![魷魚乾的製作方法]( "魷魚乾的製作方法")
- 1、剔除魷魚乾及頂部骨板，從中間切開，均勻切成絲，魷魚乾須切開，均勻切成絲。2、然後下鍋幹炒掉水分，盛出備用，鍋中放油，放入蔥末爆香，放入魷魚絲翻炒，加入鹽翻炒均勻，加入醬油翻炒均勻，出鍋裝盤，完成。...
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![魷魚乾煲老雞湯的製作方法 魷魚乾煲老雞湯的家常做法]( "魷魚乾煲老雞湯的製作方法 魷魚乾煲老雞湯的家常做法")
- 1、魷魚乾洗淨，並用廚房剪刀剪成絲狀。2、將魷魚絲倒入預先煲好的豬骨湯中。3、大火煮20分鐘。4、將白蘿蔔洗淨，去皮，滾刀切大塊。5、放入湯鍋中。6、大火煮滾後轉小火煮30分鐘。7、加入適量的海鮮粉調味。8、倒入適量的菜籽油，煮滾，關火。...
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![魷魚乾怎麼做才好吃]( "魷魚乾怎麼做才好吃")
- 1、可以做魷魚乾炒雙絲，好吃做法簡單。2、原料：魷魚乾100克，鹹芥菜200克，筍絲、尖椒、五花肉絲、蔥絲、香菜段、花生油、鹽、胡椒粉、花椒油各適量。3、將魷魚乾泡發洗淨，入鍋蒸熟，切絲。4、尖椒切絲，鹹菜切絲泡去鹹味。5、鍋內注油燒熱，下入五花肉煸炒，放入魷魚絲、筍絲、尖椒絲...
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![魷魚乾是怎麼製成的]( "魷魚乾是怎麼製成的")
- 1、把魷魚洗乾淨，如果魷魚被冷凍，先浸泡解凍，浸泡至魚體變硬，腹部變軟，然後取出：排水並加工。2、切割，去除內臟，但要防止海螺蛸（俗稱墨魚骨）和嘴。3、冼滌，把魚身上的汙垢和黏液去掉，用清水沖洗掉鹽水，然後把兩塊魷魚肉攤成一堆，放在乾淨的容器巾裡，瀝乾。必須防止肉因重疊而變紅。4、幹...
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![墨魚乾和魷魚乾的不同之處]( "墨魚乾和魷魚乾的不同之處")
- 1、外觀形狀不同：如果大家仔細的話，還是能看出它們的外觀形狀是不太一樣的，魷魚乾體型要比墨魚乾長一些，顏色也是偏粉色，並且魷魚乾的背上有一條軟的膠質軟骨。而墨魚乾不一樣，它的顏色是烏褐色，體型較短，質地有點厚，並且它的背上不是軟骨，而是一大塊骨頭。2、口感不同：墨魚乾質地更...
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![怎麼泡發魷魚乾]( "怎麼泡發魷魚乾")
- 1、先取一個大盆，倒入適量的溫開水，水溫以40度為宜。將幹魷魚放入，浸泡。浸泡大約半天時間即可。將浸泡後的幹魷魚撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒過幹魷魚為宜，同時加入陳村梘水，陳村梘水與清水的比例為20：1。2、3小時後，用手觸控魷魚，此時魷魚應該已經膨脹、軟化。將漲發...
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![魷魚乾是怎麼晒制的]( "魷魚乾是怎麼晒制的")
- 1、把魷魚洗乾淨，如果魷魚被冷凍，先浸泡解凍，浸泡至魚體變硬，腹部變軟，然後取出：排水並加工。2、切割，去除內臟，但要防止海螺蛸（俗稱墨魚骨）和嘴。3、冼滌，把魚身上的汙垢和黏液去掉，用清水沖洗掉鹽水，然後把兩塊魷魚肉攤成一堆，放在乾淨的容器巾裡，瀝乾。必須防止肉因重疊而變紅。4、幹...
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![手撕魷魚乾儲存的方法]( "手撕魷魚乾儲存的方法")
- 1、乾的魷魚絲用保鮮袋裝好後，放入到冷藏室可以儲存一週左右的時間，但是放在冷凍室內，可以儲存數月不會變質。2、所以，建議手撕魷魚乾應該放在冷凍室內儲存。不過值得說明的是，儲存魷魚乾的袋口一定要封緊，吃的時候，拿出來自然解凍即可。...
