![花腱和金錢腱有什麼區別]( "花腱和金錢腱有什麼區別")
- 1、花腱是後腿大腿內側的兩小條牛腿肌腱，金錢腱是牛前腿小腿內1塊修長而帶筋的肉。兩者比較一下，金錢腱要貴一點，它是全只牛最貴的部位，肉裡包筋、筋內有肉，筋肉互相縱橫交錯下仍層次分明，肉質爽口甘香。1只金錢腱，一般重320克以下。2、花腱和金錢腱都是牛某個部位上的肉。...
- 19929
![烤羊腱子的方法 烤羊腱子怎麼做]( "烤羊腱子的方法 烤羊腱子怎麼做")
- 1、把羊腱用水浸泡出血水換洗幾次，把肉切開一條條。2、燒烤料加一個雞蛋、鹽、生抽、水充分拌勻。3、把燒烤汁充分塗抹羊腱幾分鐘，放入冰箱冷藏一夜。4、第二天把土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊，用鹽、燒烤料醃1小時。5、烤盤鋪上錫紙，放入羊腱子和第四步的食材。6、烤箱預熱，先190度...
- 26033
![跟腱長度]( "跟腱長度")
- 跟腱長度與彈跳力有相關性：1.正常人跟腱長度約為15釐米；2.超過15釐米的跟腱長度較長，但彈跳力更好；3.跟腱長度主要由先天因素決定，但後天鍛鍊有一定輔助作用；4.跟腱功能重要，行走、站立、跳、跑等都依賴於跟腱；5.跟腱容易斷裂，需注意防護和保暖，運動前要做好熱身活動。正常人的跟腱...
- 25874
![牛腱子介紹]( "牛腱子介紹")
- 1、牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，它有肉膜包裹，內藏筋，硬度適中，紋路規則。2、牛腱子精細分割後，一種為帶骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀，另一種為去骨牛腱子，其外觀呈長圓錐形狀。...
- 28873
![牛腱子煮多久好 牛腱子煮多久]( "牛腱子煮多久好 牛腱子煮多久")
- 1、一般用高壓鍋燉的話要30分鐘左右。2、首先準備牛腱子肉，洗乾淨之後，放在涼水鍋中煮開，放拍散的姜、一段蔥白，一點料酒，一起煮個大概15分鐘，除一下血沫和腥羶味。3、煮好了之後再用水沖洗乾淨。4、另一個沙鍋中，用紗布包好桂皮、香葉、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮開...
- 8991
![跟腱長有什麼好處呢]( "跟腱長有什麼好處呢")
- 1、踝關節的活動度更大，如果跟腱部位比較長，踝關節在做背伸活動的時候就更容易，踝關節的活動度更大。2、有更強的爆發力，如果跟腱比較長，患者在做涉及到小腿劇烈活動的時候，有更強的爆發力。比如做劇烈的短跑時，可能要跑得更快。3、有更強的彈跳力，跟腱長彈跳力都比較好。4、不容...
- 15067
![牛腱肉的好處簡述 牛腱肉有什麼好處]( "牛腱肉的好處簡述 牛腱肉有什麼好處")
- 1、牛腱子肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛腱子肉可以補充豐富的氨基酸和礦物質，對於補充蛋白質修復組織有一定的好處和功效的呢。2...
- 16584
![有幾種燒牛腱方法]( "有幾種燒牛腱方法")
- 1、燒牛腱有兩種做法。2、牛腱子買來洗乾淨，切成塊，放到冷水裡煮；水開了燒5分鐘，撈出，再用水衝乾淨。鍋里加點油，放入蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉，炒一下；再放入牛腱子炒，然後再加上黃酒、醬油、糖、水，燒開了放高壓鍋裡響起25分鐘左右，再放到鍋裡燒個10分鐘，加點味...
- 6015
![如何做滷牛腱 滷牛腱的做法介紹]( "如何做滷牛腱 滷牛腱的做法介紹")
- 1、食材：牛腱2000克，香葉10片，老抽2勺，八角5個，陳皮2片，香油2勺，生抽2勺，料酒5勺，姜2塊，幹辣椒5個，牛油20克，大蒜一瓣，小茴香一小撮，冰糖10克，鹽30克，小蔥一小扎，桂皮兩塊，花椒一小撮。2、把準備好的香料全部(生薑、蔥除外)倒入紗布袋，紮緊袋口，自制成滷包備用。也可以去買現成的滷包。3、先...
