![自制白味豆腐乳的方法]( "自制白味豆腐乳的方法")
- 1、首先將買回來的豆腐切成小塊備用，豆腐要選擇質量好的，緊實的北豆腐。2、把豆腐放在小篦子上，篦子上必須鋪一層乾淨的白菜葉，或者是玉米葉。3、豆腐上面也鋪上一層乾淨的白菜葉或者玉米葉。然後放入陰涼處，讓它自然發黴，大概放十天左右，豆腐上有一層，微微發紅的粘液，即可。五天...
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![自制白味豆腐乳的方法 自制白味豆腐乳怎麼做]( "自制白味豆腐乳的方法 自制白味豆腐乳怎麼做")
- 1、首先將買回來的豆腐切成小塊備用，豆腐要選擇質量好的，緊實的北豆腐。2、把豆腐放在小篦子上，篦子上必須鋪一層乾淨的白菜葉，或者是玉米葉。3、豆腐上面也鋪上一層乾淨的白菜葉或者玉米葉。然後放入陰涼處，讓它自然發黴，大概放十天左右，豆腐上有一層，微微發紅的粘液，即可。五天...
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![白味香腸的調料怎麼配]( "白味香腸的調料怎麼配")
- 白味香腸的調料可以將肉、鹽、味精、花椒粉和白酒根據自己口味來調配。白味香腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養物質，容易吸收、可口、飽腹性強，而且適合現代都市人的生活節奏，可以加工成多種菜餚。...
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![自制白味豆腐乳怎麼做]( "自制白味豆腐乳怎麼做")
- 1、首先將買回來的豆腐切成小塊備用，豆腐要選擇質量好的，緊實的北豆腐。2、把豆腐放在小篦子上，篦子上必須鋪一層乾淨的白菜葉，或者是玉米葉。3、豆腐上面也鋪上一層乾淨的白菜葉或者玉米葉。然後放入陰涼處，讓它自然發黴，大概放十天左右，豆腐上有一層，微微發紅的粘液，即可。五天...
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![白味增和紅味增的區別]( "白味增和紅味增的區別")
- 味噌顏色的淡淺主要是受制曲時間的影響，制曲時間短，顏色就淡，時間拉長，顏色也就變深。兩種味噌的發酵時間、曲和原料也不太一樣。赤味噌一般是“辛口味噌”，白味噌是“甘口味噌”。前者是指味道比較鹹的味噌，一般都是關東人吃的，比如“信州味噌”。後者則是味道比較甜、比較淡的...
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![白帶有異味怎麼辦？]( "白帶有異味怎麼辦？")
- 白帶有一位是女到窘迫的一件事情，一旦出現白帶有異味的現象對於女性來說是對生活影響很大的，女性朋友們，咱們在日常生活中要做好白帶有異味的預防工作。今天給大家分享女性出現白帶有異味該怎麼辦？步驟/方法：中藥的使用則需用補脾類，例如白朮、山藥、人蔘、柴胡、芍藥、甘草等...
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![白茶口感描述 白茶什麼味道]( "白茶口感描述 白茶什麼味道")
- 1、綿。白茶沖泡後入口能讓人感受到醇厚綿長，回味悠長的滋味，猶如絲綿那樣綿延不斷，讓人迷戀，與寡淡無味並且單薄的口感相對應，能給人馥郁濃醇的綿潤感。2、柔。白茶的柔是味覺的一種有質感的表現，其茶湯細膩柔和，久泡不苦澀，或苦澀味很輕，能給人順滑之感，並且茶湯力道足顯，嚥下茶湯...
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![怎麼去除白酒異味 白酒怎麼做沒有去味]( "怎麼去除白酒異味 白酒怎麼做沒有去味")
- 1、白酒的苦味主要來自酒中所含的醇類。其主要原因：一是原料有黴變現象，含單寧過多;二是黴菌感染;三是入池溫度高，發酵不正常;四是水質不潔，主要含鹼量超過用水標準等等。2、解決的辦法，在釀造過程中除了要注意上述四個方面的問題以外，還以適當減少釀製過程的用曲量，降低發酵溫...
