![怎麼做幹鍋杏鮑菇絲 幹鍋杏鮑菇絲的做法竅門]( "怎麼做幹鍋杏鮑菇絲 幹鍋杏鮑菇絲的做法竅門")
- 1、主料：杏鮑菇3個、五花肉300克、洋蔥1個。2、輔料：蒜20克、豆瓣醬15克、食鹽2克、豆豉5克、美極鮮醬油5毫升、雞精2克、香油3克、植物油10克、尖椒1個、紅尖椒4個。3、將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用。4、將洋蔥鋪在幹鍋底部備用。5、鍋內...
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![怎麼做幹鍋千葉豆腐]( "怎麼做幹鍋千葉豆腐")
- 1、主料：千頁豆腐1盒。2、輔料：洋蔥60克，青椒15克，紅椒15克，五花肉50克。3、調味包：味精、十三香、鮮露、醬油、蠔油、料酒、鹽。4、調料包：姜、蒜、尖椒。5、將千頁豆腐在油中略炸，撈起瀝乾油備用。6、鍋內留少許油，放入五花肉煸出油，再放入調料包煸香。7、倒入炸過的千頁豆腐、調...
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![幹鍋茄子豆角怎麼做]( "幹鍋茄子豆角怎麼做")
- 1、主料：茄子(紫皮，長)1根、四季豆1把、五花肉1塊。2、輔料：紅尖椒1個。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、雞精2克、蠔油少許、豆瓣醬適量、白糖2克。4、長茄子洗淨，切成長條。5、五花肉切成比茄子窄的長條。6、小紅辣椒洗淨，切成圈；蒜切成片。7、鍋置火上，放油燒至6成熱，把豆角和茄...
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![幹鍋兔怎麼做 幹鍋兔竅門]( "幹鍋兔怎麼做 幹鍋兔竅門")
- 1、兔肉洗淨後切丁，放入冷水，加料酒焯水五分鐘撈起備用。2、鍋裡放入適量菜油，放入土豆條，炸至8成熟撈起備用。3、鍋底留油，放入焯好水的兔肉，大火煸幹水分，放入半勺白糖，姜蒜花椒豆瓣料酒，大火炒兩分鐘。4、然後依次放入洋蔥，豆皮胡蘿蔔煮熟即可。...
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![幹鍋魚籽魚泡怎麼做]( "幹鍋魚籽魚泡怎麼做")
- 1、食材：魚籽魚泡一斤、大蒜5瓣、姜適量、大蔥一段、糖小半勺、生抽2勺、大蒜苗適量、料酒2勺、鹽適量、小米椒3個。2、魚籽魚泡洗乾淨瀝水。3、魚籽魚泡倒入碗裡放鹽，料酒醃製半小時。4、炒鍋放油，油熱後放入蒜片，小米椒爆香，再放大蔥生薑，炸香後放魚籽魚泡2面煎黃。5、炸香後...
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![正宗四川幹鍋雞如何做]( "正宗四川幹鍋雞如何做")
- 幹鍋雞是四川的一道特色美食，深受人們喜愛。本次給大家介紹正宗四川幹鍋雞如何做，快來看看吧。首先將土豆切片，生薑切絲，蒜頭拍碎，雞肉切成塊狀。在鍋中倒入熱油，放入準備好的蒜和姜，土豆放入炸5分鐘。將雞肉放到鍋中炸至焦黃，起鍋燒油。將炸好的姜，蒜，花椒，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料以...
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![幹墨魚怎麼做幹鍋]( "幹墨魚怎麼做幹鍋")
- 1、墨魚仔切塊醃：墨魚仔洗淨後，切塊，身體部分表面切菱形花刀，用料酒、鹽和澱粉醃10分鐘。2、洋蔥切塊，青紅椒切菱形；蒜苗切段，根部和蒜葉分開；小蔥的蔥白切段，其餘切末；生薑切片、大蒜去皮拍扁，幹辣椒洗淨切段。3、鍋中倒入適量清水，加入薑片和料酒，水溫升至80℃左右後，放入墨魚仔焯水，...
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![滷好的鳳爪怎麼做幹鍋 鳳爪做幹鍋的教程]( "滷好的鳳爪怎麼做幹鍋 鳳爪做幹鍋的教程")
- 1、原料：蝦300克，鳳爪半斤，土豆1個，黃瓜1/2根，香菜1小把，乾紅辣椒1小把，蔥一段，姜兩片，蒜三瓣，四川辣醬1茶匙，生抽1湯匙，糖1茶匙，料酒1湯匙，麻辣花生1湯匙，白芝麻1湯匙，年糕條適量。2、做法：將蝦去槍、須、腸後清洗乾淨，加入料酒和少許鹽浸泡片刻；土豆去皮切成粗條；黃瓜切成條；香菜去根洗淨切...
