當前位置：生活全書館 >

關於細皮嫩肉的生活百科

細皮嫩肉的含義

  • 細皮嫩肉的含義

  • 1、細皮嫩肉，漢語成語，拼音是xìpínènròu，意思是形容保養得好，面板細膩又白嫩。作賓語、定語；用於口語等。2、出自明·清溪道人《禪真逸史》第十四回：“老人家更要作急回去，這些妖怪常說後生的細皮嫩肉，腹飢得快，不如老頭兒皮堅骨硬，有些咬嚼，專要吃老的。”...
  • 18694
泡椒牛肉絲怎麼炒才嫩 酸辣細嫩泡椒牛肉家常做法

  • 泡椒牛肉絲怎麼炒才嫩 酸辣細嫩泡椒牛肉家常做法

  • 1、材料：牛腱肉250g，香芹200g，蒜片1湯匙（15g），花椒5粒，老薑絲1湯匙（15g），黑胡椒粉1茶匙（5g），生抽1湯匙（15ml），幹澱粉1湯匙（15g），鮮朝天椒100g，四川泡椒100g，四川泡姜50g，四川泡菜（泡豇豆，泡蘿蔔等）50g，高度白酒3湯匙（45ml），油6湯匙（90ml）。2、牛腱肉切成細絲，放入一個稍大的容器內，調入生抽、高度白酒、老...
  • 18012
怎麼炒肉嫩 如何炒肉嫩

  • 怎麼炒肉嫩 如何炒肉嫩

  • 1、這樣炒肉嫩加澱粉，用手將切好的肉片或肉絲用澱粉進行充分調和，然後再下鍋炒，這樣炒出來的肉白嫩可口。2、裹蛋清，把肉片切好後，加入雞蛋清攪勻，靜置20分鐘再下鍋爆炒。3、勾芡，炒肉片或肉絲時，先在肉片或肉絲上拌好醬油、鹽、蔥、姜、澱粉等作料，若適量加點涼水拌勻，效果會更為...
  • 31735
肉質鮮嫩粉皮吸味

  • 肉質鮮嫩粉皮吸味

  • 1、準備主料：鰱魚頭半個，粉皮2包，青蒜1根，辣椒2個，蔥2根，姜2片。調味料（1）料酒1大匙，醬油1大匙。調味料（2）醬油2大匙，料酒半大匙，鹽1茶匙，清水4杯，胡椒粉少許。2、鰱魚頭洗淨，拭乾，用調味料（1）醃10分鐘，再用4大匙油將魚頭兩面煎黃盛出；3、另用2大匙油爆黃蔥、姜後撈除，加入調味料（2）燒開，再放入魚...
  • 16694
肉嫩汁水飽滿面皮蓬鬆

  • 肉嫩汁水飽滿面皮蓬鬆

  • 1、五花肉切成小丁。開洋溫水泡軟剁碎。鍋裡放少許油，倒入白糖炒化，倒入五花肉，加入薑末，八角，料酒，生抽，老抽，然後倒入開水，燉一小時，收汁後盛出，放涼。記得把八角挑出來。娃娃菜切絲，加鹽醃製一會，擠出水分，混入紅燒肉。小蔥剁細混入餡兒料。2、溫牛奶加糖融化後，加酵母，靜止十分鐘。倒...
  • 10917
如何讓面板白嫩細膩有光澤

  • 如何讓面板白嫩細膩有光澤

  • 曾經發現一女子，已三、四十歲了，但面板仍然白嫩光滑，看起來就像是二十歲一樣的年輕漂亮。大多數人以為是天然生成的，通過了解後得知，原來是她們每天都用“淘米水”來洗臉的原故，才使面板保持白嫩光滑，富有活力。淘米剩下的淘米水中富含了大米中含有的碳水化合物、蛋白質、脂肪、...
  • 16462
吃什麼讓面板變白變細嫩方法

  • 吃什麼讓面板變白變細嫩方法

  • 1、富含脂肪酸的食物：如深海魚，歐米伽3和歐米伽6脂肪酸是健康面板必不可少的營養，它們的最佳食物來源有沙丁魚、金槍魚、三文魚、蝦、核桃等堅果、芝麻和亞麻籽等種子、雞蛋和大豆等。2、富含抗氧化劑的食物：如深色果蔬，抗氧化劑可抗擊人體內自由基，保護面板，令面板更加豐滿有彈...
  • 7732
牛肩肉嫩不嫩

  • 牛肩肉嫩不嫩

  • 1、牛肩肉嫩；2、牛肩肉是名副其實的肩膀上的肉，由於此部位常常運動，肉質比較堅硬且結實，如果去掉外側的脂肪之後，便只剩下瘦肉了，脂肪的分量較少。3、此外牛肩肉也含有多量的糖原及氨基酸，而使得牛肩肉的營養價值隨之提高。牛肩肉含有優質蛋白，氨基酸種類齊全，肌氨酸比任何食物都...
  • 27812
烤鴨怎麼做皮脆肉更嫩 手撕烤鴨怎麼做皮脆肉更嫩

