![炒鴨腸怎麼做好吃 柔嫩有嚼勁家常炒鴨腸簡單做法]( "炒鴨腸怎麼做好吃 柔嫩有嚼勁家常炒鴨腸簡單做法")
- 1、主料：鴨腸100克，青椒100克。輔料：青蒜5克。調料：醬油10克，醋10克，鹽5克，小蔥5克，黃酒15克，味精2克，辣椒油10克，蔥油30克，香油5克。2、將鴨腸上的白油擇淨，撕去直腸和盲腸（只用小腸以上部分），豁開洗淨；理順後，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋、精鹽，用手輕輕揉搓，當出現白沫時，立即用水...
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![鴨腸煮多長時間]( "鴨腸煮多長時間")
- 1、鴨腸下鍋之後煮一分鐘左右的時間就能夠完全煮熟，這樣子吃起來的鴨腸非常軟，特別適合和著湯一起喝。2、雞腸和鴨腸的口感區別有哪些：（1）雞腸和鴨腸的厚度不一樣，雞場吃起來就是比較薄薄的一層，沒有什麼嚼勁。但是鴨腸吃起來就比較厚實，吃起來更加有嚼勁，所以不少人覺得鴨腸吃起...
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![吃鴨腸的好處介紹]( "吃鴨腸的好處介紹")
- 1、好處：鴨腸中含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素B族、維生素A、鈣、磷、鐵等營養物質，適量吃有助於補充人體所需要的營養。2、壞處：胃腸道功能不佳人群：鴨腸中含有蛋白質、脂肪和膽固醇等，如果胃腸道功能不佳人群食用過多可能無法消化，所以吃鴨腸過量可能會引起胃腸...
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![如何儲存鴨腸]( "如何儲存鴨腸")
- 1、可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。2、質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及汙物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異...
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![鴨腸快速洗方法分享 鴨腸快速洗方法]( "鴨腸快速洗方法分享 鴨腸快速洗方法")
- 1、最簡便又最乾淨的清洗鴨腸子的方法是舀一碗自己泡菜罈子裡的鹽水來清洗鴨腸。2、具體的做法是，把買回家的鴨腸放進盆裡，然後開啟泡菜壇舀一碗鹽水倒在鴨腸中，用手揉搓鴨腸，直到表面的粘液搓出來完了再翻面這樣揉搓，最後用清水把鴨場清洗乾淨就好了。3、這樣清洗出來的鴨腸...
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![鴨腸怎麼做冷菜]( "鴨腸怎麼做冷菜")
- 1、原料：鴨腸一斤；大蒜3瓣；芫荽。2、調料：生抽；雞精；辣椒；植物油；麻油。3、將鴨腸用鹽和地瓜粉洗淨瀝乾，並燒一鍋水；水沸騰後，將瀝乾的鴨腸倒入，劃散即可關火。4、將焯過水的鴨腸撈起瀝乾備用；將大蒜、小辣椒切碎，鍋內倒入些許植物油，油熱後，加入大蒜、小辣椒稍微煸炒後關火，並加入些許雞...
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![處理成脆鴨腸的方法]( "處理成脆鴨腸的方法")
- 1、將鴨腸徹底處理乾淨，放在開水裡面燙到稍微卷起來並且顏色變白的時候，就趕緊撈起來放到涼水裡面。2、然後等鴨腸泡涼之後，撈出來切成7-8釐米的段，再一次放在煮開的水裡面燙一下，瀝乾水分待用。3、將青椒絲、蔥絲、青蒜段放在一個大碗裡面，加入料酒、醬油、食鹽、4、味精適量...
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![儲存新鮮鴨腸做法]( "儲存新鮮鴨腸做法")
- 1、鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。2、質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及汙物；選購時如果鴨腸色澤...
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![鴨腸的熱量大不大 鴨腸的熱量]( "鴨腸的熱量大不大 鴨腸的熱量")
- 1、鴨腸主要指的是鴨內臟，味道非常鮮美，香脆可口。它的熱量並不高，每100克鴨腸中只含有190大卡的熱量。除此之外，鴨腸中還含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素a還有一定的硫胺素。2、適量的吃一些鴨腸可以有效的吸收其中的維生素，從而起到一定的營養神經、改善視疲勞...