- 24901
![大牛腱子和小牛腱子有什麼區別 大牛腱子和小牛腱子的區別]( "大牛腱子和小牛腱子有什麼區別 大牛腱子和小牛腱子的區別")
- 1、大牛腱子和小牛腱子在營養上是沒有區別的。2、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形，適於燉、燜、醬等，腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。...
- 32255
![大牛腱子和小牛腱子的區別]( "大牛腱子和小牛腱子的區別")
- 1、大牛腱子和小牛腱子在營養上是沒有區別的。2、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形，適於燉、燜、醬等，腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。...
- 28216
![肌腱和筋有什麼區別]( "肌腱和筋有什麼區別")
- 肌腱：肌腹兩端的索狀或膜狀緻密結締組織,便於肌肉附著和固定。筋：附在肌腱或骨頭上的韌帶。區別：一塊肌肉的肌腱分附在兩塊或兩塊以上的不同骨上，是由於肌腱的牽引作用才能使肌肉的收縮帶動不同骨的運動。每一塊骨骼肌都分成肌腹和肌腱兩部分，肌腹由肌纖維構成，色紅質軟，有收縮...
- 8244
![怎麼做牛板腱 牛板腱如何做]( "怎麼做牛板腱 牛板腱如何做")
- 1、板腱牛排130克、黃油1盒、黑胡椒醬1、西紅柿1個。2、方法：將速凍的新鮮原切板腱牛排放入冷水中，解凍至完全軟化備用，放置室內自然解凍最佳。3、平底鍋大火燒熱，放入黃油融化，將牛排放入鍋中。一面煎至金黃色，再翻面煎至金黃色，再轉中小火反覆翻面讓牛排內部慢慢變熟。4、5分...
- 20184
![牛腱肉有什麼好處]( "牛腱肉有什麼好處")
- 1、牛腱子肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛腱子肉可以補充豐富的氨基酸和礦物質，對於補充蛋白質修復組織有一定的好處和功效的呢。2...
- 25726
![腱鞘炎和腱鞘囊腫有什麼不同]( "腱鞘炎和腱鞘囊腫有什麼不同")
- 不同之處：1、腱鞘就是套在肌腱外面的雙層套管樣密閉的滑膜管，是保護肌腱的滑液鞘。它分兩層包繞著肌腱，兩層之間一空腔即滑液腔，內有腱鞘滑液，內層與肌腱緊密相貼，外層襯於腱纖維鞘裡面，共同與骨面結合，具有固定、保護和潤滑肌腱，使其免受摩擦或壓迫的作用。肌腱長期在此過度摩擦，...
- 20797
![燒牛腱的方法 有幾種燒牛腱方法]( "燒牛腱的方法 有幾種燒牛腱方法")
- 1、燒牛腱有兩種做法。2、牛腱子買來洗乾淨，切成塊，放到冷水裡煮；水開了燒5分鐘，撈出，再用水衝乾淨。鍋里加點油，放入蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉，炒一下；再放入牛腱子炒，然後再加上黃酒、醬油、糖、水，燒開了放高壓鍋裡響起25分鐘左右，再放到鍋裡燒個10分鐘，加點味...
- 23901
![牛腱和牛腩有啥區別]( "牛腱和牛腩有啥區別")
- 牛肉相信大家一定都非常熟悉，而且愛吃的人也特別多。牛肉對我們的身體有很多好處，它不僅營養價值高而且能夠補充我們人體所需的能量，所以很多人也會購買牛肉來食用。但我們也知道牛身上的部位是有很多的，不同部位的牛肉它的口感也不相同，一般大家吃的比較多的部位就是牛腱和牛...
