當前位置：生活全書館 >

關於沙姜雞的生活百科

沙姜雞的正宗做法

  • 沙姜雞的正宗做法

  • 1、準備一隻小雞，清洗乾淨、切成塊放入盆中。2、加一勺醬油、蠔油、老抽、白糖、倒適量料酒，再加一丟丟沿河雞精調味。3、沙姜帶皮切成末。4、加入沙姜碎。攪拌均勻，醃製半個小時。5、起鍋加一大勺麻油，蔥薑蒜爆鍋、煸炒出香味，下入醃好的蒜。快速翻炒均勻。6、倒入適量清水，大...
  • 4976
沙姜雞的做法

  • 沙姜雞的做法

  • 雞的做法和白切雞一樣，主要是醬料。材料清洗乾淨，蔥白切成圓粒，兩種姜切小粒，蒜白切成段，然後開始製作醬汁。起鍋燒熱，加少許油後，放入蔥白粒、沙姜粒蒜白段煸炒出香，變色後加少許鹽、豉油和生抽炒制均勻，加入少許雞湯，醬香濃郁的醬汁這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希...
  • 19534
沙姜雞的烹飪技巧分享

  • 沙姜雞的烹飪技巧分享

  • 1、用料：雞肉500克、沙姜50克、生抽10克、老抽10克、料酒10克、糖5克、玉米澱粉5克、香蔥1把、蔥1根、大蒜半個。2、做法：（1）準備食材：（2）雞肉剁塊，香菜和蔥切段，大蒜和沙姜剁碎。雞肉加入沙姜，生抽，澱粉，拌勻，醃製1個小時左右。（3）熱鍋下油，放入蒜末，小火爆香。（4）倒入雞塊，老抽，料酒轉中大火...
  • 13101
電飯鍋沙姜雞正宗的製作方法

  • 電飯鍋沙姜雞正宗的製作方法

  • 1、主料：三黃雞1只。配料：沙姜、鹽、糖、胡椒粉、油。2、將三黃雞洗淨，砍掉雞腳。擦乾水分。將沙姜洗淨切末，加入鹽，糖，胡椒粉，食用油拌勻。3、將混合調料均勻抹在三黃雞上，稍加用力按摩使雞入味。剩下的沙姜調料入雞肚子內。放30分鐘--1小時使雞入味。4、將醃好的雞放在電飯鍋內...
  • 7553
沙姜雞竅門

  • 沙姜雞竅門

  • 1、先把土雞洗乾淨。2、冷水下鍋，加薑片、蔥。大火燒開轉小火慢慢煮熟。3、煮好撈出冷卻切盤備用。4、新鮮的沙姜洗乾淨切末。5、鍋裡倒適量花生油，放入沙薑末爆香。6、然後放到碗里加適量蒸魚豉油。7、攪拌均勻，淋在白切雞上，加適量香菜裝飾即可。...
  • 21625
正宗金黃爆汁粵菜沙姜雞做法

  • 正宗金黃爆汁粵菜沙姜雞做法

  • 1、主料：三黃雞1只。配料：沙姜、鹽、糖、胡椒粉、油。2、將三黃雞洗淨，砍掉雞腳。擦乾水分。將沙姜洗淨切末，加入鹽，糖，胡椒粉，食用油拌勻。3、將混合調料均勻抹在三黃雞上，稍加用力按摩使雞入味。剩下的沙姜調料入雞肚子內。放30分鐘--1小時使雞入味。4、將醃好的雞放在電飯鍋內...
  • 32606
關於沙姜雞的正宗做法 沙姜雞的正宗做法

  • 關於沙姜雞的正宗做法 沙姜雞的正宗做法

  • 1、準備一隻小雞，清洗乾淨、切成塊放入盆中。2、加一勺醬油、蠔油、老抽、白糖、倒適量料酒，再加一丟丟沿河雞精調味。3、沙姜帶皮切成末。4、加入沙姜碎。攪拌均勻，醃製半個小時。5、起鍋加一大勺麻油，蔥薑蒜爆鍋、煸炒出香味，下入醃好的蒜。快速翻炒均勻。6、倒入適量清水，大...
  • 24295
沙姜啫啫雞怎麼做

  • 沙姜啫啫雞怎麼做

  • 1、食材：雞1只，香菇100克，胡蘿蔔1根，青椒1個，紅椒1個，沙姜50克，洋蔥4個，沙姜粉5克，生抽20毫升，料酒15毫升，蠔油10克，花生油30毫升，食鹽3克。2、洗淨香菇，胡蘿蔔削皮切滾刀塊，沙薑切片，青、紅椒切塊，洋蔥切片。3、雞剁小塊，加入沙姜粉。4、加入生抽、料酒，拌勻，醃製半小時以上。5、砂鍋大火燒...
  • 13481
在家做沙姜雞湯的方法 沙姜雞湯如何做

