![頭菜怎麼炒好吃]( "頭菜怎麼炒好吃")
- 1、首先，用開水把頭菜泡開。我這個泡了大概30分鐘左右。如果有時間可以用冷水泡，時間就要長一點了。2、泡軟之後，把裡面的水倒掉，然後清洗兩遍。把頭菜切細。3、五花肉清洗乾淨，然後切成小丁。4、熱鍋，然後倒入我們的五花肉。煸炒出油，五花肉不用放鹽了，因為頭菜是比較鹹的，再放鹽...
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![頭菜餡餅的做法]( "頭菜餡餅的做法")
- 1、食材：大頭菜1個、黃瓜1個、青椒1個、食用鹽適量、蔥花兒適量、味精1食勺、花椒粉1食勺、蝦米少許。2、用溫水和麵，稍軟些，和好蓋蓋子放一邊。3、1,5斤左右的大頭菜，大頭菜去外皮沖洗乾淨。4、切開去掉根部，不要把根部丟掉，嫩的可以切成小塊，用醬油或者醬醃一晚。5、用擦菜板...
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![頭菜可不可以放冰箱]( "頭菜可不可以放冰箱")
- 1、大頭菜是可以放在冰箱的一種蔬菜，大頭菜不光可以冷藏還可以冷凍。2、如果是新鮮的大頭菜在冰箱冷藏裡可以存放1-2天，將新鮮的大頭菜清洗過後，用保鮮膜包好放到冰箱冷藏的話，其時間可延長至5至7天。如果是想要大頭菜放在冰箱裡的時間更久一點，就需要將大頭菜在開水中清洗，控...
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![頭菜如何炒好吃]( "頭菜如何炒好吃")
- 1、首先，用開水把頭菜泡開。我這個泡了大概30分鐘左右。如果有時間可以用冷水泡，時間就要長一點了。2、泡軟之後，把裡面的水倒掉，然後清洗兩遍。把頭菜切細。3、五花肉清洗乾淨，然後切成小丁。4、熱鍋，然後倒入我們的五花肉。煸炒出油，五花肉不用放鹽了，因為頭菜是比較鹹的，再放鹽...
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![頭菜怎麼做好吃 爆炒大頭菜家常做法]( "頭菜怎麼做好吃 爆炒大頭菜家常做法")
- 1、大頭菜500克，生抽適量，大蒜5瓣，鹽適量，葡萄籽油適量。2、大頭菜洗淨後控水，大蒜拍碎切成沫備用。3、大火把鍋燒熱，倒入葡萄籽油，油熱後用大蒜爆鍋。4、把大蒜爆香後倒入大頭菜進行煸炒。5、待大頭菜變成翠綠色，加入鹽和生抽，繼續炒1-2分鐘。大頭菜熟了，大頭菜出鍋裝盤即可食用。...
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![頭菜炒粉做法步驟]( "頭菜炒粉做法步驟")
- 1、主料：頭菜100g、土豆粉200g。2、輔料：肉末適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、醬油適量、麻油適量。3、頭菜切絲，土豆粉開水煮熟。4、肉切末，蔥薑蒜切末。5、鍋中加底油，加入蔥姜。6、加入肉末炒香。7、放入頭菜。8、放入醬油和蠔油。9、放入粉條和蒜末、麻油反翻炒...
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![火爆頭菜怎麼做]( "火爆頭菜怎麼做")
- 1、食材：大頭菜一個、食用油適量、姜蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、鹽適量、耗油適量、青椒適量。2、大頭菜清洗乾淨，用手撕小塊。3、鍋裡放油，放姜蒜、幹辣椒、花椒、炒出香味。4、放入大頭菜，翻炒至段生，加適量鹽、耗油調味。5、最後放入青椒，繼續翻炒。6、出鍋裝盤，美味下飯...
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![頭菜能放冰箱保鮮嗎 頭菜可不可以放冰箱]( "頭菜能放冰箱保鮮嗎 頭菜可不可以放冰箱")
- 1、大頭菜是可以放在冰箱的一種蔬菜，大頭菜不光可以冷藏還可以冷凍。2、如果是新鮮的大頭菜在冰箱冷藏裡可以存放1-2天，將新鮮的大頭菜清洗過後，用保鮮膜包好放到冰箱冷藏的話，其時間可延長至5至7天。如果是想要大頭菜放在冰箱裡的時間更久一點，就需要將大頭菜在開水中清洗，控...
