蒸是什麼意思")
- 把需要煮的東西放在一個容器裡，然後在把這個容器放入另一個盛有水的中用火煮，就稱作隔水煮；在裝了半鍋水的上面，放籠屜，食物放在籠屜裡，蓋上蓋子，就叫隔水蒸。隔水蒸煮的三大好處：1、密封性好，能保住燉品元氣不被揮發。2、好營養利用100攝氏度沸水熱能傳導煲燉，熱力均勻平衡，不粘不...
- 31682
![紅薯是隔水蒸嗎]( "紅薯是隔水蒸嗎")
- 1、隔水蒸水裡煮都可以。2、隔水蒸紅薯需要半個小時左右，水煮紅薯的話，大紅薯煮半個小時，小紅薯煮20分鐘半個小時左右。蒸紅薯時一定要熱水蒸。大火先將水燒開，水開之後放入處理好的紅薯，水開後下鍋可以讓紅薯在短時間內形成半熟的狀態，這樣蒸熟的紅薯會更加的香甜綿軟。蒸紅薯...
- 17894
![鴨蛋隔水蒸多久才熟]( "鴨蛋隔水蒸多久才熟")
- 1、鴨蛋隔水蒸10分鐘左右才熟。2、一般在蒸鴨蛋的時候，需要掌握好蒸煮時間，一般用文火蒸煮10分鐘左右即可，但是不能用小火進行蒸煮，否則容易導致鴨蛋夾生，影響鴨蛋的口感。3、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；鴨蛋中各...
- 25079
![好吃的水蒸麵包怎麼做]( "好吃的水蒸麵包怎麼做")
- 1、高筋粉250g、酵母5g、水100ml、雞蛋1個、鹽2g、糖30g、黃油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的麵糰；基本發酵到2倍大；2、分成6塊麵糰，滾圓鬆弛15分鐘；3、再整形成球形，第二次發酵到2倍大，表面塗蛋液，撒上熟芝麻；4、把一盤沸騰的水放進烤箱底部，再預熱烤箱至180度，這樣烤箱中積...
- 9171
![關於水蒸雞的做法及配料 水蒸雞的做法及配料]( "關於水蒸雞的做法及配料 水蒸雞的做法及配料")
- 1、食材：土雞半隻，姜一塊，生抽適量，白糖半勺，鹽一勺，油適量2、雞處理好清洗乾淨控幹水，用刀在雞腿部分劃幾下方便入味。3、姜去皮切成片備用。4、雞肉中加入一勺生抽抹均勻，五分鐘後繼續加入一勺生抽抹均勻。然後加入一勺鹽和半勺白糖抹均勻醃製20分鐘。5、準備好電飯鍋膽，把醃製...
- 9790
![豬肉末隔水蒸多久能熟]( "豬肉末隔水蒸多久能熟")
- 1、豬肉隔水蒸需要10分鐘左右就能蒸好了。將豬肉清洗乾淨放到機器裡面打成泥，盛到盤子裡，接著在裡面放些生粉、蠔油、鹽、大蒜、胡椒粉、雞蛋等攪拌均勻，進行醃製。2、接著在鍋中燒水，等水開了之後將醃製好的豬肉放進去隔水蒸就好了，一般十分鐘左右即可。喜歡辣一點的，我們還可...
- 22072
![冰凍粽子是隔水蒸還是水煮]( "冰凍粽子是隔水蒸還是水煮")
- 1、冰凍粽子隔水蒸或者水煮都可以。2、冷凍的粽子在加熱時，用煮和蒸都可以，兩者並沒有很大的區別，且兩者都能夠使粽子受熱均勻，內外均熟，在味道上清香，口感上軟糯，另外除了這兩種方法加熱之外，還能將冷凍粽子用微波爐、烤箱加熱，加熱的時間較短，只需5分鐘左右即可，粽子也別有一番風...
- 14023
![檸檬片水蒸臉有什麼好處]( "檸檬片水蒸臉有什麼好處")
- 1、美白祛斑。檸檬美白的效果是非常顯著的，但是祛斑的話則沒有那麼容易，一般需要堅持一段時間，多次使用，才能有效淡化色斑。畢竟任何一項美容事業都是需要長久堅持的，用檸檬敷臉雖然不能做到立竿見影地見效，但是是非常安全天然的做法。2、檸檬片滋養面板的效果顯著，還可以增加肌...
