當前位置：生活全書館 >

關於燉豬肉的生活百科

燉豬肉可以放生抽嗎

  • 燉豬肉可以放生抽嗎

  • 燉豬肉可以放生抽嗎？下面就讓我們一起來了解一下吧：燉豬肉可以放生抽，這樣能起到調味的作用。生抽是以大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露晒，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹呼叫的，醬香味濃。生抽主要是用來調味，顏色淡...
  • 16902
豬肉的燉法

  • 豬肉的燉法

  • 1、選豬五花肉切成八分的方塊。2、蔥塊成段,姜切成片。3、先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後,放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火燉一個多小時,肉酥爛即成的。...
  • 19798
豬肉燉法 豬肉怎麼燉又爛又香

  • 豬肉燉法 豬肉怎麼燉又爛又香

  • 1、首先要從豬肉的選材選擇，如果要燉肉的話，就要選擇膘厚一點的，還要看肉的切面紋理，切面紋理較清晰的口感更好，燉出來會更好吃。2、然後就是切肉，切肉時候要切得大一些，切得太小的話不容易釋放出它本身的肉香，而且在燉的時候大塊肉可以吸收更多的調料，味道會更香。3、燉肉的時候...
  • 24258
豬肉怎麼燉

  • 豬肉怎麼燉

  • 1、主料：肥瘦豬肉500克，調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。選豬五花肉切成八分的方塊。2、蔥塊成段，姜切成片。3、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥...
  • 4498
燉豬肉怎麼燉

  • 燉豬肉怎麼燉

  • 1、用料：五花肉150克、紅薯粉80-100克、白菜4-5顆帶幫大菜葉、蔥姜適量、幹辣椒2-3個、八角2-4個、花椒適量、生抽適量。2、做法：（1）將主要材料準備好：大白菜葉切開（不必去幫），蔥切成段，姜切成片，五花肉切成大塊或者切片也行，。粉條品種繁多，最常見的就是紅薯粉條啦，這種粉條耐煮，有良...
  • 22783
豬腿肉燉雞肉怎麼做 豬腿肉燉雞肉

  • 豬腿肉燉雞肉怎麼做 豬腿肉燉雞肉

  • 1、主料：雞1200克，豬腿肉200克，2、輔料：小麥麵粉100克，豬排骨(大排)200克，3、調料：大蔥6克，姜5克，料酒25克，鹽15克，雞油15克，味精5克，香油5克，4、將嫩雞投入沸水鍋中氽一下，撈出洗淨；5、蔥3克切末、蔥3克切段、姜切塊；6、豬腿肉剁成末，放入精鹽、料酒、味精和清水，攪拌至有黏性，再加入蔥末和...
  • 18878
燉豬肉做法

  • 燉豬肉做法

  • 1、文火慢燉法：燉豬肉時，在旺火燒開後，改用文火慢慢地燉，肉質就能酥爛，肉裡的油膩也就燉出來了，吃著肥而不膩。2、鮮姜燉肉法：燉肉放適量的鮮姜不僅會味道鮮美，而且會使肉質柔嫩。因為每40克鮮姜可提取1克鮮姜素，每克鮮姜能軟化約1000千克的肉類。3、先炒後燉法：先將要燉的肉切成肉...
  • 24050
燉豬肉的方法 豬肉的燉法

  • 燉豬肉的方法 豬肉的燉法

  • 1、選豬五花肉切成八分的方塊。2、蔥塊成段,姜切成片。3、先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,白砂糖,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻攪後,放入高湯,煮開後撇去浮沫,改用小火燉一個多小時,肉酥爛即成的。...
  • 22490
燉豬肉做法介紹 燉豬肉做法

  • 燉豬肉做法介紹 燉豬肉做法

  • 1、文火慢燉法：燉豬肉時，在旺火燒開後，改用文火慢慢地燉，肉質就能酥爛，肉裡的油膩也就燉出來了，吃著肥而不膩。2、鮮姜燉肉法：燉肉放適量的鮮姜不僅會味道鮮美，而且會使肉質柔嫩。因為每40克鮮姜可提取1克鮮姜素，每克鮮姜能軟化約1000千克的肉類。3、先炒後燉法：先將要燉的肉切成肉...
  • 24121
燉豬腿肉的方法 豬腿肉怎麼燉好吃

