![麵湯怎麼做好吃又簡單 麵湯如何做好吃又簡單]( "麵湯怎麼做好吃又簡單 麵湯如何做好吃又簡單")
- 1、食材：麵粉三勺，水兩碗，雞蛋1個。2、在鍋裡放兩三碗水，開火燒。3、準備一隻空碗加入三勺或者適量的麵粉，再加適量的涼水用筷子攪勻，稍微調稀一點。4、等水燒開後把剛才調好的麵糊倒進開水裡，記住，邊倒邊用勺子在鍋裡均勻的攪動，直到倒完攪勻就可以稍微蓋一下鍋蓋，開了之後兩分鐘...
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![雜麵湯怎麼做好吃]( "雜麵湯怎麼做好吃")
- 1、主料：麵條100g、肉丸子兩個、鳳尾菇20g、金針菇20g、香菇兩朵、青菜兩顆。2、輔料：花生油40g、鹽1g、蠔油5g、豆豉5g、十三香少許。3、青菜丸子洗淨。4、菌菇去根部洗淨。5、豆豉沖洗乾淨。6、起油鍋，放入豆豉煸香。7、倒入清水燒開，放入香菇、丸子、麵條煮三分鐘。8、放...
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![麵湯怎麼做不糊鍋]( "麵湯怎麼做不糊鍋")
- 煮麵條是一門學問，現在超市或是菜市場裡都有很多的麵條賣，不管是什麼樣的麵條，我們在挑選的時候，都要注意要看麵條的顏色，要白中帶黃的就最好，同時還要挑選包裝堅實完整且無破損斷條的現象得才是好麵條。那究竟怎樣煮才不會糊鍋呢？接下來就為大家來介紹一下面條怎麼煮得具體操作...
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![冷麵湯做法]( "冷麵湯做法")
- 步驟/操作：1、首先準備好適量的涼開水，然後把食材用刀切好，待用。2、切好後放入碗中，再加入適量的糖，鹽，醋，醬油，拌勻。3、接著往鍋裡放入適量的水，大火煮開。4、煮沸後加入準備好的麵條，然後把麵條撈出，放入冷水過涼。5、過涼後放入拌勻的碗中，即完成冷麵湯的製作。...
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![可以怎麼做呢 鮑魚怎麼做麵湯]( "可以怎麼做呢 鮑魚怎麼做麵湯")
- 1、鮑魚切2刀。不要切斷，鮑魚殼也刷乾淨。不要扔了。這是很好的藥材。2、鍋內放涼水。開火。放入一片姜和一點料酒。然後把排骨放進去。燒開後2分鐘關火撈出排骨洗乾淨。3、排骨、鮑魚、蓮子、枸杞、薑片都放進燉盅內。加入純淨水。電燉盅慢燉4個小時即可。...
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![拉麵湯做法]( "拉麵湯做法")
- 1、原料:大塊牛肉帶骨(五斤)，青蘿蔔(一根)，油潑辣子(適量)，蒜苗一把，香菜適量，蔥兩根，花椒適量，核桃仁適量，胡椒適量，薑片三片，桂子適量，白扣適量，糖50g，鹽四勺2、熬牛肉麵的湯要選用草原上的肥嫩犛牛肉或黃牛肉，加入大塊牛頭骨，腿骨、棒骨、排骨。3、蔥、蒜苗、香菜洗淨，切成碎。青蘿蔔...
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![冷麵湯的製作方法]( "冷麵湯的製作方法")
- 1、一泡（煮前用冷水泡30分鐘）、二搓（煮前把泡好的麵條搓散，煮好後再將麵條表面的粘液搓掉，這2搓都是在冷水裡進行）、三過涼（煮好的麵條要用冷水至少過3遍，保證麵條涼透），這樣煮出的冷麵才能Q彈、筋道，口感好。2、將冷麵提前用冷水泡30分鐘備用，熟雞蛋去皮切成2半，黃瓜切絲，大白梨切片牛...
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![麵湯底料製備方法]( "麵湯底料製備方法")
- 1、將香菜洗淨，切成香菜末，白蘿蔔洗淨切成蘿蔔絲，蔥、姜去皮洗淨，蔥取其蔥白和姜一併均切成細絲，備用；將羊肉洗淨，切成細絲，放入碗內，加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。2、將鍋內倒入鮮湯，燒熱後放入蘿蔔絲煮熟，放入拌好料的羊肉絲，用旺火燒沸後停火加入味精，即為麵湯。3、另...