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![頭菜能放冰箱保鮮嗎]( "頭菜能放冰箱保鮮嗎")
- 1、大頭菜是可以放在冰箱的一種蔬菜，大頭菜不光可以冷藏還可以冷凍。2、如果是新鮮的大頭菜在冰箱冷藏裡可以存放1-2天，將新鮮的大頭菜清洗過後，用保鮮膜包好放到冰箱冷藏的話，其時間可延長至5至7天。如果是想要大頭菜放在冰箱裡的時間更久一點，就需要將大頭菜在開水中清洗，控...
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![頭菜怎麼做好吃]( "頭菜怎麼做好吃")
- 1、大頭菜500克，生抽適量，大蒜5瓣，鹽適量，葡萄籽油適量。2、大頭菜洗淨後控水，大蒜拍碎切成沫備用。3、大火把鍋燒熱，倒入葡萄籽油，油熱後用大蒜爆鍋。4、把大蒜爆香後倒入大頭菜進行煸炒。5、待大頭菜變成翠綠色，加入鹽和生抽，繼續炒1-2分鐘。大頭菜熟了，大頭菜出鍋裝盤即可食用。...
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![頭菜如何炒好吃 頭菜怎麼炒好吃]( "頭菜如何炒好吃 頭菜怎麼炒好吃")
- 1、首先，用開水把頭菜泡開。我這個泡了大概30分鐘左右。如果有時間可以用冷水泡，時間就要長一點了。2、泡軟之後，把裡面的水倒掉，然後清洗兩遍。把頭菜切細。3、五花肉清洗乾淨，然後切成小丁。4、熱鍋，然後倒入我們的五花肉。煸炒出油，五花肉不用放鹽了，因為頭菜是比較鹹的，再放鹽...
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![頭菜做法大全]( "頭菜做法大全")
- 1、火爆大頭菜。大頭菜洗淨，切成小塊（我比較懶用刀切，用手撕的更有味道），空幹水分。鍋裡放油，放入麻椒（要涼油下鍋，不然會糊就變苦味了），出香味後用小勺將麻椒挑出，放入辣椒、蒜末、萬能的老乾媽辣醬炒香放入大頭菜。要用大火爆炒哦，翻炒5分鐘。炒軟後加入鹽、雞精，翻炒幾下就可以出鍋...
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![大頭菜介紹 大頭菜有什麼特點]( "大頭菜介紹 大頭菜有什麼特點")
- 1、大頭菜是襄樊特產之一，其中又以襄陽區東津鎮的大頭菜最為極品，又名根用芥菜。用其肉質根和莖葉進行醃製，是人人喜愛的佐餐佳菜。醃製後的大頭菜呈黃褐色，甘鹹適中，香而微酸，脆嫩可口，生吃、炒吃均可，切絲與豬肉共炒，其味更美。2、略帶微酸，故有增強唾液分泌、開胃、健脾、消食之...
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![大頭兒菜如何做榨菜 大頭兒菜怎麼做榨菜]( "大頭兒菜如何做榨菜 大頭兒菜怎麼做榨菜")
- 1、食材：兒菜1000克，鹽適量、辣椒麵適量，花椒一勺，芝麻一勺、薑末適量，白糖一勺，油辣椒適量，香油適量；2、把兒菜一個個掰下來，去掉根部的老皮，然後洗乾淨，注意縫隙裡面也要洗。3、然後切成薄片。4、晒個大概兩天左右的時間。5、洗乾淨，碼鹽（多放點），抓勻，放置一段時間讓它入味。6、再洗幹...
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![大頭菜烤菜做法 大頭菜烤菜怎麼做]( "大頭菜烤菜做法 大頭菜烤菜怎麼做")
- 1、準備材料：大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層，用清水洗乾淨。3、用刀對半切開，方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油。5、加入海鹽、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉拌勻。6、處理好的大頭菜平鋪在鋪了錫紙的烤盤...
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![怎麼做魚頭青菜湯 魚頭青菜湯]( "怎麼做魚頭青菜湯 魚頭青菜湯")
- 1、用料：魚頭1個、青菜數根、生薑1個、油適量、鹽適量、味精少量。2、準備好食材，魚頭切開，青菜切段，生薑切片。3、先將魚頭用鹽醃製幾分鐘去腥味。4、將生薑，油，鹽，與水煮開。5、水煮開後先將魚頭煮開，最然後將青菜燙熟，最後放入味精即可。...