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![白茶什麼味道]( "白茶什麼味道")
- 1、綿。白茶沖泡後入口能讓人感受到醇厚綿長，回味悠長的滋味，猶如絲綿那樣綿延不斷，讓人迷戀，與寡淡無味並且單薄的口感相對應，能給人馥郁濃醇的綿潤感。2、柔。白茶的柔是味覺的一種有質感的表現，其茶湯細膩柔和，久泡不苦澀，或苦澀味很輕，能給人順滑之感，並且茶湯力道足顯，嚥下茶湯...
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![白酒可以去腥味]( "白酒可以去腥味")
- 因為酒中含有一定量的酒精，酒精是很好的有機溶劑。食物有腥味是因為含有三甲胺，而三甲胺能被酒精溶解，隨著食物加熱而與酒精一起揮發掉。所以，在烹飪一些有腥味的食物時，人們都會放一些白酒。用白酒去魚腥味的方法：洗淨魚後，在魚身上塗抹一層白酒，約1分鐘後用水衝去，便能去腥。...
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![白酒味苦怎麼辦]( "白酒味苦怎麼辦")
- 原因及解決方法：1、原料有黴變現象，含單寧過多；2、黴菌感染；3、入池溫度高，發酵不正常；4、水質不潔，主要含鹼量超過用水標準等等；5、在釀造過程中除了要注意上述四個方面的問題以外，還以適當減少釀製過程的用曲量，降低發酵溫度。對成品酒則可採取土麥冬葉，活性炭脫味法，即用土麥冬葉...
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![怎麼做海味雜燴白菜 海味雜燴白菜]( "怎麼做海味雜燴白菜 海味雜燴白菜")
- 1、材料：白菜1棵、文蛤適量、魚丸適量、姜1塊、蒜2瓣、花椒適量、幹辣椒2根、麻椒適量、植物油適量。2、鍋內加水和鹽，放入花蛤，大火燒開。3、花蛤燙至開口後撈出。4、將沒有肉的半邊殼掰去。5、用手將白菜葉撕成塊。6、白菜幫斜切片成片。7、魚丸改刀成塊。8、鍋內倒油，放入...
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![白蘭地什麼口味]( "白蘭地什麼口味")
- “白蘭地什麼口味”主要包括：甘醇、橡木味、甜味、甘醇、橡木味、甜味，並且大部分使用者都認為甘醇更好。白蘭地的味道甘醇，果香和橡木的香氣馥郁，飲後之後回味中有一股水果的清香味白蘭地嚐起來很甜，有水果味和橡木味。喝後回味中有明顯的水果香味，而威士忌會更柔和，有乾果、香料...
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![鮮白芷美味做法]( "鮮白芷美味做法")
- 可以做白芷木耳塔菇菜湯，具體做法如下：1、食材用料：塔菇菜150克、幹木耳20克、白芷5克、斷生的肉片150克、鹽3克、胡椒粉3克、蔥姜少量。2、幹木耳用涼水泡發3-4小時，這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且質量好。泡發的木耳、肉片、蔥姜入湯煲，加足水上火煲煮。水開後，加入白芷，轉文...
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![茭白什麼味道]( "茭白什麼味道")
- 茭白性味：味甘；性寒。茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白，雙季茭白產量較高，品質也好。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六穀”之一。...
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![漂白劑和酸味劑漂白劑有什麼用 漂白劑和酸味劑漂白劑的作用]( "漂白劑和酸味劑漂白劑有什麼用 漂白劑和酸味劑漂白劑的作用")
- 1、認識標籤裡的漂白劑和酸味劑漂白劑使食物變得更鮮亮。2、有人濫用二氧化硫薰生薑，讓生薑呈現嫩黃的顏色，或者使用過量二氧化硫漂白食品。主要有亞硫酸鈉、硫磺、焦亞硫酸鈉。如果漂白劑過量，會對消化系統造成傷害，還會引發食品中毒，嚴重時會導致肺、腦水腫，呼吸衰竭死亡。3...
