![麻辣鴨腸的做法簡單介紹 麻辣鴨腸的做法]( "麻辣鴨腸的做法簡單介紹 麻辣鴨腸的做法")
- 1、材料：鴨腸500克、姜、蒜、蔥、油、鹽、醋、辣椒、花椒。2、將鴨腸放在一個容器中，用鹽揉搓掉腸液，再用水漂洗乾淨。3、然後用旺火、開水把鴨腸迅速燙透，撈出散開晾涼，再切成5釐米長的段。蔥剖開切2釐米長的段。姜、蒜切片。幹辣椒切節。4、再用醬油、溼澱粉、料酒、醋(少許...
- 25615
![鐵板鴨腸醬料配方怎麼做鐵板鴨腸醬料配方]( "鐵板鴨腸醬料配方怎麼做鐵板鴨腸醬料配方")
- 1、飄香油製作。食材：色拉油300g、蔥30g、芹菜節15g、薑片15g、紫草1g製作方法：先將色拉油入鍋加熱，將蔥、芹菜節、薑片放入鍋中，先大火炒制起泡，再轉小火炒制，最後將紫草放入鍋中，攪拌均勻，用漏勺過濾儲存即可。2、醬料調製。食材：飄香油130g、芝麻醬150g、花生醬200g、辣椒醬40g...
- 19631
![如何儲存新鮮鴨腸]( "如何儲存新鮮鴨腸")
- 1、鮮鴨腸不宜長時間保鮮，家庭中如果暫時食用不完，可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。2、質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及汙物；選購時如果鴨腸色澤...
- 26966
![鴨腸火鍋煮多久]( "鴨腸火鍋煮多久")
- 1、五分鐘左右即可，鴨腸是鴨的內臟之一，是很多菜餚都會用到的食材。可滷、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。對消化和視覺的維護都有良好的作用。2、鴨腸裡面富含很多的維生素，蛋白質，脂肪以及熱量，味道是特別的好，不過外面的鴨腸會比較髒，鴨腸一定要清洗乾淨才能夠吃，鴨...
- 14750
![鴨腸快速洗方法]( "鴨腸快速洗方法")
- 1、最簡便又最乾淨的清洗鴨腸子的方法是舀一碗自己泡菜罈子裡的鹽水來清洗鴨腸。2、具體的做法是，把買回家的鴨腸放進盆裡，然後開啟泡菜壇舀一碗鹽水倒在鴨腸中，用手揉搓鴨腸，直到表面的粘液搓出來完了再翻面這樣揉搓，最後用清水把鴨場清洗乾淨就好了。3、這樣清洗出來的鴨腸...
- 7482
![尖椒鴨腸如何做]( "尖椒鴨腸如何做")
- 1、主料：鴨腸250g、黃皮椒1個、尖椒1個，油適量、鹽適量、生抽適量、洋蔥適量。2、鴨腸洗淨，切好。3、黃皮椒，尖椒，洋蔥均切絲。4、鍋中放油，七分熱時，放入鴨腸，翻炒兩分鐘。5、再放入黃皮椒和尖椒翻炒。6、九分熟時放入洋蔥，鹽適量，生抽適量，翻炒均勻，就可以裝盤了。...
- 28932
![怎麼清洗鴨腸]( "怎麼清洗鴨腸")
- 1、用2根筷子要用方頭的筷子，把鴨腸夾在筷子裡面夾緊一些,然後從一邊抽出。這樣鴨腸表面的物質就會被抽掉。這樣反覆幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。2、將鴨腸初步洗乾淨、破開。然後加鹽、醋、生粉搓2至3分鐘再用清水沖洗乾淨即可。3、先翻洗內側，去掉裡面白色的（其實...
- 20396
![鴨腸如何做湯好吃 鴨腸如何做湯]( "鴨腸如何做湯好吃 鴨腸如何做湯")
- 1、主料：鴨血(250克)、粉絲(適量)、油豆腐(50克)、熟鴨肫(適量)、鴨腸(適量)、鴨邊腿(一個)。2、準備好所有的食材。3、粉絲用清水浸泡備用。4、鴨血入開水鍋中煮上3分鐘撈出過涼備用。5、熟鴨肫和鴨腸切片，油豆腐切三角片備用。6、鴨邊腿洗淨用開水焯燙過涼。7、準備好調...
