![牛蛙怎麼燒又嫩又好吃]( "牛蛙怎麼燒又嫩又好吃")
- 將牛蛙剁小塊，洋蔥切片，蔥姜切碎，鍋中加油燒熱，倒入洋蔥片炒變色後盛起。鍋中重新倒油燒熱，放入幹辣椒和蔥姜爆香，放入牛蛙，大火炒至變色。倒入料酒，炒勻後放入鹽，生抽炒勻，重新倒入洋蔥片爆炒，最後加入白糖調味即可。將牛蛙剁小塊，洋蔥切片，蔥姜切碎，鍋中加油燒熱，倒入洋蔥片炒變色後盛...
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![牛肉這樣醃更入味]( "牛肉這樣醃更入味")
- 1、準備材料：生粉適量，牛肉適量，雞蛋清三個，啤酒半瓶。???2、醃製方法：（1）將牛肉洗淨後切成片備用。（2）牛肉放入容器中，倒入啤酒。（3）將牛肉和啤酒攪拌均勻。（4）在攪拌好的牛肉裡打入蛋清。（5）加入生粉，用手往同一方向攪拌2分鐘左右。（6）攪拌好後，放入冰箱冷藏半小時左右。（7）半小時後，將牛肉取...
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![做牛蛙肉竅門]( "做牛蛙肉竅門")
- 第一步：首先牛蛙一定要新鮮活殺，而且我們在回家後必須要在一小時之內做熟，不然肉質會變老從而影響口感。第二步：我們在牛蛙殺好之後一定要把血洗乾淨，煮之前需要用澱粉和鹽活勻，或者還可以加入蛋清和嫩肉粉等調味會讓牛肉更加的滑嫩。第三步：我們在家做水煮牛蛙的時候比較擔心煮...
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![如何看火鍋的牛蛙熟了沒]( "如何看火鍋的牛蛙熟了沒")
- 1、一般來說看煮牛蛙的水開了以後繼續煮兩三分鐘就可以了，一定要充分地煮熟才能吃，不然很可能會出現細菌感染，吃了以後會出現噁心腹瀉的不適症狀。2、如果擔心牛蛙煮的太老影響口感，你可以注意觀察下牛蛙肉的顏色，只要充分變色後繼續烹煮一小會即可，平時也要注意保持健康的飲食...
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![口味啤酒牛蛙做法 如何做口味啤酒牛蛙]( "口味啤酒牛蛙做法 如何做口味啤酒牛蛙")
- 1、市場現殺後，洗淨切塊用生抽、料酒、十三香粉、胡椒粉醃製調味，備用。2、熱油下鍋，爆炒一下。3、變色就可以了。4、洗鍋擦乾，熱油下大蒜薑末，爆香。5、放辣妹子醬、十三香、辣椒粉、胡椒粉炒一下，放啤酒、紫蘇葉煮開。6、下牛蛙一起煮。7、期間翻炒均勻受熱。8、等待收汁。9...
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![做牛蛙肉方法]( "做牛蛙肉方法")
- 第一步：首先牛蛙一定要新鮮活殺，而且我們在回家後必須要在一小時之內做熟，不然肉質會變老從而影響口感。第二步：我們在牛蛙殺好之後一定要把血洗乾淨，煮之前需要用澱粉和鹽活勻，或者還可以加入蛋清和嫩肉粉等調味會讓牛肉更加的滑嫩。第三步：我們在家做水煮牛蛙的時候比較擔心煮...
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![怎麼看火鍋的牛蛙熟了沒]( "怎麼看火鍋的牛蛙熟了沒")
- 1、一般來說看煮牛蛙的水開了以後繼續煮兩三分鐘就可以了，一定要充分地煮熟才能吃，不然很可能會出現細菌感染，吃了以後會出現噁心腹瀉的不適症狀。2、如果擔心牛蛙煮的太老影響口感，你可以注意觀察下牛蛙肉的顏色，只要充分變色後繼續烹煮一小會即可，平時也要注意保持健康的飲食...
