![奇味雞煲]( "奇味雞煲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：1只;尖椒:4個;紅蔥頭：適量;豆豉辣醬：1勺;柱侯醬：1勺;老抽：1勺;醬油：2勺;料酒：1勺;色拉油：適量;姜：1塊;奇味雞煲的做法雞斬小塊，紅蔥頭切片，薑切片，青椒切段備用小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火...
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![香菇雞煲飯的做法有什麼]( "香菇雞煲飯的做法有什麼")
- 1、首先將雞腿去骨，雞皮與雞肉分離，將雞皮切塊、雞肉切丁、水髮香菇切粒、洋蔥切粒、薑切片。2、鍋中倒入雞皮，炒出油脂，盛出雞皮，隨後下入薑片、洋蔥煸香，倒入大米，翻炒至大米吸收了油脂後，裝出。3、接著倒入雞肉，翻炒變色時，放入香菇，翻炒片刻，淋入適量料酒、生抽，加一勺鹽，撒上胡椒...
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![雞煲的做法介紹 沒有砂鍋如何做雞煲]( "雞煲的做法介紹 沒有砂鍋如何做雞煲")
- 1、準備好木耳、胡蘿蔔切小塊、乾紅椒切段。蒜和薑切片。2、鍋預熱後倒油，爆香花椒、乾紅椒、姜和蒜頭。3、再倒入胡蘿蔔塊炒均勻。4、放入醃製好的雞肉塊。5、醃製雞肉的調料中再加入適量開水和蠔油、鹽一併倒入砂鍋中，最上面放木耳和蔥段。6、蓋上鍋蓋子煲制35分鐘。7、...
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![家庭版豌豆蘑菇雞煲]( "家庭版豌豆蘑菇雞煲")
- 1、主料雞一隻，香菇四兩，大蒜，兩條，蔥少許，青椒一個，紅椒一個，油適量，老抽適量，生抽適量，雞粉兩勺，鹽兩勺，胡蘿蔔片，蔥花少許。2、先炒雞肉，再加胡蘿蔔和大蒜和蔥段。3、再加容易熟的冬菇。4、最後加青椒、紅椒。...
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![家常雞煲做法]( "家常雞煲做法")
- 1、主料：雞1只。2、輔料：玉米、大白菜、白蘿蔔、青椒、洋蔥、香菜、蔥、姜、蒜頭、桂皮、香葉、八角、湖南椒。3、幹後放花生油，然後放桂皮，香葉，八角，湖南辣椒，姜蒜頭，放雞肉加入料酒炒幹，放鹽，雞精，耗油，生抽，老抽，加入蘿蔔，玉米。4、加入玉米可以出鍋了。5、把切好的洋蔥，青椒放鍋底，炒...
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![電飯煲雞煲怎麼做]( "電飯煲雞煲怎麼做")
- 1、用料：雞肉、醬油、生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒、蔥薑蒜、生粉、油、老抽、鹽、雞精。2、雞肉切大小剛好，加醬油、鹽、雞精、老抽加一點上色、蠔油、胡椒粉、辣椒、姜蒜生粉醃製兩個多鐘頭。加一點點的油，可以放冰箱。中途拿出來翻一翻才會入味。3、泡香菇軟之後切片，香菇放...
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![家常雞煲做法 家常雞煲]( "家常雞煲做法 家常雞煲")
- 1、主料：雞1只。2、輔料：玉米、大白菜、白蘿蔔、青椒、洋蔥、香菜、蔥、姜、蒜頭、桂皮、香葉、八角、湖南椒。3、幹後放花生油，然後放桂皮，香葉，八角，湖南辣椒，姜蒜頭，放雞肉加入料酒炒幹，放鹽，雞精，耗油，生抽，老抽，加入蘿蔔，玉米。4、加入玉米可以出鍋了。5、把切好的洋蔥，青椒放鍋底，炒...
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![雞煲蟹的正宗做法]( "雞煲蟹的正宗做法")
- 1、主料：雞1只、大閘蟹4只、基圍蝦250克。2、輔料：薑片5塊、大蒜3粒、香芹1棵、香菜適量、蔥適量、耗油2勺、生抽2勺、冰糖1小塊、生粉適量。3、把雞、蟹、蝦分別洗淨，雞切塊，蝦剪掉腳，蟹切兩半截。蔥、香菜和香芹洗淨，切段。薑切片，大蒜拍扁，去皮。4、準備好所有材料以後，熱鍋下...