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![怎樣鑑別白酒的風味 如何鑑別白酒的風味]( "怎樣鑑別白酒的風味 如何鑑別白酒的風味")
- 1、清香型。以山西的汾酒為代表。汾酒的酒味清香爽口、順和、純淨，代表了傳統白酒的風格，適合於北方人的口味。酒中的香氣主要成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合形成了清香型的香氣風格。北方人常喝的老白乾酒，也屬於清香型酒。2、濃香型。以四川省的瀘州特曲為代表。很多大...
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![怎樣去除白酒味]( "怎樣去除白酒味")
- 白酒味去除方法：1、廢茶葉除味：將沾有白酒味的部分用廢茶葉擦洗，最後用清水洗淨後擦乾即可；2、鹽水除味：將沾有白酒味的部分用鹽水浸泡30分鐘即可；3、牛奶除味：先用洗滌劑將其清洗乾淨，然後倒入兩湯匙鮮牛奶，使之與牛奶充分接觸，一分鐘後除去牛奶，將其洗淨即可；4、桔子皮除味：先用洗滌...
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![赤味增和白味增的區別]( "赤味增和白味增的區別")
- 赤味增和白味增的區別主要有三個方面：口感、發酵時間和外觀。赤味增所新增的鹽更多，口感鹹重；而白味增所新增的鹽分少，口感偏甜，味道較淡。赤味增發酵時間較長，而白味增發酵的時間較短。因此赤味增顏色偏深，而白味增的顏色比較淡。根據自己的口味來選擇使用哪種來調味即可。赤味...
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![白粥怎麼做美味]( "白粥怎麼做美味")
- 1、首先把米淘洗乾淨，淘米的時候不要使勁揉搓大米，這樣會使得營養流失~淘洗乾淨之後放適量清水浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分。2、把泡好的大米瀝去水，接著放一小勺油拌勻（可以是任何的油，橄欖油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮...
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![白茶是什麼味道]( "白茶是什麼味道")
- 白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過晒或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢...
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![怪味白菜幫的做法 怪味白菜幫怎麼做]( "怪味白菜幫的做法 怪味白菜幫怎麼做")
- 1、白菜幫5000克；食鹽750克；辣椒麵50克；白醋50克；五香粉50克；大蒜60克。2、將白菜幫洗淨，用刀切成長條，放入盆內撒鹽拌勻，醃一天取出，擠出水分。3、將辣椒麵、白醋、大蒜、五香粉倒在白菜條上一起拌和均勻，分層次裝入壇中，約1星期後即可食用。...
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![白酒有發黴味怎麼處理 白酒有發黴味怎麼辦]( "白酒有發黴味怎麼處理 白酒有發黴味怎麼辦")
- 1、如若是成品酒發現黴味，可以使用活性炭進行吸附，再存放一段時日，黴味會慢慢減輕一些，不過為了避免不必要的麻煩，建議不要流入市場。2、個人手中的酒有黴味，把其作為保健酒的基酒，泡點人蔘、藥材等食材，倒也不失為處理的好辦法。...
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![白菜苦味的原因 白菜苦味是怎麼回事]( "白菜苦味的原因 白菜苦味是怎麼回事")
- 1、白菜發苦的原因有：品種較差、種植地區的晝夜溫差小、氮肥施用過多等。2、一般來說，在溫差大的地區種植的作物其糖分比較容易積累，口感也會更好，建議挑選白菜時可以選擇一些皮薄、棵小的，而且菜心包得越緊越好，通常這樣的白菜較甜且乾淨。...
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![白玉山藥什麼口味]( "白玉山藥什麼口味")
- 日本白玉山藥是一個適應性強、品質好、產量高、有發展前途的品種。1、土壤選擇和挖溝種植山藥，應該選擇肥沃、疏鬆、排灌方便的沙壤土或輕壤土，忌鹽鹼和粘土地，而且土體構型要均勻一致，至少1～1、2m土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。...
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生活全書館
