![魚片可以冷凍嗎]( "魚片可以冷凍嗎")
- 魚片可以冷凍。目前市場上有很多冷凍的魚片，例如冷凍生魚片、冷凍淡水魚片等等。冷凍淡水魚片的原料可用鮮活青魚、草魚、鯉魚、鰱魚、鱅魚等，個體規格在2千克左右。隨著淡水養殖業的發展，淡水魚產量迅速增長，除鮮銷上市外，將淡水魚加工成魚片、魚段、魚排，速凍成小包裝冷凍食...
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![製作番茄魚片湯的方法]( "製作番茄魚片湯的方法")
- 1、調料：番茄醬20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，鹽3克，澱粉（玉米）3克，味精2克，大蔥5克，姜2克，大蒜（白皮）5克。2、菜場買回來的魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製10分鐘。火腿腸切片待用。3、鍋中水開後，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮；然後將番茄切成小塊。...
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![魚片怎麼保鮮]( "魚片怎麼保鮮")
- 1、可以把魚片一片一片擺在盤子裡，然後覆蓋一層保鮮膜，再把剩下的魚片一片一片的擺上去，再上一層保鮮膜，最後放到冰箱冷藏室就可以了。不過魚片好了最好是馬上吃點，不然時間長了魚片的口感跟味道都會變得很差。2、不過如果魚片要存放很長一段時間，就必須把魚片煮到半熟的狀態再...
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![柴魚片麻醬菠菜的家常做法]( "柴魚片麻醬菠菜的家常做法")
- 1、菠菜300克、麻醬2大勺、生抽1小勺、白糖1小勺、清水1小勺、柴魚片/烤香的黑白芝麻適量。2、鍋里加水煮開，把菠菜洗淨放進去焯個30秒-1分鐘。2、取出立即放入冰水裡泡一下。3、取些菠菜擠幹水分，弄成圓柱型。用錫紙卷好，放入冰箱冷藏1-2個小時。4、將所有的調料放到小碗裡...
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![水煮魚片的做法 怎麼做魚片好吃又簡單]( "水煮魚片的做法 怎麼做魚片好吃又簡單")
- 1、主料：鯉魚、青魚等。調料：辣椒醬20克，鹽3克，大蔥5克，薑汁2克，味精1克。2、買來鯉魚，切成魚片。3、給魚片上漿（鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒，或者你喜歡的話，可以放五香粉或其他各種你比較喜歡的味道）4、少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可），立即撈出。裝品鍋，水不要。5、將很多（大量）油燒熱後加乾紅辣...
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![財魚片的製作方法]( "財魚片的製作方法")
- 1、主料：黑魚400克。2、輔料：雞蛋120克，澱粉(蠶豆)8克。3、調料：味精1克，小蔥15克，豬油（煉製）70克，料酒10克，姜3克，鹽3克，大蒜（白皮）10克，胡椒粉1克。4、財魚宰殺治淨，片取淨魚肉去皮切片，用精鹽稍醃。5、蛋清碗內加溼澱粉10克拌成蛋糊，將魚片漿勻。6、炒鍋置旺火上，下豬油燒至六成熱，將魚片...
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![魚片是怎樣切的]( "魚片是怎樣切的")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![如何儲存片好的魚片]( "如何儲存片好的魚片")
- 1、片好的魚片用鹽把魚片醃後再存放，或者是把魚片浸泡在醋裡。2、把新鮮切好的魚片放花生油裡過一遍，然後放碗裡儲存即可。3、這兩種方法都不需要把魚放冰箱，這樣既能儲存魚的鮮味，也不會讓魚片變味。4、直接保鮮袋裝好放冰箱冷凍。...
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![怎麼樣切魚片]( "怎麼樣切魚片")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![魚片煮多久完全熟透 魚片需要煮多久才完全熟透]( "魚片煮多久完全熟透 魚片需要煮多久才完全熟透")
- 1、2分鐘左右，其實魚片煮2分鐘左右就熟了。2、本身魚片在切的時候就非常的薄，所以將水或者湯底燒開之後，把魚片倒進去煮上2分鐘左右，就可以把魚片煮熟。煮熟的魚片吃上去非常的鮮嫩爽滑，尤其是水煮魚或者酸菜魚裡面的魚片，還有火鍋裡的魚片，那鮮嫩的口感真的是讓人吃的停不下來...