  • 烤鴨怎麼做皮脆肉更嫩 手撕烤鴨怎麼做皮脆肉更嫩

  • 1、材料：油皮100克，小麥麵粉50克，醬油15克，白砂糖10克，姜15克，料酒15克，五香粉5克，發酵粉1克，鹽3克，花生油30克。2、鍋上火將鮮湯200毫升倒入燒沸。3、下入醬油、味精、白糖、五香粉、薑末、料酒攪拌均勻，製成滷汁。4、將豆腐皮在滷汁內浸泡，然後蒸10分鐘左右，取出晾涼，切成大小均勻的1...
  • 22596
手變白嫩細膩

  • 手變白嫩細膩

  • 方法一：用食用鹽搓手食鹽是我們在日常生活中很常見的一種，而為了讓手變得很細膩，我們可以用食鹽來進行保養，可以取幾勺食鹽放在手心然後加入適量的水進行混合，將混合好的食鹽塗抹在手心手背，接著輕輕揉搓，揉搓一分鐘左右即可用溫水進行清洗，每天堅持這種方法的話，我們的手就會越來...
  • 7031
皮脆肉嫩腴美香醇

  • 皮脆肉嫩腴美香醇

  • 1、食材：鴨子，花椒鹽，蔥絲，黃瓜絲。醃料：八角、小茴香、桂皮、姜蔥蒜、花椒粉、生抽、鹽、糖、料酒。調料：老抽、蜂蜜、水果醋。蘸醬：鴨油、甜麵醬、溫開水。2、將鴨子洗淨後，用花椒鹽塗抹在鴨子內外。所有醃料放入盆中調勻，再放入鴨子醃製一天；取出備用。3、燒一鍋沸騰的水，重複多...
  • 30649
烤鴨怎麼做皮脆肉更嫩

  • 烤鴨怎麼做皮脆肉更嫩

  • 1、材料：油皮100克，小麥麵粉50克，醬油15克，白砂糖10克，姜15克，料酒15克，五香粉5克，發酵粉1克，鹽3克，花生油30克。2、鍋上火將鮮湯200毫升倒入燒沸。3、下入醬油、味精、白糖、五香粉、薑末、料酒攪拌均勻，製成滷汁。4、將豆腐皮在滷汁內浸泡，然後蒸10分鐘左右，取出晾涼，切成大小均勻的1...
  • 17177
皮脆肉嫩下酒小吃

  • 皮脆肉嫩下酒小吃

  • 1、先把雞皮表面的雜質處理乾淨、然後用水洗淨，準備一鍋熱水、把雞皮稍微汆燙，很快雞皮就熟了、撈起待涼、備用拿個小碗、加入三大勺蠔油，再加入兩大勺糖，再加入1.5大勺的水把他們攪拌的非常均勻，然後把待涼後的雞皮切成長條。2、把剛才調好的醬汁倒在串好的雞皮上、醃製大約...
  • 20270
皮脆肉嫩多汁鮮香四溢

  • 皮脆肉嫩多汁鮮香四溢

  • 1、主材料：大雞腿3只，土豆100克，豆角50克，玉米1條。調味料：醬油3勺，蠔油3勺，料酒2勺，黑椒粉1克，蜂蜜1勺，焦糖半勺，花生油1勺。2、醬油、蠔油、料酒、黑椒粉混合在一起就是雞腿的醃料，把混合好的醃料拌在雞腿裡，把拌好醃料的雞腿用密封袋封好，放冰箱冷藏一夜，或者4小時以上也可。3、雞腿...
  • 32239
荒野大鏢客2細嫩魚肉怎麼獲得 荒野大鏢客2細嫩魚肉如何獲得
肉質堅實細嫩味道鮮美

  • 肉質堅實細嫩味道鮮美

  • 1、準備食材：桂魚、蔥、姜、麵粉、白醋、糖、大料、白酒、醬油、辣椒。2、將魚清理乾淨，放入蔥段薑片和白酒醃製。醃製完成後用廚房紙將魚擦乾，均勻的沾上面粉後，輕拍魚身拍掉多餘的麵粉。在鍋中放入油，油熱後，將魚放進去炸至金色撈出。3、鍋內留底油放入大料、蔥姜出香味後，放...
  • 27419
皮酥肉嫩鮮香味辣吃上癮

  • 皮酥肉嫩鮮香味辣吃上癮

  • 1、準備食材：雞爪、食用油、蔥、生薑、料酒、黃酒、鹽、老抽、雞精、五香滷料包、（白酒）、（幹辣椒）。2、挑選2斤左右的雞爪，清洗乾淨後，先將指甲剪掉，再將它們倒入冷水中，同時，加入少量去腥的料酒，大火煮出浮沫後，再將它們撈出（切忌過涼水），裝入盆中備用。在盆中倒入少量的上色的老抽，充...
  • 26386
肉質細嫩好營養

