![酥肉簡單做法 如何炸酥肉更脆]( "酥肉簡單做法 如何炸酥肉更脆")
- 1、食材：豬肉500g，地瓜粉50g，花椒粉10g，香油10g，生抽10g，雞蛋一個。2、將豬肉切細條，加生抽、香油和花椒粉抓勻。3、倒入雞蛋、地瓜粉攪拌均勻。4、在鍋內熱油下肉條。5、炸至表面變色撈出即可。...
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![脆皮茄子怎麼做更脆]( "脆皮茄子怎麼做更脆")
- 1、用料：茄子適量、番茄醬適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量。2、茄子去皮切丁。3、茄丁放入碗中，兩勺澱粉拌勻。4、鍋內倒油、五層油溫下鍋炸。5、炸至表皮酥脆撈出。6、鍋留底油，放入鹽、白糖、番茄醬、白醋。7、倒入炸好的茄丁，翻炒幾下。8、放入熟芝麻、香蔥出鍋。...
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![酸辣藕丁怎麼做更脆]( "酸辣藕丁怎麼做更脆")
- 1、材料：藕一節、泡菜一碟、蒜苗少許、蒜姜沫適量、醋適量、調味料適量。2、把藕洗乾淨，颳去外邊的皮，然後切成丁狀，在水裡泡一會，這樣藕丁會更加乾淨。然後裝入盤子內，備用。3、把蒜苗洗乾淨切成小段，把姜蒜沫準備好，備用。4、從罈子中撈出一碟泡菜，然後切好，備用。5、把鍋燒熱倒...
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![豬大腸如何做好吃更脆]( "豬大腸如何做好吃更脆")
- 1、先滷後炒法,把豬肚和肥腸用香料滷熟後再炒。2、滷製可以去除豬肚和肥腸的韌性,同時還能讓豬肚和肥腸提前入味。滷豬肚和肥腸的時候不要加鹽,因為豬肚和肥腸遇到鹽容易收縮,很快就會變得韌如橡皮筋。另外就是切忌滷製過頭,滷到能用筷子輕鬆穿透的程度就剛剛好,滷好取出...
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![紅燒脆鱔怎麼做才能更脆]( "紅燒脆鱔怎麼做才能更脆")
- 1、主要食材：鱔魚、黃酒、鹽、醬油、白糖、蔥末、薑末、香油。2、鱔魚處理乾淨，切絲。3、鍋放油燒熱，將鱔魚逐條放入以防粘連，炸3分鐘撈出。4、鍋中留油燒熱，加蔥和薑末煸香。5、加黃酒、醬油、糖燒成滷汁，加鱔魚肉，反覆顛炒幾次，澆上香油出鍋即可。...
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![紅燒脆鱔的做法 紅燒脆鱔怎麼做才能更脆]( "紅燒脆鱔的做法 紅燒脆鱔怎麼做才能更脆")
- 1、主要食材：鱔魚、黃酒、鹽、醬油、白糖、蔥末、薑末、香油。2、鱔魚處理乾淨，切絲。3、鍋放油燒熱，將鱔魚逐條放入以防粘連，炸3分鐘撈出。4、鍋中留油燒熱，加蔥和薑末煸香。5、加黃酒、醬油、糖燒成滷汁，加鱔魚肉，反覆顛炒幾次，澆上香油出鍋即可。...
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![幹木瓜絲怎麼醃製才更脆]( "幹木瓜絲怎麼醃製才更脆")
- 1、食材：幹木瓜絲、黃豆醬油、辣椒粉、鹽、蒜。2、主料幹木瓜絲，喜歡超辣的可以加點小米椒。3、木瓜絲用水沖洗一下控水，蒜切碎，辣椒粉，蒜粒，加適量鹽攪勻，倒入醬油醃漬入味。4、控水後的木瓜絲再用涼開水浸泡10分鐘（目的去生水味），從涼開水撈出擠幹水分，倒上做好的調料汁，攪拌均勻。...
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![炸繭蛹怎麼做更脆 蠶蛹怎樣炸才能又酥又脆]( "炸繭蛹怎麼做更脆 蠶蛹怎樣炸才能又酥又脆")
- 1、食材：蠶蛹400克，青辣椒2個，椒鹽2勺。2、蠶蛹買回來後清洗乾淨，放到篩子裡瀝水。青辣椒切塊備用。炒鍋裡放一定量的油，油熱後放入蠶蛹，要小火慢慢炸。3、炸一段時間會看到蠶蛹明顯變小，這是把它體內的水份都逼出來了，這個時候還沒熟，要繼續炸制一段時間。蠶蛹炸到身子鼓起來，用鍋...