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![冷麵湯幹豆腐絲的做法]( "冷麵湯幹豆腐絲的做法")
- 1、材料:幹豆腐兩張，尖椒，金針磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，鹽。2、鍋裡燒開水，先把幹豆腐絲扔進去煮兩分鐘，撈出來再把金針磨扔進去煮一分鐘。3、把住過的金針蘑和幹豆腐絲泡在涼水裡沖涼，然後撈出來捏幹水分。4、青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末。5、把所有的材料裝盆，灑...
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![面和麵湯哪個營養價值更高]( "面和麵湯哪個營養價值更高")
- 相對而言麵湯的營養價值更高。1、麵湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞掉，也可以幫助消化食物，同時也可以助益脾胃、減少積食、提高食慾，所以應當提倡“原湯化原食”；2、喝原湯還有一定的補充作用，麵粉中水溶性的B族維生素很豐富，但在煮食的過程中，B族維生素會流失到湯裡，因而...
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![麵湯怎麼調]( "麵湯怎麼調")
- 1、原材料：清水、掛麵、小香蔥、辣椒粉、雞精粉、生抽、醬油、香色拉油、鹽。2、小香蔥清洗切割成蔥段，鍋中燒開水，放進麵條；3、燒開後3-4分鐘，直到麵條煮到透芯（即兩邊沒有乳白色）。4、拿一個碗，放進鹽、雞精粉、生抽醬油、香色拉油、蔥段、辣椒粉，衝進煮麵條的湯。5、將炒麵撈起...
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![陝西面湯的做法和配方]( "陝西面湯的做法和配方")
- 1、食材：麵粉100g、雞蛋2個、溫水適量、花生油適量、香蔥適量、姜適量、大蒜1瓣、小油菜一顆。2、和麵：麵粉加雞蛋和溫水和勻，注意一定要用溫水，這樣和好的麵粉比較柔軟勁道，和好的面放置10分鐘左右，此時注意麵糰上面一定要覆蓋一層溼籠布，防止麵粉表面變幹。3、大蔥、生薑切絲，...
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![牛筋麵湯做法介紹]( "牛筋麵湯做法介紹")
- 1、做雞蛋醬，喜歡的也可以做尖椒雞蛋醬，雞蛋醬里加點雞精。用一個碗底的溫開水將芝麻醬化開。2、將泡好的牛筋放入開水中煮5分鐘(可以挑一根，用涼水泡了，嘗一下熟沒，沒有硬心即可)。3、將面盛進大碗裡，將豆瓣醬，芝麻醬，辣椒油，鹽，味素放入，盛點麵湯即可。4、放上香菜末攪拌一下，可以...
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![麵湯怎麼做好吃又簡單]( "麵湯怎麼做好吃又簡單")
- 1、食材：麵粉三勺，水兩碗，雞蛋1個。2、在鍋裡放兩三碗水，開火燒。3、準備一隻空碗加入三勺或者適量的麵粉，再加適量的涼水用筷子攪勻，稍微調稀一點。4、等水燒開後把剛才調好的麵糊倒進開水裡，記住，邊倒邊用勺子在鍋裡均勻的攪動，直到倒完攪勻就可以稍微蓋一下鍋蓋，開了之後兩分鐘...
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![手擀湯麵的好吃做法 手擀麵湯的做法]( "手擀湯麵的好吃做法 手擀麵湯的做法")
- 1、食材：手擀麵半斤，西紅柿約半斤，雞蛋4個，薺薺菜2兩，蔥、姜各適量，食用油、鹽、味精、香油各適量。2、將面提前2~3小時和好，醒1多小時後（天冷時醒2~3小時），然後改成大薄面皮，再切成麵條。3、將西紅柿洗乾淨，用熱水燙一燙，去皮，切成小塊；將薺薺菜擇好洗乾淨；將雞蛋打倒碗中。待用。將蔥姜...
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![湯麵湯底的做法與配料]( "湯麵湯底的做法與配料")
- 1、麻辣澆頭牛肉麵。牛肉切成小塊。先把炒鍋燒熱，放少許油，再放入蔥段，薑片，幹辣椒段炒香，下入牛肉塊，醬油，再炒，然後加入高湯，倒入高壓鍋中，下料包（麻椒，八角，小茴香，砂仁，豆蔻，桂皮，香葉，草果），料酒，調料，硝，一起高壓20分鐘。把面下好後，盛入碗中，加高湯，澆上澆頭即可。2、清湯牛肉麵。高湯燒開後...
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![牛肉西紅柿掛麵湯如何做]( "牛肉西紅柿掛麵湯如何做")
- 1、主料：麵條適量，西紅柿2個，雞蛋2個，牛肉適量。2、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；牛肉洗乾淨後放生粉鹽油醃製。3、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；4、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將牛肉蛋花倒入同炒一會；5、然後加...