  • 肉質細嫩好營養

  • 1、準備原料：黑頭魚、醬油、料酒、糖、蒜、姜、蔥、鹽、香菜。2、黑頭魚洗淨、蒜、姜、蔥切片、段，備用。3、鍋內放油，放入黑頭魚將兩面稍微煎一下，加料酒、蔥薑蒜、醬油、糖，慢火稍微燉一下，然後加少許水，以沒過魚為準，中火燉制，待魚湯收到剛剛好的時候，就可以起鍋了。4、黑頭魚富...
  • 11305
讓牛肉變細嫩的方法 小牛肉如何做嫩

  • 讓牛肉變細嫩的方法 小牛肉如何做嫩

  • 1、切牛肉俗話說“橫切牛肉豎切雞”。牛肉要逆著肉的紋路切，即如果紋路是橫的，則切的時候要選擇與紋路垂直的方向。（肉的纖維方向和刀口垂直）因為這樣才能切斷牛肉的纖維，入口易嚼。2、醃牛肉牛肉切好後，把切好的牛肉放在碗裡，先醃製一下，這是讓牛肉變嫩的關鍵，250克牛肉加入一大...
  • 16548
肉質細嫩味道超級鮮

  • 肉質細嫩味道超級鮮

  • 1、主材料：小鯽魚、蔥、姜、蒜。調味料：鹽、醬油、料酒、燉魚料。2、首先把小鯽魚去鱗、去內臟、去鰓、去魚肚內黑膜，清洗乾淨備用。給洗好的小鯽魚放入少量鹽、醬油、料酒，再放入些許蔥段和薑片醃製30分鐘。準備幾個大蒜一切兩半，蔥切段，幾個乾紅辣椒，少許乾花椒備用。3、魚醃...
  • 18487
魚肉鮮嫩細膩料汁一絕

  • 魚肉鮮嫩細膩料汁一絕

  • 1、食材：鱸魚1條、姜10片、火腿1根、紅辣椒2個、鹽10克、米酒20克、大料1粒、花椒10粒、蒸魚豉油20克、蔥絲10克。2、鱸魚清洗乾淨後去頭去尾。鱸魚從背部切開，肚子部分不要切斷。鱸魚里加鹽10克、米酒20克、蒸魚豉油20克、花椒10幾粒、大料1粒、蔥絲少許醃製30分鐘。薑片...
  • 24545
酸辣細嫩泡椒牛肉家常做法

  • 酸辣細嫩泡椒牛肉家常做法

  • 1、材料：牛腱肉250g，香芹200g，蒜片1湯匙（15g），花椒5粒，老薑絲1湯匙（15g），黑胡椒粉1茶匙（5g），生抽1湯匙（15ml），幹澱粉1湯匙（15g），鮮朝天椒100g，四川泡椒100g，四川泡姜50g，四川泡菜（泡豇豆，泡蘿蔔等）50g，高度白酒3湯匙（45ml），油6湯匙（90ml）。2、牛腱肉切成細絲，放入一個稍大的容器內，調入生抽、高度白酒、老...
  • 25129
讓牛肉變細嫩的方法 牛肉怎樣做能嫩

  • 讓牛肉變細嫩的方法 牛肉怎樣做能嫩

  • 1、切牛肉，俗話說“橫切牛肉豎切雞”。牛肉要逆著肉的紋路切，即如果紋路是橫的，則切的時候要選擇與紋路垂直的方向。（肉的纖維方向和刀口垂直）因為這樣才能切斷牛肉的纖維，這樣比較嫩，入口易嚼。2、醃牛肉使牛肉更嫩。牛肉切好後，把切好的牛肉放在碗裡，先醃製一下，這是讓牛肉變嫩的...
  • 25978
肉質細嫩營養美味

  • 肉質細嫩營養美味

  • 1、準備主料：小仔公雞500克，蔥末半湯匙，色拉油3湯匙，薑末半湯匙。調料：醬油1湯匙，花椒粉半湯匙，香油1茶匙，黃酒1湯匙，陳醋半茶匙，精鹽10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少許。2、將仔雞宰條去內臟洗淨，切成適當小塊，放入調料醃漬30分鐘入味。3、將色拉油、蔥末、薑末放入耐熱皿中，用強波火力...
  • 26106
如何做細嫩的肉丸子

  • 如何做細嫩的肉丸子

  • 1、將肉用攪拌機或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。放入幹澱粉很蛋清朝一個方向攪打均勻，再放入蔥薑末和少許胡椒粉，蓋上蓋子放在一旁醃製十分鐘。2、將醃製後的肉末再放入鹽，味精，和醬油調味（鹽不能最早就放，早就放進了鹽，把肉裡的水分都殺出來了，肉也就不滑嫩了）。3、然後...
  • 21846

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結