![煮雞蛋時蛋爆開是什麼原因]( "煮雞蛋時蛋爆開是什麼原因")
- 如果雞蛋是剛從冰箱拿出來，沒等恢復到常溫就放入了沸水中，因為熱脹冷縮的緣故，雞蛋殼會被脹破。想要煮出不破裂，而且營養流失不嚴重的雞蛋，還是有技巧的。首先在煮雞蛋之前，建議將雞蛋放進冷水中浸泡一段時間，再冷水下鍋煮至沸騰，這樣做能保證雞蛋殼不會再煮的時候裂開，這也是保證...
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![蒸蛋糕需要的時間 蒸蛋糕多長時間]( "蒸蛋糕需要的時間 蒸蛋糕多長時間")
- 1、先用保鮮膜包住要蒸的蛋糕碟，開始蒸時蒸汽流量控制得小些，蒸3-5分鐘後，趁表面沒有結成皮層，將蒸模拍擊一下，略微震動，使表面的小氣泡去掉，然後適當加大蒸汽流量，再蒸15-20分鐘，以熟透為準。2、蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握，如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺，有可能出現製品不平整...
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![做蛋糕時如何攪打蛋清]( "做蛋糕時如何攪打蛋清")
- 做蛋糕時如何攪打蛋清，一起來看看小編今天的分享吧。開始以慢速攪打蛋清，繼續攪打約1分鐘時加入少許奶油。逐漸增加攪打速度，直至蛋清完全打發，檢驗方法參見手工攪打。不要一開始就用高速攪打蛋清，這樣不但不會縮短攪打時間，而且蛋清不會被完全打發。整個攪打過程不超過3分鐘。...
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![雞蛋什麼時候能醃熟 雞蛋何時能醃熟]( "雞蛋什麼時候能醃熟 雞蛋何時能醃熟")
- 1、生雞蛋醃一個月就好了，也就是30天左右，雞蛋就進去了鹽的味道。所以一個月之後就可以拿出來煮著吃了。2、當然了，如果你喜歡口重一點兒的，可以多醃一些時間，可以醃40天或者50天，如果你口比較輕，不願意吃特別鹹的雞蛋，可以30天的時候拿出來吃就可以了。...
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![雞蛋要煮的時長 雞蛋要煮多長時間]( "雞蛋要煮的時長 雞蛋要煮多長時間")
- 1、一般水煮生雞蛋大概5分鐘之後熟，但雞蛋的熟度根據時間的不同而口感不同。2、煮3分鐘的雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。煮5分鐘的雞蛋，蛋清熟嫩，蛋黃熟而不嫩。煮7分鐘的雞蛋，蛋清緊實，Q彈，蛋黃變幹、顏色開始變淺黃。...
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![煮熟雞蛋時間]( "煮熟雞蛋時間")
- 1、煮全熟要10分鐘。用冷水下鍋煮雞蛋時要等冷水燒開，一般冷水燒開要五分鐘，在冷水燒開的過程中，雞蛋的凝固速度相對來說是非常地慢的，所以雞蛋不能隨著水的煮開而煮好，等冷水燒開以後需要再煮五分鐘，這時雞蛋就全熟了。2、半熟的雞蛋雖然營養價值更高，但是每個人的口味有所不同...
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![煮蛋的時長]( "煮蛋的時長")
- 1、雞蛋一般煮7分鐘左右就可以熟了。2、雞蛋不能直接食用，需要將它變成熟雞蛋，去除細菌後方可食用。從營養，安全和美味三方面綜合考慮，雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態。將雞蛋洗淨泡過水，之後放入冷水鍋中用中火煮大約七分鐘就可以熟了。也可以大火煮開後，轉到小火，煮四五分...
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![煮雞蛋的時間]( "煮雞蛋的時間")
- 1、3分鐘雞蛋，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘消化。2、5分鐘雞蛋，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。吃雞蛋最好的狀態是蛋清已經凝固，而蛋黃處於半凝固或流動的狀態。“5分鐘雞蛋”是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2個小時;煮沸時間過...
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![煮鵝蛋時長]( "煮鵝蛋時長")
- 1、把鵝蛋放入涼水鍋中煮，一般十分鐘左右就可以煮熟。通常煮鵝蛋時一定要冷水入鍋，這樣煮出來的鵝蛋吃起來會更加鮮嫩，另外，煮鵝蛋時間不宜超過10分鐘，因為煮的時間過長就會使得蛋清變老，吃起來口感會比較差，所以煮鵝蛋的時候一定要控制好煮的時間。2、鵝蛋的個頭比較大，要煮熟以...