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![怎麼晒蘿蔔乾更脆]( "怎麼晒蘿蔔乾更脆")
- 蘿蔔是我們生活當中經常使用的一種食材了，很多人都非常喜歡蘿蔔乾脆脆的口感。但是如果我們想要製作出這樣的蘿蔔乾可不容易。有些人晾晒出來的蘿蔔乾口感就非常的差。那麼怎樣晒蘿蔔乾兒才更脆呢？第一步：我們要用新鮮優質的蘿蔔作為原料。越沉手的蘿蔔越好，說明它的水分很足...
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![柿子怎樣泡更甜更脆呢]( "柿子怎樣泡更甜更脆呢")
- 1、溫水泡：先將柿子表面清洗乾淨，再放入泡菜罈子裡面，倒入40℃左右的溫水，用蓋子將泡菜罈子密封起來，等到2-3天后柿子就會脫澀了，揭開蓋子，取出即可食用。2、鹽水泡：先用清水清洗柿子表面，再放在桶子裡，放入兩大勺食鹽，放入剛剛覆沒柿子的清水，放在露天環境下，每天進行適當的攪拌，將底...
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![這樣炸更脆 如何炸出脆又化口的花生]( "這樣炸更脆 如何炸出脆又化口的花生")
- 1、將花生去殼，挑去雜質。2、將花生洗淨，用清水浸泡片刻，如果有時間可以多泡一會兒，撈出瀝乾水分。3、鍋內放入足量的植物油，涼油將花生下入鍋內，中火炸制。4、炸制時不時用勺子翻動一下花生，讓花生受熱均勻，待花生髮出噼啪的爆裂聲關小火繼續炸制。5、待沒有噼啪聲了，迅速將花生...
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![怎樣炸醋肉加點什麼粉會更脆]( "怎樣炸醋肉加點什麼粉會更脆")
- 原料：瘦肉、雞蛋、地瓜粉、醋、醬油、糖、鹽、雞精、蔥花等。步驟：1、肉洗淨，切片，可以切的大一些。2、肉片裡放醋、醬油、雞精、鹽和少許糖。3、把肉和調料拌勻之後，醃製半小時。4、肉醃好後，拌入雞蛋、蔥花和地瓜粉，完全拌勻之後靜置。5、鍋裡放油，油燒至七成熱，下肉片，中火炸至...
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![紫菜餅怎麼做更脆]( "紫菜餅怎麼做更脆")
- 1、材料：鹽，糖，水，芝麻油，生粉，幹紫菜，糯米粉，普通麵粉。2、做法：糯米粉與麵粉2：1的比例與水調和成麵糊，加入幹紫菜粉（紫菜在鍋內炒脆碾成末）及其他材料攪拌均勻成麵糰。3、麵糰分成均等劑子，每份表面沾裹少許生粉，用擀麵棍輕輕擀薄。平底鍋內倒入芝麻油熱鍋，將餅放入，以小火煎至兩面呈現...
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![酸辣土豆絲怎麼做土豆絲會更脆]( "酸辣土豆絲怎麼做土豆絲會更脆")
- 土豆絲洗淨後再浸泡一段時間，炒制後會更脆。材料：土豆，蔥，蒜，幹辣椒，香菜，鹽，陳醋，味精。步驟：1、所有原料準備好，清洗乾淨；2、土豆絲去皮切成絲，用清水洗淨表面的澱粉，再浸泡5分鐘；3、蔥蒜切片，幹辣椒斜切成段，香菜梗切段；4、起油鍋，油溫升至4成熱時放入幹辣椒、蔥蒜片爆香；5、放入土豆絲，加...
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![魚皮花生怎麼做更脆]( "魚皮花生怎麼做更脆")
- 1、食用油300ml。2、：將鵪鶉蛋放入碗中，打散，加入麵粉、白砂糖，邊攪拌邊加入清水。3、揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜，靜置20分鐘，醒發。4、取一小塊麵糰，搓圓壓扁，放入熟花生米，包裹起來搓圓，依次包好全部備用。5、食用油燒至六成熱，轉小火，放入魚皮花生，慢慢炸至金黃，撈出瀝油即可。6、這...
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![豬大腸用小蘇打泡是否更脆]( "豬大腸用小蘇打泡是否更脆")
- 1、豬大腸用小蘇打泡是更脆。2、買到好的豬腸用鹽來洗乾淨，放一些食用油和少量的酒，一些小蘇打來醃製。這樣吃起來爽口彈脆，而且下火鍋的時候不易老。3、清理豬大腸的時候最好用清水處理，不要熱水。...
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![豬大腸怎麼做好吃更脆]( "豬大腸怎麼做好吃更脆")
- 1、先滷後炒法,把豬肚和肥腸用香料滷熟後再炒。2、滷製可以去除豬肚和肥腸的韌性,同時還能讓豬肚和肥腸提前入味。滷豬肚和肥腸的時候不要加鹽,因為豬肚和肥腸遇到鹽容易收縮,很快就會變得韌如橡皮筋。另外就是切忌滷製過頭,滷到能用筷子輕鬆穿透的程度就剛剛好,滷好取出...
