當前位置：生活全書館 >

關於蛋白質的生活百科

蛋白質的食物

  • 蛋白質的食物

  • 1、牛奶（牛奶含有豐富的蛋白質以及礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。）2、黃豆（原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產...
  • 8703
富含蛋白質的食物和水果介紹 富含蛋白質的食物和水果有哪些

  • 富含蛋白質的食物和水果介紹 富含蛋白質的食物和水果有哪些

  • 1、富含蛋白質的食物一般是奶類、魚類、動物肝臟、肉類、蛋類、豆製品、堅果類等，比如：牛奶、豬肉、雞蛋、核桃、黃豆。2、水果中營養成份比較多的是維生素和纖維素，一般不含蛋白質。水果中石榴的蛋白質含量是很高的。此外，還有百香果、菠蘿蜜、獼猴桃、鱷梨等，都含有蛋白質。...
  • 10617
蛋白質粉開封多久能吃

  • 蛋白質粉開封多久能吃

  • 最長時間看保質期,最短時間看味道而定,還有儲存環境,平常食用習慣啥的。蛋白質粉採用提純的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或上述幾種蛋白的組體，構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。...
  • 25515
什麼是蛋白質的基本組成單位 蛋白質的基本組成單位是

  • 什麼是蛋白質的基本組成單位 蛋白質的基本組成單位是

  • 1、氨基酸是組成蛋白質的基本單位。2、蛋白質是以氨基酸為基本單位構成的生物高分子。蛋白質分子上氨基酸的序列和由此形成的立體結構構成了蛋白質結構的多樣性。蛋白質具有一級、二級、三級、四級結構，蛋白質分子的結構決定了它的功能。3、蛋白質是組成人體一切細胞、組...
  • 12324
100g牛肉有多少蛋白質

  • 100g牛肉有多少蛋白質

  • 100g牛肉有17.8克的蛋白質。每100克牛肉的營養成分：蛋白質(克)(17.8)；脂肪(克)(2)；熱量(大卡)(125)。牛肉是僅次於豬肉，人們常吃的主要肉類之一。中醫認為，牛肉性味甘平，具有補中益氣、補肝強腎、強健筋骨、養血理血、潤膚美顏等功效。從現代醫學角度來說，牛肉含有豐富的蛋白質，...
  • 3726
蛋白質電泳條帶怎麼看

  • 蛋白質電泳條帶怎麼看

  • 方法：1、直接將帶條帶的凝膠放在凝膠呈像系統中進行定量分析。2、將所需要的條帶剪下下來,用X體積蒸餾水溶解，通過紫外分光光度計在280奈米條件下，測定吸光度值。根據儀器目前標準曲線計算蛋白質濃度，與蒸餾水體積相乘，得到蛋白質質量。3、如果樣品中含有熒光成分，可以進行熒光...
  • 5174
生蠔是蛋白質含量高的食物嗎 生蠔蛋白質含量高嗎

  • 生蠔是蛋白質含量高的食物嗎 生蠔蛋白質含量高嗎

  • 1、生蠔肉蛋白質含量較高，以及含有維生素和脂肪，可適量吃些起到對身體的補充改善，對調節免疫、增強體質會有不錯的效果，日常食用，也需搭配其它營養，如蔬菜、水果等，可起到飲食均衡，利於身體得到有效補充。2、生蠔是一種貝類，具有較高的營養價值，富含多種氨基酸、微量元素等，可起到滋...
  • 10072
氫鍵在形成蛋白質結構中的作用
人體一天攝入多少蛋白質

  • 人體一天攝入多少蛋白質

  • 1、蛋白質推薦攝入量成年男性輕體力勞動者為每天75克，成年女性輕體力活動者為60克。中體力活動者分別為每天80克和70克。2、重體力活動分別為每天90克和80克。蛋白質是人體必需營養素，其元素組成為碳、氫、氧、氮及硫等，氮是人體蛋白質的唯一來源，大多數蛋白質的含氮量相似，都...
  • 21607
神經遞質是不是蛋白質是由什麼