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![雞煲粥的原材料介紹]( "雞煲粥的原材料介紹")
- 1、煲雞粥是由雞肉、大米為原料製作的。2、雞肉粥鮮濃,雞肉酥,花生米香,味道極佳。粥稠鮮醇,雞肉酥香。雞肉含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用,適於孕婦食用,可健體祛病。3、雞肉,熬出湯再放入生米熬,放些薑絲,熬好後再放些蔥花,打入兩個雞蛋打散到入。放鹽,雞精調味。...
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![江西雞煲如何做]( "江西雞煲如何做")
- 1、雞切成小塊，用鹽醃一個小時左右，其他食材切成塊狀或者片狀。2、鍋燒5成熱，放入油，同時加入薑片，爆香。3、陸續加入蒜，蔥白，小洋蔥，繼續爆香。4、倒入雞，大火爆炒，去生後加入香菇。5、加入生抽，老抽，柱侯醬，料酒，繼續翻炒。6、加入青紅椒炒。7、蓋上蓋子，悶10到15分鐘。8、大火收汁，拿...
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![香辣雞煲的做法]( "香辣雞煲的做法")
- 八爺香辣雞煲做法如下：材料：茄子2個，雞腿3個，蔥末，蒜末各1大勺，酒一大勺，醬油（若干），澱粉一大勺辣豆瓣一大勺，糖，醋，水澱粉各一小勺植物油若干操作：雞腿切塊兒，加酒，醬油，澱粉醃拌：茄子洗淨切滾刀塊兒，放入鹽水中寖泡這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞腿：5...
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![電飯煲雞煲家庭做法]( "電飯煲雞煲家庭做法")
- 1、原料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角。雞洗淨，檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊，清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗淨，控幹水分。4、加入烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、將醃漬過的雞肉倒入電飯煲中，開啟，大約20分鐘後，會自動跳起，沒關係，再次按下。...
- 29793
![簡單的電飯鍋雞煲做法 電飯煲雞煲怎麼做]( "簡單的電飯鍋雞煲做法 電飯煲雞煲怎麼做")
- 1、用料：雞肉、醬油、生抽、蠔油、胡椒粉、辣椒、蔥薑蒜、生粉、油、老抽、鹽、雞精。2、雞肉切大小剛好，加醬油、鹽、雞精、老抽加一點上色、蠔油、胡椒粉、辣椒、姜蒜生粉醃製兩個多鐘頭。加一點點的油，可以放冰箱。中途拿出來翻一翻才會入味。3、泡香菇軟之後切片，香菇放...
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![雞煲做法]( "雞煲做法")
- 1、食材：三黃雞1只、尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅蔥頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。2、雞斬小塊，紅蔥頭切片，薑切片，青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒，用砂鍋做菜，一定要先擦乾內外的水，開火加熱時也一定要用...
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![田螺雞煲怎麼做]( "田螺雞煲怎麼做")
- 1、材料：雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿蔔。2、田螺買回來用水養兩天，讓田螺吐淨泥沙（在水裡滴兩滴油會吐得快一點），燒前刷乾淨，再用鉗子把尾部剪掉。3、春筍用淡鹽水燒開,去澀味。4、先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然後把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒),料酒,醬油,八...
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![雞煲做法 燜雞煲怎麼做]( "雞煲做法 燜雞煲怎麼做")
- 1、食材：三黃雞1只、尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅蔥頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。2、雞斬小塊，紅蔥頭切片，薑切片，青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒，用砂鍋做菜，一定要先擦乾內外的水，開火加熱時也一定要用...
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![怎麼做田螺雞煲]( "怎麼做田螺雞煲")
- 1、材料：雞，田螺，春筍，芹菜，萵苣，胡蘿蔔。2、田螺買回來用水養兩天，讓田螺吐淨泥沙（在水裡滴兩滴油會吐得快一點），燒前刷乾淨，再用鉗子把尾部剪掉。3、春筍用淡鹽水燒開，去澀味。4、先將蔥姜，辣椒，蒜頭煸香，然後把雞塊放入油鍋煸炒，再倒入田螺一起炒（最好分開炒），料酒，醬油，八角，五香粉，辣椒粉，蠔...