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![泡椒蘿蔔的怎麼做更脆]( "泡椒蘿蔔的怎麼做更脆")
- 1、胡蘿蔔和白蘿蔔切成不到1釐米的長條。2、放入容器中，加入兩到三勺鹽，攪拌均勻，將蘿蔔醃製半小時。3、起鍋，加入水，加入大料、花椒、蔥和薑片，水燒開後放涼，將花生泡入水中。4、花生泡漲後撈出，控幹水放置一邊。5、醃製好的蘿蔔控出的水倒掉。6、放入要製作的器皿中，放一層蘿蔔，...
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![脆哨怎麼做才脆 怎樣讓脆哨更脆]( "脆哨怎麼做才脆 怎樣讓脆哨更脆")
- 1、讓脆哨更脆可以在脆哨中加入酒糟水，準備材料：水、肥肉、醬油、醋、鹽、酒糟水。2、將肥肉放進鍋裡。將肥肉的油炸出來。將油渣撈出來。將油渣再放回鍋中進行翻炒。在油渣中倒入清水。3、在鍋中倒入醋和醬油。加入一勺鹽。將酒糟水倒入鍋中。將酒糟水熬黏稠。將脆哨撈出...
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![怎麼做醃酸菜才能更脆]( "怎麼做醃酸菜才能更脆")
- 1、芥菜5斤，淘米水適量，鹽300克左右，純淨水。2、晒蔫的芥菜用水沖洗乾淨，一定要衝洗乾淨，這樣做出來的酸菜也會很乾淨清爽。3、清洗後再次晒乾水分，水分一定要晒乾。4、準備一包粗鹽。晒乾後就可以開始醃製了，鹽的用量大概250-300克左右，分次撒上粗鹽，然後用手反覆揉搓，菜葉菜梗都...
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![如何做醃酸菜才能更脆]( "如何做醃酸菜才能更脆")
- 1、芥菜5斤，淘米水適量，鹽300克左右，純淨水。2、晒蔫的芥菜用水沖洗乾淨，一定要衝洗乾淨，這樣做出來的酸菜也會很乾淨清爽。3、清洗後再次晒乾水分，水分一定要晒乾。4、準備一包粗鹽。晒乾後就可以開始醃製了，鹽的用量大概250-300克左右，分次撒上粗鹽，然後用手反覆揉搓，菜葉菜梗都...
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![炸繭蛹怎麼做更脆]( "炸繭蛹怎麼做更脆")
- 1、食材：蠶蛹400克，青辣椒2個，椒鹽2勺。2、蠶蛹買回來後清洗乾淨，放到篩子裡瀝水。青辣椒切塊備用。炒鍋裡放一定量的油，油熱後放入蠶蛹，要小火慢慢炸。3、炸一段時間會看到蠶蛹明顯變小，這是把它體內的水份都逼出來了，這個時候還沒熟，要繼續炸制一段時間。蠶蛹炸到身子鼓起來，用鍋...
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![做芝麻花生糖加入了什麼會更脆酥]( "做芝麻花生糖加入了什麼會更脆酥")
- 加適量白醋會使芝麻花生糖更酥脆，具體做法如下：主料：花生300g、白芝麻150g、白糖150g。輔料：油、白醋適量。步驟：1、開小火，將花生炒熟。2、炒熟的花生冷卻後去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖按壓碎，不要太碎。3、將白芝麻炒熟備用。4、將碎花生和芝麻按2比1的比例混合。5、準備好一個...
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![怎麼做醃酸菜才能更脆 如何做醃酸菜才能更脆]( "怎麼做醃酸菜才能更脆 如何做醃酸菜才能更脆")
- 1、芥菜5斤，淘米水適量，鹽300克左右，純淨水。2、晒蔫的芥菜用水沖洗乾淨，一定要衝洗乾淨，這樣做出來的酸菜也會很乾淨清爽。3、清洗後再次晒乾水分，水分一定要晒乾。4、準備一包粗鹽。晒乾後就可以開始醃製了，鹽的用量大概250-300克左右，分次撒上粗鹽，然後用手反覆揉搓，菜葉菜梗都...
- 21629
![柿子如何泡更甜更脆呢]( "柿子如何泡更甜更脆呢")
- 1、溫水泡：先將柿子表面清洗乾淨，再放入泡菜罈子裡面，倒入40℃左右的溫水，用蓋子將泡菜罈子密封起來，等到2-3天后柿子就會脫澀了，揭開蓋子，取出即可食用。2、鹽水泡：先用清水清洗柿子表面，再放在桶子裡，放入兩大勺食鹽，放入剛剛覆沒柿子的清水，放在露天環境下，每天進行適當的攪拌，將底...
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