  • 神經遞質是不是蛋白質是由什麼

  • 某些神經遞質屬於蛋白質。乙醯膽鹼是由膽鹼和乙醯輔酶A在膽鹼乙醯移位酶或膽鹼乙醯化酶的催化作用下合成的。由於該酶存在於細胞質基質中，因此乙醯膽鹼在細胞質基質中合成，合成後由小泡攝取並貯存起來。去甲腎上腺素的合成以酪氨酸為原料，首先在酪氨酸羥化酶的催化作用下合...
  • 25753
蛋白質含量測定

  • 蛋白質含量測定

  • 多采用凱氏定氮法，檢測的是粗蛋白，原理是檢測其中的氮含量，因為氮含量在真蛋白中大約是百分之6左右，所以，檢測出氮含量後，乘以6、25就是粗蛋白含量了。缺點是把非蛋白中的氮也算進去了，三聚氰胺是非蛋白氮，用凱氏定氮法檢測時，也把它算進去了。...
  • 20737
豆腐是蛋白質嗎 豆腐是蛋白質還是碳水化合物

  • 豆腐是蛋白質嗎 豆腐是蛋白質還是碳水化合物

  • 1、豆腐屬於蛋白質。2、豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。豆腐主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。...
  • 11443
一個雞蛋的蛋白質含量

  • 一個雞蛋的蛋白質含量

  • 1、大約每100克的雞蛋裡含有13g左右的蛋白質，如果按照每個雞蛋約50g左右計算，每個雞蛋就是含有6.5克左右的蛋白質。2、雞蛋裡面的蛋白質主要是卵球蛋白和卵白蛋白，這些蛋白基本上都是優質的蛋白質，其吸收率和利用率是相對比較高的，所以平時主要是通過給予吃雞蛋的蛋白來補充蛋...
  • 22311
什麼是蛋白質糖基化

  • 什麼是蛋白質糖基化

  • 蛋白質的糖基化是指在糖基轉移酶作用下將糖轉移至蛋白質，和蛋白質上的氨基酸殘基形成糖苷鍵的過程。糖基化是對蛋白的重要的修飾作用，有調節蛋白質功能作用。在高爾基體上還可以將一至多個氨基聚糖鏈通過木糖安裝在核心蛋白的絲氨酸殘基上，形成蛋白聚糖。這類蛋白有些被分泌...
  • 24982
貂對蛋白質利用率的高低受哪些因素的影響

  • 貂對蛋白質利用率的高低受哪些因素的影響

  • 1伺料中粗蛋白質的數量和質量飼料中蛋白質過多，會降低貂對蛋白質的利用率。不僅浪費飼料，飼養效果也不理想。但如果不足，貂機體會出現氮的負平衡，造成機體蛋白質人不敷出，對生產也不利。貂長期缺乏蛋白質時，會造成貧血，抗病能力降低;幼貂生長期缺乏蛋白質時，會造成貧血，抗病能力降...
  • 8806
花生油中富含蛋白質嗎

  • 花生油中富含蛋白質嗎

  • 花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41、2%，亞油酸37、6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19、9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人...
  • 17553
表現為兩個方面 蛋白質與免疫系統

  • 表現為兩個方面 蛋白質與免疫系統

  • 1、促進細胞免疫2、促進體液免疫1.促進細胞免疫。蛋白質能促進淋巴細胞的增殖、分化和遲髮型超敏反應，此外蛋白質能抑制腫瘤生長和脾的增大。蛋白質不足可降低抗原和抗體反應，使補體濃度下降，免疫器官萎縮，T細胞尤其是輔助性T細胞數量減少，吞噬細胞發生機能障礙，NK細胞對靶細胞...
  • 4730
補充蛋白質吃什麼最好

