![普通鋼鐵在低溫多少度會變脆]( "普通鋼鐵在低溫多少度會變脆")
- 普通鋼鐵在200多攝氏度下會變脆。溫度低使的金屬分子間的活動力降低，物質的剛性會升高，失去了原來的硬度、韌性，不再結實了，簡單說就是越不能承受形變，所以接受外力就容易斷裂，但會不會變脆也要視情況而定，比如面心立方的材料就沒有低溫韌脆轉變。...
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![在家做炸薯片脆的方法 在家做炸薯片怎樣變脆]( "在家做炸薯片脆的方法 在家做炸薯片怎樣變脆")
- 1、先把土豆先削皮再一片一片記住切薄點，不然很難熟。2、然後把土豆泡在水裡，最後瀝乾水。3、瀝乾水後撈出來，用廚房紙擦好它。4、燒好油，把土豆片放倒油鍋裡炸一次不要炸太多，慢火慢炸。5、炸至金黃色撈出來，再把少許的辣椒粉和胡椒粉抹在薯片上這樣就大功告成了。...
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![有殼的花生受潮變脆法]( "有殼的花生受潮變脆法")
- 南方的夏天，最適合來一瓶冰啤酒加一盤炸花生米。可是南方地區夏天多雨季，而且雨季很長，花生容易受潮。我們要怎麼辦才能使受潮的花生變脆呢?有殼的花生受潮變脆法一：當花生受潮以後，我們可以用鍋復炒，將受潮的花生倒入鐵鍋裡，加入細沙，以小火慢慢炒即可。這種方法可以還原受潮花...
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![炸薯條發黴了怎麼辦 薯條受潮發黴怎麼變脆]( "炸薯條發黴了怎麼辦 薯條受潮發黴怎麼變脆")
- 1、如果受潮的薯片量比較小的話，可以把薯片平攤到陶瓷盤子，然後放進微波爐，中高溫火候熱30秒左右，即可恢復酥脆。熱好拿出來的時候，小心盤子燙。2、如果受潮的薯片量比較多的話，確實可以放進油鍋裡過一下油而變得酥脆。但這種方法費油不經濟，且過油後的薯片口感就沒有那麼好了。...
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![怎麼讓炸薯條變脆]( "怎麼讓炸薯條變脆")
- 薯條相信大家一定都吃過，又香又脆但是又不覺得油膩，總之口感特別好同時也深受大人和小愛的喜愛。但是薯條和其他炸雞一樣都有一個讓人無法避免的缺憾，就是一旦變冷就非常容易變得不脆了，一旦不存就非常影響薯條的口感。但是如果沒有吃完的薯條已經不脆瞭然後又不想浪費，我們有...
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![微波爐讓軟了炸雞變脆]( "微波爐讓軟了炸雞變脆")
- 中國人的傳統飲食裡油炸也是不可或缺的一部分。油炸酥餅、油條、糖油粑粑以及炸串等各地小吃都離不開兩個字：油炸。油炸食品固然好吃，但是有時候我們點的炸雞外賣送回來後由於水汽過多導致炸雞變軟了，這樣的話炸雞的味道和口感上就大大打了折扣。那麼接下來就讓我介紹一下如...
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![薯條變軟怎麼炸才會變脆]( "薯條變軟怎麼炸才會變脆")
- 薯條相信大家一定都吃過，又香又脆但是又不覺得油膩，總之口感特別好同時也深受大人和小愛的喜愛。但是薯條和其他炸雞一樣都有一個讓人無法避免的缺憾，就是一旦變冷就非常容易變得不脆了，一旦不存就非常影響薯條的口感。但是如果沒有吃完的薯條已經不脆瞭然後又不想浪費，我們有...
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![讓受潮變軟的花生更變脆的竅門]( "讓受潮變軟的花生更變脆的竅門")
- 1、可以將花生放入白酒中攪拌均勻,白酒揮發性強,可以帶走花生中多餘的水分,擱置兩分鐘後倒入盤中均勻攤開,放入微波爐用高火加熱兩分鐘,放涼後再吃。此外,白酒還有殺菌消毒的功效,可消滅花生中可能出現的黴菌。2、將受潮的花生米放在微波爐裡轉1-2分鐘就可以了,不可轉久,...
