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關於薄脆的生活百科

杏仁薄脆怎麼做

  • 杏仁薄脆怎麼做

  • 1、用料：杏仁片50克、雞蛋2個、低筋麵粉5克、玉米澱粉5克、黃油10克、幼砂糖30克、精鹽1小撮。2、雞蛋洗淨去殼，取蛋白部分放入碗中，加入幼砂糖、鹽輕輕攪拌，混合均勻。3、將黃油隔水加熱至融化，攤涼後加入混合蛋液中拌勻。4、將玉米澱粉和低筋粉混合過篩，倒入黃油蛋液中翻拌均...
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草莓薄脆片做法

  • 草莓薄脆片做法

  • 1、用料：酸奶500克、煉乳30克、草莓250g、芒果1個、梨瓜半個、蔓越莓幹15g、開心果仁10g。2、草莓切片，芒果和梨瓜切塊，也可以換成其他喜歡的水果，芒果強烈建議保留。3、酸奶中加入煉乳混合，比加蜂蜜的奶味更濃郁更好吃。4、28*28cm的方盤模具裡鋪上油紙，這樣更容易脫模。5、倒...
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怎樣做杏仁薄脆 杏仁薄脆怎麼做

  • 怎樣做杏仁薄脆 杏仁薄脆怎麼做

  • 1、用料：杏仁片50克、雞蛋2個、低筋麵粉5克、玉米澱粉5克、黃油10克、幼砂糖30克、精鹽1小撮。2、雞蛋洗淨去殼，取蛋白部分放入碗中，加入幼砂糖、鹽輕輕攪拌，混合均勻。3、將黃油隔水加熱至融化，攤涼後加入混合蛋液中拌勻。4、將玉米澱粉和低筋粉混合過篩，倒入黃油蛋液中翻拌均...
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怎樣做杏仁薄脆

  • 怎樣做杏仁薄脆

  • 1、用料：杏仁片50克、雞蛋2個、低筋麵粉5克、玉米澱粉5克、黃油10克、幼砂糖30克、精鹽1小撮。2、雞蛋洗淨去殼，取蛋白部分放入碗中，加入幼砂糖、鹽輕輕攪拌，混合均勻。3、將黃油隔水加熱至融化，攤涼後加入混合蛋液中拌勻。4、將玉米澱粉和低筋粉混合過篩，倒入黃油蛋液中翻拌均...
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薄脆儲存方法 薄脆怎麼儲存

  • 薄脆儲存方法 薄脆怎麼儲存

  • 1、首先將炸好的薄脆放在陰涼通風處，使其變涼。變涼後將薄脆裝入保鮮袋或塑料袋中。這樣可以充分隔絕水氣，以免使薄脆返潮。然後放入冰箱的保鮮室進行儲存即可。2、薄脆北京地區著名的地方傳統小吃之一。薄脆，顧名思義，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世紀三、四十...
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薄脆的正宗製作方法

  • 薄脆的正宗製作方法

  • 1、先準備一臺小型壓面機，準備205克麵粉，加適量的鹽，小茴香，芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麵皮，將壓好的麵皮切成20*10釐米規格大小的面片。2、將麵皮中間用刀子切開一個小口子入180度的油鍋進行炸制。3、兩面焦黃後就可以撈出。4、將炸好的薄脆整齊的放入簍子...
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薄脆怎麼做好吃

  • 薄脆怎麼做好吃

  • 1、材料：低筋麵粉45克，白芝麻80克，蛋白一個，糖粉(或白砂糖)4大勺，油3大勺。2、白芝麻先用幹鍋慢火炒出香味，放涼。3、蛋白加糖用打蛋器打至起泡即可。4、低粉，白芝麻，色拉油一起放入蛋白中，用橡皮刀拌勻即是麵糊。5、烤盤先抹油，然後把勺子把麵糊舀到烤盤上，把勺子背面或手沾水將面...
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怎麼做炸薄脆

  • 怎麼做炸薄脆

  • 1、準備用料：麵粉400g、油適量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。2、麵粉裡放入酵母粉。3、放入泡打粉。4、用溫水和麵後，醒面半小時。5、案板上塗少許油，將面劑子，擀得儘量的薄。6、熱油鍋。中火溫熱。7、將擀好的面片放入油鍋中。8、兩面金黃即可。...
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炸薄脆的做法和配方竅門

  • 炸薄脆的做法和配方竅門

  • 1、準備用料：麵粉400g、油適量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量。2、麵粉裡放入酵母粉。3、放入泡打粉。4、用溫水和麵後，醒面半小時。5、案板上塗少許油，將面劑子，擀得儘量的薄。6、熱油鍋。中火溫熱。7、將擀好的面片放入油鍋中。8、兩面金黃即可。...
  • 5648
薄脆怎麼儲存