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![芋頭酸菜做法 芋頭如何做酸菜]( "芋頭酸菜做法 芋頭如何做酸菜")
- 1、主料：酸白菜200克、芋頭300克。2、調料：香油3克、鹽6克、味精1克。3、將酸菜用清水泡一下，洗淨，瀝乾水，切成絲。4、將嫩芋頭刮洗乾淨，切成塊。5、將鍋置於旺火上，倒入高湯800毫升，放入芋頭塊、泡酸菜絲、香油、精鹽同燉。6、待芋頭塊軟時，加味精調味即可出鍋。...
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![大頭菜烤菜做法]( "大頭菜烤菜做法")
- 1、準備材料：大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層，用清水洗乾淨。3、用刀對半切開，方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油。5、加入海鹽、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉拌勻。6、處理好的大頭菜平鋪在鋪了錫紙的烤盤...
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![紅菜頭是什麼菜]( "紅菜頭是什麼菜")
- 紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分佈。紅菜頭的適應性很強，較耐寒，也較耐熱。生長適溫為12～26℃。苗期耐霜凍。通過春化階段的適溫為2～6℃，30～80天完成。通過春化階段後，在20～25℃的適溫和長日照條件下抽薹、開花、結籽。紅菜頭起源於地中海沿岸，是甜菜的一個變種。公元前4...
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![用芥菜頭怎樣做辣菜 芥菜頭做辣菜的方法]( "用芥菜頭怎樣做辣菜 芥菜頭做辣菜的方法")
- 1、原材料祕方：芥菜頭1Kg籮卜200～300克。2、選料：先挑新鮮無蟲的芥菜頭，去掉根、須及莖蒂，洗淨，切成2～3毫米厚的菱形塊。再要新鮮無糠心的大蘿蔔去掉根、須及蒂、莖洗淨，擦成細絲。3、煮熟：把芥菜塊放入鋁鍋內，加水至浸沒芥菜塊為準，不蓋鍋蓋，用旺火煮至菜塊稍爛時停火。4、燜制：取一...
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![頭刀菜資料 頭刀菜是什麼]( "頭刀菜資料 頭刀菜是什麼")
- 1、頭刀菜在飲食上指的是農村殺年豬的一道菜，用豬血作主料烹飪的一道菜，各地做法配料不同，但都是用豬血作主料。蔬菜種植上把第一茬收割上市的稱為頭刀菜，如頭刀韭菜、頭刀蔬菜大都鮮嫩。2、在重慶農村，因小豬產下不足一月便必須“去勢”（劁掉生殖器），這是小豬們來到世間必受的第...
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![怎麼醃大菜頭 怎樣醃大菜頭]( "怎麼醃大菜頭 怎樣醃大菜頭")
- 1、大頭菜買回來,放在陽臺上晒蔫,用手捏起來軟軟的就可以製作了，晒一個星期左右的,放在大盆裡,用塑料刷子,就著水刷洗乾淨後,晾乾水份。切成粗絲好,放入食鹽100g,翻拌均勻,用乾淨的土罈子儲存,裝入壓實。2、用幾張洗淨的白菜葉一直壓實壓滿到罈子口上。這樣壓實後,用一個...
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![青菜頭怎樣做法 青菜頭的做法]( "青菜頭怎樣做法 青菜頭的做法")
- 1、食材：青菜頭2個、肉少許、油少許、味極鮮醬油少許、鹽少許、蔥少許、雞精少許、辣椒少許。2、青菜頭洗乾淨，把壞的地方削掉，切成薄片。3、鍋熱後加油，炒熟。4、然後放肉，炒熟後將肉撈起來，防止繼續炒肉會老。5、將青菜頭放入，半成熟後，將肉放進去繼續炒。6、最後加入，鹽、雞精...
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![大頭菜烤菜怎麼做]( "大頭菜烤菜怎麼做")
- 1、準備材料：大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層，用清水洗乾淨。3、用刀對半切開，方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油。5、加入海鹽、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉拌勻。6、處理好的大頭菜平鋪在鋪了錫紙的烤盤...
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![芥菜頭是啥 芥菜頭是什麼]( "芥菜頭是啥 芥菜頭是什麼")
- 1、芥菜頭就是根用芥菜，是十字花科蕓薹屬一年生草本植物，芥菜頭有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，表皮通常為翠綠色，也有黃綠色或綠色。2、芥菜頭像蘿蔔一樣是長在地底下的，但其形狀為圓球，底下長了一個長鬚根，似蘿蔔，樣子像個疙瘩，而且吃起來有一股辣味，故名之辣菜。最普遍的吃法...
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生活全書館