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![冷掉的薯條怎麼能變脆]( "冷掉的薯條怎麼能變脆")
- 薯條相信大家一定都吃過，又香又脆但是又不覺得油膩，總之口感特別好同時也深受大人和小愛的喜愛。但是薯條和其他炸雞一樣都有一個讓人無法避免的缺憾，就是一旦變冷就非常容易變得不脆了，一旦不存就非常影響薯條的口感。但是如果沒有吃完的薯條已經不脆瞭然後又不想浪費，我們有...
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![烤豬皮怎麼變脆 烤豬皮變脆的方法]( "烤豬皮怎麼變脆 烤豬皮變脆的方法")
- 1、1將豬皮洗好，刮掉上面多餘的毛。2、放到開水焯一下。3、撈出來，略涼的時候，颳去上面多餘的肥肉。4、蔥、姜、大蒜切好。5、鍋中再次放入水，將刮好的豬皮放進去，放入蔥、姜、大蒜。6、放入花椒。7、放入料酒煮熟。8、煮熟的豬皮撈出來，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。9、將豬皮...
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![回潮花生米變脆小方法]( "回潮花生米變脆小方法")
- 1、微波爐：將回潮的花生均勻平攤在微波爐中，調到中火，時間調至3-4分鐘，加熱後將花生取出，放涼後，花生就重新變脆。花生之所以會變脆，是因為微波爐將吸潮的水分蒸發掉，但火不能太大，花生要均勻平攤，否則水分不容易散發。2、復炒一會：最常見的做法就是復炒一下，把已經不脆的花生放到炒...
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![受潮的薯片怎麼恢復變幹變脆]( "受潮的薯片怎麼恢復變幹變脆")
- 微波爐烘烤、油鍋過油、炒鍋烘炒、陽光晒等方法。一、如果受潮的薯片量比較小的話，可以把薯片平攤到陶瓷盤子，然後放進微波爐，中高溫火候熱３０秒左右，即可恢復酥脆。熱好拿出來的時候，小心盤子燙。二、如果受潮的薯片量比較多的話，確實可以放進油鍋裡過一下油而變得酥脆。但這種方...
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![雞排軟了怎麼變脆]( "雞排軟了怎麼變脆")
- 中國人的傳統飲食裡油炸也是不可或缺的一部分。油炸酥餅、油條、糖油粑粑以及炸串等各地小吃都離不開兩個字：油炸。油炸食品固然好吃，但是有時候我們點的炸雞外賣送回來後由於水汽過多導致炸雞變軟了，這樣的話炸雞的味道和口感上就大大打了折扣。那麼接下來就讓我介紹一下如...
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![冰糖葫蘆粘牙怎麼變脆]( "冰糖葫蘆粘牙怎麼變脆")
- 1、一定要用白砂糖來製作，製作時白糖和水的比例為，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根據製作原料的多少調節。2、一定要用不鏽鋼鍋或搪瓷鍋。3、糖和水倒入鍋裡後，大火燒開，熬的時候不可以攪動，待開始出現大泡泡的時候轉小火，邊熬邊用手晃動鍋底，以免出現受...
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![炸雞翅軟了怎麼變脆]( "炸雞翅軟了怎麼變脆")
- 中國人的傳統飲食裡油炸也是不可或缺的一部分。油炸酥餅、油條、糖油粑粑以及炸串等各地小吃都離不開兩個字：油炸。油炸食品固然好吃，但是有時候我們點的炸雞外賣送回來後由於水汽過多導致炸雞變軟了，這樣的話炸雞的味道和口感上就大大打了折扣。那麼接下來就讓我介紹一下如...
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![變軟的爆米花如何變脆]( "變軟的爆米花如何變脆")
- 1、將爆米花放在鍋裡稍微加熱，去除潮溼，然後放在冷藏櫃裡冷藏20-30分鐘即可。2、將爆米花放在微波爐高溫3分鐘即可。3、燒一鍋油，將爆米花下鍋炸1-2分鐘，這樣能夠將水炸出來，變得酥脆。4、由於爆米花易受潮，受潮後就會丟失了其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花不易儲存太久，要趁新...
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![為什麼魚吃蠶豆會變脆]( "為什麼魚吃蠶豆會變脆")
- 1、蠶豆有一種特殊物質叫L-3，4-二羥基苯丙氨酸，可以使魚溶血，而魚體內的特殊蛋白酶，具有強抗氧化性，可以快速修復溶血的傷害。2、給魚吃蠶豆，L-3，4-二羥基苯丙氨酸與蛋白酶長期對抗，肉質會發生脆化，這種現象叫“肌纖維結構蛋白變化”。...