- 6395
![炒鴨腸怎麼做好吃 柔嫩有嚼勁家常炒鴨腸簡單做法]( "炒鴨腸怎麼做好吃 柔嫩有嚼勁家常炒鴨腸簡單做法")
- 1、主料：鴨腸100克，青椒100克。輔料：青蒜5克。調料：醬油10克，醋10克，鹽5克，小蔥5克，黃酒15克，味精2克，辣椒油10克，蔥油30克，香油5克。2、將鴨腸上的白油擇淨，撕去直腸和盲腸（只用小腸以上部分），豁開洗淨；理順後，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋、精鹽，用手輕輕揉搓，當出現白沫時，立即用水...
- 21545
![酸豆角炒鴨腸怎麼做]( "酸豆角炒鴨腸怎麼做")
- 1、食材：鴨腸200g，酸豆角400g，花椒5g，啤酒100ml，青辣椒15g，乾紅辣椒5g，大蒜籽15g，老抽10ml。2、準備好所有的材料，在鴨腸裡面放些啤酒和鹽搓洗，用冷水沖洗乾淨（事先還可以用鹼水泡20分鐘，這樣腥味會全部沒有）。3、將酸豆角切成丁，將鴨腸切成小段，將青椒切成段、大蒜籽切碎備用。4、鍋內...
- 5075
![鐵板鴨腸醬料怎麼熬製]( "鐵板鴨腸醬料怎麼熬製")
- 1、食材：飄香油130g、芝麻醬150g、花生醬200g、辣椒醬40g、蒜泥100g、味精80g、雞精100g、白糖20g、鹽20g。2、製作步驟：將飄香油入鍋中加熱加入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、蒜泥、味精、雞精、白糖、鹽熬製3分鐘左右即可。...
- 32040
![鴨腸能跟什麼炒好吃 鴨腸炒什麼好吃]( "鴨腸能跟什麼炒好吃 鴨腸炒什麼好吃")
- 1、將鴨腸上的白油擇淨，撕去直腸和盲腸（只用小腸以上部分），豁開洗淨。2、理順後，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋、精鹽，用手輕輕揉搓，當出現白沫時，立即用水洗淨。3、再將腸子放在開水裡燙一下，待稍一卷起、顏色變白時，迅速撈出入涼水中。4、去掉線繩，切成長7.3釐米的段，再用開...
- 25466
![鴨腸的熱量大不大 鴨腸的熱量]( "鴨腸的熱量大不大 鴨腸的熱量")
- 1、鴨腸主要指的是鴨內臟，味道非常鮮美，香脆可口。它的熱量並不高，每100克鴨腸中只含有190大卡的熱量。除此之外，鴨腸中還含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素a還有一定的硫胺素。2、適量的吃一些鴨腸可以有效的吸收其中的維生素，從而起到一定的營養神經、改善視疲勞...
- 24919
![鴨腸怎麼做好吃 鴨腸做法和配方]( "鴨腸怎麼做好吃 鴨腸做法和配方")
- 1、食材：鴨腸適量，五香粉適量，鹽適量，糖適量，蜂蜜適量，蔥姜適量，八角適量。2、將五香粉，鹽，糖在一起拌勻。蔥切段，薑切片。3、鴨腸洗淨，晾乾水，抹勻調好的五香粉。蔥姜也同時放入，八角也放入。4、將鴨腸外部抹勻加水稀釋的蜂蜜，晾乾備用。5、烤箱加溫到200度，放入晾乾的鴨腸。正面烤19分...
- 14889
![鴨腸的清洗方法介紹]( "鴨腸的清洗方法介紹")
- 1、具體的做法是，把買回家的鴨腸放進盆裡，然後開啟泡菜壇舀一碗鹽水倒在鴨腸中，用手揉搓鴨腸，直到表面的粘液搓出來完了再翻面這樣揉搓，最後用清水把鴨場清洗乾淨就好了。2、這樣清洗出來的鴨腸既乾淨又衛生，而且還去腥羶味兒。這樣清洗出來的鴨腸做好了吃起來會更脆嫩、也更美...
- 20361
![鴨腸的熱量分析]( "鴨腸的熱量分析")
- 1、鴨腸主要指的是鴨內臟，味道非常鮮美，香脆可口。它的熱量並不高，每100克鴨腸中只含有190大卡的熱量。2、除此之外，鴨腸中還含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素a還有一定的硫胺素。適量的吃一些鴨腸可以有效的吸收其中的維生素，從而起到一定的營養神經、改善視疲勞...
- 29567
![鴨腸夾饃的做法步驟]( "鴨腸夾饃的做法步驟")
- 1、食材：鴨腸，麵粉，蔥，姜，十三香，鹽，雞精，冰糖，香葉，八角，青椒，洋蔥，油。2、準備提前發好的面，揉成麵糰。蓋上碗，再次醒發10分鐘。3、碗中放十三香，鹽，油攪拌均勻。4、將麵糰分成小塊，擀成長條，刷一層油。捲起來，按成餅。5、鍋中不放油，將餅放入鍋中，小火烙至兩面金黃。6、將鴨腸焯水，洗淨。7、...
