![大蒜泡酒的兩種釀作方法]( "大蒜泡酒的兩種釀作方法")
- 1、原料：大蒜頭1000g，糧食白酒2000g。製作方法：大蒜薄皮，直接放入白酒瓶中，密封浸泡兩週即可。對白酒的度數要求一般為40-60度。2、原料：大蒜頭400g，白砂糖250g，白酒2斤。製作方法：先將大蒜頭剝去外皮和薄膜，洗淨並瀝乾水分，拍裂後裝入玻璃瓶中，加入白酒和白糖，加蓋密封並防置於陰涼處...
- 27158
![釀茄子的製作方法]( "釀茄子的製作方法")
- 1、100克的五花肉剁成肉末，為方便也可以在菜場買點肉末回來也可以，加一個雞蛋攪拌均勻。2、加蔥花、薑末攪拌均勻，拌好之後，再加少許的鹽，備用。3、茄子清洗乾淨去蒂、刨皮，然後切厚片，中間用刀切條縫，這條縫隙可以裝得多點肉，然後又不斷掉為最佳。4、然後裝上肉餡放在盤子裡，做好...
- 11194
![如何製作酒釀圓子？]( "如何製作酒釀圓子？")
- 工具/材料酒釀、糯米粉、枸杞適量操作方法首先，用開水把枸杞泡好。接著，將糯米粉放入碗中，倒入溫水攪拌均勻。把和好的糯米粉搓成圓子，大小按照自己的喜好即可，不需要太大。接下來，燒一鍋水，等煮開後將小圓子倒進去，直至煮沸。煮沸後，再往鍋裡倒入酒釀，用勺子攪拌混合，蓋上蓋子，等待...
- 23894
![酒釀圓子的製作方法 如何製作酒釀圓子]( "酒釀圓子的製作方法 如何製作酒釀圓子")
- 1、材料：糯米粉30克、藕粉5克、醪糟100毫升、溫水50毫升。2、糯米粉30克，溫水50ML，和成麵糰發酵30分鐘。3、團成圓子。4、藕粉5克，水20ML，攪拌均勻。5、清水煮沸，倒入圓子，大火煮至飄起。6、倒入藕粉糊，枸杞5克，攪拌均勻，大火煮沸即可。...
- 23443
![冬釀酒如何製作]( "冬釀酒如何製作")
- 1、材料：糯米酒、桂花、冰糖、食鹽。2、首先採取適量的桂花，將其處理乾淨。3、然後把採回來的桂花挑去莖和梗，清洗乾淨。4、再把洗淨的桂花，把桂花鋪在乾淨的餐巾紙上將其陰乾。5、陰乾水分後，家裡有這種漏洞竹篩的，晒在這上面也可以，沒有的就放毛巾或者紙上就可以。6、將釀酒的...
- 26094
![酒釀的製作方法]( "酒釀的製作方法")
- 1、製作原料：糯米/大米、甜酒麴（超市可以買到，小袋包裝，用量有表明）。2、用飯鍋煮糯米（普通米飯也可以），下的水比平時少一點。要把飯燒熟但是飯粒比較硬。3、待涼透後把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下衝，洗去飯粒上粘粘的東西。4、把糯米飯放入容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。最上面撒酒...
- 6212
![釀米酒的製作方法]( "釀米酒的製作方法")
- 1、首先泡糯米，大概兩三個小時，用手能輕輕捻碎即可。2、瀝乾水分再用清水沖洗乾淨。3、蒸，蒸好後等它冷卻至30度左右（用手摸不燙手）。4、用缸裝好。5、用涼開水拌酒粉。6、把酒粉連水一起跟米混均勻，用手拌反覆好幾遍，總之一定要均勻。7、最後把它裝起來，壓緊，再把中間挖個洞，以便...
- 29874
![如何製作酒釀圓子]( "如何製作酒釀圓子")
- 1、材料：糯米粉30克、藕粉5克、醪糟100毫升、溫水50毫升。2、糯米粉30克，溫水50ML，和成麵糰發酵30分鐘。3、團成圓子。4、藕粉5克，水20ML，攪拌均勻。5、清水煮沸，倒入圓子，大火煮至飄起。6、倒入藕粉糊，枸杞5克，攪拌均勻，大火煮沸即可。...