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![牛蛙肉怎麼做好吃 牛蛙肉怎麼處理最嫩]( "牛蛙肉怎麼做好吃 牛蛙肉怎麼處理最嫩")
- 1、牛蛙解凍後清洗乾淨。2、倒入所有的醃製調料：料酒，生抽，白胡椒粉，油，澱粉，抓勻後醃30分鐘。醃好後會出水，記得把多餘的水倒掉。3、蒜剝皮後，用刀面壓一下，壓裂開就可以了，不用壓碎。蔥切段，薑切片。4、菜椒切塊。5、炒鍋中倒入比平時炒菜時多2倍的油。6、油燒熱後倒入蔥薑蒜，炒出...
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![已經做好的雞肉怎麼去腥味]( "已經做好的雞肉怎麼去腥味")
- 方法一：首先我們可以用熱水加一點料酒和生薑和大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘，為了使雞肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉雞肉，之後再浸泡雞肉二十分鐘。調料中都含有比較刺激性的味道經過浸泡雞肉就餓可以讓腥味被蓋過去，然後我們將雞取出後就可以正常烹調了...
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![牛蛙怎麼做肉嫩]( "牛蛙怎麼做肉嫩")
- 第一步：首先牛蛙一定要新鮮活殺，而且我們在回家後必須要在一小時之內做熟，不然肉質會變老從而影響口感。第二步：我們在牛蛙殺好之後一定要把血洗乾淨，煮之前需要用澱粉和鹽活勻，或者還可以加入蛋清和嫩肉粉等調味會讓牛肉更加的滑嫩。第三步：我們在家做水煮牛蛙的時候比較擔心煮...
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![做牛蛙肉技巧]( "做牛蛙肉技巧")
- 第一步：首先牛蛙一定要新鮮活殺，而且我們在回家後必須要在一小時之內做熟，不然肉質會變老從而影響口感。第二步：我們在牛蛙殺好之後一定要把血洗乾淨，煮之前需要用澱粉和鹽活勻，或者還可以加入蛋清和嫩肉粉等調味會讓牛肉更加的滑嫩。第三步：我們在家做水煮牛蛙的時候比較擔心煮...
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![製作口味牛蛙的方法 怎麼做口味牛蛙]( "製作口味牛蛙的方法 怎麼做口味牛蛙")
- 1、主料：牛蛙1000克、幹尖紅椒50克、紫蘇10克、蒜瓣20克、雞蛋1個。2、調料：鹽2克、味精5克、蠔油5克、雞粉2克、生抽3克、黃酒5克、豆瓣醬10克、高湯50克、色拉油1250克、蔥2克。3、牛蛙宰殺去皮斬2釐米見方的塊，以鹽、味精、蛋清醃漬10分鐘。4、炒鍋置旺火上，入油燒至八成...
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![牛肉已經煮柴了怎麼辦]( "牛肉已經煮柴了怎麼辦")
- 牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要需要一個火候問題。炒牛肉並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉炒的很硬，牛肉硬的原因有很多有可能是因為本身肉質過老，或者是因為炒的...
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![已經炒熟的雞肉怎麼去腥味]( "已經炒熟的雞肉怎麼去腥味")
- 方法一：首先我們可以用熱水加一點料酒和生薑和大蔥以及少些食鹽浸泡十多分鐘，為了使雞肉能夠充分的吸收到加入調料的味道，要不停的來回旋轉雞肉，之後再浸泡雞肉二十分鐘。調料中都含有比較刺激性的味道經過浸泡雞肉就餓可以讓腥味被蓋過去，然後我們將雞取出後就可以正常烹調了...
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![牛肉已經燉硬了怎麼辦]( "牛肉已經燉硬了怎麼辦")
- 牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要需要一個火候問題。炒牛肉並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉炒的很硬，牛肉硬的原因有很多有可能是因為本身肉質過老，或者是因為炒的...
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![怎麼做口味牛蛙]( "怎麼做口味牛蛙")
- 1、主料：牛蛙1000克、幹尖紅椒50克、紫蘇10克、蒜瓣20克、雞蛋1個。2、調料：鹽2克、味精5克、蠔油5克、雞粉2克、生抽3克、黃酒5克、豆瓣醬10克、高湯50克、色拉油1250克、蔥2克。3、牛蛙宰殺去皮斬2釐米見方的塊，以鹽、味精、蛋清醃漬10分鐘。4、炒鍋置旺火上，入油燒至八成...