- 7725
![跟腱長有什麼好處]( "跟腱長有什麼好處")
- 1、踝關節的活動度更大，如果跟腱部位比較長，踝關節在做背伸活動的時候就更容易，踝關節的活動度更大。2、有更強的爆發力，如果跟腱比較長，患者在做涉及到小腿劇烈活動的時候，有更強的爆發力。比如做劇烈的短跑時，可能要跑得更快。3、有更強的彈跳力，跟腱長彈跳力都比較好。4、不容...
- 24680
![乳牛腱怎麼做 乳牛腱的做法介紹]( "乳牛腱怎麼做 乳牛腱的做法介紹")
- 1、牛腱冷水下鍋，加入料酒、薑片放鍋裡煮，煮沸再煮15分鐘後，撈出來。2、重新放入鍋內，加入香葉、桂平、八角、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖，加水沒過腱子肉，完全浸泡在滷水裡，方可入味。3、蓋上壓力鍋蓋，用中火煮10分鐘至壓力鍋配重洩壓閥大幅度搖擺，改成小火，再...
- 14574
![牛腱怎麼燒]( "牛腱怎麼燒")
- 1、材料：牛腱600克、紹興酒100ml、蔥2只、薑片6片、紅辣椒1根、蒜瓣4瓣、豆瓣醬1匙、冰糖2匙、醬油100ml、沙拉油2匙、滷包1包。2、先將牛腱切一半，冷水滾，水滾開後再小火滾約6分鐘。3、一邊將要爆香的材料備好。4、2匙沙拉油下鍋油熱後，再把薑片、蔥段、蒜瓣丟下鍋爆香，接著...
- 20797
![雞腱怎麼炒]( "雞腱怎麼炒")
- 主料：雞腱200克。輔料：薑片5克、蒜片5克、小米椒8克、泡椒40克、線椒20克、鹽2克、白砂糖5克、生抽4克、白醋15克。泡椒切丁，雞胗切丁，線椒切沫。碗中放入雞胗，白酒攪拌均勻，醃製10分鐘。鍋中放油，倒入雞胗，煸炒至變色。倒入薑片，蒜片，小米椒，泡椒，線椒，翻炒均勻。放入鹽，白砂糖，生抽，白...
- 21980
![牛腱和牛腩有什麼區別]( "牛腱和牛腩有什麼區別")
- 其實牛肉裡面夾有肥肉或者有筋的都叫牛腩，在飯店裡我們吃的牛肉也基本上就是這些肉，比較喜歡吃牛肉的人都會喜歡吃牛腩，它的做法也非常的簡單，可以先在水裡焯一下然後爆炒調味，或者把牛腩切成塊在水裡煮都很好吃。而牛腱肉也是牛腩的一種，它也是筋肉多，但是它的油少甚至全是瘦肉...
- 11296
![左肩腱鞘炎症狀有哪些]( "左肩腱鞘炎症狀有哪些")
- 提起左肩腱鞘炎，可能會很少有人瞭解，但是出現這種疾病不可掉以輕心，可能會引發更嚴重的後果，下面會向大家介紹一下左肩腱鞘炎的症狀。1.症狀一：腱鞘炎一般表現為每天起床後，雙手不敢下垂，手都會覺得麻，脹，僵硬，並且有疼痛感。2.症狀二：可能會出現食指和拇指的面板顏色都不一樣，使人覺...
- 6421
![跟腱對彈跳有什麼影響]( "跟腱對彈跳有什麼影響")
- 跟腱與彈跳的關係同大腿與核心肌肉的關係不一樣。大腿與核心肌肉是相互決定的，核心肌肉群強大，自然大腿也必須要強大，因為如果核心肌肉群強大，大腿薄弱的話，根本無法支撐強大的軀幹，因為大腿的好壞直接決定著對於膝蓋的包裹和保護。彈跳好，跟腱肯定好，因為要跳得高必須跟腱足夠強...
- 28102
![大牛腱子和小牛腱子有什麼區別]( "大牛腱子和小牛腱子有什麼區別")
- 1、大牛腱子和小牛腱子在營養上是沒有區別的。2、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前後腿肉，前腿肉稱前腱，後腿肉稱後腱，筋肉相同呈花形，適於燉、燜、醬等，腱子肉是膝關節往上大腿上的肉。...
- 12062
生活全書館