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![怎樣做麵湯底]( "怎樣做麵湯底")
- 1、牛羊肉切一小塊，涼水入鍋，放半個敲碎的姜，燒開後煮一分鐘。2、用溫開水清洗乾淨牛羊肉預留。3、紅蘿蔔切小傅，剩餘的生薑切成片，八角掰碎。4、鍋中加點油，把牛羊肉、八角、砂仁、肉蔻一起炒成水份，再新增姜、蔥炒勻稱。5、皈依抽、醬油、番茄沙司一起炒均。兌開水大火燒開，文...
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![麵湯的烹飪方法 麵湯怎麼做才好喝]( "麵湯的烹飪方法 麵湯怎麼做才好喝")
- 1、材料：麵粉300克、雞蛋2個、西紅柿1個、食醋、食鹽、蔥花、香油、薑片。2、加適量水，起鍋上火。3、將西紅柿切塊和薑片入鍋煮開。4、雞蛋打散備用。5、用碗或小面盆加適量麵粉，將適量打散的蛋液加入麵粉中，用筷子或手將面拌成麥粒大小麥豆狀的麵疙瘩,然後入鍋煮熟，加入適量...
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![冷麵湯如何調製]( "冷麵湯如何調製")
- 冷麵湯調製方法：把牛肉切三寸，切成方塊，然後用涼水浸泡出血水，再把肉放入鍋裡用水煮至五成熟，期間要把血沫撇去；再依次放入配料，最後在鍋中加入適量的開水燒開即可。冷麵湯是朝鮮族的傳統食品，主要食材有礦泉水、韓國辣醬、牛肉、煮雞蛋、蘋果或梨、芝麻等。冷麵湯作為冷麵的三大...
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![莜麵湯怎麼做]( "莜麵湯怎麼做")
- 1、將所需食材全部清洗，切好備用。2、炒鍋加熱倒油，放入肉片，炒至變色。3、放入蔥花、蒜末爆香。4、放入土豆條翻炒。5、倒入醬油上色。6、放入平菇翻炒。7、新增上適量的清水及食鹽。大火煮沸。8、韭菜在臨出鍋前撒入，攪拌片刻即可。9、將湯盛入碗中，放入莜麵，愛吃辣的可以放...
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![牛裡脊拉麵湯怎麼做]( "牛裡脊拉麵湯怎麼做")
- 1、材料：牛裡脊200克、雞蛋1個、黃酒1勺、薑絲1勺、鹽適量、水澱粉1勺、拉麵200克、牛肉湯400克、清水適量、小蔥2根、胡椒粉適量。2、做法：牛裡脊切片，加入雞蛋、黃酒、薑絲、鹽、水澱粉，抓勻，讓肉質更滑嫩。鍋中燒開水，加入牛肉湯，大火煮開。劃入牛肉片，沸騰後關火，加適量鹽、胡...
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![冷麵湯怎麼做]( "冷麵湯怎麼做")
- 1、食材：牛肉200g，蘋果100g，梨200g，蔥白適量，姜適量，蒜頭適量，糖適量，醋適量，鹽適量，料酒適量。2、牛肉用清水加料酒泡1小時。是去血腥味。3、砂鍋，底部放牛肉，上面放蒜頭，薑片，蔥段。放入清水，大火燉30分鐘。4、然後轉小火，加入蘋果塊，梨塊，繼續小火燉1小時。5、起鍋，濾掉渣（牛肉可以放到冷...
- 27055
![營養掛麵湯如何做]( "營養掛麵湯如何做")
- 1、準備好食物材料：掛麵300g、油適量、鹽適量、西紅柿適量、香油適量、雞蛋1個。2、西紅柿切成小塊，蔥花準備好；3、鍋中放入適量的油，放入蔥花、西紅柿，加入清水；4、清水將開未開時放入掛麵，加入鹽；5、雞蛋打散在碗中；6、掛麵煮熟時倒入鍋中，用筷子快速攪動7、加入少量蠔油，適量香油...
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![麵湯的做法與配方]( "麵湯的做法與配方")
- 1、麵粉100g，雞蛋2個，溫水適量，花生油適量，香蔥適量，姜適量，大蒜1顆，小油菜一顆。2、麵粉加雞蛋和溫水和勻，注意一定要用溫水，這樣和好的麵粉比較柔軟勁道，和好的面放置10分鐘左右，此時注意麵糰上面一定要覆蓋一層溼籠布，防止麵粉表面變幹。3、大蔥、生薑切絲，香蔥、大蒜切末備用；4、小...
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