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![番茄魚片怎麼做 番茄魚片的做法]( "番茄魚片怎麼做 番茄魚片的做法")
- 1、魚片100克，香菜20克，油20克，鹽10克，雞精10克，番茄200克，胡椒粉10克，薑絲20克，蔥絲20克，澱粉10克。2、番茄切丁，魚片加入澱粉攪拌，香菜切段，鍋中倒油，放入香蔥爆香，加入番茄。3、加水，加調料放入魚片，出鍋撒上香菜即可。...
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![魚片怎麼儲存]( "魚片怎麼儲存")
- 1、吃不完的魚片，可在魚片上面封上保鮮膜，然後放於冰箱的冷藏式，可儲存1-2天。2、切好的魚片，若在近幾天不想吃，可將魚片平攤於盒內，然後用保鮮膜封住，放於冰箱的冷凍層，可儲存一個月，甚至更長。注意放時，要將魚片分開來，避免解凍時魚片碎裂。3、生魚片放久了，容易生腥味，其實也將魚片...
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![番茄魚片的如何做]( "番茄魚片的如何做")
- 1、用料：番茄500克、巴沙魚柳200克、薑絲2克、洋蔥5克、蔥沫2克、生抽一匙、鹽2克、料酒一匙、蛋清一個2、做法步驟：魚柳洗淨，擦乾。片魚片。放入生抽，料酒，白胡椒粉，鹽，蛋清抓勻，靜置。番茄切十字。開水燙一下。去皮。洋蔥切粒。番茄一半切粒，一半榨泥。洋蔥炒香。放入番茄粒翻炒...
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![製作番茄魚片湯的方法 番茄魚片湯如何做]( "製作番茄魚片湯的方法 番茄魚片湯如何做")
- 1、調料：番茄醬20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，鹽3克，澱粉（玉米）3克，味精2克，大蔥5克，姜2克，大蒜（白皮）5克。2、菜場買回來的魚片用料酒、澱粉和少量胡椒粉、鹽醃製10分鐘。火腿腸切片待用。3、鍋中水開後，放入番茄燙30秒左右，這樣可以輕易的去掉番茄的皮；然後將番茄切成小塊。...
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![涮魚片介紹]( "涮魚片介紹")
- 1、涮魚片可以採用的魚類有很多，比較常見的包括武昌魚、帶魚、耗兒魚、草魚、花蓮魚、梭邊魚等等。2、其中草魚是鯉科、草魚屬魚類，在中國分佈於黑龍江至雲南元江（西藏、新疆地區除外），並且在亞、歐、美、非各洲等國家也有一定的養殖。...
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![幹鍋魚片的做法]( "幹鍋魚片的做法")
- 1、先把黑魚浸泡一會去盡血水，洗淨瀝乾後片成魚片，加料酒，鹽，少許黑胡椒一起抓至發粘後醃製10分鐘以上。2、（魚和鹽的比例大至為100：2），藕去皮切成薄片泡在水裡備用。3、青紅椒切小塊。薑切片，蒜去皮拍散，蔥切末，香菜切段。4、不粘鍋多倒些油燒熱，下入姜蒜爆香。5、下入藕片和青紅椒...
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![蒜香清江魚片怎麼做好吃]( "蒜香清江魚片怎麼做好吃")
- 1、食材：清江魚一條、雞蛋清30克、青椒20克、幹辣椒15克、植物油50克、澱粉5克、小蔥10克、醬油10克、魚露5克、胡椒粉3克、鹽4克、味精2克、蒜瓣50g、克。2、清江魚宰殺，去鱗、內臟及鰓洗淨，去頭、尾、脊骨，剔下兩片淨魚肉片成瓦塊片，加啤酒、醬油、魚露、精鹽、味精、胡椒粉...