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![川菜乾鍋土豆片做法步驟]( "川菜乾鍋土豆片做法步驟")
- 1、準備材料：色拉油一大碗、土豆2個、青椒3個、紅椒2個、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。2、將土豆切片，放清水裡洗去表面的澱粉，控水用廚房紙擦乾土豆表面水分。3、坐鍋點火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。4、鍋中留少許底油，大火爆香蔥薑蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒...
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![幹鍋金針菇做法]( "幹鍋金針菇做法")
- 1、水發金針菇洗淨，切成段，下入沸水鍋中氽一水撈出；紅椒切成菱形塊。2、淨鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入金針菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。3、最後淋入香油，起鍋盛入鍋仔內，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌...
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![四川幹鍋兔的製作方法]( "四川幹鍋兔的製作方法")
- 1、食材：兔肉半隻、藕1節、洋蔥1個、大蔥1根、姜8片、蒜4瓣、幹辣椒24個、白糖1勺、豆瓣醬1勺、老抽半勺、鹽半勺、雞精適量、芝麻2勺、八角3顆、桂皮1片、香葉3片、小米辣10個、孜然小半勺、花椒一把。2、將兔肉加入鹽、味精、雞精、姜、蔥末和玉米澱粉，攪拌均勻醃半小時...
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![炒幹鍋蝦怎麼做]( "炒幹鍋蝦怎麼做")
- 1、材料：大蝦半斤、豬裡脊肉三兩、香菇三兩、大蔥白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、香辣醬兩大匙、蠔油兩大匙、油辣椒兩大匙、花椒15克、老薑一塊、獨蒜兩個、八角兩敉、香葉四、五片、白糖一咖啡匙、澱粉一匙、料酒三大匙、鹽適量。2、將大蝦剖背去沙線；裡脊肉切薄片；香菇...
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![電飯煲幹鍋飯怎麼做]( "電飯煲幹鍋飯怎麼做")
- 1、製作電飯煲幹鍋飯需要三個步驟。2、胡蘿蔔丁，玉米粒，土豆丁，豌豆米，泡發好的幹香菇，香腸一起下油鍋炒，然後加入一勺生抽，一勺老抽，最後加入鹽，炒到湯汁收幹。3、大米淘洗乾淨，先不要放水，炒好的菜碼在大米上平鋪一層，最後放水，鍋邊可以明顯看到水就可以了，按下煮飯鍵。4、按煮飯鍵，一...
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![幹鍋花生芽的做法]( "幹鍋花生芽的做法")
- 1、食材：花生芽500g、五花肉100g、油適量、蒜蓉醬適量、辣椒醬適量、白糖適量、大蒜苗適量、青紅椒適量、生薑適量。2、新鮮花生芽去除根鬚、外皮。3、用清水漂洗乾淨。4、用手把花生芽掐成寸段。5、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。6、備好蔥、姜、...
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![家常幹鍋製作方法是什麼]( "家常幹鍋製作方法是什麼")
- 1、準備原料：豬大腸300克（主料可以換成自己喜歡吃的食物），青紅椒、辣椒油、食鹽、味精、蠔油、醬油、白酒、香油、辣醬、豆瓣醬適量。2、將大腸刮洗乾淨放入冷水中，加白酒煮熟，撈出瀝乾水分，切成長2.5，寬1釐米的小段。3、青紅椒切成滾刀狀，蔥切段，蒜薑切片。4、鍋置旺火上，倒入食用...
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![幹鍋雞腿如何做最正宗 幹鍋雞腿怎麼做最正宗]( "幹鍋雞腿如何做最正宗 幹鍋雞腿怎麼做最正宗")
- 1、主料：雞腿適量、炸豆腐適量、火腿適量、香菇適量。2、輔料：蒜苗適量。3、配料：姜適量、油適量、鹽適量、甜麵醬適量、醬油適量、料酒適量、蒜香適量。4、材料：雞腿。5、炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。6、雞腿砍小塊，用鹽、醬油、料酒醃製好。7、炸豆腐切三角形；香菇對半切；火腿切長段...
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![幹鍋豬肚怎麼做]( "幹鍋豬肚怎麼做")
- 1、主料：豬肚一個、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、麵粉適量（清洗用）、油少許。2、豬肚一個，用麵粉反覆搓洗幾次，撕去表面的油脂，用流動清水徹底洗淨備用。3、鍋內加入適量清水，放入豬肚，倒入適量料酒焯水。4、焯好水豬肚切成塊備用，姜少許切成片備用。5、切好的豬肚放入少許鹽，生...