  • 補充蛋白質吃什麼最好

  • 1、首先要養成好的生活習慣，營養均衡一些，不要挑食，多吃富含植物蛋白的食物，比如魚蝦，排骨，牛肉，核桃，杏仁。多吃一些富含礦物質的蔬菜水果，比如說胡蘿蔔，西紅柿，花菜，不要熬夜，少喝碳酸飲料，防止蛋白質的流失，輔之以適當的體育鍛煉；在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且...
  • 21545
能量飼料與蛋白質飼料有什麼區別

  • 能量飼料與蛋白質飼料有什麼區別

  • 能量飼料：指飼料絕幹物質中粗纖維含量低於百分之十八、粗蛋白低於百分之二十的飼料。如谷實類、糠麩類、澱粉質塊根塊莖類、糟渣類等。一般每千克飼料幹物質含消化能在10、46MJ以上的飼料均屬能量飼料。蛋白質飼料：指自然含水率低於百分之四十五，幹物質中粗纖維又低於18%十...
  • 16584
雞胸肉蛋白質的含量

  • 雞胸肉蛋白質的含量

  • 1、100克雞胸肉含大概20克蛋白質，雞胸肉是雞胸部裡側的肉，也是雞身上最大的兩塊肉，形狀像斗笠，肉質細嫩，滋味鮮美。2、雞胸肉蛋白質含量較高，易被人體吸收，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。...
  • 32062
增肌吃多少蛋白質

  • 增肌吃多少蛋白質

  • 1、增肌每天蛋白質的攝入要求是1.5g/(kg·d)，大部分人大概是90克左右，但對於體重偏重者，蛋白質的攝入量可以適當增加。2、增肌通常能夠使肌肉更加的結實，而且還可以使身材看起來更加的苗條，在增肌的過程中要補充足夠的蛋白質，同時增強碳水化合物、脂肪、礦物質、微量元素以及維...
  • 21599
盤點女人吃蛋白質粉的好處 女人吃蛋白質粉的好處

  • 盤點女人吃蛋白質粉的好處 女人吃蛋白質粉的好處

  • 1、能夠讓膚色更加紅潤和富有彈性，因為喝蛋白粉可以促進膠原蛋白的生成，在美容養顏方面的好處非常明顯。2、能夠為肌肉補充原料，對於女性常見的肌肉力量不足，如果適當喝蛋白粉，通過補充肌肉的原料能夠讓肌肉變的更強壯。3、能夠增加身體的抵抗能力，因為蛋白構成了眾多的免疫物...
  • 12480
蛋白質有什麼作用

  • 蛋白質有什麼作用

  • 1、蛋白質能維持肌肉和骨骼的興奮性。2、蛋白質是人體骨骼和肌肉的重要組成部分，能維持肌肉和骨骼的興奮性，蛋白質缺乏會導致骨質疏鬆，腰膝痠軟、腿腳抽筋、面板鬆弛、牙齦脫落、全身免疫力下降。3、人體每天的蛋白質需求量在80~90克，平時可以吃一些高蛋白食物，如雞蛋、魚蝦、...
  • 11739
什麼是蛋白質的一二三級結構

  • 什麼是蛋白質的一二三級結構

  • 蛋白質的一二三級結構中，一級結構主要是肽鍵連線的氨基酸序列；二級結構除了肽鍵還有以氫鍵為主的弱作用力，螺旋由氫鍵維持；三級結構則主要靠疏水作用力維持。蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全...
  • 14015
蛋白質屬於天然高分子化合物嗎

  • 蛋白質屬於天然高分子化合物嗎

  • 蛋白質屬於天然高分子化合物，天然高分子化合物簡稱天然高分子。相對於合成高分子而言，是自然界或礦物中由生化作用或光合作用而形成高分子化合物。存在於動物、植物或礦物內。例如纖維素、澱粉、蛋白質、木質素、天然橡膠、石棉、雲母、核酸等。常含有其他高分子物質或礦物...
  • 31781

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結