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![怎麼判斷鴨腸新鮮 如何判斷鴨腸新鮮]( "怎麼判斷鴨腸新鮮 如何判斷鴨腸新鮮")
- 1、看顏色。新鮮的鴨腸外表成交額沒貨乳白色,品質較差的鴨腸則會呈現偏暗的顏色,例如灰綠色等。2、看表面粘液。新鮮的鴨腸表面粘液會比較多。品質較差的鴨腸表面的粘液會比較少。3、看韌性。新鮮的鴨腸韌性會比較好,品質差的鴨腸任性較差或沒有任性。4、聞氣味。新鮮的...
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![鴨腸的熱量分析]( "鴨腸的熱量分析")
- 1、鴨腸主要指的是鴨內臟，味道非常鮮美，香脆可口。它的熱量並不高，每100克鴨腸中只含有190大卡的熱量。2、除此之外，鴨腸中還含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素a還有一定的硫胺素。適量的吃一些鴨腸可以有效的吸收其中的維生素，從而起到一定的營養神經、改善視疲勞...
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![爆炒鴨腸的做法]( "爆炒鴨腸的做法")
- 1、鴨腸好吃卻很難洗，先過一過手，一節一節地檢查有小的叉腸要剪掉，不剪掉小叉腸是怎麼也洗不乾淨的，檢查完加上兩小勺的食鹽，反覆搓洗，反覆換水洗清水。2、鴨腸洗淨後瀝掉水分，再用鋒利的剪刀剪成1-2釐米的小段。3、青椒紅椒分別洗乾淨，切成細絲。4、鍋中倒入適量的菜油，加入薑片...
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![鴨板腸和鴨腸有何區別]( "鴨板腸和鴨腸有何區別")
- 1、部位不同，鴨板腸指的是鴨的大腸，而鴨腸指的是鴨的大腸也可以指小腸。2、油脂不同：鴨板腸油脂會比較的多，它的一個油脂的話特別的豐富，如果去烤的話是不用加任何的油。3、鴨腸是一個鴨子所有腸子的統稱，而鴨板腸只是鴨腸裡面的一個部位，一小段而已，我們經常所說的鴨腸已經包含...
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![如何判斷鴨腸新鮮]( "如何判斷鴨腸新鮮")
- 1、看顏色。新鮮的鴨腸外表成交額沒貨乳白色,品質較差的鴨腸則會呈現偏暗的顏色,例如灰綠色等。2、看表面粘液。新鮮的鴨腸表面粘液會比較多。品質較差的鴨腸表面的粘液會比較少。3、看韌性。新鮮的鴨腸韌性會比較好,品質差的鴨腸任性較差或沒有任性。4、聞氣味。新鮮的...
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![鴨腸的營養價值及功效]( "鴨腸的營養價值及功效")
- 1、鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。2、鴨腸的使用效果對人體新陳代謝，神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。3、質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不...
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![鴨腸怎麼處理又脆又不腥]( "鴨腸怎麼處理又脆又不腥")
- 1、清除乾淨腸內雜物：取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。這樣反覆幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。這些雜物是鴨腸腥味的主要來源。2、食用鹼或白醋搓洗：清理乾淨的雜物的鴨腸可以用加入適量的食用鹼反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複兩、三次，家裡...
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![鴨腸如何清洗]( "鴨腸如何清洗")
- 1、用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子裡面夾緊一些,然後從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質就會被抽掉。這樣反覆幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。2、將鴨腸初步洗乾淨、破開。然後加鹽、醋、生粉搓2至3分鐘再用清水沖洗乾淨即可。3、先翻洗內側，去掉裡面白色的（其實...
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![請問涼拌鴨腸怎麼做才脆]( "請問涼拌鴨腸怎麼做才脆")
- 1、首先需要準備一些鴨腸，把它放到水裡面進行浸泡。2、然後就可以瀝乾水分，之後用刀全部切成片狀放入到碗裡，最後瀝乾水分之後放入到碗裡，再放入一些生抽，蠔油，料酒進行調味，這樣就能夠製作出非常好吃的涼拌鴨腸。3、還可以用來製作出好吃的紅燒鴨腸，只要把鴨腸給處理好，切成塊狀，...