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![皮蛋瘦肉粥什麼時候放皮蛋 皮蛋瘦肉粥哪個時候放皮蛋好]( "皮蛋瘦肉粥什麼時候放皮蛋 皮蛋瘦肉粥哪個時候放皮蛋好")
- 1、在熬製皮蛋瘦肉粥的時候一般建議在出鍋前10分鐘再放入皮蛋，另外皮蛋在入鍋之前可以用開水煮4分鐘，這樣煮過的皮蛋不僅蛋黃更易凝固，而且煮出來的皮蛋瘦肉粥也不會腥。2、皮蛋瘦肉粥製作竅門：大米用水和香油浸泡過之後再用來煮粥，煮的時候米粒更容易開花，粥的粘稠度也更佳。...
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![煮溏心蛋時間]( "煮溏心蛋時間")
- 1、煮溏心蛋煮3分鐘左右即可。2、溏心蛋就是蛋黃還可以流動的白煮蛋,但是蛋白已經完全凝固,一般正常情況下,把一個雞蛋完全煮水需要7-8分鐘,這樣煮出來的口感正好。3、有些人喜歡吃溏心蛋,煮溏心蛋的時間不能太長,時間太長蛋黃也會凝固,所以一般溏心蛋煮3分鐘左右即可。...
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![皮蛋粥什麼時候放皮蛋]( "皮蛋粥什麼時候放皮蛋")
- 出鍋前10分鐘將皮蛋切成小塊放入，攪拌均勻，待其凝固後即可盛出食用。煮皮蛋粥是放皮蛋的時間很有講究，放皮蛋太早，在煮的過程中會將皮蛋煮爛，其中的營養價值也會降低；若是放得時間過晚，會導致皮蛋中的蛋黃沒有凝固，從而致使粥的口感偏腥。...
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![鴨蛋蒸熟時間]( "鴨蛋蒸熟時間")
- 1、鴨蛋蒸10分鐘左右才熟。2、一般在蒸鴨蛋的時候，需要掌握好蒸煮時間，一般用文火蒸煮10分鐘左右即可，但是不能用小火進行蒸煮，否則容易導致鴨蛋夾生，影響鴨蛋的口感。3、鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質；鴨蛋中各種礦...
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![蒸蛋糕時間]( "蒸蛋糕時間")
- 1、一般來講10-15分鐘左右的時間，要蒸雞蛋糕，首先就要把雞蛋和水的比例要掌握好。一般蛋液與水的比例是1：2，口味獨特的可以根據自己的要求增減水量。2、以及蒸的時間也是要掌握的非常好才行，蒸雞蛋羹一般都是七八分鐘好，蒸的時候雞蛋裡面要放70度的溫開水，這樣蒸出來的雞蛋羹才...
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![蒸蛋最佳時間]( "蒸蛋最佳時間")
- 1、蒸蛋需要15分鐘左右，蒸雞蛋羹最好是溫水下鍋，這樣蒸出來的雞蛋羹香軟滑嫩，像布丁一樣，營養價值也很高。2、如果冷水下鍋蒸出來的雞蛋羹表面很容易有很多孔，像蜂窩煤一樣，賣相不好，口感也不佳。如果是熱開水下鍋，開水會將蛋液燙熱再繼續蒸，會使雞蛋營養受損，甚至蒸不出蛋羹。...
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![什麼時候立蛋]( "什麼時候立蛋")
- 1、春分立蛋是春分的傳統習俗之一，“春分”節氣在古老的傳說中，春分這天最容易把雞蛋立起來。據史料記載，“春分”立蛋的傳統起源於4000年前的中國，當時是為了慶祝春天的來臨。“春分到、蛋兒俏”的說法一直流傳到現在。這一天，我國很多地方都會舉行立蛋比賽。2、“豎蛋”遊戲...
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![蛋炒飯雞蛋何時候放]( "蛋炒飯雞蛋何時候放")
- 1、蛋炒飯，雞蛋需要在開始的時候放。2、炒的時候蛋液里加一點水，不要太多一兩勺吧,這樣的蛋比較嫩,如果愛吃老一點的蛋也可以不放水。3、油熱了倒蛋液,倒的同時攪動,不要讓蛋結成一大塊,等蛋都差不多熟了再放米飯。4、炒到米飯粒粒分開，可以用鏟子幫飯分開，加鹽味再在出鍋前...
