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關於蒸碗的生活百科

蒸碗肉的做法

  • 蒸碗肉的做法

  • 1、食材：豬肉、幹豆角、蒜苗。配料：醬油（老抽/生抽）、蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油。肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。2、準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。3、切好的肉塊冷水入鍋，大火將肉塊焯一遍水。4、撈出焯過水的肉...
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蒸碗肉蒸多長時間會熟

  • 蒸碗肉蒸多長時間會熟

  • 蒸碗肉蒸大概半個小時。具體操作如下：1、食材：豬肉，幹豆角，蒜苗。2、配料：醬汁，鹽，糖，生抽，香油。3、做法：取適量幹豆角，用水泡發；取出冷凍的肉塊，稍解凍後切薄片；泡好的幹豆角切小段，放入大碗中，均勻撒一層鹽；把切好的肉片覆蓋在豆角上面；鍋中加入適量冷水，把蒸碗放在蒸屜上，大火燒開，水開後...
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蒸碗黃燜雞怎麼做

  • 蒸碗黃燜雞怎麼做

  • 1、用料：雞肉或者雞腿半隻或3～4個，幹辣椒椒3～4個，料酒1勺，蠔油2勺，生抽3勺，鹽一小勺，姜適量，八角1個，香葉3片，雞蛋2個，白糖1勺，蔥段若干，花椒一小撮，花椒粉1大勺，紅薯粉一大勺。2、剁好的雞肉洗淨控幹水分，加入一勺耗油，一勺花椒粉，一勺生抽，一勺料酒蔥姜抓拌均勻醃製十分鐘，醃製好的雞肉挑去醃...
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蒸碗肉的做法 蒸碗肉怎麼做好吃

  • 蒸碗肉的做法 蒸碗肉怎麼做好吃

  • 1、食材：豬肉、幹豆角、蒜苗。配料：醬油（老抽/生抽）、蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油。肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。2、準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。3、切好的肉塊冷水入鍋，大火將肉塊焯一遍水。4、撈出焯過水的肉...
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香酥雞蒸碗的製作方法

  • 香酥雞蒸碗的製作方法

  • 1、我們需要先將蔥洗淨並切成段、薑片泡水，接著將肉清洗乾淨切成長條，放在容器中備用。2、接著在切好的肉條中放入花椒粉、生抽、鹽，胡椒粉、蔥姜水等調味品醃製20分鐘左右。3、之後在肉條中放入澱粉和雞蛋，使用雙手將肉和澱粉蛋液抓勻，使蛋液均勻的裹在肉條中。4、然後將肉條...
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蒸碗怎麼做

  • 蒸碗怎麼做

  • 1、蒸碗酥肉：五花肉或者裡脊肉去皮，切成條，加入蔥薑末、鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉、少許的麵粉、少許食用油，充分拌勻。2、油鍋五成熱逐一下入裹上糊的肉條，炸至外酥裡嫩即可撈出，待油溫升高可復炸一次。3、鍋留底油，加入蔥姜、幹辣椒、少許的花椒、醬油、鹽、雞精、味精、少許白...
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陝西的三鮮蒸碗製作教程

  • 陝西的三鮮蒸碗製作教程

  • 1、原料：嫩雞肉350克。筍肉75克、水發木耳75克。蔥段10克、白湯250克、味精15克、溼澱粉25克，紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。2、雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻後切成5釐米長、2釐米寬的小塊。將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入蔥段煸至有香味時，即可下入雞塊加紹酒、...
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北方蒸碗肉的烹飪方法

  • 北方蒸碗肉的烹飪方法

  • 1、材料：嫩雞肉350克、筍肉75克、水發木耳75克、蔥段10克、白湯250克、味精15克、溼澱粉25克，紹酒、熟豬油各35克、醬油30克、白糖10克。2、雞入沸水氽2分鐘，撈出，冷卻後切成5釐米長、2釐米寬的小塊。3、將炒鍋置旺火上燒熱，下豬油25克放入蔥段煸至有香味時，即可下入雞塊加紹酒...
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蒸碗黃燜雞怎麼做 蒸碗黃燜雞的做法