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![香酥幹鍋蝦家常做法]( "香酥幹鍋蝦家常做法")
- 1、準備材料：大蝦500克、香菇、木耳各100克、青辣椒、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、藕條、西蘭花、芹菜、香腸各適量。2、香菇切兩片，木耳撕小朵，青辣椒切塊，洋蔥切塊備用。3、土豆，胡蘿蔔切條炸八九分熟備用。4、藕條，西蘭花梗切條，芹菜切段，開水中焯下備用。5、香腸切片備用。6、五花肉...
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![滷的鴨子做幹鍋做法]( "滷的鴨子做幹鍋做法")
- 1、食材：滷鴨肉800克，芹菜150克，青椒150克，姜30克，花椒10克，幹辣椒2克，朝天椒5克，豆瓣醬30克。2、青椒切段備用。芹菜、指天椒、薑末。切好備用，鴨的內臟切小塊備用。3、鴨肉剁成拇指指甲那麼大，鍋裡多放點油,2大羹匙。翻炒鴨肉，煮到出水。4、出水以後繼續小火熬，此時水分會慢慢蒸發，...
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![幹鍋兔肉的家常做法]( "幹鍋兔肉的家常做法")
- 1、兔肉斬成小塊。2、青蒜切3釐米長的小段、蒜瓣切片、薑切片、桂皮折成2段、洋蔥切塊。3、鍋中加入冷水，花椒投入冷水中，煮至水沸騰2分鐘。4、兔肉放放沸水中，汆水2分鐘，取出汆好的兔肉，用清水清洗2遍，瀝乾水分備用5、鍋中倒入2大匙的油，微熱後放入薑片、桂皮、八角、香葉、丁...
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![香辣幹鍋花菜的做法]( "香辣幹鍋花菜的做法")
- 1、食材：菜花400克、五花肉100克、紅椒半個、青蒜10根、色拉油、姜3片、蒜8瓣、料酒5毫升、生抽5毫升、豆瓣醬20克、小蔥1根、香辣醬20克。2、菜花用刀削去上面變色的地方洗淨，掰成小朵用淡鹽水泡一下去除農藥，瀝水撈出。3、燒一鍋熱水，放幾滴油，水開後倒入菜花，2分鐘後撈出，用...
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![幹鍋的做法推薦]( "幹鍋的做法推薦")
- 1、幹鍋茶樹茹原料：鮮茶樹菇250克、五花肉50克、幹辣椒6根、花椒15顆、蔥3片、姜2片、蒜1瓣。調料：豆瓣醬1湯匙（15克）、鹽1/2茶匙（3克）、老抽1/2茶匙（3ml）、糖1/2、茶匙（3克）、水澱粉1湯匙（15ml）、香油1/2茶匙（ml）。做法：將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水洗淨後瀝乾，切成6㎝長...
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![如何做幹鍋肉]( "如何做幹鍋肉")
- 1、芹菜，胡蘿蔔，青椒，洗乾淨；芹菜一段一段的切好，胡蘿蔔一片一片的切好，青椒切塊塊。2、土豆切片，切好用水泡著，去掉澱粉。3、香腸切片，姜蔥蒜分別洗好切好；鍋熱之後倒入油，燒至七八分熟，倒入香腸4、香腸煎出油倒入土豆片，翻炒，等土豆片炒到有點透明，倒入碗中。5、然後又在鍋中倒入油，下...
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![幹鍋牛肉的做法麻辣 麻辣幹鍋牛肉做法介紹]( "幹鍋牛肉的做法麻辣 麻辣幹鍋牛肉做法介紹")
- 1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗淨，入鍋內煮至斷生，撈出切成4釐米長，2.5釐米寬，0.5釐米厚的片待用。2、尖紅椒去蒂，切成1釐米長的段;蒜籽去蒂;姜切成厚片;白蘿蔔去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片。3、淨鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、薑片、整幹椒炒香，再烹入料...
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![幹鍋大蝦]( "幹鍋大蝦")
- 1、幹鍋蝦是一道美食。材料大蝦半斤、豬裡脊肉三兩、香菇三兩、大蔥白三兩、香菜半兩、泡辣四、五個、香辣醬兩大匙、蠔油兩大匙、油辣椒兩大匙、花椒15克、老薑一塊、獨蒜兩個、八角兩敉、香葉四、五片、白糖一咖啡匙、澱粉一匙、料酒三大匙、鹽適量。2、將大蝦剖背去沙...
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