![炸串祕製醬的製作方法 炸串祕製醬怎麼做]( "炸串祕製醬的製作方法 炸串祕製醬怎麼做")
- 1、蔥洗淨,姜去皮,大蒜去皮洗淨分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗淨切成細末，鍋中熱油1大匙放入蔥末,薑末及蒜末爆香。2、加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻，倒入半杯水煮開並以太白粉水勾芡，最後再灑上青,紅辣椒末即成。...
- 19440
![在家怎麼做炸串 炸串怎麼做]( "在家怎麼做炸串 炸串怎麼做")
- 1、材料：雞胸肉、四季豆、火腿腸、花菜、土豆、藕、新鮮香菇、蟹排、火鍋丸子、香乾、玉米、大明蝦、奧爾良醃料、細辣椒麵、鹽、糖、料酒、蠔油、玉米澱粉、熱油、辣椒麵、孜然粉、白芝麻、胡椒粉、蔥花。2塊雞胸肉切片。2、切好的雞胸肉加1勺細辣椒麵、2勺奧爾良醃料、1...
- 12058
![怎麼做炸串店豆皮好吃 炸串店豆皮怎麼做好吃]( "怎麼做炸串店豆皮好吃 炸串店豆皮怎麼做好吃")
- 1、豆皮218克，桂皮492克，糖18克，黃豆醬油363克，八角861克，花椒278克，蒜152克，耗油193克。2、八角，桂皮，花椒，幹辣椒用溫水泡十幾分鍾。3、豆皮用溫水泡幾分鐘軟了就可以。4、豆皮瀝乾水分，切成四段，用竹籤串起來。5、鍋預熱好了加入玉米油，把豆皮串串放進去用中小火煎，記得要翻面煎，簡直...
- 26651
![炸串油溫技巧說明 炸串油溫技巧]( "炸串油溫技巧說明 炸串油溫技巧")
- 1、大多數的肉類，一般大約5分鐘左右就可以吃了，肉出鍋後，加上佐料即可。2、一些質地較嫩的肉類，比如裡脊肉、禽胸脯肉、魚蝦等可用溫油炸，油炸時的油溫控制在80℃-120℃即可，處在這種油溫下，鍋面無青煙，無響聲，油麵較平靜。3、如果原料肉的水分含量很高，在整理肉串的時候通常可以切...
- 21810
![炸串店的土豆怎麼做的]( "炸串店的土豆怎麼做的")
- 1、土豆3個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、麵粉適量。2、土豆去皮，洗淨，切薄片。3、用清水浸泡10分鐘，去除一部分澱粉，瀝乾水。4、準備一個盆裡加上油、鹽、黑胡椒粉。把土豆片倒入，攪拌均勻。5、把沾好的土豆片放到麵粉中，讓表面沾上薄薄的一層面粉即可。6、熱油鍋至約160℃，將...
- 13568
![賣炸串經營技巧 擺攤炸串的技巧]( "賣炸串經營技巧 擺攤炸串的技巧")
- 1、第一應該在產品質量，衛生上下功夫，好的產品是最好的廣告。2、第二，在人口密集的地帶經營，好的地點能夠為您提供大量顧客，是經營成功的關鍵所在。3、第三，把燈光調亮，明亮的燈光更加能夠吸引顧客，也能讓你的攤位在眾多攤位中脫穎而出。4、第四，價格親民，買炸串的多數是普通老百姓...
- 32363
![炸串小燒餅做法]( "炸串小燒餅做法")
- 1、準備材料普通麵粉、發酵粉、豬油、白糖、食鹽、花椒粉，工具是家用電烤箱。2、發麵首先發面，500克麵粉加入3克發酵粉240克清水合成麵糰，餳發1小時，一定要看準時間，過短過長都不好。3、製作油酥製作油酥，準備20克麵粉裝入小碗內，挖一勺豬油倒入鍋中燒至8成熱，趁熱將豬油倒入麵粉...
- 12071
![炸串的做法]( "炸串的做法")
- 1、食材：芸豆適量、面（麵糊）適量、香腸2根、水適量、雞蛋半個、蘑菇適量、豆角適量、素雞適量、辣椒醬適量、蠔油適量、黃豆醬一勺、麵粉（醬）兩勺、孜然粉適量、糖適量、五香粉適量。2、首先調醬。辣椒醬：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起，加入適量水放入微波爐加熱1分鐘。3、...