  • 蒸碗黃燜雞怎麼做 蒸碗黃燜雞的做法

  • 1、用料：雞肉或者雞腿半隻或3～4個，幹辣椒椒3～4個，料酒1勺，蠔油2勺，生抽3勺，鹽一小勺，姜適量，八角1個，香葉3片，雞蛋2個，白糖1勺，蔥段若干，花椒一小撮，花椒粉1大勺，紅薯粉一大勺。2、剁好的雞肉洗淨控幹水分，加入一勺耗油，一勺花椒粉，一勺生抽，一勺料酒蔥姜抓拌均勻醃製十分鐘，醃製好的雞肉挑去醃...
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教你蒸碗魚塊的正確方法

  • 教你蒸碗魚塊的正確方法

  • 1、食材鰱魚塊，蔥薑蒜，幹辣椒，醬油八角，花椒碎，白糖。2、把提前炸好凍起來的鰱魚塊化開，調料。3、找個合適的大碗，一邊碼魚一邊碼調料。4、碼好後找個小碗再調點汁。5、淋在上面準備蒸1個小時或50分鐘。...
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蒸碗有哪些做法

  • 蒸碗有哪些做法

  • 1、蒸碗一般都是要用保鮮膜進行包裹起來，放到冰箱保鮮室裡面進行冷藏儲存。蒸碗一般都是先將各色菜餚加工成半成品或成品，蒸熟即可食用，部分因蒸制時間長，湯汁收幹，也可帶碗存放。一般講究肥而不膩和入口即化兩種。2、蒸碗是中國大部分地區都有的一種做法，在不同地區融合了當地...
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農村蒸碗肉的家常做法

  • 農村蒸碗肉的家常做法

  • 1、食材：豬肉、幹豆角、蒜苗、醬油、蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油。2、肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。3、準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。4、切好的肉塊冷水入鍋，大火將肉塊焯一遍水。5、撈出焯過水的肉塊備用。6...
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怎樣製作西安蒸碗排骨 西安蒸碗排骨製作方法

  • 怎樣製作西安蒸碗排骨 西安蒸碗排骨製作方法

  • 1、排骨適量、叉燒醬一勺。配料：一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺生粉。2、排骨洗乾淨放入水裡泡15分鐘洗乾淨，將血水泡掉，擠幹水裝盤待用。3、排骨浸泡處理乾淨後裝盤，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺叉燒醬和一勺生粉。4、加生粉一起醃製的排骨蒸出來口感有生粉...
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怎麼做蒸碗肉 農村蒸碗肉的家常做法

  • 怎麼做蒸碗肉 農村蒸碗肉的家常做法

  • 1、食材：豬肉、幹豆角、蒜苗、醬油、蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、花椒、大料、香葉、鹽、糖、香油。2、肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。3、準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。4、切好的肉塊冷水入鍋，大火將肉塊焯一遍水。5、撈出焯過水的肉塊備用。6...
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蒸碗肉的做法詳解 蒸碗肉的製作方法

  • 蒸碗肉的做法詳解 蒸碗肉的製作方法

  • 1、主料：豬肉500克、豇豆乾1把。2、輔料：青蒜2根。3、調料：食鹽少許、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒適量、香油少許、香葉2片、白糖適量。4、肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。5、準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。6...
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紅薯蒸碗沒有保鮮膜怎麼辦

  • 紅薯蒸碗沒有保鮮膜怎麼辦

  • 1、紅薯蒸碗不需要保鮮膜的。2、食材：五花肉、料酒、生抽、醬油、鹽、麵粉、紅薯塊。3、五花肉切薄片，加料酒和生抽，鹽醃一下，然後加點醬油調色裹粉，蒸屜下面鋪一層紅薯塊，上面擺上裹粉的五花肉，一起上鍋蒸。五花肉流出的油會被紅薯吸收，入口即化，鮮甜的很，肉也有紅薯的香氣，起鍋倒...
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蒸碗肉的做法詳解

  • 蒸碗肉的做法詳解

  • 1、主料：豬肉500克、豇豆乾1把。2、輔料：青蒜2根。3、調料：食鹽少許、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、幹辣椒適量、香油少許、香葉2片、白糖適量。4、肥瘦相間的豬肉洗淨後切成5cm見方的塊狀。5、準備好燉肉的各種材料，醬油兩種，老抽上色，生抽提味。6...
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蒸碗肉如何做