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![紅燒牛肉怎麼做入味]( "紅燒牛肉怎麼做入味")
- 1、食材：牛腩1000克、香葉3片、八角4個、花椒1克、幹辣椒3個、丁香4個、甘草3片、冰糖20克、豆瓣1勺、料酒1勺、老抽1勺、花椒3克、姜半個、蒜半頭。2、牛腩清洗乾淨，放入鍋中焯水。3、焯完水的牛腩切成大塊備用。4、姜、蒜切成粒，準備好花椒、辣椒、香料。5、起鍋燒油，放入...
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![做牛蛙肉妙招]( "做牛蛙肉妙招")
- 第一步：首先牛蛙一定要新鮮活殺，而且我們在回家後必須要在一小時之內做熟，不然肉質會變老從而影響口感。第二步：我們在牛蛙殺好之後一定要把血洗乾淨，煮之前需要用澱粉和鹽活勻，或者還可以加入蛋清和嫩肉粉等調味會讓牛肉更加的滑嫩。第三步：我們在家做水煮牛蛙的時候比較擔心煮...
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![牛肉已經煮老了怎麼補救]( "牛肉已經煮老了怎麼補救")
- 牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要需要一個火候問題。炒牛肉並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉炒的很硬，牛肉硬的原因有很多有可能是因為本身肉質過老，或者是因為炒的...
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![做牛蛙肉]( "做牛蛙肉")
- 第一步：首先牛蛙一定要新鮮活殺，而且我們在回家後必須要在一小時之內做熟，不然肉質會變老從而影響口感。第二步：我們在牛蛙殺好之後一定要把血洗乾淨，煮之前需要用澱粉和鹽活勻，或者還可以加入蛋清和嫩肉粉等調味會讓牛肉更加的滑嫩。第三步：我們在家做水煮牛蛙的時候比較擔心煮...
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![牛肉乾怎麼做好吃又入味]( "牛肉乾怎麼做好吃又入味")
- 1、材料：牛肉、姜、大蒜、腰果、澱粉。2、調料：生抽、老抽、芝麻油、山蒼子油。3、香料：八角、桂皮、草果、白蔻、香葉、麻椒、辣椒、花椒、孜然、熟芝麻。4、準備：牛肉提前1-2小時泡在水裡，去血水，可以切成拳頭大小。姜切5mm左右寬的條。5、泡好的牛肉塊放在涼水裡煮開，大概到8...
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![牛肉粉怎樣做更入味]( "牛肉粉怎樣做更入味")
- 材料：牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，醬油1杯，水6杯，酒1湯匙，辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。做法。1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水。2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。3、...
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![紅燒牛肉軟爛入味的方法]( "紅燒牛肉軟爛入味的方法")
- 1、牛腩清洗乾淨，放入鍋中焯水。2、焯完水的牛腩切成大塊備用。3、姜、蒜切成粒，準備好花椒、辣椒、香料。4、起鍋燒油，放入姜蒜爆出香味。5、放入牛腩塊，依次加入料酒、老抽、冰糖翻炒。6、加入適量清水小火慢燉。7、燉煮30分鐘左右即可。...
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![牛肉已經熟了嚼不動怎麼辦]( "牛肉已經熟了嚼不動怎麼辦")
- 牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要需要一個火候問題。炒牛肉並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉炒的很硬，牛肉硬的原因有很多有可能是因為本身肉質過老，或者是因為炒的...
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![牛肉粉的粉這樣做才入味 牛肉粉怎樣做更入味]( "牛肉粉的粉這樣做才入味 牛肉粉怎樣做更入味")
- 材料：牛肉500克，麵條500克，小白菜250克，水10杯，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，醬油1杯，水6杯，酒1湯匙，辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。做法。1、牛肉洗淨切塊，氽燙去血水。2、起油鍋，炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。3、...
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