- 22455
![幹鍋鴨腸的做法]( "幹鍋鴨腸的做法")
- 1、食材：鴨腸500克，鹽3克，油5克，青辣椒5克，生抽5克，紅辣椒3克，蔥3克，姜3克。2、鴨腸用開水汆燙後切段，青紅椒切段，蔥薑蒜切末備用。3、鍋燒熱，將鴨腸放進去幹炒。4、用筷子不停攪拌，將水分炒幹，出鍋備用。5、加入青紅椒稍微炒至微微變軟，倒入鴨腸，翻炒至油滑。6、淋入少許生抽，翻拌均勻即...
- 26221
![鴨腸怎麼炒]( "鴨腸怎麼炒")
- 1、食材：鴨腸適量、青椒適量、蔥蒜適量、花生油適量、醋適量、白糖適量、老抽適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量。2、鴨腸一定要過一下手，去掉那種小叉腸，再加上食鹽反覆搓洗，一直洗到清水為止，再切成小段。3、青椒去籽後清洗乾淨，再切成細絲。4、鍋中倒入花生油，加入蔥花和蒜末...
- 29275
![柔嫩有嚼勁家常炒鴨腸簡單做法]( "柔嫩有嚼勁家常炒鴨腸簡單做法")
- 1、主料：鴨腸100克，青椒100克。輔料：青蒜5克。調料：醬油10克，醋10克，鹽5克，小蔥5克，黃酒15克，味精2克，辣椒油10克，蔥油30克，香油5克。2、將鴨腸上的白油擇淨，撕去直腸和盲腸（只用小腸以上部分），豁開洗淨；理順後，從腸子中間用線繩系起，放在盆中，加入醋、精鹽，用手輕輕揉搓，當出現白沫時，立即用水...
- 27944
![如何儲存鴨腸 鴨腸怎麼儲存]( "如何儲存鴨腸 鴨腸怎麼儲存")
- 1、可將剩餘的鮮鴨腸收拾乾淨，放入清水鍋內煮熟，取出用冷水過涼，再擦淨表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質。2、質量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及汙物；選購時如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，粘液少且異...
- 5126
![鴨腸如何處理又脆又不腥]( "鴨腸如何處理又脆又不腥")
- 1、清除乾淨腸內雜物：取兩根方頭的筷子，用筷子的方頭部分夾緊鴨腸，然後從一邊抽出。這樣反覆幾次，就會把鴨腸裡面的雜物清洗乾淨。這些雜物是鴨腸腥味的主要來源。2、食用鹼或白醋搓洗：清理乾淨的雜物的鴨腸可以用加入適量的食用鹼反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複兩、三次，家裡...
- 13544
![如何判斷鴨腸新鮮]( "如何判斷鴨腸新鮮")
- 1、看顏色。新鮮的鴨腸外表成交額沒貨乳白色,品質較差的鴨腸則會呈現偏暗的顏色,例如灰綠色等。2、看表面粘液。新鮮的鴨腸表面粘液會比較多。品質較差的鴨腸表面的粘液會比較少。3、看韌性。新鮮的鴨腸韌性會比較好,品質差的鴨腸任性較差或沒有任性。4、聞氣味。新鮮的...
- 19344
![鴨腸火鍋要燙多久]( "鴨腸火鍋要燙多久")
- 1、鴨腸火鍋一般煮30秒就可以吃了。2、新鮮的鴨腸必須先把裡面的雜物清理乾淨，然後把鴨腸剪開，把鴨腸內側用清水沖洗乾淨，放上少許醋和鹽用力揉搓，出現泡沫後用清水洗淨。再擠幹水分，倒入食用醋也可以，浸泡片刻，加入適量鹽，反覆的按摩揉搓，再用清水沖洗，重複幾次即可。...
- 12542
![爆炒鴨腸的做法]( "爆炒鴨腸的做法")
- 1、鴨腸好吃卻很難洗，先過一過手，一節一節地檢查有小的叉腸要剪掉，不剪掉小叉腸是怎麼也洗不乾淨的，檢查完加上兩小勺的食鹽，反覆搓洗，反覆換水洗清水。2、鴨腸洗淨後瀝掉水分，再用鋒利的剪刀剪成1-2釐米的小段。3、青椒紅椒分別洗乾淨，切成細絲。4、鍋中倒入適量的菜油，加入薑片...
- 15217
生活全書館