- 12110
![清蒸魚用什麼水蒸]( "清蒸魚用什麼水蒸")
- 1、蒸魚要用熱水蒸，魚一定要等水開之後再上鍋蒸，而且要在水蒸氣較強的時候開始蒸，儘量在短時間內將魚肉蒸熟，5-8分鐘就可以了，時間長了肉就老了。2、因為高溫可以讓魚肉快速的收縮，儘可能地保留住魚肉的鮮美，同時這樣蒸出來的魚肉也是非常嫩的。但是如果你冷水上鍋蒸的話，等到水...
- 20871
![肉餅湯隔水蒸多久能熟]( "肉餅湯隔水蒸多久能熟")
- 1、肉餅湯隔水蒸1個小時能熟。2、肉餅湯是一道美味的菜餚，它的主要做法是隔著冷水蒸熟，掌握正確的蒸煮時間，對製作美味的肉餅湯極為重要，蒸煮時間不宜過長也不宜過短，時間過長會破壞肉餅湯的口感，但是時間過短可能會導致肉餅湯不能蒸熟。...
- 16113
![隔水蒸米飯水和米的比例]( "隔水蒸米飯水和米的比例")
- 米和水的比例是1：1.2。我們也可以用手指來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。但是大米之間也是有差異性的，有些米吸水性差一些，有的米吸水性較強一些。在第一次蒸飯後，如果口感偏硬的話，那麼下一次在原有的基礎上可以多加一點水，如果稍微偏軟的...
- 30548
![小米隔水蒸多久才熟 小米隔水蒸熟需要多少時間]( "小米隔水蒸多久才熟 小米隔水蒸熟需要多少時間")
- 1、小米隔水蒸半小時能熟。2、若用蒸飯器蒸的話要注意不能放過多的米，不然會導致蒸出來的小米夾生；還有就是一定要一次性加入足夠的水，否則會導致煮出來的小米過硬，影響口感。在蒸小米的時候可以加入幾顆蜜棗，這樣蒸出來的小米會有一股蜜棗的清香，吃的時候口感更好。...
- 9764
![水蒸蛋糕如何做鬆軟 水蒸蛋糕怎麼做鬆軟]( "水蒸蛋糕如何做鬆軟 水蒸蛋糕怎麼做鬆軟")
- 1、食材：雞蛋6個，白糖70克，純牛奶40克，低筋麵粉90克，白醋2-3滴，打蛋器。2、將雞蛋的蛋黃和蛋白分離，然後在蛋黃中加入三十克白糖，純牛奶，低筋麵粉，攪拌成蛋糊。3、然後在蛋清中加入剩餘的白糖，打發至硬性發泡。4、然後分三次將打發的蛋白霜與蛋糊混合在一起，裝入模具中，震出氣泡，蓋上保...
- 6831
![隔水蒸餃子怎麼不粘盤]( "隔水蒸餃子怎麼不粘盤")
- 1、蒸餃應該放冷水，冷水放上餃子的話，溫度會呈遞增的樣子變化，餃子皮也會根據溫度的變化產生相應的改變，因為少了冷熱交替的情況，所以餃子皮被水氣影響的機會就很少，蒸完之後，餃子皮還是很有韌性，也就不會出現什麼破皮的情況，也不會粘鍋了。2、在裝餃子盆子上刷點油，就不粘鍋了，洗的...
- 16450
![水蒸雞]( "水蒸雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：1只;食鹽：1小匙;水蒸雞的做法將雞清洗乾淨將雞腳按壓進雞腔內把雞放在一個小盆內，在雞身上均勻的灑上1/2小匙細食鹽將雞身上的食鹽均勻的塗抹均勻鍋內放水，架上蒸架，將裝有雞的盤子放進蒸鍋內大火燒...
- 24792
![隔水蒸五花肉多久能熟]( "隔水蒸五花肉多久能熟")
- 1、隔水蒸五花肉一般蒸15-20分鐘左右能熟。2、蒸五花肉通常是切片或切塊後再上鍋蒸，因此蒸15-20分鐘左右通常能熟。五花肉蒸熟後用筷子容易戳進去，說明熟至軟爛，若戳不進去，則需再蒸幾分鐘。具體蒸煮時間還是要根據五花肉的量以及切的厚度決定。...
- 5742
![潤肺雪梨不用隔水蒸]( "潤肺雪梨不用隔水蒸")
- 1、主料：雪梨1個。輔料：羅漢果1/2個、川貝母1克、北杏仁5個、冰糖1小塊。2、雪梨用清水洗淨，橫躺放在案板上使雪梨的兩端果蒂成左右位置，用刀在梨的距果蒂1/3處，垂直切下。雪梨的1/3處與其餘2/3個雪梨分離開，1/3的雪梨可作為蓋子使用。3、其餘2/3的雪梨豎立放在案板上使另一端...
- 24998
生活全書館