- 15732
![炸串不辣的醬怎麼做]( "炸串不辣的醬怎麼做")
- 1、備料：上不錯得辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混後放到一個不怕燙得容器裡。絕對是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎麼酌量，只能*自己摸索，五香份裡是有花椒得，但卻我Link多點花椒。2、製做：燒一鍋熱油(油要冒煙)，關火，靜置1-3分鐘(降溫，主要)。以後將熱油徐徐倒入配不錯得辣椒粉裡，邊倒邊...
- 25254
![擺攤炸串的技巧]( "擺攤炸串的技巧")
- 1、第一應該在產品質量，衛生上下功夫，好的產品是最好的廣告。2、第二，在人口密集的地帶經營，好的地點能夠為您提供大量顧客，是經營成功的關鍵所在。3、第三，把燈光調亮，明亮的燈光更加能夠吸引顧客，也能讓你的攤位在眾多攤位中脫穎而出。4、第四，價格親民，買炸串的多數是普通老百姓...
- 28925
![哪些炸串食材需要裹麵粉 什麼炸串食材需要裹麵粉]( "哪些炸串食材需要裹麵粉 什麼炸串食材需要裹麵粉")
- 1、蝦、肉、牛排、雞排、雞肉小串、烤腸、魷魚。2、炸東西往往用麵粉、澱粉或者兩者的混合粉。有時還加如泡打粉使其鬆脆，如脆皮糊、發泡糊等。還有的用發泡蛋清混合，使炸層更蓬鬆香脆。3、只用澱粉，掛漿較薄，炸後外皮脆酥，韌性不足，顏色金黃有光澤，適合軟炸酥炸，如常用的水粉糊，...
- 18292
![什麼炸串食材需要裹麵粉]( "什麼炸串食材需要裹麵粉")
- 1、蝦、肉、牛排、雞排、雞肉小串、烤腸、魷魚。2、炸東西往往用麵粉、澱粉或者兩者的混合粉。有時還加如泡打粉使其鬆脆，如脆皮糊、發泡糊等。還有的用發泡蛋清混合，使炸層更蓬鬆香脆。3、只用澱粉，掛漿較薄，炸後外皮脆酥，韌性不足，顏色金黃有光澤，適合軟炸酥炸，如常用的水粉糊，...
- 28719
![在家小吃炸串怎麼做]( "在家小吃炸串怎麼做")
- 1、穿好的蔬菜10串、穿好的丸子類20串、麻辣粉25克、白胡椒4克、五香粉15克、鹽5克、糖5克、十三香3克。2、首先，將喜歡的蔬菜和丸子肉類等食材串起來備用。其次，製作炸串靈魂蘸料。將麻辣粉25克、孜然粉10克、白芝麻20克、糖5克、十三香3克攪拌均勻，淋上熱油，就完成了香噴噴...
- 6538
![在家裡炸串怎麼做]( "在家裡炸串怎麼做")
- 1、食材：穿好的蔬菜10串，穿好的丸子類20串，麻辣粉25克，白胡椒4克，五香粉15克，鹽5克，糖5克，十三香3克。2、將喜歡的蔬菜和丸子肉類等食材串起來備用。3、製作炸串靈魂蘸料。將麻辣粉25克、孜然粉10克、白芝麻20克、糖5克、十三香3克攪拌均勻，淋上熱油，就完成了香噴噴的蘸料。4、將食...
- 16917
![炸串醃料怎麼做 炸串醃料教程]( "炸串醃料怎麼做 炸串醃料教程")
- 1、首先在碗內放入精鹽，味精，草莓醬，甜麵醬，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，白芝麻，燒烤蘸料。2、然後在鍋內倒入適量油，燒至微冒煙澆入碗內，加入料酒、吉士粉、澱粉、胡椒粉、雞蛋液等拌勻入味。3、用勺子翻拌均勻即可完成。...
- 7007
![在家做的自制炸串怎麼做 在家做的自制炸串如何做]( "在家做的自制炸串怎麼做 在家做的自制炸串如何做")
- 1、雞小胸加清水清洗幾遍；清洗好的雞小胸加上鹽、黑胡椒粉、白糖、生抽、蜂蜜、洋蔥絲、大蒜丁、姜粉、辣椒粉抓拌均勻。2、密封醃製6小時以上；雞小胸切小塊，加入等量雞軟骨，再加上同樣的配料醃製6小時以上；醃製完成串起來，放入五成溫的油鍋裡炸，反覆翻面，受熱均勻；撒上孜然粉這樣...
