![豆鼓酸菜魚做法 豆鼓酸菜魚怎麼弄]( "豆鼓酸菜魚做法 豆鼓酸菜魚怎麼弄")
- 1、魚肚掏乾淨，除去魚鰓，魚鱗，倒料酒，魚表面抹上鹽，放2到5分鐘。2、鍋熱之後，倒入大量油，估算要蓋過魚的厚度，油熱之後倒入老薑3、把抹好的魚一個一放到油鍋裡，魚兩面炸焦黃即可，把魚夾到盤子裡，剩下的油留鍋。4、把泡椒，泡姜，豆鼓，酸菜，白糖，倒入油鍋裡翻炒，出香味即可。5、把炸好的魚倒...
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![好吃的酸菜魚怎樣做 好吃的酸菜魚做法]( "好吃的酸菜魚怎樣做 好吃的酸菜魚做法")
- 1、食材：梭邊魚1條2斤多、酸菜2根、幹辣椒1把、大蒜1個、姜1塊、小蔥6根、蛋清1個、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、澱粉。2、撕去魚肚子裡的黑膜，洗淨後擦乾水分，剁下魚頭和魚尾，剪去魚鰭，順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開。3、將魚肉改斜刀切成大片，剁下來的魚頭，魚骨切成塊，魚片魚骨...
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![酸菜魚的家常做法一定要學]( "酸菜魚的家常做法一定要學")
- 1、去超市買來一條草魚，清理好，把魚頭和中間的骨頭剔下來。2、把魚肉切片備用。3、在超市買酸菜魚調料包一袋。4、開啟調料包，裡面有3袋料包，一包是白色的是澱粉，一包小袋是泡椒，還有一大包是酸菜。5、把白色小包澱粉到入魚肉裡拌勻醃製。6、然後準備一張千張皮，切小段。7、鍋裡...
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![用黑魚燒酸菜魚怎麼樣燒才好吃呢]( "用黑魚燒酸菜魚怎麼樣燒才好吃呢")
- 酸菜魚做法：原料：草魚（黑魚）1條、酸菜100克、野山椒20克、薑片10克、蒜泥20克、澱粉4茶匙（20ml）、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、鹽適量、雞精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清湯。步驟：1、將酸菜中的水分用手攥幹，切成細絲待用，野山椒剁碎；2、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入薑片、蒜泥炒香...
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![酸菜魚頭豆腐湯的做法]( "酸菜魚頭豆腐湯的做法")
- 1、把大魚頭處理好，洗乾淨備用。2、把酸菜洗乾淨，切碎裝入碗裡備用。3、把豆腐倒入出來切成塊，姜、蔥和香菜洗乾淨，切好備用。4、燒熱鍋多放一些油，把魚頭放進煎一下，只要煎魚肉的一面就好了。5、將魚頭煎過之後，在鍋里加入1500毫升的開水。6、在湯裡放入生薑片、蔥白去除腥味。...
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![怎麼製作酸菜魚]( "怎麼製作酸菜魚")
- 1、主料：鯇魚魚腩(840克)、酸菜魚調料包(1袋)、鹹菜(500克)、花椒(2湯匙)、姜(5片)、蔥(1根)。2、醃料：雞蛋清(1只)、鹽(1/3湯匙)、料酒(2湯匙)。3、調料：油(3湯匙)、白糖(1/3湯匙)。4、鯇魚洗淨剔去魚骨，順著紋理斜切成片；蔥切成段，姜切成細絲。5、將鯇魚片置入大碗內，加入1只...
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![酸菜魚剁塊的怎麼做]( "酸菜魚剁塊的怎麼做")
- 材料：白鰱魚、酸菜、花椒粒、香蔥、鹽、雞精、生抽、生薑、大蒜、泡椒。做法步驟：1、鰱魚處理乾淨，剁成大塊，加入生粉、鹽、雞精、十三香拌勻醃製十分鐘；2、把酸菜切片，生薑切絲，大蒜拍散切粒，香蔥切段，泡椒切粒備用；3、鍋裡燒油下蔥、姜、蒜、辣椒和酸菜翻炒兩分鐘；4、加入清水燒開...
