![徐州烙饃的做法]( "徐州烙饃的做法")
- 1、原料：麵粉（不需要發酵）2、和麵餳（醒）30分鐘左右。3、餳好的面分成若干小劑，揉均勻、光滑、表面無氣泡。4、為防止面坯和擀麵杖粘連，擀時加稍多的麵粉。5、有耐心的擀制，剛開始擀時一定要多加麵粉。6、繼續擀，擀得越薄越好。擀成稍大時，卷一半面坯在擀麵杖上擀，直至變薄。7、鏊子...
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![夢見烙饃是什麼意思]( "夢見烙饃是什麼意思")
- 夢見烙饃什麼意思？夢裡的變化千奇百怪，總是讓人們去猜測做這個夢有什麼寓意或者說法，下面就由jiemeng.tw給大家講解一下夢見烙饃的寓意。夢見烙饃上學的人夢見烙烙饃，預示口試成績差，將近錄取邊緣希望。做生意的人夢見烙烙饃，代表辛勞的經營，得朋友幫助而後順利得財。本命年的人...
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![烙饃冷了怎麼吃]( "烙饃冷了怎麼吃")
- 1、中筋麵粉200克倒入200克90度的熱水拌勻，拌成燙麵，晾涼待用。2、燙麵晾涼後，加入100克中筋麵粉，1克鹽，加入50克室溫水，拌成面絮，再加入10克植物油，和成較軟麵糰，餳面1小時。3、餳面1小時後，把面取出，放案板上揉勻，分成8個50克、4個40克大小均等的面劑，揉成圓形壓扁，用保鮮膜蓋上防皮...
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![燙麵烙饃的做法 下面分別介紹一下]( "燙麵烙饃的做法 下面分別介紹一下")
- 1、燙麵是用沸水（約65℃至100℃）和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，再做成各類食品。其原理是利用沸水將麵筋燙軟，及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麵糰的硬度，所以水溫愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟，吃起來較無勁道，且會有粘牙、粘手、粘工作板的缺點。2、烙饃（luòmó）又名單餅、薄餅...
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![烙饃是燙麵還是半燙麵為什麼 烙饃是燙麵還是半燙麵]( "烙饃是燙麵還是半燙麵為什麼 烙饃是燙麵還是半燙麵")
- 1、烙饃是燙麵，燙麵比半燙麵更有嚼勁。烙饃全部用開水和麵，即為全燙麵，用一半開水一半冷水和麵，即半燙麵。2、烙饃又名單餅、薄餅，是一種特色傳統麵食，至今已有著2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的麵糰。3、做法是用擀麵杖擀成厚度約0.1釐米，直...
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![河南烙饃的做法和步驟]( "河南烙饃的做法和步驟")
- 1、食材：中筋麵粉400克、清水210克。2、400克麵粉加210克清水和成光滑的麵糰。剛和好不光滑，可以醒五分鐘後揉一揉，反覆幾次後就很光滑啦。3、分成50克一個的劑子，按扁。就像餃子皮劑子一樣。4、用擀麵杖擀成大而薄的圓片，越大越薄，越薄越好吃。一般都擀成直徑28釐米左右。5、...
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![徐州烙饃怎麼做 徐州烙饃的做法]( "徐州烙饃怎麼做 徐州烙饃的做法")
- 1、原料：麵粉（不需要發酵）2、和麵餳（醒）30分鐘左右。3、餳好的面分成若干小劑，揉均勻、光滑、表面無氣泡。4、為防止面坯和擀麵杖粘連，擀時加稍多的麵粉。5、有耐心的擀制，剛開始擀時一定要多加麵粉。6、繼續擀，擀得越薄越好。擀成稍大時，卷一半面坯在擀麵杖上擀，直至變薄。7、鏊子...
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![徐州烙饃怎麼做]( "徐州烙饃怎麼做")
- 1、原料：麵粉（不需要發酵）2、和麵餳（醒）30分鐘左右。3、餳好的面分成若干小劑，揉均勻、光滑、表面無氣泡。4、為防止面坯和擀麵杖粘連，擀時加稍多的麵粉。5、有耐心的擀制，剛開始擀時一定要多加麵粉。6、繼續擀，擀得越薄越好。擀成稍大時，卷一半面坯在擀麵杖上擀，直至變薄。7、鏊子...
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![怎麼烙饃和麵]( "怎麼烙饃和麵")
- 1、食材：麵粉適量、紅薯、南瓜適量、炒菜適量2、取適量多的麵粉，加熱水或者不加熱水用煮好的紅薯或者南瓜，與麵粉在一起進行和麵。3、加入熱水燙麵進行不斷的揉和麵，最後和成麵糰。4、擀麵擀成很薄成很薄的麵皮，放入牌子上，準備著烙烙饃。5、準備開火，烙烙饃小火，慢慢的將擀好的...