  • 薄脆怎麼儲存

  • 1、首先將炸好的薄脆放在陰涼通風處，使其變涼。變涼後將薄脆裝入保鮮袋或塑料袋中。這樣可以充分隔絕水氣，以免使薄脆返潮。然後放入冰箱的保鮮室進行儲存即可。2、薄脆北京地區著名的地方傳統小吃之一。薄脆，顧名思義，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世紀三、四十...
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薄脆怎麼做好吃 薄脆的做法和配方

  • 薄脆怎麼做好吃 薄脆的做法和配方

  • 1、材料：低筋麵粉45克，白芝麻80克，蛋白一個，糖粉(或白砂糖)4大勺，油3大勺。2、白芝麻先用幹鍋慢火炒出香味，放涼。3、蛋白加糖用打蛋器打至起泡即可。4、低粉，白芝麻，色拉油一起放入蛋白中，用橡皮刀拌勻即是麵糊。5、烤盤先抹油，然後把勺子把麵糊舀到烤盤上，把勺子背面或手沾水將面...
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薄脆葵瓜子做法步驟

  • 薄脆葵瓜子做法步驟

  • 1、食材：蛋白30克、低筋麵粉20克、玉米澱粉5克、白糖20克、玉米油20克、葵瓜子35克。2、將除葵瓜子以外的材料全部放入容器中。3、攪拌均勻，加入葵瓜子攪拌均勻。4、裝入金盤後，用刷子儘量刷平整。5、放入180度預熱五分鐘後的烤箱底層，烤10分鐘。然後開上火烤1分鐘關火。6、...
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雜糧煎餅薄脆的詳細做法 雜糧煎餅薄脆做法

  • 雜糧煎餅薄脆的詳細做法 雜糧煎餅薄脆做法

  • 1、主料麵粉150克。2、輔料蘇打粉1/8茶匙、泡打粉1/8茶匙。3、調料色拉油適量、食鹽1/4茶匙、水適量。4、【食鹽蘇打水的調製】：準備一個乾淨的小碗，放入1/4茶匙食鹽，放入食用小蘇打1/8茶匙，接著放入無鋁泡打粉1/8茶匙，倒入適量的溫水，用筷子把清水與粉料攪拌均勻，形成食鹽蘇打...
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薄脆受潮怎麼辦 薄脆受潮咋辦

  • 薄脆受潮怎麼辦 薄脆受潮咋辦

  • 1、電吹風：用電吹風的熱風吹幾分鐘，冷卻後即又可以變得酥脆可口。2、微波爐：把受潮的餅乾放到專門用於微波爐的碗或盤子中，加熱一分鐘。記得不可加熱時間過長哦，否則餅乾可能變糊。3、冰箱冷藏：將受潮了的餅乾用乾淨的薄膜袋包好放在冰箱的冷凍層，四五個小時以後拿出來。記得包...
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怎麼做蛋白薄脆芝麻餅 蛋白薄脆芝麻餅怎麼做

  • 怎麼做蛋白薄脆芝麻餅 蛋白薄脆芝麻餅怎麼做

  • 1、食材：雞蛋蛋白3個、高筋麵粉120g、玉米澱粉30g、黃油120g、細砂糖100g、牛奶15g。2、黃油室溫軟化,加白糖用打蛋器攪拌均勻即可,不不需要電動的打發。3、分三次加入蛋白,攪拌均勻。4、加入牛奶,攪拌均勻。5、倒入過篩的混合麵粉,攪拌均勻即可,切不可攪拌過度。6、攪拌...
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煎餅薄脆的做法

  • 煎餅薄脆的做法

  • 有很多人可能比較喜歡吃煎餅，當附近沒有賣煎餅的店鋪時，可以選擇自己動手煎餅。自己煎餅，煎出來的可能不會很脆，那是因為沒有把握好訣竅。想要把餅煎的脆脆的，需要注意麵糊，火候，調料配比等各個方面。首先要準備好麵糰，製作出來的麵糊不要太過黏稠，最好是在煎餅之前的半天準備好。...
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製作椰奶薄脆餅乾的方法

  • 製作椰奶薄脆餅乾的方法

  • 1、食材：黃油500g、糖粉800g、蛋清800g、低筋麵粉410g、奶粉40g、吉士粉50g、椰絲700g。2、黃油軟化，加入糖粉，打發。3、打發至發白。4、加入蛋清，攪拌均勻。5、加入吉士粉，攪拌均勻。6、加入低筋麵粉和奶粉，攪拌均勻。7、加入椰絲，攪拌均勻。8、倒入模具中，刮平，拿走模具。9、放...
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薄脆受潮咋辦