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![酸菜魚的製作方法]( "酸菜魚的製作方法")
- 1、必須用鮮活草魚，方可做湯菜，亦可整魚入饌，去鰓及內臟，剔甲洗淨，兩側剞刀，斜切兩段，入湯碗時對齊。2、整魚不要炸硬，過油除腥即可。武火熬魚，才能出白色奶湯。泡青菜後下，煮的時間一長，湯色發黑發暗，湯味皆差。3、原料：青魚一條，四川酸菜魚佐料一包，花椒二十粒，幹辣椒十五根，野山椒十五...
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![如何煮酸菜魚]( "如何煮酸菜魚")
- 材料：鱅魚1000克、酸菜100克、泡椒50克、蠔油一茶匙、幹辣椒15克、花椒15克、大蔥2根、老薑1塊、大蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙。步驟：1、花鰱魚一尾，宰殺清洗乾淨，將片好的魚片放入大碗中，加入少許鹽、胡椒粉、生薑末、料酒抓勻碼味。2、大蔥切段，老薑切絲，大蒜切片，幹辣椒剪...
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![酸菜魚怎麼樣做好吃]( "酸菜魚怎麼樣做好吃")
- 怎樣做酸菜魚是我們日常生活中總會遇到一些自己無法解決的問題，比如很多朋友想要知道怎樣做酸菜魚。然而一些朋友在做酸菜魚的時候，發現自己不知道怎樣做酸菜魚，不進行正確的做酸菜魚很容易造成一些不必要的麻煩以及帶來一些本可以避免的損失，從而導致做出來的酸菜魚根本無法...
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![好吃的酸菜魚做法]( "好吃的酸菜魚做法")
- 1、食材：梭邊魚1條2斤多、酸菜2根、幹辣椒1把、大蒜1個、姜1塊、小蔥6根、蛋清1個、胡椒粉、料酒、白糖、白醋、澱粉。2、撕去魚肚子裡的黑膜，洗淨後擦乾水分，剁下魚頭和魚尾，剪去魚鰭，順著魚骨用刀將魚肉和魚骨分開。3、將魚肉改斜刀切成大片，剁下來的魚頭，魚骨切成塊，魚片魚骨...
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![酸菜魚算海鮮嗎]( "酸菜魚算海鮮嗎")
- 1、酸菜魚一般用淡水魚做，所以酸菜魚不是海鮮應該是河鮮。2、酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。...
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![酸菜魚源自於什麼地方]( "酸菜魚源自於什麼地方")
- 1、酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養；酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。2、酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行...
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![如何煮煮酸菜魚 怎麼煮酸菜魚]( "如何煮煮酸菜魚 怎麼煮酸菜魚")
- 1、原料：魚肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。2、取一塊處理好的魚肉切成溥片。3、將切好的魚片用清水沖洗兩三遍。4、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻，再加入食用油反覆抓勻靜置20分鐘。5、酸菜切好，蔥...
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![苗小壇酸菜魚總部]( "苗小壇酸菜魚總部")
- 苗小壇酸菜魚總部隸屬於無錫六府餐飲管理有限公司，總部位於江蘇省無錫市樑溪區。苗小壇酸菜魚憑藉著祖傳的祕方結合上對產品原材料的精心研製，打破了傳統的酸菜魚口味的單一，用營養健康和口味多元的酸菜魚打開了市場，讓許多消費者品嚐過後便念念不忘。苗小壇酸菜魚香而不燥、...
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![用鮰魚做酸菜魚好吃嗎]( "用鮰魚做酸菜魚好吃嗎")
- 1、好吃。主料：鮰魚1條、大蒜3個、金針菇150g。2、輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、豆豉醬適量、大蔥適量、小蔥適量、姜適量、紅辣椒適量、啤酒適量。3、將鮰魚切成小塊，其它原料準備好。4、燒鍋開水，加入少量的油鹽，下入金針菇焯水。5、將焯過水的金針菇加入適量的鹽、胡...