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![烙饃卷菜菜譜]( "烙饃卷菜菜譜")
- 1、青紅椒洗乾淨，切成絲，豆角洗淨切成段，綠豆芽加水洗乾淨。2、豬肉切絲，依次加入生抽、十三香、食鹽，攪拌均勻醃製5分鐘。3、麵粉300克加水和成面絮，揉成長條面劑，用刀切成大小相等的小面劑。4、再把小面劑擀成薄面餅，放入鍋中進行烙制，兩面泛黃即可出鍋。5、雞蛋兩個，加入少許鹽...
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![河南烙饃的做法 河南烙饃的做法和步驟]( "河南烙饃的做法 河南烙饃的做法和步驟")
- 1、食材：中筋麵粉400克、清水210克。2、400克麵粉加210克清水和成光滑的麵糰。剛和好不光滑，可以醒五分鐘後揉一揉，反覆幾次後就很光滑啦。3、分成50克一個的劑子，按扁。就像餃子皮劑子一樣。4、用擀麵杖擀成大而薄的圓片，越大越薄，越薄越好吃。一般都擀成直徑28釐米左右。5、...
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![烙饃卷菜菜譜 烙饃卷菜做法介紹]( "烙饃卷菜菜譜 烙饃卷菜做法介紹")
- 1、青紅椒洗乾淨，切成絲，豆角洗淨切成段，綠豆芽加水洗乾淨。2、豬肉切絲，依次加入生抽、十三香、食鹽，攪拌均勻醃製5分鐘。3、麵粉300克加水和成面絮，揉成長條面劑，用刀切成大小相等的小面劑。4、再把小面劑擀成薄面餅，放入鍋中進行烙制，兩面泛黃即可出鍋。5、雞蛋兩個，加入少許鹽...
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![烙饃乾的做法]( "烙饃乾的做法")
- 1、材料：饅頭2-3個，食鹽適量，溫水適量。2、取比較硬的饅頭進行切成饃片。3、準備一個小碗，加入溫水裡面加入食鹽，溶解完成進行攪拌均勻。4、開灶生火在熱鍋內加入食用油，可以多加些，饃片比較吸油。5、然後把切好的饃片進行倒入到鍋內。6、然後進行翻炒下，這時候把火候進行調小。7...
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![烙饃卷菜搭配什麼菜]( "烙饃卷菜搭配什麼菜")
- 包菜、肉絲、木耳、豆腐、韭菜、紅蘿蔔、春筍等。主料：麵粉250克、涼白開適量、肉絲300克、香菇適量、雞蛋2個、火腿腸3根、蒜臺適量。1、用適量的溫白開水放入麵粉中，揉成麵糰醒20分鐘，揉一下做成小麵糰，擀成麵餅。2、餅擀好後，開火放上平底鍋中小火放入餅5秒翻一下，兩面都都...
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![烙饃卷菜做法介紹 烙饃卷菜菜譜]( "烙饃卷菜做法介紹 烙饃卷菜菜譜")
- 1、青紅椒洗乾淨，切成絲，豆角洗淨切成段，綠豆芽加水洗乾淨。2、豬肉切絲，依次加入生抽、十三香、食鹽，攪拌均勻醃製5分鐘。3、麵粉300克加水和成面絮，揉成長條面劑，用刀切成大小相等的小面劑。4、再把小面劑擀成薄面餅，放入鍋中進行烙制，兩面泛黃即可出鍋。5、雞蛋兩個，加入少許鹽...
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![烙饃是燙麵還是半燙麵為什麼]( "烙饃是燙麵還是半燙麵為什麼")
- 1、烙饃是燙麵，燙麵比半燙麵更有嚼勁。烙饃全部用開水和麵，即為全燙麵，用一半開水一半冷水和麵，即半燙麵。2、烙饃又名單餅、薄餅，是一種特色傳統麵食，至今已有著2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的麵糰。3、做法是用擀麵杖擀成厚度約0.1釐米，直...
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![怎樣去除烙饃鍋裡的油漬]( "怎樣去除烙饃鍋裡的油漬")
- 第一步：如果鍋上的黑垢比較厚的我們可以拿鏟子鏟一鏟，這樣清理起來會更方便些，並且最上面的一層會比較滑與清潔劑的接觸面不會很好。清理好以後我們就可以在上面撒些白醋，白醋主要是為了將鍋上的油垢軟化。第二步：我們可以在陳年油垢上面撒上一些食鹽，利用食鹽的顆粒感在清理的...
