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關於春捲餡的配方的生活百科

春捲餡料配方大全

  • 春捲餡料配方大全

  • 春捲餡料配方大全都有什麼，一起來看看小編的分享吧！配方一：材料：豬肉、芽菜、蔥花、味精、鹽各適量。步驟：1、豬肉洗淨切成儘可能小的顆粒，放油鍋內炸酥。2、炸好的肉粒加入剁細的芽菜、蔥花、味精拌勻即可。配方二：材料：豬五花肉、豆乾、木耳、韭菜、綠豆芽、鹽、雞精、五香粉。...
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茴香大肉餡春捲

  • 茴香大肉餡春捲

  • 1、茴香苗洗乾淨，鍋內放水加一點鹽和食用油燒開，下入茴香苗焯水至變色，撈出用涼水衝一下。2、焯過水的茴香苗攥去多餘的水分剁碎。3、準備好肉餡，將蔥和姜切碎放在上面。4、放上十三香，炒鍋內倒入食用油燒熱，澆在十三香上面激出香味。5、攪拌均勻靜置一會兒，將剁碎的茴香苗放入...
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浙江春捲皮的做法和配方

  • 浙江春捲皮的做法和配方

  • 1、主料：麵粉適量。2、輔料：水適量。3、將麵粉分幾次加水。4、要把面加水攪拌均勻，比平時的麵糰要搓得稀一些。5、用手沾上水抓麵糰，要重複用手沾上水抓麵糰幾次。6、然後用水末過麵糰，浸1小時（醒面）。7、一小時後把水倒掉。8、把平底鍋預熱，用手抓一面團，在平底鍋轉一圈，馬上拿起...
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怎樣做四川春捲 四川春捲的做法和配方

  • 怎樣做四川春捲 四川春捲的做法和配方

  • 1、春捲皮一包，紅蘿蔔一個，蘑菇5棵，包菜半個，瘦肉半斤，鹽適量，油適量，雞精適量。2、將蘿蔔洗乾淨後切成絲。3、蘑菇洗乾淨後切成絲狀，細細的絲狀是非常好入味的，也很容易煮熟。4、包菜可以多放一些，不僅好吃又有營養，然後將包菜切成絲狀，儘量細一點。5、這裡需要的肉要帶點肥，這樣會比...
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春捲餡做法

  • 春捲餡做法

  • 1、材料：春捲皮12張，五香豆乾200克、豬肉150克、捲心菜100克、胡蘿蔔80克、澱粉適量、調料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙。2、五香豆乾洗淨，捲心菜撥開葉片、洗淨，胡蘿蔔洗淨、去皮，均切絲備用。3、豬肉洗淨、切絲，放入碗中，加入醬油、澱粉拌勻並醃製10分鐘。4、鍋中倒...
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怎樣做廣西春捲 廣西春捲的做法和配方

  • 怎樣做廣西春捲 廣西春捲的做法和配方

  • 1、麵粉500g，豆芽100g，韭菜100g,香菇100g，香菇50g,雞蛋2個。2、將水慢慢倒入麵粉中，攪拌成麵糰，餳20分鐘，再揉至表面光滑，餳10分鐘。3、豆芽洗淨，香菇切絲，香菇洗淨控幹水分切段，香菇打散備用。4、炒鍋加熱，放入10ml油，將打散的雞蛋倒入，攤成雞蛋餅，取出切絲。5、炒鍋再倒入10ml油，將豆...
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肉餡春捲的做法

  • 肉餡春捲的做法

  • 1、用料：茴香苗85g、肉餡110g、蔥18g、姜8g、十三香6g、食用油適量、生抽6g、鹽3g、蔬之鮮2g、香油3g、蛋液少許、春捲皮1包。2、做法：（1）茴香苗洗乾淨，鍋內放水加一點鹽和食用油燒開，下入茴香苗焯水至變色，撈出用涼水衝一下。（2）焯過水的茴香苗攥去多餘的水分剁碎。（3）準備好肉餡，將...
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素春捲餡的做法步驟 素春捲餡的做法

  • 素春捲餡的做法步驟 素春捲餡的做法

  • 1、雞蛋打成蛋液，用大部分的雞蛋液攤成雞蛋碎，留很少一點粘外皮。2、香菇、豆乾和球莖茴香切成細絲，胡蘿蔔擦成絲。3、炒鍋燒熱，加入少量食用油，下入胡蘿蔔、香菇，豆乾和球莖茴香絲翻炒到食材變軟。4、再放入雞蛋碎攪勻，下入鹽調味。5、取一張春捲皮，一角朝向自己，在皮兒的中間放...
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茴香大肉餡春捲的做法 茴香大肉餡春捲