- 23555
![怎樣製作酒釀]( "怎樣製作酒釀")
- 1、首先把江米洗淨用清水浸泡12小時以上，泡好的江米用手指可以碾碎。2、籠屜上鋪一塊潔淨的屜布，把泡好的江米倒入籠屜。3、把水瀝淨隔水蒸30分鐘，糯米降溫到30度，放在一個潔淨的有蓋大碗裡。把酒麴灑在糯米上面，保持酒麴的溫度和濃度。夏天常溫釀製，冬天要放在暖氣旁邊，把酒釀...
- 21594
![甜酒釀的製作步驟]( "甜酒釀的製作步驟")
- 1、材料：糯米、甜酒麴、涼白開。2、將糯米清洗乾淨，浸泡12小時。3、蒸籠中鋪上一塊紗布，放入泡好的糯米，鋪平，用筷子戳幾個洞，蓋上蓋子，蒸30分鐘左右。4、將蒸好的糯米放入乾淨的容器中，搗散散熱至35度左右。5、把甜酒麴加到涼白開裡，攪拌均勻後倒入糯米中，將糯米攪拌均勻。6、將拌...
- 17797
![釀葡萄酒製作方法]( "釀葡萄酒製作方法")
- 葡萄酒的製作方法：葡萄酒想必很多朋友們都是喝過的，味道甘醇，甜美，喝完一口之後回味無窮。那麼大家也一定想知道，自己在家怎麼製作葡萄酒？一起來看看吧。1.將葡萄粒摘下，爛的剔除，用水將葡萄粒清洗乾淨，撈入籃子裡，瀝乾水分。2.將洗好的葡萄粒放入榨汁機中，將葡萄粒用榨汁機打碎。3....
- 20694
![自釀果酒的製作步驟 自釀果酒的製作方法]( "自釀果酒的製作步驟 自釀果酒的製作方法")
- 1、準備用料：杏1千克、糖200克、白酒1.8升。2、選黃熟者，再選兩個未熟的青杏。熟過頭的和帶傷的會影響酒的風味。3、將杏洗淨控幹，用布逐個拭去水分。4、將整個杏放入容器內，加酒、糖密閉儲存。5、三個月後即可熟化，六個月後風味會更佳。...
- 32553
![如何製作香菇釀蛋 香菇釀蛋怎麼做]( "如何製作香菇釀蛋 香菇釀蛋怎麼做")
- 1、食材準備：香菇8朵、雞蛋1枚、細鹽1丟丟、小蔥適量。2、香菇洗乾淨，藉助小刀把香菇蒂去除。3、取其中1朵香菇切成碎末。4、小蔥切成蔥花，放入香菇碎裡。5、打入1枚雞蛋和1丟丟細鹽。6、加入少許清水攪拌均勻。7、將攪拌好的蛋液倒入香菇盅裡。8、起鍋煮水，水開轉中小火蒸10...
- 9244
![菠蘿釀酒製作方法]( "菠蘿釀酒製作方法")
- 1、先去市場買來一些新鮮的菠蘿。2、將所要做的菠蘿清洗乾淨，菠蘿不能壞，儘量選擇新鮮的菠蘿。3、晾乾後將菠蘿打成漿，或者把硬的菠蘿用刀切開，放入發酵容器，發酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸（注意了，容器一定要乾淨衛生，沒有佔油汙）。4、然後加入高產曲或者甜酒酒麴進行（一斤水果加...
- 5912
![甜酒釀製作步驟]( "甜酒釀製作步驟")
- 1、材料：糯米500g、甜酒麴4g、溫開水適量。2、將糯米清洗乾淨，浸泡12小時。3、蒸籠中鋪上一塊紗布，放入泡好的糯米，鋪平，用手指戳幾個洞，蓋上蓋子，蒸30分鐘左右。4、將蒸好的糯米放入乾淨的容器中，搗散，使糯米降溫。5、在甜酒麴中加入溫開水，攪拌均勻後倒入糯米中，將糯米攪拌均勻。6...
- 24238
![酒釀做法 酒釀的製作方法]( "酒釀做法 酒釀的製作方法")
- 1、製作原料：糯米/大米、甜酒麴（超市可以買到，小袋包裝，用量有表明）。2、用飯鍋煮糯米（普通米飯也可以），下的水比平時少一點。要把飯燒熟但是飯粒比較硬。3、待涼透後把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下衝，洗去飯粒上粘粘的東西。4、把糯米飯放入容器。每鋪一層飯，撒一些酒藥。最上面撒酒...