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![烙饃做法 烙饃冷了怎麼吃]( "烙饃做法 烙饃冷了怎麼吃")
- 1、中筋麵粉200克倒入200克90度的熱水拌勻，拌成燙麵，晾涼待用。2、燙麵晾涼後，加入100克中筋麵粉，1克鹽，加入50克室溫水，拌成面絮，再加入10克植物油，和成較軟麵糰，餳面1小時。3、餳面1小時後，把面取出，放案板上揉勻，分成8個50克、4個40克大小均等的面劑，揉成圓形壓扁，用保鮮膜蓋上防皮...
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![烙饃卷的做法和配方]( "烙饃卷的做法和配方")
- 1、食材：麵粉適量、紅薯/南瓜適量、炒菜適量。2、取適量多的麵粉，加熱水或者不加熱水用煮好的紅薯或者南瓜，與麵粉在一起進行和麵。3、加入熱水燙麵進行不斷的揉和麵，最後和成麵糰。後續可參見焦饃的製作過程的步驟。4、擀麵的過程如引用經驗那樣，擀成很薄成很薄的麵皮，放入牌...
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![烙饃如何做又軟又好吃]( "烙饃如何做又軟又好吃")
- 1、麵粉用溫水和成麵糰蓋上保鮮膜醒20分鐘。2、醒好的麵糰取一小劑子放在案板上揉圓。3、用擀麵杖擀成面片面片上均勻的撒上少許鹽和油。4、撒上鹽和油以後在揉圓擀成麵皮。5、電餅鐺裡放少許油把擀好的麵皮放進去煎到兩面金黃即可。6、好吃有簡單的烙饃就OK了。...
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![怎麼烙饃和麵 烙饃的做法和麵方法竅門]( "怎麼烙饃和麵 烙饃的做法和麵方法竅門")
- 1、食材：麵粉適量、紅薯、南瓜適量、炒菜適量2、取適量多的麵粉，加熱水或者不加熱水用煮好的紅薯或者南瓜，與麵粉在一起進行和麵。3、加入熱水燙麵進行不斷的揉和麵，最後和成麵糰。4、擀麵擀成很薄成很薄的麵皮，放入牌子上，準備著烙烙饃。5、準備開火，烙烙饃小火，慢慢的將擀好的...
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![如何做做烙饃 怎麼做烙饃簡單好吃]( "如何做做烙饃 怎麼做烙饃簡單好吃")
- 1、主料：麵粉200g、清水125g。2、輔料牛肉200g、黃瓜半根、花生油適量、蠔油適量、鹽適量、豆芽1把、香菇2g、朵蔥末適量、雞蛋1個、韭菜1把、薑末適量。3、麵粉里加入水，如果想更勁道可以加些鹽。4、用筷子攪成絮狀，看這樣子就是合適的硬度，這個餅對面團軟硬度要求不高，差不...
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![紅薯烙饃如何做]( "紅薯烙饃如何做")
- 1、紅薯去皮洗淨切塊放入壓力鍋蒸熟。2、趁熱壓成泥,加入酵母靜置融化。3、趁熱加入麵粉揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜發酵。4、麵糰發酵兩倍大,用手指插入試一下,不反彈就好。5、案板上撒些乾麵粉,取出麵糰排氣孔、揉勻,搓成條。6、用刀切,即成刀切饅頭。7、用手搓成圓的,光...
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![家常烙饃怎麼做]( "家常烙饃怎麼做")
- 烙饃跟薄餅差不多，烙饃卷菜做法如下：1、材料：烙饃，雞蛋，肉絲，香菇，蒜薹，火腿，黃瓜。2、開火放上平底鍋，中小火放入餅5秒翻一下，兩面都要烙到。3、兩個雞蛋打撒放一點點鹽，鍋裡刷一層油倒入蛋液做成蛋餅，切成蛋餅絲。4、肉絲香菇蒜臺炒一下，火腿煎一下，放在餅皮上。5、黃瓜切絲，一起放進餅...
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![烙饃做法]( "烙饃做法")
- 1、中筋麵粉200克倒入200克90度的熱水拌勻，拌成燙麵，晾涼待用。2、燙麵晾涼後，加入100克中筋麵粉，1克鹽，加入50克室溫水，拌成面絮，再加入10克植物油，和成較軟麵糰，餳面1小時。3、餳面1小時後，把面取出，放案板上揉勻，分成8個50克、4個40克大小均等的面劑，揉成圓形壓扁，用保鮮膜蓋上防皮...
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