  • 茴香大肉餡春捲的做法 茴香大肉餡春捲

  • 1、茴香苗洗乾淨，鍋內放水加一點鹽和食用油燒開，下入茴香苗焯水至變色，撈出用涼水衝一下。2、焯過水的茴香苗攥去多餘的水分剁碎。3、準備好肉餡，將蔥和姜切碎放在上面。4、放上十三香，炒鍋內倒入食用油燒熱，澆在十三香上面激出香味。5、攪拌均勻靜置一會兒，將剁碎的茴香苗放入...
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素春捲餡的做法

  • 素春捲餡的做法

  • 1、雞蛋打成蛋液，用大部分的雞蛋液攤成雞蛋碎，留很少一點粘外皮。2、香菇、豆乾和球莖茴香切成細絲，胡蘿蔔擦成絲。3、炒鍋燒熱，加入少量食用油，下入胡蘿蔔、香菇，豆乾和球莖茴香絲翻炒到食材變軟。4、再放入雞蛋碎攪勻，下入鹽調味。5、取一張春捲皮，一角朝向自己，在皮兒的中間放...
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春捲餡做法 春捲餡

  • 春捲餡做法 春捲餡

  • 1、材料：春捲皮12張，五香豆乾200克、豬肉150克、捲心菜100克、胡蘿蔔80克、澱粉適量、調料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙。2、五香豆乾洗淨，捲心菜撥開葉片、洗淨，胡蘿蔔洗淨、去皮，均切絲備用。3、豬肉洗淨、切絲，放入碗中，加入醬油、澱粉拌勻並醃製10分鐘。4、鍋中倒...
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怎麼做春捲餡

  • 怎麼做春捲餡

  • 1、首先把蘋果清洗乾淨,刨去外皮,去掉蘋果核,切成塊。2、然後切成小丁，大約一釐米見方，可以切少許的檸檬擠進去增添香味，如果沒有也可以不放。3、鍋中放少許的色拉油,油溫6成熱的時候,把蘋果放入鍋中翻炒。4、取適量的澱粉調一些澱粉糊,大約小半碗左右,主要起到凝固蘋果餡的...
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好吃又美味的春捲餡 春捲皮包什麼餡好吃

  • 好吃又美味的春捲餡 春捲皮包什麼餡好吃

  • 1、制春捲餡心，春捲餡心一般是鹹味肉餡，都是熟餡，常以豬肉為主。2、主要材料:豬肉，豌豆，韭菜或韭黃，豆乾，筍，胡蘿蔔，綠豆芽，雞蛋，黃瓜，鹽，蠔油，蔥末蒜末，花生油，生抽，高湯。這裡的菜可以根據各自的喜好跟習慣自行搭配。3、製作方法:將豬肉洗淨切成絲，用鹽、生抽和水澱粉上漿，放在油鍋裡滑油，...
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織金春捲的做法和配方

  • 織金春捲的做法和配方

  • 1、用料：包菜、荷蘭黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、生菜、紅黃甜椒、基圍蝦、秋葵、櫻桃番茄、春捲皮。2、做法：（1）荷蘭黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、包菜、生菜和紅黃甜椒洗淨，分別切絲，備用。（2）圍蝦洗淨，在蝦尾第二節和第三節連線處，用牙籤挑去蝦線。（3）洗淨的秋葵和去好蝦線的蝦，分別入沸水鍋焯...
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怎樣做芥末春捲 芥末春捲的做法和配方

  • 怎樣做芥末春捲 芥末春捲的做法和配方

  • 1、食材：麵粉300克、胡蘿蔔1根、白蘿蔔半根、香菜2根、萵筍1根、水500克、鹽5克。2、將麵粉、鹽、水加在一起，不停的用筷子攪拌，讓麵粉糊變稀。3、找出平底鍋，鍋裡不加油，中火燒鍋，大概七八十度，把麵糊舀進鍋裡，端著鍋左右搖晃成圓形。4、接著將白蘿蔔，胡蘿蔔，萵筍切絲。5、用烙好...
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博山春捲的做法 博山春捲的做法和配方

  • 博山春捲的做法 博山春捲的做法和配方

  • 1、食材：雞蛋5個、豬肉500克、白豆腐500克、韭菜100克、香椿芽100克、春筍150克、黑木耳適量、植物油適量、海米適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、香油適量、味精適量；2、打蛋液，加100克澱粉，兌50克水，適量鹽，打勻。3、將蛋液放置一邊，切豆腐片並煎至金黃。4...
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博山春捲的做法和配方