  • 燉豬腿肉的方法 豬腿肉怎麼燉好吃

  • 1、食材：豬腿肉250g，蒜米4瓣，醬油10g，白糖5g，白酒少許，鹽適量，料酒少許，橘子皮少許。2、將從超市買回的豬腳進行清洗，取豬腿最上面的肉，切好大塊，放入碗裡備用。3、然後往切好的豬腿肉里加入料酒、白糖、鹽、蒜米、橘子皮、醬油等調味料。4、將調味料攪拌均勻，蓋上保鮮膜之後，放入冰箱...
  • 17623
怎麼燉豬肉

  • 怎麼燉豬肉

  • 1、豬肉的挑選儘可能選擇膘厚一點的。越是接近土豬，膘都厚厚的，而且辨別土豬肉要從大排肉和後腿肉的切面看，觀察是否有明顯的白色的肌間脂肪，而且土豬肉的紋理比較清晰，普通的豬的切面紋理就亂亂的。2、燉肉的時候肉要切得大些，因為豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋...
  • 14321
豬肉燉冬瓜的做法 豬肉燉冬瓜方法

  • 豬肉燉冬瓜的做法 豬肉燉冬瓜方法

  • 1、冬瓜切成塊。2、豬肉切碎，蔥薑蒜切碎。3、鍋內倒入油，油熱後倒入豬肉翻炒。4、炒到豬肉變成白色後，加入蔥姜，幹辣椒翻炒，然後加入鹽，胡椒粉，醬油，味極鮮（也可不放）翻炒後加水，然後倒入冬瓜，大火燉十分鐘，轉小火燉五分鐘。5、然後加雞精，少許醋（加醋可以提鮮）蒜，然後就可以出鍋裝盤了。...
  • 25239
製作燉豬肉塊的方法 怎樣燉豬肉塊

  • 製作燉豬肉塊的方法 怎樣燉豬肉塊

  • 1、主料：五花肉300克、春筍400克。2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、蔥1段、姜1塊、八角2個、花椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香油少許、白糖2勺、香葉3片。3、春筍洗淨用刀面拍鬆後切塊。4、將五花肉切成方丁備用。5、冷鍋內放油，加白糖2勺，開中火炒至起泡。再將五...
  • 16524
如何燉豬肉

  • 如何燉豬肉

  • 1、五花肉洗淨切塊後氽一下水。2、氽好後再衝洗乾淨瀝乾水備用。3、鍋裡熱油爆香蒜末後放入五花肉。4、翻炒至稍微出油時加入少許料酒翻炒均勻。5、接著加入少許生抽和老抽繼續炒勻。6、加入開水沒過五花肉即可，放入薑片與蔥段。7、最後加入少許冰糖翻炒均勻。8、蓋鍋燉30...
  • 25680
豬肉燉粉條

  • 豬肉燉粉條

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：適量;蔥:少許;姜:少許;花椒:少許;八角:少許;料酒：適量;老抽：適量;冰糖：少許;豬肉燉粉條的做法五花肉切大塊；蔥、薑切片，花椒、八角備用；鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血...
  • 21815
如何燉豬肉 燉豬肉方法教程

  • 如何燉豬肉 燉豬肉方法教程

  • 1、五花肉洗淨切塊後氽一下水。2、氽好後再衝洗乾淨瀝乾水備用。3、鍋裡熱油爆香蒜末後放入五花肉。4、翻炒至稍微出油時加入少許料酒翻炒均勻。5、接著加入少許生抽和老抽繼續炒勻。6、加入開水沒過五花肉即可，放入薑片與蔥段。7、最後加入少許冰糖翻炒均勻。8、蓋鍋燉30...
  • 21817
燉豬肉怎麼做好吃 怎麼燉豬肉

  • 燉豬肉怎麼做好吃 怎麼燉豬肉

  • 1、豬肉的挑選儘可能選擇膘厚一點的。越是接近土豬，膘都厚厚的，而且辨別土豬肉要從大排肉和後腿肉的切面看，觀察是否有明顯的白色的肌間脂肪，而且土豬肉的紋理比較清晰，普通的豬的切面紋理就亂亂的。2、燉肉的時候肉要切得大些，因為豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋...
  • 17509
家常燉豬肉