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![生魷魚怎麼做魷魚乾]( "生魷魚怎麼做魷魚乾")
- 1、把魷魚洗乾淨，如果魷魚被冷凍，先浸泡解凍，浸泡至魚體變硬，腹部變軟，然後取出：排水並加工。2、切割，去除內臟，但要防止海螺蛸（俗稱墨魚骨）和嘴。3、冼滌，把魚身上的汙垢和黏液去掉，用清水沖洗掉鹽水，然後把兩塊魷魚肉攤成一堆，放在乾淨的容器巾裡，瀝乾。必須防止肉因重疊而變紅。4、幹...
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![魷魚乾煲老雞湯的家常做法]( "魷魚乾煲老雞湯的家常做法")
- 1、魷魚乾洗淨，並用廚房剪刀剪成絲狀。2、將魷魚絲倒入預先煲好的豬骨湯中。3、大火煮20分鐘。4、將白蘿蔔洗淨，去皮，滾刀切大塊。5、放入湯鍋中。6、大火煮滾後轉小火煮30分鐘。7、加入適量的海鮮粉調味。8、倒入適量的菜籽油，煮滾，關火。...
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![魷魚乾怎麼泡]( "魷魚乾怎麼泡")
- 1、先是將幹魷魚表面的雜質都清洗乾淨，接著將它丟進一盆清水裡浸泡2小時，水量一定要沒過全部的魷魚才行。2、泡好之後魷魚差不多就變得有點軟了，但是這還不夠，接著我們得將盆中的水倒掉，往裡加些純鹼進去，再注入適量的清水，攪勻，然後再把魷魚丟回盆中浸泡，繼續泡上4個小時。3、經...
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![魷魚乾怎麼判斷變質了]( "魷魚乾怎麼判斷變質了")
- 1、看色澤：魷魚乾表面有層粉紅色的亮光，而用防腐劑處理過的和放置時間久變質的魷魚乾就會沒有這層亮光。2、聞味道：聞一下魷魚乾的味道，魷魚乾如果變質的話就會散發惡臭味。3、看形狀：觀察魷魚乾身體，越完整魷魚乾越新鮮。反過來，身體不完整，有殘缺等說明這魷魚乾可能已經變質。4...
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![幹魷魚怎麼泡發的]( "幹魷魚怎麼泡發的")
- 幹魷魚是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種水產品，很多朋友會去超市購買一些幹魷魚放在家中準備食用。然而一些朋友在買回幹魷魚的時候，發現自己不知道如何泡發乾魷魚，不進行處理的幹魷魚很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致幹魷魚無法食用。那麼我們應該怎...
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![魷魚乾怎麼做好吃]( "魷魚乾怎麼做好吃")
- 你好，幹魷魚泡發時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出後再放到1∶100的鹼水中浸泡8到12個小時，幹魷魚即可發透。接著將發透的魷魚撈出，用清水漂洗乾淨，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。之後，仍將魷魚浸在冷水中，隨用隨魷魚乾剔除骨板，在中間劃一刀，均勻切成絲，裝盤...
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![發黴的魷魚乾還能吃嗎]( "發黴的魷魚乾還能吃嗎")
- 魷魚乾發黴了不能吃，發黴的魷魚乾最好不要品嚐，一定要立馬扔掉，最好也不要去碰它。一般來說，25～30℃的溫度，80%～90%的相對溼度，都是黴菌繁殖產毒的適宜條件。當食物被黴菌侵染後，由於黴菌大量繁殖，分泌代謝產物，使食物黴變。人們食用了被黴菌侵染的食物，往往會危害身體健康。魷魚乾是...
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![魷魚怎麼製作成魷魚乾]( "魷魚怎麼製作成魷魚乾")
- 1、把魷魚洗乾淨，如果魷魚被冷凍，先浸泡解凍，浸泡至魚體變硬，腹部變軟，然後取出：排水並加工。2、切割，去除內臟，但要防止海螺蛸（俗稱墨魚骨）和嘴。3、冼滌，把魚身上的汙垢和黏液去掉，用清水沖洗掉鹽水，然後把兩塊魷魚肉攤成一堆，放在乾淨的容器巾裡，瀝乾。必須防止肉因重疊而變紅。4、幹...