- 26542
![自制炸串需要哪些食材 自制炸串的做法]( "自制炸串需要哪些食材 自制炸串的做法")
- 1、食材：雞小胸12條、雞軟骨200克、白糖鹽5克、生抽20克、黑胡椒粉3克、蜂蜜10克、洋蔥絲20克、大蒜丁15克、辣椒粉8克、姜粉1克。2、雞小胸加清水清洗幾遍。3、清洗好的雞小胸加上鹽、黑胡椒粉、白糖、生抽、蜂蜜、洋蔥絲、大蒜丁、姜粉、辣椒粉抓拌均勻。4、密封醃製6小...
- 6232
![正宗炸串醬的做法介紹]( "正宗炸串醬的做法介紹")
- 1、切好薑末、蒜末、蔥末，乾紅辣椒剁碎。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜麵醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。2、燒熱鍋，倒油，油要多，燒至油熱。先下薑末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香。再將混合料倒入鍋中，然後用小火，加入冰糖用鍋鏟慢慢推勻即可。...
- 32373
![如何製作炸串]( "如何製作炸串")
- 1、食材：芸豆適量、面（麵糊）適量、香腸2根、水適量、雞蛋半個、蘑菇適量、豆角適量、素雞適量、辣椒醬適量、蠔油適量、黃豆醬一勺、麵粉（醬）兩勺、孜然粉適量、糖適量、五香粉適量。2、首先調醬。辣椒醬：辣椒醬、孜然粉、蠔油、糖放在一起，加入適量水放入微波爐加熱1分鐘。3、...
- 12192
![炸串祕製醬怎麼做]( "炸串祕製醬怎麼做")
- 1、蔥洗淨,姜去皮,大蒜去皮洗淨分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗淨切成細末，鍋中熱油1大匙放入蔥末,薑末及蒜末爆香。2、加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻，倒入半杯水煮開並以太白粉水勾芡，最後再灑上青,紅辣椒末即成。...
- 20812
![市監局迴應：將派人去檢查 炸串店老鼠啃食香腸被網友拍下]( "市監局迴應：將派人去檢查 炸串店老鼠啃食香腸被網友拍下")
- 近日，一段令人震驚的視訊在社交媒體上迅速傳播開來。視訊顯示南京鼓樓區一家炸串店的櫃檯上有一隻老鼠正在啃食香腸。這一事件引起了公眾對食品衛生和安全的關注，也引發了廣泛的討論和爭議。視訊中的畫面清晰地顯示了老鼠在炸串店的櫃檯上啃食香腸的情景。這樣的場面令人震...
- 23906
![炸串怎麼做入味]( "炸串怎麼做入味")
- 1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。4、最後，用菜油燒到八成...
- 29830
![炸串的醬做法和配方]( "炸串的醬做法和配方")
- 1、主料：丸子適量、西藍花50克、豆角50克、魚豆腐適量、烤腸100克、喜歡的食材適量。2、輔料：韓式燒烤粉1/2碗、蒜末1勺、熱油適量。3、做法：（1）丸子、蔬菜穿串。（2）五成油溫下鍋。（3）碗中放入韓式燒烤料半碗、蒜末1勺，淋上熱油，攪拌均勻。（4）刷在串串上，即可開吃。...
- 28061
![炸串五香醬辣醬配方]( "炸串五香醬辣醬配方")
- 配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克、花椒粉30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽20克。做法：1．先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。2．然後用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。3...
- 7409
![東北炸串怎麼做]( "東北炸串怎麼做")
- 1、準備好穿串需要的竹籤，放進開水鍋中煮上2分鐘，給竹籤消消毒，然後取出控幹水分，放在一旁備用。2、準備一些自己愛吃的食材，喜歡吃什麼就準備些什麼食材就可以了，比如雞腿肉、雞翅、麵筋、雞爪、千張卷金針菇、五花肉、土豆片、烤腸、魚豆腐、韭菜等都可以，將各種食材都處理好...
- 13296
生活全書館
