![黃燜雞怎樣做辣點 黃燜雞如何做辣點]( "黃燜雞怎樣做辣點 黃燜雞如何做辣點")
- 1、食材：雞腿5根、青椒1個、鮮香菇5個、幹辣椒3個、姜5片、料酒五勺、白胡椒適量、蠔油適量、冰糖適量。2、把鮮香菇泡水，然後擠去水分，反覆幾次可以去除香菇的腥味。把青椒切成小塊，幹辣椒去掉頭，在這道菜中，幹辣椒就是靈魂，如果不能吃辣，可以選擇少放一些，把蔥薑蒜切好，香菇去蒂，...
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![黃燜雞如何做辣點]( "黃燜雞如何做辣點")
- 1、食材：雞腿5根、青椒1個、鮮香菇5個、幹辣椒3個、姜5片、料酒五勺、白胡椒適量、蠔油適量、冰糖適量。2、把鮮香菇泡水，然後擠去水分，反覆幾次可以去除香菇的腥味。把青椒切成小塊，幹辣椒去掉頭，在這道菜中，幹辣椒就是靈魂，如果不能吃辣，可以選擇少放一些，把蔥薑蒜切好，香菇去蒂，...
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![黃燜雞怎樣做辣點]( "黃燜雞怎樣做辣點")
- 1、食材：雞腿5根、青椒1個、鮮香菇5個、幹辣椒3個、姜5片、料酒五勺、白胡椒適量、蠔油適量、冰糖適量。2、把鮮香菇泡水，然後擠去水分，反覆幾次可以去除香菇的腥味。把青椒切成小塊，幹辣椒去掉頭，在這道菜中，幹辣椒就是靈魂，如果不能吃辣，可以選擇少放一些，把蔥薑蒜切好，香菇去蒂，...
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![麻辣燙辣椒醬怎麼做 麻辣燙辣椒醬的做法]( "麻辣燙辣椒醬怎麼做 麻辣燙辣椒醬的做法")
- 1、麻辣醬配料與用量：甜麵醬400g,水1600g，油辣椒600g,耗油兩湯匙，花椒麵約20g,芝麻醬約10g，料酒適量。2、鍋中下少許油，加入甜麵醬炒香，加入料酒稍炒，加入水煮沸。3、再加入蠔油調味，中火熬製幾分鐘，加入油辣椒，拌勻再熬製幾分鐘，加入花椒麵，最後加入芝麻醬稍稍熬煮，自然冷卻成濃稠狀...
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![麻辣燙食材必點]( "麻辣燙食材必點")
- 1、油條。油條是吃麻辣燙時候必點的美食，因為油條的加入，會充分的吸收湯汁，浸泡湯汁的油條，一口下去，綿軟細密，口感勁道有層次。湯的鮮美和油條的軟綿都被一口吃進去了。而且油麵筋也很輕。不過感覺不同的麻辣燙店不一樣，有的店的油麵筋就特別好吃，有的就一般。2、木耳。木耳作為...
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![辣椒粉怎麼做辣椒醬 用辣椒粉怎麼做辣椒醬]( "辣椒粉怎麼做辣椒醬 用辣椒粉怎麼做辣椒醬")
- 1.辣椒粉怎麼做辣椒醬自制花椒辣椒油取一鍋，不妨大些，要有蓋子。放植物油，邊加熱邊把乾紅辣椒大量，掰開，放入。至油大熱，辣椒微糊，撒入辣椒碎大量，花椒一把（四川漢源最好），迅速將鍋從火上移開。右手持鍋蓋，左手端50ML左右一小碗涼水。將水倒入油鍋，蓋緊鍋蓋。此時會有劇烈反應發生。待...
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![麻辣辣椒油的做法 麻辣辣椒油怎麼做]( "麻辣辣椒油的做法 麻辣辣椒油怎麼做")
- 1、姜切絲，蒜切片，蔥切段；2、八角、桂皮、香葉、花椒沖洗乾淨，晾乾水分；3、辣椒麵、芝麻、鹽和糖盛裝在無水耐熱的碗內；4、起油鍋，放寬油，冷油下入蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、花椒，小火慢炸；5、至蔥薑蒜變黃，香味飄出，撈出油內所有的香料不要；6、關火，稍等片刻，舀一部分熱油進碗，並馬上用...
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![麻辣辣椒油怎麼做]( "麻辣辣椒油怎麼做")
- 1、姜切絲，蒜切片，蔥切段；2、八角、桂皮、香葉、花椒沖洗乾淨，晾乾水分；3、辣椒麵、芝麻、鹽和糖盛裝在無水耐熱的碗內；4、起油鍋，放寬油，冷油下入蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、花椒，小火慢炸；5、至蔥薑蒜變黃，香味飄出，撈出油內所有的香料不要；6、關火，稍等片刻，舀一部分熱油進碗，並馬上用...