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![做酸菜魚要什麼食材]( "做酸菜魚要什麼食材")
- 1、食材：草魚1條，酸菜1大把，黃豆芽1把，雞蛋1個，幹辣椒1把，大蔥1根，姜1塊，大蒜3瓣，香蔥2顆，泡椒1小把，澱粉適量，白醋少許，鹽適量，雞精少許，白芝麻適量，花椒顆粒1小把，胡椒粉適量，食用油適量。2、將所有的食材都準備好，如果自己不會切魚片，可以讓賣魚的師傅把魚處理好，自己拿回家可以直接清洗幹...
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![中秋節能吃酸菜魚嗎]( "中秋節能吃酸菜魚嗎")
- 1、中秋節能吃酸菜魚的。2、酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質...
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![五穀酸菜魚的做法]( "五穀酸菜魚的做法")
- 1、我們準備一條魚，蔥薑蒜，酸菜，米椒，將處理好之後將魚片成片，下鍋焯一下。2、在鍋裡放入適量油，將焯好的魚放入鍋裡炒一下。3、然後再放入蔥薑蒜，酸菜，小米椒，翻炒一會兒。4、翻炒一會兒之後就可以加入水了，水適量沒過魚就可以了。5、水開之後煮個5分鐘左右，在放入鹽，雞精，十三香起鍋...
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![酸菜魚應該怎麼做]( "酸菜魚應該怎麼做")
- 怎樣做酸菜魚是我們日常生活中總會遇到一些自己無法解決的問題，比如很多朋友想要知道怎樣做酸菜魚。然而一些朋友在做酸菜魚的時候，發現自己不知道怎樣做酸菜魚，不進行正確的做酸菜魚很容易造成一些不必要的麻煩以及帶來一些本可以避免的損失，從而導致做出來的酸菜魚根本無法...
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![好吃的酸菜魚做法大全]( "好吃的酸菜魚做法大全")
- 1、主料：鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒麵4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，薑片3克，蒜瓣7克。將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。將炒鍋置火上，放少許...
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![酸菜魚頭的製作方法]( "酸菜魚頭的製作方法")
- 1、主料：胖頭魚魚頭1個。2、輔料：酸菜適量、紅椒圈適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、生抽適量、姜適量、蔥白3節3、魚頭處理乾淨，從中間破開。4、加入鹽，料酒，胡椒粉，生抽，薑末抹勻醃製15分鐘。5、酸菜切丁。6、青椒紅椒切小塊。7、將三節蔥白墊於盤底，再把魚頭鋪在上面。8、...
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![做酸菜魚用什麼魚更好 做酸菜魚用什麼魚最好吃]( "做酸菜魚用什麼魚更好 做酸菜魚用什麼魚最好吃")
- 1、酸菜魚一般用草魚、鯉魚、黑魚製作。2、草魚體積大，內部富含不飽和脂肪酸，是滋補佳品，還有抗衰老的作用。鯉魚肉質具有彈性，內含優質蛋白、氨基酸、礦物質、維生素，可滋補健胃、利水消腫。黑魚肉質細嫩，蛋白質豐富，可去瘀生新、滋補調養。...
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![酸菜魚裡面需要放哪些食材視訊]( "酸菜魚裡面需要放哪些食材視訊")
- 1、酸菜魚裡面可以放置的配菜有很多，比如說豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等之類的食材都是可以置於酸菜魚中一起烹煮的，當然也可以按照個人的喜好去放置自己喜歡的食材。2、酸菜魚可以放置什麼配菜其實都看自己的個人喜好，當然也是要看哪些蔬菜適合放在酸菜魚中一起燉...
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![關於水煮酸菜魚做法 水煮酸菜魚做法]( "關於水煮酸菜魚做法 水煮酸菜魚做法")
- 1、準備工作，先把買回來的魚肚子剖開，挖掉內臟和腮，然後洗乾淨。2、切點蔥，蒜，姜裝到碗裡。3、將魚骨頭剔掉，再把魚肉削成小片。4、把削好的魚肉片裝到碗裡，放點姜蒜，辣椒粉，和適量鹽，攪拌均勻，醃個十五分鐘。5、這時就可以往鍋裡倒油燒熱，再把魚放進鍋裡炒。6、炒至六七分熟後，倒一大...
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