  • 在家做沙姜雞湯的方法 沙姜雞湯如何做

  • 1、食材：雞一隻、沙姜適量、鹽適量、植物油些許。2、雞洗乾淨，剁成塊狀，加入一點鹽，並拌勻。3、沙姜洗乾淨，並削皮。4、切成片狀，用刀拍鬆。5、鍋中加入清水和滴入植物油，加入沙姜大火煮開二分鐘。6、放入雞塊，煮滾後加入適量的鹽調味，可以撇掉上面的血沫即可。...
  • 27227
沙姜的介紹 沙姜屬於什麼姜

  • 沙姜的介紹 沙姜屬於什麼姜

  • 1、沙姜和普通的降溫不同的是普通的姜生長的區域比較適宜一點，是屬於一種土壤比較肥沃溼潤的地氣，而沙姜的種植地就是在比較乾燥的地方，平時在種植沙姜的時候將其種植在比較乾旱缺水的地方，一在我國的南方地區生產的沙姜比較多一點，會將其置於黑土地中進行種植，這種土壤是屬於...
  • 23315
粵菜沙姜雞爪正宗的製作方法 風味沙姜雞爪正宗做法配方

  • 粵菜沙姜雞爪正宗的製作方法 風味沙姜雞爪正宗做法配方

  • 1、材料：雞腳500克，沙姜100克，當歸小許，杞子少許。調料：鹽，糖，雞粉，料酒。2、雞腳飛水，剪去雞爪子備用。沙姜洗淨拍碎，以中火把沙姜小炒片刻、加入開水（以浸過雞腳面為準）煮開，加入當歸、杞子及調味料（可按各人口味加減）。3、最後倒入雞腳、用隔水燉方法燉30分鐘即可。...
  • 17502
沙姜菌菇素雞煲

  • 沙姜菌菇素雞煲

  • 1、草菇、猴頭菇、沙姜切小塊，素雞切成1cm的厚片。2、鍋中加入1指深食用油。3、油溫6成熱放入素雞炸至兩面金黃。4、放入涼水中浸泡20分鐘·泡水期間素雞表面會形成大小不一的小氣孔，幫助吸收更多湯汁。5、鍋中留1大勺食用油，放入香蔥段、沙姜、薑片爆香。6、放入洋蔥翻炒數...
  • 18514
焗沙姜雞的做法 焗沙姜雞怎樣做

  • 焗沙姜雞的做法 焗沙姜雞怎樣做

  • 1、沙姜、蔥頭剁成蓉，沙姜洗淨即可，不用去皮。置於小碗內，放入鹽、胡椒粉、糖、油攪拌均勻。2、雞處理乾淨，最好吊幹水。用上述混合佐料塗抹於雞身上，並做按摩10分鐘，剩餘的醃料全部倒入雞肚子中。3、把雞用保鮮袋裝好，放置於冰箱冷藏入味4小時。4、入味後取出，將雞整隻放入電高...
  • 27232
沙姜屬於什麼姜

  • 沙姜屬於什麼姜

  • 1、沙姜和普通的降溫不同的是普通的姜生長的區域比較適宜一點，是屬於一種土壤比較肥沃溼潤的地氣，而沙姜的種植地就是在比較乾燥的地方，平時在種植沙姜的時候將其種植在比較乾旱缺水的地方，一在我國的南方地區生產的沙姜比較多一點，會將其置於黑土地中進行種植，這種土壤是屬於...
  • 13559
沙姜醬的做法 沙姜怎麼吃

  • 沙姜醬的做法 沙姜怎麼吃

  • 1、沙姜醬：沙姜240克、油350克、鹽5克、白糖5克、香蔥4根、香菜3根、八角3個。2、做法：所有配菜洗乾淨晾乾了剁碎，冷鍋下油放八角、香蔥、香菜小火慢慢炸，有點點變黃轉中火，把配菜炸金黃，撈出來關火。然後把沙姜、蒜蓉倒進去慢慢攪拌，小火，攪拌幾分鐘香味出來了就好了。裝進沒有...
  • 15867
沙姜雞湯如何做

  • 沙姜雞湯如何做

  • 1、食材：雞一隻、沙姜適量、鹽適量、植物油些許。2、雞洗乾淨，剁成塊狀，加入一點鹽，並拌勻。3、沙姜洗乾淨，並削皮。4、切成片狀，用刀拍鬆。5、鍋中加入清水和滴入植物油，加入沙姜大火煮開二分鐘。6、放入雞塊，煮滾後加入適量的鹽調味，可以撇掉上面的血沫即可。...
  • 13439
焗沙姜雞怎樣做

  • 焗沙姜雞怎樣做

  • 1、沙姜、蔥頭剁成蓉，沙姜洗淨即可，不用去皮。置於小碗內，放入鹽、胡椒粉、糖、油攪拌均勻。2、雞處理乾淨，最好吊幹水。用上述混合佐料塗抹於雞身上，並做按摩10分鐘，剩餘的醃料全部倒入雞肚子中。3、把雞用保鮮袋裝好，放置於冰箱冷藏入味4小時。4、入味後取出，將雞整隻放入電高...
  • 5192
紅蔥頭沙姜粉鹹雞