  • 博山春捲的做法和配方

  • 1、食材：雞蛋5個、豬肉500克、白豆腐500克、韭菜100克、香椿芽100克、春筍150克、黑木耳適量、植物油適量、海米適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、香油適量、味精適量；2、打蛋液，加100克澱粉，兌50克水，適量鹽，打勻。3、將蛋液放置一邊，切豆腐片並煎至金黃。4...
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卷春餅配菜介紹 卷春餅配菜都有什麼

  • 卷春餅配菜介紹 卷春餅配菜都有什麼

  • 1、所謂“配菜”就是用時令蔬菜，如韭黃、豆芽、香乾等切成的絲，或拌或炒。2、拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、黑白醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。若要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海蔘絲、...
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如何做包心菜餡的春捲 包心菜餡的春捲做法介紹

  • 如何做包心菜餡的春捲 包心菜餡的春捲做法介紹

  • 1、10個春捲皮，雞蛋3個，包心菜1/4個，螃蟹腿膏一袋。橄欖油一大勺，鹽少量，蛋黃醬適量。2、雞蛋打散，熱鍋放入橄欖油，把雞蛋炒嫩熟即可。3、包心菜切略碎，蟹腿膏切段。4、雞蛋晾了後加入切好的菜，加鹽和蛋黃醬。5、攪拌均勻，包春捲，油炸好上桌即可。...
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怎麼做春捲餡 春捲餡的做法

  • 怎麼做春捲餡 春捲餡的做法

  • 1、首先把蘋果清洗乾淨,刨去外皮,去掉蘋果核,切成塊。2、然後切成小丁，大約一釐米見方，可以切少許的檸檬擠進去增添香味，如果沒有也可以不放。3、鍋中放少許的色拉油,油溫6成熱的時候,把蘋果放入鍋中翻炒。4、取適量的澱粉調一些澱粉糊,大約小半碗左右,主要起到凝固蘋果餡的...
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怎樣做春餅卷菜 春餅卷菜的做法和配方

  • 怎樣做春餅卷菜 春餅卷菜的做法和配方

  • 1、高筋麵粉800克，土豆3個，炸醬半碗，大蔥1根，香菜1把，肉末適量，溫水400毫升。2、溫水400毫升和麵、鬆弛20分鐘。中間要多揉幾次。這樣擀出來的餅更薄些。3、面劑子分成大小一致、取二個麵糰、中間多放些乾粉。4、合在一起擀壓。5、揭開再次加乾麵粉、免得沾在一起。6、擀薄為止...
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蛋糕卷的肉餡配方

  • 蛋糕卷的肉餡配方

  • 1、雞蛋4個、玉米油40克、水40克、低筋粉78克、蔥花20克、肉鬆45克、細砂糖60克2、蛋清蛋黃分離，一定要用無水無油的盆哦，然後分離的蛋黃3、加入水和油，蛋抽攪拌均勻4、篩入低筋麵粉，攪拌均勻、蛋黃糊攪拌好之後的狀態5、蛋白打魚眼泡加入三分之一白糖繼續打發6、第二次加入...
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你都瞭解嗎 蛋糕卷的肉餡配方

  • 你都瞭解嗎 蛋糕卷的肉餡配方

  • 1、雞蛋4個、玉米油40克、水40克、低筋粉78克、蔥花20克、肉鬆45克、細砂糖60克2、蛋清蛋黃分離，一定要用無水無油的盆哦，然後分離的蛋黃3、加入水和油，蛋抽攪拌均勻4、篩入低筋麵粉，攪拌均勻、蛋黃糊攪拌好之後的狀態5、蛋白打魚眼泡加入三分之一白糖繼續打發6、第二次加入...
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重慶春捲的做法和配方

  • 重慶春捲的做法和配方

  • 1、主料：春餅500克、捲心菜300克、胡蘿蔔1根、豆腐絲200克；輔料：韭菜50克、綠豆芽150克、豬肉150克、幹香菇50克；2、將捲心菜、胡蘿蔔、豬肉切成絲，香菇泡發後切絲備用。3、鍋內加植物油倒入豬肉絲和水髮香菇翻炒後加2克鹽，裝盤待用。4、另起鍋，油熱後炒胡蘿蔔絲。5、加入捲心菜...
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花捲餡料配方做法

  • 花捲餡料配方做法

  • 1、食材：小麥麵粉200g、豬肉掐100g、雞蛋1個、酵母3g、生抽適量、水適量、蔥適量。2、麵糰所有材料（酵母3克、溫水105克、普通麵粉200克）揉至成團後靜置10分鐘。3、醒好後把麵糰擀成長方形面片，均勻的抹上調好味的肉餡，三摺疊起，切成花捲面坯。4、二個為一組，用筷子在面坯中間壓...
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