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![柔嫩有嚼勁家常炒鴨腸簡單做法]( "柔嫩有嚼勁家常炒鴨腸簡單做法")
- 1、主料：鴨腸100克，青椒100克。輔料：青蒜5克。調料：醬油10克，醋10克，鹽5克，小蔥5克，黃酒15克，味精2克，辣椒油10克，蔥油30克，香油5克。2、將鴨腸上的白油擇淨，撕去直腸和盲腸（只用小腸以上部分），豁開洗淨；理順後，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋、精鹽，用手輕輕揉搓，當出現白沫時，立即用水...
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![做鴨腸的步驟 麻辣鴨腸怎麼做]( "做鴨腸的步驟 麻辣鴨腸怎麼做")
- 1、鴨腸500克、姜、蒜、蔥、油、鹽、醋、辣椒、花椒。2、做法：將鴨腸放在一個容器中，用鹽揉搓掉腸液，再用水漂洗乾淨。3、然後用旺火、開水把鴨腸迅速燙透，撈出散開晾涼，再切成5釐米長的段。蔥剖開切2釐米長的段。姜、蒜切片。幹辣椒切節。4、再用醬油、溼澱粉、料酒、醋(少許...
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![鐵板鴨腸醬料配方怎麼做鐵板鴨腸醬料配方]( "鐵板鴨腸醬料配方怎麼做鐵板鴨腸醬料配方")
- 1、飄香油製作。食材：色拉油300g、蔥30g、芹菜節15g、薑片15g、紫草1g製作方法：先將色拉油入鍋加熱，將蔥、芹菜節、薑片放入鍋中，先大火炒制起泡，再轉小火炒制，最後將紫草放入鍋中，攪拌均勻，用漏勺過濾儲存即可。2、醬料調製。食材：飄香油130g、芝麻醬150g、花生醬200g、辣椒醬40g...
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![鴨腸怎樣滷才是脆的]( "鴨腸怎樣滷才是脆的")
- 1、滷鴨腸：將新鮮的鴨腸洗淨，放到已經燒滾的開水裡煮10分鐘。2、依次加入料酒、姜蔥去腥味，然後放入各種調味香料。3、煮好後把鴨腸撈出來用冷水過一遍。鴨腸不是用切，而是用剪刀煎。4、大約剪成6釐米左右長短。最後加上香油、芝麻、味精等拌勻，放上香菜做點綴，滷鴨腸就做好了...
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![酸豆角炒鴨腸怎麼做]( "酸豆角炒鴨腸怎麼做")
- 1、食材：鴨腸200g，酸豆角400g，花椒5g，啤酒100ml，青辣椒15g，乾紅辣椒5g，大蒜籽15g，老抽10ml。2、準備好所有的材料，在鴨腸裡面放些啤酒和鹽搓洗，用冷水沖洗乾淨（事先還可以用鹼水泡20分鐘，這樣腥味會全部沒有）。3、將酸豆角切成丁，將鴨腸切成小段，將青椒切成段、大蒜籽切碎備用。4、鍋內...
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![鴨腸怎麼炒]( "鴨腸怎麼炒")
- 1、食材：鴨腸適量、青椒適量、蔥蒜適量、花生油適量、醋適量、白糖適量、老抽適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量。2、鴨腸一定要過一下手，去掉那種小叉腸，再加上食鹽反覆搓洗，一直洗到清水為止，再切成小段。3、青椒去籽後清洗乾淨，再切成細絲。4、鍋中倒入花生油，加入蔥花和蒜末...
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![鴨腸火鍋要燙多久 鴨腸火鍋需要煮多久]( "鴨腸火鍋要燙多久 鴨腸火鍋需要煮多久")
- 1、鴨腸火鍋一般煮30秒就可以吃了。2、新鮮的鴨腸必須先把裡面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸剪開，把鴨腸內側用清水沖洗乾淨，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗淨。再擠幹水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複幾次即可。...
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