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![辣椒如何做辣醬]( "辣椒如何做辣醬")
- 1、準備材料。做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生薑、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒麵、白芝麻和豆鼓等。2、處理紅辣椒。在菜市場購買了新鮮的紅辣椒以後，將紅辣椒放在清水裡面清洗乾淨，把辣椒蒂去掉，放在盆子裡面瀝乾水分。可以用吸油紙把辣椒表面的水分...
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![香辣辣椒油做法 辣椒油怎麼做]( "香辣辣椒油做法 辣椒油怎麼做")
- 1、調料：辣椒麵1500克，淨蔥1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果（拍破）30克，薑片750克，蒜瓣（拍破）750克，大紅袍花椒1千克，菜油10千克。2、製作：鍋上火，下菜油，燒開後下入蔥根、薑片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，撈出所有料渣；辣椒麵放不鏽鋼桶內備用；把大紅袍花椒...
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![辣椒蘸水的做法 辣椒粉怎麼做點蘸料]( "辣椒蘸水的做法 辣椒粉怎麼做點蘸料")
- 1、醋可按個人口味勺、醬油一點點但要比醋少、香菜兩根、木姜子油幾滴、辣椒粉一勺。2、把油燒熱，倒入辣椒粉中，把辣椒粉炸香，然後香菜切碎，醋、醬油、木姜子油放入辣椒油中，香菜和木姜子油一定要有，如果平時很介意薑汁味兒的人可以不放木姜子油。3、用來拌皮蛋也是人間美味，還...
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![麻辣燙食材必點 麻辣燙食材必點的有哪些]( "麻辣燙食材必點 麻辣燙食材必點的有哪些")
- 1、油條。油條是吃麻辣燙時候必點的美食，因為油條的加入，會充分的吸收湯汁，浸泡湯汁的油條，一口下去，綿軟細密，口感勁道有層次。湯的鮮美和油條的軟綿都被一口吃進去了。而且油麵筋也很輕。不過感覺不同的麻辣燙店不一樣，有的店的油麵筋就特別好吃，有的就一般。2、木耳。木耳作為...
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![香辣辣椒油做法]( "香辣辣椒油做法")
- 1、調料：辣椒麵1500克，淨蔥1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果（拍破）30克，薑片750克，蒜瓣（拍破）750克，大紅袍花椒1千克，菜油10千克。2、製作：鍋上火，下菜油，燒開後下入蔥根、薑片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，撈出所有料渣；辣椒麵放不鏽鋼桶內備用；把大紅袍花椒...
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![香辣兔做法 如何做香辣兔]( "香辣兔做法 如何做香辣兔")
- 1、新鮮的兔肉清洗乾淨後，用刀剁成小塊，裝盆裡備用。2、盆中加入姜、蒜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉，醃製15分鐘。3、鍋中倒寬油，油溫八成熱，下入醃製好的兔肉。4、炒至水汽收幹，放入幹辣椒段、花椒、蒜，繼續不停翻炒。5、等兔肉炒至酥香，將兔肉撈出來，控油。6、重新起鍋，少許...
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![麻辣麻辣燙怎麼做]( "麻辣麻辣燙怎麼做")
- 1、首先準備好食材和調料，鍋中加油，放入蔥薑蒜，花椒，辣椒和火鍋底料炒出香味，加入適量開水，鹽，老抽燒開，然後先放不容易熟的食材。2、比如蘿蔔，玉米，等，再放肉類香腸，丸子等葷菜，最後放入易熟的菜品，比如豆皮，白菜煮熟，撒上香菜或蔥花即可。...
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![辣油做法簡述 怎麼做辣油]( "辣油做法簡述 怎麼做辣油")
- 1、將辣椒麵和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中,由於辣椒麵受熱會沸騰,所以容器要足夠大。2、鍋中倒入適量油,涼油時放入幾粒大料。3、待油燒至9成熱(冒煙)時,關火,撈出大料。4、待油稍涼時分次倒入辣椒麵中,攪勻,涼後即可使用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使用。...