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![怎麼做雞煲橄欖 雞煲橄欖怎麼做]( "怎麼做雞煲橄欖 雞煲橄欖怎麼做")
- 1、主料：雞半邊。2、輔料：香菇6個、杜仲1片、野天麻1片、黃芪20克、鹽4克、水適量、雞腿菇適量。3、準備好食材，雞肉剁成小塊洗淨，去掉油脂，香菇提前泡發。4、砂鍋裡面放入雞肉。5、放入雞腿菇。6、把黃芪撕成小塊。7、放入杜仲。8、放入天麻。9、放入香菇。10、加水沒過食材，...
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![電飯煲雞煲家庭做法 如何做電飯煲雞煲]( "電飯煲雞煲家庭做法 如何做電飯煲雞煲")
- 1、原料：雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角。雞洗淨，檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊，清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗淨，控幹水分。4、加入烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、將醃漬過的雞肉倒入電飯煲中，開啟，大約20分鐘後，會自動跳起，沒關係，再次按下。...
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![製作生蠔雞煲的方法 生蠔雞煲怎麼做]( "製作生蠔雞煲的方法 生蠔雞煲怎麼做")
- 1、食材：三黃雞1只、生蠔500克、紅棗適量、沙蔘適量、玉竹適量、北芪適量、桂圓肉適量、祕製蘸料適量、食鹽少許。2、鍋中加入清水，倒入紅棗、沙蔘、玉竹、北芪、桂圓肉等材料。3、扣上鍋蓋，中火煮15分鐘。4、然後倒入三黃雞，用中火煮15分鐘。5、倒入生蠔和枸杞，再煮3分鐘。6...
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![廣州大龍鳳榴蓮雞煲怎麼做]( "廣州大龍鳳榴蓮雞煲怎麼做")
- 1、原料：老母雞、榴蓮殼、紅棗、枸杞、桂圓、鹽。2、雞剁成大塊。3、冷水放薑片煮滾五分鐘後放入雞塊綽水用冷水沖洗乾淨撕去多餘油脂。4、榴蓮殼切大塊。5、雞塊榴蓮殼。6、加入桂圓。7、加入適量清水高壓鍋上大氣燉五分鐘後轉中小火十五分鐘。8、加入紅棗、枸杞再燉五分...
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![雞煲粥放什麼材料]( "雞煲粥放什麼材料")
- 1、煲雞粥是由雞肉、大米為原料製作的。2、雞肉粥鮮濃,雞肉酥,花生米香,味道極佳。粥稠鮮醇,雞肉酥香。雞肉含鈣豐富,具有補腎益氣,健身壯力作用,適於孕婦食用,可健體祛病。3、雞肉,熬出湯再放入生米熬,放些薑絲,熬好後再放些蔥花,打入兩個雞蛋打散到入。放鹽,雞精調味。...
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![砂鍋雞煲的做法 如何做砂鍋雞煲]( "砂鍋雞煲的做法 如何做砂鍋雞煲")
- 1、食材：雞腿3個，姜6片，蒜3瓣，幹辣椒5個，蔥2棵，胡椒粉3克，生抽3勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽2克，雞精2克，香辣醬1勺。2、雞腿三隻清洗乾淨，斬成塊。3、放入盆中，加少許鹽、雞精、胡椒粉、生粉、生抽、蠔油、花生油抓勻，醃製15分鐘。4、姜、蒜分別切片、幹辣椒切段、香辣醬一勺備用。5、取一個...
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![雞煲橄欖怎麼做]( "雞煲橄欖怎麼做")
- 1、主料：雞半邊。2、輔料：香菇6個、杜仲1片、野天麻1片、黃芪20克、鹽4克、水適量、雞腿菇適量。3、準備好食材，雞肉剁成小塊洗淨，去掉油脂，香菇提前泡發。4、砂鍋裡面放入雞肉。5、放入雞腿菇。6、把黃芪撕成小塊。7、放入杜仲。8、放入天麻。9、放入香菇。10、加水沒過食材，...
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![雞煲的由來]( "雞煲的由來")
- 唐朝武則天賞花興而醉酒，告大臣曰：孤欲食飛天。大臣皆愕然。獨衛州刺史敬暉多謀，命御廚將熱油爆炒草雞作獻。武皇醒而食，色美、肉鮮、味香，以為天下奇珍，於是有敬氏雞煲美名，後一直為歷代宮廷所傳承。清末戰亂，有御廚避禍川北道順慶府，才流傳尋常百姓家。敬氏雞煲用土雞、香草、靈...
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生活全書館