  • 紅蔥頭沙姜粉鹹雞

  • 1、雞處理乾淨，瀝乾水。2、小容器內把沙姜粉和鹽，白糖混合。3、加入一勺香油，混合。4、用上面那個混合料，給雞內外都塗抹按摩均勻。把薑片塞入雞內腔。靜置醃製2小時左右。5、沸水鍋內隔水蒸30分鐘。6、蒸好放涼後斬件。蒸出的雞湯可以拌飯，也可以盛出做雞湯麵。7、準備紅蔥頭...
  • 25930
怎樣做沙姜雞湯 沙姜雞湯的製作方法介紹

  • 怎樣做沙姜雞湯 沙姜雞湯的製作方法介紹

  • 1、雞殺好，砍件，洗乾淨，備用。2、沙姜頭洗乾淨，切片，配用。3、少量油起鍋把切好沙姜頭爆炒至略有香味，濺酒，加水燒開。4、將砍好洗乾淨的雞倒進鍋中，猛火燒開轉小火燉90分鐘，調味OK。5、注意事項：沙姜頭要以老點的為佳，雞也儘量選老雞項。沙姜頭如果多放的話，辣味會比較濃，要按照個人...
  • 26830
沙姜炒雞腿怎麼做好吃又簡單 超簡單又好吃的沙姜炒雞教程

  • 沙姜炒雞腿怎麼做好吃又簡單 超簡單又好吃的沙姜炒雞教程

  • 1、備料：雞腿350克、沙姜35克、料酒10毫升、老抽半勺、生抽2勺、鹽3克、糖5克、清水適量、麻油1勺、蔥2根。2、把雞腿洗淨切成塊備用、沙姜洗淨切成片、蔥洗淨切成花備用。3、鍋中燒油，油熱後倒入沙姜翻炒出香味，倒入雞塊翻炒片刻，炒出油脂。倒入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒...
  • 7558
焗沙姜雞的做法

  • 焗沙姜雞的做法

  • 1、沙姜、蔥頭剁成蓉，沙姜洗淨即可，不用去皮。置於小碗內，放入鹽、胡椒粉、糖、油攪拌均勻。2、雞處理乾淨，最好吊幹水。用上述混合佐料塗抹於雞身上，並做按摩10分鐘，剩餘的醃料全部倒入雞肚子中。3、把雞用保鮮袋裝好，放置於冰箱冷藏入味4小時。4、入味後取出，將雞整隻放入電高...
  • 4040
生薑和沙姜有什麼區別 沙姜和生薑的區別

  • 生薑和沙姜有什麼區別 沙姜和生薑的區別

  • 1、外觀不同：生薑的體積比沙姜的體積大，生薑的外形呈不規則狀；沙姜外皮光滑，呈褐色，其形狀有圓形和尖形，易斷裂。2、使用方法不同：沙姜多用於製作香料，和調配製滷汁中；生薑被用的範圍比較廣，可以用做炒菜的調味品，也可用來製作薑餅。...
  • 28076
沙姜介紹 沙姜是什麼

  • 沙姜介紹 沙姜是什麼

  • 1、沙姜是一種姜科植物，其實外表看上去和一般的生薑沒有什麼不同，而且使用方式上也與普通生薑無異。2、但是在味道上沙姜要比普通的生薑更加辛辣一些，而且除了可以食用之外，沙姜還可以入藥，在醫用上有比較大的用途。...
  • 18427
沙姜菌菇素雞煲做法 沙姜菌菇素雞煲

  • 沙姜菌菇素雞煲做法 沙姜菌菇素雞煲

  • 1、草菇、猴頭菇、沙姜切小塊，素雞切成1cm的厚片。2、鍋中加入1指深食用油。3、油溫6成熱放入素雞炸至兩面金黃。4、放入涼水中浸泡20分鐘·泡水期間素雞表面會形成大小不一的小氣孔，幫助吸收更多湯汁。5、鍋中留1大勺食用油，放入香蔥段、沙姜、薑片爆香。6、放入洋蔥翻炒數...
  • 7749
煲仔菜沙姜啫啫雞怎麼做

  • 煲仔菜沙姜啫啫雞怎麼做

  • 1、雞腿去骨切成3釐米大小的塊，也可以不去骨，看個人喜好～去骨口感更好。紅蔥頭、蒜頭、沙姜改刀成大小差不多的塊。青辣椒和小米椒切成圈，洋蔥切細絲，小蔥切段。2、將蠔油、柱侯醬、海鮮醬、生抽老抽、料酒、蜂蜜、小蘇打和雞腿肉充分攪拌混合，醃製半小時至1小時。3、砂鍋倒入...
  • 15374

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結