  • 蒸碗肉如何做

  • 1、準備五花肉100g、料酒10g、八角5g、花椒5g、蔥段10g、薑片10g、蒜10g、醬油10g、鹽10g。2、在鍋中加水，放入五花肉。3、加入料酒、八角、花椒、蔥段、薑片、蒜。4、煮熟後撈出，肉湯備用。5、將五花肉切片。6、放在蒸鍋上，撒上醬油、鹽、肉湯。7、蒸半個小時，即可。...
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澄城蒸碗的做法和配方

  • 澄城蒸碗的做法和配方

  • 1、食材：麵粉適量、肉餡適量、洋蔥適量、紅蘿蔔1塊、洋蔥1塊、大蔥1根、薑片適量、大蒜3粒、醬油適量、芝麻香油適量、十三香適量、雞精適量、植物油適量、香菜適量。2、將肉餡、洋蔥混合加入適量十三香和雞精後混上面粉，攪拌。鍋中放油炸制肉丸子。炸的時候要把握好火候，我...
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正定扣碗用皮渣做蒸碗嗎

  • 正定扣碗用皮渣做蒸碗嗎

  • 主料：自制皮渣，素千張結，凍豆腐，培根，竹筍，花椒，大料，五香粉，醬油，高湯，食醋，鹽，糖。步驟：1、準備所有材料，改刀切塊；2、準備蒸碗；3、將材料放在蒸碗裡；4、加入花椒，大料，五香粉，醬油，高湯，食醋，鹽，糖調味；5、倒入高湯；6、上鍋大火蒸20分鐘；7、晾涼取出即可。...
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紅薯蒸碗沒有保鮮膜怎麼處理

  • 紅薯蒸碗沒有保鮮膜怎麼處理

  • 1、紅薯蒸碗不需要保鮮膜的。2、食材：五花肉、料酒、生抽、醬油、鹽、麵粉、紅薯塊。3、五花肉切薄片，加料酒和生抽，鹽醃一下，然後加點醬油調色裹粉，蒸屜下面鋪一層紅薯塊，上面擺上裹粉的五花肉，一起上鍋蒸。五花肉流出的油會被紅薯吸收，入口即化，鮮甜的很，肉也有紅薯的香氣，起鍋倒...
  • 28181
豬肉蒸碗需要哪些材料

  • 豬肉蒸碗需要哪些材料

  • 1、材料：五花肉400g、豆腐1塊、冰糖3塊、食鹽適量、老抽適量、生抽適量、桂皮適量、八角適量、香葉適量、乾紅辣椒適量、胡椒粉適量。2、做法：（1）先將五花肉皮用置於火上，將豬皮燒黃亮，用清水清洗乾淨，鍋中加涼水，將五花肉冷水下鍋。接著加入蔥姜、料酒、桂皮、八角、香葉、乾紅...
  • 7084
如何製作香酥雞蒸碗

  • 如何製作香酥雞蒸碗

  • 1、我們需要先將蔥洗淨並切成段、薑片泡水，接著將肉清洗乾淨切成長條，放在容器中備用。2、接著在切好的肉條中放入花椒粉、生抽、鹽，胡椒粉、蔥姜水等調味品醃製20分鐘左右。3、之後在肉條中放入澱粉和雞蛋，使用雙手將肉和澱粉蛋液抓勻，使蛋液均勻的裹在肉條中。4、然後將肉條...
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西安蒸碗老豆腐腦的做法

  • 西安蒸碗老豆腐腦的做法

  • 豆漿燒開後，趁熱加入葡萄糖內脂，用乾淨筷子稍攪一下，隨即靜置即可。豆漿可以用豆漿機自制，也可以買。如果準備做二碗豆腐腦，可用一小把黃豆，事先泡好，用豆漿機制成熟豆漿，葡萄糖內脂的用量大約是象小指甲蓋這麼大的量即可。需要注意的是，在做豆腐腦時，千萬不要用不鏽鋼的勺、筷或器...
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如何做五花肉蒸碗 五花肉蒸碗的做法

  • 如何做五花肉蒸碗 五花肉蒸碗的做法

  • 1、食材：五花肉適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量、八角桂皮適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量。2、先把五花肉去血水，分小塊，放入鍋中。3、加入各種調味料！4、想要上色在肉熟後可以用冰糖上色然後切小塊或片。5、去取蒸碗下面可以放幹豆角蘿蔔乾然後當好肉上面在放些幹...
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