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![魷魚乾怎麼泡發簡易快]( "魷魚乾怎麼泡發簡易快")
- 1、材料：魷魚乾，先取一個大盆，倒入適量的溫開水，水溫以40度為宜。將幹魷魚放入，浸泡。浸泡大約半天時間即可。2、將浸泡後的幹魷魚撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒過幹魷魚為宜，同時加入陳村梘水，陳村梘水與清水的比例為20：1。3、3小時後，用手觸控魷魚，此時魷魚應該已經膨脹...
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![幹魷魚要怎麼泡發]( "幹魷魚要怎麼泡發")
- 幹魷魚是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種水產品，很多朋友會去超市購買一些幹魷魚放在家中準備食用。然而一些朋友在買回幹魷魚的時候，發現自己不知道如何泡發乾魷魚，不進行處理的幹魷魚很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致幹魷魚無法食用。那麼我們應該怎...
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![廣東晒魷魚乾怎麼晒成的]( "廣東晒魷魚乾怎麼晒成的")
- 1、把魷魚洗乾淨，如果魷魚被冷凍，先浸泡解凍，浸泡至魚體變硬，腹部變軟，然後取出：排水並加工。2、切割，去除內臟，但要防止海螺蛸（俗稱墨魚骨）和嘴。3、冼滌，把魚身上的汙垢和黏液去掉，用清水沖洗掉鹽水，然後把兩塊魷魚肉攤成一堆，放在乾淨的容器巾裡，瀝乾。必須防止肉因重疊而變紅。4、幹...
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![請問幹魷魚怎麼泡發]( "請問幹魷魚怎麼泡發")
- 幹魷魚是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種水產品，很多朋友會去超市購買一些幹魷魚放在家中準備食用。然而一些朋友在買回幹魷魚的時候，發現自己不知道如何泡發乾魷魚，不進行處理的幹魷魚很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致幹魷魚無法食用。那麼我們應該怎...
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![魷魚乾切哪一面才會卷]( "魷魚乾切哪一面才會卷")
- 取一隻完整的且經過處理的魷魚，攤開，裡面朝上，要切的是裡面，如果切外面，就做不出來魷魚花了。將菜刀與肉表面成45度角，從一個角落開始，一道道劃橫線，輕輕化一下即可，注意不要切斷。再換個方向，和之前的橫線劃成十字形。用同樣的方法切好，打好花刀後就是畫滿了十字格的魷魚。然後切塊...
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![魷魚乾的正確泡發方法]( "魷魚乾的正確泡發方法")
- 1、方法一：先取一個大盆，倒入適量的溫開水，水溫以40度為宜。將幹魷魚放入，浸泡。浸泡大約半天時間即可。將浸泡後的幹魷魚撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒過幹魷魚為宜，同時加入陳村梘水，陳村梘水與清水的比例為20：1。3小時後，用手觸控魷魚，此時魷魚應該已經膨脹、軟化。將...
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![幹魷魚怎樣才能泡發]( "幹魷魚怎樣才能泡發")
- 幹魷魚是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種水產品，很多朋友會去超市購買一些幹魷魚放在家中準備食用。然而一些朋友在買回幹魷魚的時候，發現自己不知道如何泡發乾魷魚，不進行處理的幹魷魚很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致幹魷魚無法食用。那麼我們應該怎...
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![幹魷魚咋樣泡發]( "幹魷魚咋樣泡發")
- 幹魷魚是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種水產品，很多朋友會去超市購買一些幹魷魚放在家中準備食用。然而一些朋友在買回幹魷魚的時候，發現自己不知道如何泡發乾魷魚，不進行處理的幹魷魚很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致幹魷魚無法食用。那麼我們應該怎...
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![魷魚乾好壞怎樣判斷]( "魷魚乾好壞怎樣判斷")
- 1、整體性。優質魷魚乾在加工和包裝過程中會比較小心，不會弄斷魷魚，所以體形較為完整，每一條都是一個完整的個體。大小上差距不是很多。而市面上一些魷魚乾整體不是很完整，有些碎片或渣滓，每一條的大小都不一樣。這樣的魷魚乾一般加工的比較粗糙，口感較差，不是魷魚乾的最佳選擇...
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