  • 家常燉豬肉

  • 1、主料：豬肉1750克。2、輔料：淨土豆1250克，胡蘿蔔200克，洋蔥150克。3、調料：紅汁少司250克，香葉2片，精鹽15克，胡椒粉1克，植物油適量，雞清湯500克。4、清香爽口，鹹鮮而酸。教您家常燜豬肉怎麼做，如何做家常燜豬肉才好吃1。將豬肉切成2釐米的核桃塊，入盆，撒入鹽5克、胡椒粉拌勻，醃入味。...
  • 13325
製作燉豬肉的方法 家常燉豬肉

  • 製作燉豬肉的方法 家常燉豬肉

  • 1、主料：豬肉1750克。2、輔料：淨土豆1250克，胡蘿蔔200克，洋蔥150克。3、調料：紅汁少司250克，香葉2片，精鹽15克，胡椒粉1克，植物油適量，雞清湯500克。4、清香爽口，鹹鮮而酸。教您家常燜豬肉怎麼做，如何做家常燜豬肉才好吃1。將豬肉切成2釐米的核桃塊，入盆，撒入鹽5克、胡椒粉拌勻，醃入味。...
  • 27719
怎樣燉豬肉塊

  • 怎樣燉豬肉塊

  • 1、主料：五花肉300克、春筍400克。2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、蔥1段、姜1塊、八角2個、花椒適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、香油少許、白糖2勺、香葉3片。3、春筍洗淨用刀面拍鬆後切塊。4、將五花肉切成方丁備用。5、冷鍋內放油，加白糖2勺，開中火炒至起泡。再將五...
  • 6928
燉豬肉怎麼做好吃 怎麼燉豬肉好吃

  • 燉豬肉怎麼做好吃 怎麼燉豬肉好吃

  • 1、準備用料。土豆、豬肉、醬油、味極鮮、玉米油、鹽、老抽、花椒粉、大蔥。2、大蔥切碎豬肉切塊備用。3、熱鍋涼油燒開，放蔥花爆香再放豬肉翻炒至變色。4、加入切好的土豆翻炒。5、加醬油，蠔油，味極鮮，花椒粉，老抽大火翻炒。6、添適量水大火燒開，燒開後加適量鹽再轉小火燉至軟...
  • 6737
如何燉豬肉 豬肉怎麼燉好吃

  • 如何燉豬肉 豬肉怎麼燉好吃

  • 1、材料：主料：肥瘦豬肉500克，調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。2、做法：選豬五花肉切成八分的方塊。蔥塊成段，姜切成片。先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時...
  • 19708
豬腿肉燉雞肉

  • 豬腿肉燉雞肉

  • 1、主料：雞1200克，豬腿肉200克，2、輔料：小麥麵粉100克，豬排骨(大排)200克，3、調料：大蔥6克，姜5克，料酒25克，鹽15克，雞油15克，味精5克，香油5克，4、將嫩雞投入沸水鍋中氽一下，撈出洗淨；5、蔥3克切末、蔥3克切段、姜切塊；6、豬腿肉剁成末，放入精鹽、料酒、味精和清水，攪拌至有黏性，再加入蔥末和...
  • 14473
燉豬肉的烹飪方法 豬肉怎麼燉

  • 燉豬肉的烹飪方法 豬肉怎麼燉

  • 1、主料：肥瘦豬肉500克，調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克。選豬五花肉切成八分的方塊。2、蔥塊成段，姜切成片。3、先把肉塊入鍋炒至發白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪後，放入高湯，煮開後撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥...
  • 26260
燉豬肉怎麼燉好吃 清燉豬肉

  • 燉豬肉怎麼燉好吃 清燉豬肉

  • 1、首先，選擇新鮮的前腿肉，豬肉切小塊。2、用開水綽一下，去掉泡沫，然後用清水洗乾淨。3、肉切片，稍微薄一些，這樣熟起來也快一些。4、家裡有黃豆醬的話，建議用黃豆醬將肉醃製10-20分鐘，這樣肉會更入味。5、大蔥、生薑、大蒜切好備用。6、下油入鍋，然後倒入配料提香，翻炒約1分鐘後，倒...
  • 8276

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結