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![盤點西辣塊魚的製作方法 西辣塊魚怎麼做]( "盤點西辣塊魚的製作方法 西辣塊魚怎麼做")
- 1、材料：青魚（或者鯉魚)，粉皮，木耳，黃花菜，雞蛋，澱粉，麵粉，蔥，姜，蒜，八角，鹽，料酒，醬油，香醋，胡椒粉，雞精，香油，香菜。2、青魚（或者鯉魚）切成瓦楞塊；粉皮用溫水浸泡回軟，撕成大片；木耳、黃花菜分別漲發回軟，擇洗乾淨；蔥、姜、蒜分別切片；香菜擇洗乾淨，切段。3、雞蛋、澱粉、麵粉和成糊。4、魚塊掛糊用...
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![小米辣做辣醬怎麼做]( "小米辣做辣醬怎麼做")
- 1、新鮮的小米辣3斤，洗淨晾乾水分去掉柄，放進攪拌機裡攪碎。2、準備適量的生薑和大蒜，切碎或者攪碎都可以炒鍋倒菜籽油600毫升，大火加熱。3、放入小米辣和兩勺麻椒粉一起翻炒十五分鐘左右，辣椒炒熟，改中火，放入姜蒜繼續翻炒。4、攪拌均勻後關火。自然晾涼後裝瓶放冰箱冷藏低溫發...
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![生辣椒怎樣做辣椒醬 生辣椒如何做辣椒醬]( "生辣椒怎樣做辣椒醬 生辣椒如何做辣椒醬")
- 1、準備材料。做辣椒醬需要準備的材料有紅辣椒、生薑、菜籽油，還有香葉、桂皮、花椒、白糖、食鹽、花椒麵、白芝麻和豆鼓等。2、將紅辣椒放在清水裡面清洗乾淨，把辣椒蒂去掉，放在盆子裡面瀝乾水分。可以用吸油紙把辣椒表面的水分吸乾淨，辣椒表面水分去除以後，把辣椒剁成碎末。...
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![辣椒生長特點 辣椒成熟的特點怎麼寫]( "辣椒生長特點 辣椒成熟的特點怎麼寫")
- 1.辣椒生長特點辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。在中國主要分佈在四川，貴州，湖南，雲南，陝西、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣等地。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。苗期要求溫度較高，白天25-...
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![麻辣燙點菜注意事項 麻辣燙點菜的技巧]( "麻辣燙點菜注意事項 麻辣燙點菜的技巧")
- 1、點麻辣燙我們一般都會點豬血，畢竟口感確實是不錯，但是這種食材泡在水裡都會帶有很多的水分，而且在外面也是非常便宜的。2、土豆片土豆片都是切好的，如果放在空氣中會因為氧化而發黑，從而影響食慾，不過放在水裡就不會有這種情況了，但是如果是稱重的麻辣燙這樣跑在水裡就非常吃...
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![麻辣辣椒油的做法]( "麻辣辣椒油的做法")
- 1、姜切絲，蒜切片，蔥切段；2、八角、桂皮、香葉、花椒沖洗乾淨，晾乾水分；3、辣椒麵、芝麻、鹽和糖盛裝在無水耐熱的碗內；4、起油鍋，放寬油，冷油下入蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、花椒，小火慢炸；5、至蔥薑蒜變黃，香味飄出，撈出油內所有的香料不要；6、關火，稍等片刻，舀一部分熱油進碗，並馬上用...
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![辣椒的優點和缺點]( "辣椒的優點和缺點")
- 辣椒的優點和缺點有哪些，一起來看看小編今天的分享吧。吃辣椒的好處一、健胃、助消化。如前所述，辣椒對口腔及胃腸有影響效果，能加強腸胃蠕動，促進消化液排洩，改善食慾，並能按捺腸內異常發酵。我國一些醫學、養分專家對湘、川等省進行查詢，發現這些遍及喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發...
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![辣椒粉怎麼做點蘸料]( "辣椒粉怎麼做點蘸料")
- 1、醋可按個人口味勺、醬油一點點但要比醋少、香菜兩根、木姜子油幾滴、辣椒粉一勺。2、把油燒熱，倒入辣椒粉中，把辣椒粉炸香，然後香菜切碎，醋、醬油、木姜子油放入辣椒油中，香菜和木姜子油一定要有，如果平時很介意薑汁味兒的人可以不放木姜子油。3、用來拌皮蛋也是人間美味，還...
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![辣一點的魚怎麼做]( "辣一點的魚怎麼做")
- 1、準備鯇魚一條，香菜冼淨備用。2、幹椒切段、姜蒜切片，熟白芝麻少許。3、將魚的頭尾先切下，將魚肉片下。4、將魚肉切成粗條。5、在魚肉裡放入鹽、料酒、生抽、胡椒粉抓勻、再調入十三香和生粉將魚抓上漿醃十分鐘。6、鍋裡放寬油，將魚頭和尾先放入炸熟撈出備用。7、燒熱油放...
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生活全書館