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![魚片一般煮幾分鐘好]( "魚片一般煮幾分鐘好")
- 魚片一般煮幾分鐘好：答案是1分鐘左右。魚片一般煮幾分鐘好：答案是1分鐘左右。魚片煮的時間應該控制在1分鐘左右，不能太長時間燙煮，否則肉質就會老。當然，具體時間要根據自己打魚片的薄厚程度來定。因此，煮魚片時應該保持水面沸而不騰，起小水泡狀態。總之，煮魚片的時間要儘量短，這...
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![魚片怎麼做又嫩又勁道 魚片怎麼又嫩又勁道]( "魚片怎麼做又嫩又勁道 魚片怎麼又嫩又勁道")
- 1、其實想要做出不碎嫩滑有彈性的魚片，就要用新鮮的魚，當天宰殺的最好了。儘量不要用凍魚的，很容易碎。2、想要吃大口的魚片，對魚的品種的選擇也很重要，太小太瘦的魚不行，根本剔不出肉。最好的就是黑魚，肉厚且緊緻，而且刺兒還少，這樣的魚片出來的片就非常棒了，俗稱出肉率高。3、只...
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![酸菜魚的魚片如何醃製比較嫩 酸菜魚的魚片怎麼醃製比較嫩]( "酸菜魚的魚片如何醃製比較嫩 酸菜魚的魚片怎麼醃製比較嫩")
- 1、酸菜魚的魚片要在上漿的澱粉中加入雞蛋清，這是保證魚片嫩滑的關鍵步驟。2、先將蔥、生薑、胡椒粉、啤酒以及少量的鹽放入魚片中醃製5分鐘即可，3、再用澱粉和雞蛋清混合的漿液裹勻，酸菜魚的魚片厚度大約再5毫米的樣子，這樣醃製出來的酸菜魚片非常嫩。...
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![片好的魚片放冷藏還是冷凍]( "片好的魚片放冷藏還是冷凍")
- 片好的魚片放冷藏儲存，不建議冷凍，冷凍後的魚肉口感較為鬆散，也會失去原有鮮味。可將魚片用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏室，可儲存2—3天。建議儘快食用，以免放置時間過長導致魚片變質，流失營養價值。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：好的魚片通常最好是放在冷凍狀態下儲存...
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![怎樣儲存魚片最好]( "怎樣儲存魚片最好")
- 1、冷凍儲藏食品主要是為防止腐敗，一般來說，零度以下是儲存海鮮鮮度的最佳溫度，一般魚的中心溫度凍結至-5℃以下，可使細菌死亡，生化反應停止，達到防止腐敗的目的。適當的低溫冷凍可以使魚本身佔70010左右的水分完全固化，而阻止了因流動性所造成的品質變動，確保了魚肉的品質以及魚...
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![切魚片怎麼做]( "切魚片怎麼做")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
- 20947
![魚片的是怎麼切的]( "魚片的是怎麼切的")
- 魚片怎麼切？1.首先把鯽魚的內臟清洗乾淨，然後使用刀具將魚頭和魚身分開。2.將魚身放在菜板上，用刀往魚尾處卡進去，平行切入，然後魚身就會被分為兩部分。3.把魚身翻過來，同樣用刀平行切入另外一半魚身，然後將魚肚分出來。4.最後用刀斜著將魚肉片出來即可，一定要儘量薄，這樣魚肉才會...
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![如何製作魚片芥蘭 魚片芥蘭怎麼做]( "如何製作魚片芥蘭 魚片芥蘭怎麼做")
- 1、用料：芥蘭500g、魚肉300g、蠔油2湯匙30ml、花椒、辣椒適量、糖、生粉適量。2、將芥蘭洗淨，用熱水燙熟，取出後用清水冷卻，控幹水分待用。3、魚肉用鹽醃好備用。4、熱鍋下油，爆香花椒和辣椒，放魚肉翻炒.至肉剛變色.下蠔油.生粉和適量水勾芡。勾芡後兜炒半分鐘，上碟.將魚肉和汁...
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