  • 薄脆受潮咋辦

  • 1、電吹風：用電吹風的熱風吹幾分鐘，冷卻後即又可以變得酥脆可口。2、微波爐：把受潮的餅乾放到專門用於微波爐的碗或盤子中，加熱一分鐘。記得不可加熱時間過長哦，否則餅乾可能變糊。3、冰箱冷藏：將受潮了的餅乾用乾淨的薄膜袋包好放在冰箱的冷凍層，四五個小時以後拿出來。記得包...
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薄脆餅乾選購要注意什麼

  • 薄脆餅乾選購要注意什麼

  • 1、薄脆餅乾易吸水，儘量選購具有獨立小包裝的產品。2、購買薄脆餅乾時，可先檢視營養成分表，儘可能選擇反式脂肪酸含量為0的餅乾。3、購買原裝進口薄脆餅乾時，儘量選擇在大型商場購買，網上產品魚龍混雜，很有可能買到假貨。4、選購時，注意檢視生產日期選擇距離購買日期較近的產品...
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怎樣做草莓薄脆片

  • 怎樣做草莓薄脆片

  • 1、用料：酸奶500克、煉乳30克、草莓250g、芒果1個、梨瓜半個、蔓越莓幹15g、開心果仁10g。2、草莓切片，芒果和梨瓜切塊，也可以換成其他喜歡的水果，芒果強烈建議保留。3、酸奶中加入煉乳混合，比加蜂蜜的奶味更濃郁更好吃。4、28*28cm的方盤模具裡鋪上油紙，這樣更容易脫模。5、倒...
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如何製作薄脆

  • 如何製作薄脆

  • 1、先準備一臺小型壓面機，準備205克麵粉，加適量的鹽，小茴香，芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麵皮，將壓好的麵皮切成20*10釐米規格大小的面片。2、將麵皮中間用刀子切開一個小口子入180度的油鍋進行炸制。3、兩面焦黃後就可以撈出。4、將炸好的薄脆整齊的放入簍子...
  • 17016
高鈣芝麻薄脆做法 高鈣芝麻薄脆

  • 高鈣芝麻薄脆做法 高鈣芝麻薄脆

  • 1、料理盆中加入蛋清，白砂糖。2、攪拌均勻後加入融化的無鹽黃油，攪拌均勻。3、加入低筋麵粉，黑芝麻，白芝麻。4、攪拌均勻後蓋上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘後取出。5、小紅鍋裝上蛋卷烤盤，最高溫預熱完成後。上下烤盤刷油，舀入麵糊，蓋上上蓋。6、烘烤2-3分鐘後開蓋取出，置於晾架晾涼。7...
  • 27875
雜糧煎餅薄脆製作方法 雜糧煎餅薄脆製作

  • 雜糧煎餅薄脆製作方法 雜糧煎餅薄脆製作

  • 1、先準備一臺小型壓面機，準備205克麵粉，加適量的鹽，小茴香，芝麻和適量的水攪拌均勻。用壓面機壓成很薄的麵皮；2、將壓好的麵皮切成20*10cm規格大小的面片；3、將麵皮中間用刀子切開一個小口子放入180度的油鍋進行炸制；4、兩面焦黃後就可以撈出；5、將炸好的薄脆整齊的放入簍子中，記...
  • 14838
油炸薄脆如何做到不吸油

  • 油炸薄脆如何做到不吸油

  • 1、需要提前在薄脆上面劃幾刀，這樣油就不會積累進去了。製作薄脆非常簡單，只需要準備雞蛋、麵粉這兩種食材。2、首先需要把麵粉和雞蛋混合在一起揉成麵糰，注意這裡千萬不要加水，用來製作薄脆的麵糰要比較幹、硬，然後把麵糰醒發一下並擀成薄片劃幾個口子放入鍋中炸即可。...
  • 16138
如何做薄脆

  • 如何做薄脆

  • 1、水的調配:放入鹼面(蘇打)可以增加酥脆的口感,放入泡打粉是為了使餅坯蓬鬆。2、麵糰的和制:麵糰和成軟硬適中就可以。麵糰的餳制:餳制時間越長,麵糰的延展性越好,越容易把面擀薄。3、刷食用油:麵糰上刷食用油,是為了讓麵糰吸收油脂,增加其延展性。4、面片的擀制:面片盡...
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