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![煮雞蛋時間多長時間]( "煮雞蛋時間多長時間")
- 1、煮雞蛋看似簡單，卻很難把握火候。時間過短會使蛋黃不熟，時間過長又會使雞蛋變老不好吃。對此，專家告訴我們：煮雞蛋5分鐘最好。2、煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。3、具體的做法：涼水下鍋，水開後算好5分鐘，...
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![雞蛋燉熟時間]( "雞蛋燉熟時間")
- 1、雞蛋一般煮5-10分鐘就可以了。2、煮雞蛋前要把雞蛋清洗一下，不然有些髒。放入水中煮至水開後，煮5分鐘，蛋清大部分熟了，蛋黃還沒有成熟；煮7分鐘，蛋清已經成熟，蛋黃成熟了一部分，這個時候就是我們常說的糖沁蛋；煮10分鐘蛋清蛋黃都已經成熟，這時候口感剛剛好，如果煮的時間過長，會破壞...
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![蒸雞蛋的時長]( "蒸雞蛋的時長")
- 1、蒸雞蛋大概需要花十五分鐘的時間才可以完全蒸熟，蒸的時候可以先用中火蒸個九分鐘左右，然後轉為小火蒸大約五分鐘，這樣雞蛋就差不多蒸好了。2、需要注意的是蒸雞蛋時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。我們平時蒸雞蛋的時候都搞不清楚雞蛋是冷水下鍋還是熱水下...
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![蒸雞蛋的時間]( "蒸雞蛋的時間")
- 1、蒸3分鐘這個時候的雞蛋呈現出“溏心”的狀態，這個時候口感最好，味道最香，也是最容易消化的，但是一般人有時候會接受不了。2、蒸5分鐘這個時候雞蛋處於半凝固的狀態，最外面已經凝固完成，內部比較軟嫩，這個時候口感也比較好，一般人可以接受3、蒸7分鐘這個時候的雞蛋，是正常大家能...
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![皮蛋粥放皮蛋的時間]( "皮蛋粥放皮蛋的時間")
- 1、皮蛋粥出鍋前10分鐘將皮蛋切成小塊放入，攪拌均勻，待其凝固後即可盛出食用。2、煮皮蛋粥對放皮蛋的時間很有講究，放皮蛋太早，在煮的過程中會將皮蛋煮爛，其中的營養價值也會降低；若是放得時間過晚，會導致皮蛋中的蛋黃沒有凝固，從而致使粥的口感偏腥。...
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![時蔬蛋卷做法詳解 時蔬蛋卷怎麼做]( "時蔬蛋卷做法詳解 時蔬蛋卷怎麼做")
- 1、首先四季豆洗淨焯水，一定要焯透。焯熟後過涼水。2、胡蘿蔔切條狀。3、瘦肉切細條狀後，加生抽，嫩肉粉，適量鹽拌勻，醃漬十分鐘。4、油燒熱，炒好瘦肉盛出備用。5、油燒熱，炒胡蘿蔔，炒好後倒入四季豆一起翻炒，加適量鹽，十三香炒勻盛出備用。6、雞蛋加適量鹽打散。加少量麵粉，攪拌均勻...
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![雞蛋煮時間長了蛋黃綠]( "雞蛋煮時間長了蛋黃綠")
- 蛋黃變綠的雞蛋最好還是不要吃了，蛋黃變綠這是因為過分加熱後，蛋白質裡含的硫與鐵釋放到了蛋黃與蛋白的間隙，從而發生化學反應，變成了灰綠色，這個雖然對人體是無害的，但是口感與色澤都比較差，算是煮蛋失敗吧，但是小編建議還是不要食用吧！拓展資料：其實在煮雞蛋的時候，蛋黃的表面是否...
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![喝蛋白粉時間]( "喝蛋白粉時間")
- 1、蛋白粉對於運動的人來說，在運動後半個小時內吃效果最好，因為這時候吃蛋白粉會給肌肉提供修復和生長所需的氨基酸。2、而對於一般人來說，早餐以後和睡覺之前吃蛋白粉效果最好。人們經過一晚的休息，昨天的機體消耗已經恢復，身體算是機能最旺盛的時候，長時間沒有進食，身體處於急...
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