- 27783
![冰酒釀製作方法]( "冰酒釀製作方法")
- 1、先用水將糯米泡半天，漂洗乾淨，然後蒸熟成米飯：在蒸鍋裡放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，（約一小時，自己嘗一下就知道了），嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好後盛到發酵用的容器中（電飯鍋、湯盆或者塑料、玻璃容器），用勺攪幾...
- 8724
![釀米酒的製作方法是什麼 釀米酒的製作方法]( "釀米酒的製作方法是什麼 釀米酒的製作方法")
- 1、首先泡糯米，大概兩三個小時，用手能輕輕捻碎即可。2、瀝乾水分再用清水沖洗乾淨。3、蒸，蒸好後等它冷卻至30度左右（用手摸不燙手）。4、用缸裝好。5、用涼開水拌酒粉。6、把酒粉連水一起跟米混均勻，用手拌反覆好幾遍，總之一定要均勻。7、最後把它裝起來，壓緊，再把中間挖個洞，以便...
- 22170
![家庭釀酒的方法 如何製作私釀酒漿]( "家庭釀酒的方法 如何製作私釀酒漿")
- 1、泡米：將糯米用自來水浸泡5-6小時。2、蒸飯：將泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸鍋隔水蒸。米飯一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米為例，上大氣之後要繼續蒸40-50分鐘。3、大約一個小時四十分左右米飯蒸熟了。4、攤涼：將米飯裝出來分開放在臉盆中冷卻。5、打散：待米飯冷卻到40度左右時用山...
- 20902
![釀桑葚酒的製作方法 釀桑葚酒的製作辦法]( "釀桑葚酒的製作方法 釀桑葚酒的製作辦法")
- 1、新鮮桑葚500克、冰糖150克、45°高粱酒1000克。2、新鮮桑葚用清水淘洗乾淨。3、將洗乾淨的桑葚放在竹篩上，放在陰涼通風處晾乾水分。4、將晾乾的桑葚放入瓶子中，並加入冰糖。5、倒入白酒，使白酒沒過所有食材。6、密封好，放在陰涼避光處儲存即可。...
- 21861
![冰酒釀製作方法是什麼 冰酒釀製作方法]( "冰酒釀製作方法是什麼 冰酒釀製作方法")
- 1、先用水將糯米泡半天，漂洗乾淨，然後蒸熟成米飯：在蒸鍋裡放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，（約一小時，自己嘗一下就知道了），嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好後盛到發酵用的容器中（電飯鍋、湯盆或者塑料、玻璃容器），用勺攪幾...
- 14000
![甜酒釀如何製作 甜酒釀的製作方法及步驟]( "甜酒釀如何製作 甜酒釀的製作方法及步驟")
- 1、浸泡：將糯米洗淨，浸泡12到16小時，至可以用手碾粹即可。其作用是使澱粉顆粒巨大分子鏈由於水化作用而展開，便於常壓短時間蒸煮後能糊化透徹，不致使飯粒中心出現白心現象。2、蒸飯：將糯米蒸熟、蒸透。3、淋飯：將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在桌...
- 26719
![柚子釀的製作方法]( "柚子釀的製作方法")
- 1、將柚子用鹽搓洗乾淨。2、將柚子肉放在一邊，將外面黃色的皮削掉。3、將柚子皮冰箱中冷藏一小時，接下來用沸水焯一下，瀝乾水份。4、將豬肉餡放鹽、料酒、蔥、姜等調成餡。5、將柚子皮中間切一刀，將餡放進去。6、放到鍋裡，鍋熱了之後，將柚子釀放到鍋裡，在鍋中蒸煮即可。以上就是...
- 8582
![酒釀的作用簡介]( "酒釀的作用簡介")
- 1、具有調味、增香的功效；具有暖宮、活血的功效，可以促進血液迴圈，靈活四肢，適合四肢血液迴圈不良、手足肢端冰冷、胃寒的患者飲用。2、具有益氣生津的作用，適合月經期間的女性使用；可以緩解神經衰弱、健忘、神經恍惚等疾病；可以增強記憶力。...
- 14249
![釀酒作物選擇推薦]( "釀酒作物選擇推薦")
- 1、春季：釀酒宗教――――草莓你沒看錯，這是釀酒流萌新與種田流莓派和果醬流專屬，萌新推薦準備最少90個種子，收益可觀，十分適合新手進行釀酒。2、釀酒邪教――――大黃沒錯，基本沒什麼用的(劃掉)大黃，一個大黃的價格是兩百，拿來釀酒是個好選擇，一瓶六百。當然，前提是你需要開啟醉酒...
- 6483
生活全書館