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![薯條冷了怎麼加熱變脆]( "薯條冷了怎麼加熱變脆")
- 薯條相信大家一定都吃過，又香又脆但是又不覺得油膩，總之口感特別好同時也深受大人和小愛的喜愛。但是薯條和其他炸雞一樣都有一個讓人無法避免的缺憾，就是一旦變冷就非常容易變得不脆了，一旦不存就非常影響薯條的口感。但是如果沒有吃完的薯條已經不脆瞭然後又不想浪費，我們有...
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![蓮藕涼拌怎麼變白變脆]( "蓮藕涼拌怎麼變白變脆")
- 1、準備食材：蓮藕、鹽、香油、雞精、白糖、白醋、生薑、小蔥、幹辣椒、小米辣、食用油。2、首先，準備1根新鮮的蓮藕，將它表面的泥土清洗乾淨後，再將藕片去掉，然後，再將它改刀切成5毫米左右的薄片（保證鮮嫩爽脆），裝入盤中備用。3、起鍋燒水，同時，加入1勺白醋，大火燒開後，再放入蓮藕，焯燙...
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![炸東西怎麼變脆]( "炸東西怎麼變脆")
- 1、用小奶鍋來炸食物：奶鍋小，可以節省油的用量，保證油麵高度可以覆蓋所炸食物。2、注意一次油炸的食物份量：一次油炸份量最好為油表面積的一半，如果食物過多，油的溫度會降低，拉長油炸時間，就無法炸出酥脆感。3、二次油炸法：先溫油炸一次，然後用漏勺撈起。再將油加熱高溫復炸一次，這...
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![油炸食品回軟後怎麼變脆]( "油炸食品回軟後怎麼變脆")
- 中國人的傳統飲食裡油炸也是不可或缺的一部分。油炸酥餅、油條、糖油粑粑以及炸串等各地小吃都離不開兩個字：油炸。油炸食品固然好吃，但是有時候我們點的炸雞外賣送回來後由於水汽過多導致炸雞變軟了，這樣的話炸雞的味道和口感上就大大打了折扣。那麼接下來就讓我介紹一下如...
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![脆皮燒肉二次加熱變脆]( "脆皮燒肉二次加熱變脆")
- 脆皮燒肉二次加熱變脆是很正常的。如果想讓脆皮重新變脆，可以用油重新煎一下脆皮那面。此外，使用烤箱也可以做出外酥內嫩的脆皮燒肉，而且非常好吃。脆皮燒肉二次加熱變脆是很正常的。如果想讓脆皮重新變脆，可以用油重新煎一下脆皮那面。此外，使用烤箱也可以做出外酥內嫩的脆皮...
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![隔夜薯條如何變脆]( "隔夜薯條如何變脆")
- 薯條相信大家一定都吃過，又香又脆但是又不覺得油膩，總之口感特別好同時也深受大人和小愛的喜愛。但是薯條和其他炸雞一樣都有一個讓人無法避免的缺憾，就是一旦變冷就非常容易變得不脆了，一旦不存就非常影響薯條的口感。但是如果沒有吃完的薯條已經不脆瞭然後又不想浪費，我們有...
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![薯條軟了怎麼變脆烤箱]( "薯條軟了怎麼變脆烤箱")
- 薯條相信大家一定都吃過，又香又脆但是又不覺得油膩，總之口感特別好同時也深受大人和小愛的喜愛。但是薯條和其他炸雞一樣都有一個讓人無法避免的缺憾，就是一旦變冷就非常容易變得不脆了，一旦不存就非常影響薯條的口感。但是如果沒有吃完的薯條已經不脆瞭然後又不想浪費，我們有...
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![生粉可以做煎餅嗎 生粉能讓煎餅變脆嗎]( "生粉可以做煎餅嗎 生粉能讓煎餅變脆嗎")
- 1、生粉並不可以讓煎餅變脆。煎餅是一種比較傳統的食物，這種食物是用麵糰放在一種特製的工具上製作出來的，想要煎餅薄脆，並不是加入生粉就可以，需要看烙煎餅的人的經驗還有手法，一般來說，麵糰放的薄，火候掌握的好，才可以讓製作出來的煎餅更薄脆。2、煎餅這種美食在全國各地都是存...
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