![炒羊肉臊子的方法及步驟]( "炒羊肉臊子的方法及步驟")
- 1、用料：羊肉2斤、蔥薑蒜適量、食用油適量、王守義十三香或者混合香料粉少許、辣椒粉適量、料酒少許、香醋少許、醬油少許、鹽適量、花椒粒幾顆。2、羊肉洗淨，瘦肉和肥油肉分開切丁備用。3、羊肥油肉入鍋用小火煸出油，把油渣撈出丟棄。4、這一步不要煸過了，油渣變小、焦黃並...
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![岐山臊子的做法]( "岐山臊子的做法")
- 1、肉洗乾淨，用刀刮淨豬皮（不要去皮），把肥瘦肉分別切開。2、鍋裡放少許油，油熱轉一下鍋，先下肥肉煸炒一下，也就是把肥肉裡面的油煸出來，肉臊子才會肥而不膩。3、煸炒到肉皮顏色稍發亮時，趕緊倒入瘦肉（不能煸得時間太長，否則肉乾巴巴的不好吃）。這個過程用中火，要不停翻炒，因為油沒煸出...
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![如何做炒臊子]( "如何做炒臊子")
- 1、材料：臀或五花肉、薑末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、幹辣椒粉。2、肉洗乾淨用刀刮淨豬皮（要去皮）把肥瘦肉分別切開。3、鍋裡放少許油油熱轉下鍋先下肥肉煸炒下也把肥肉裡面油煸出來肉臊子才會肥而膩。4、煸炒肉皮顏色稍發亮時趕緊倒入瘦肉（能煸得時間太長否則肉乾巴巴好...
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![好吃的肉末臊子做法介紹 如何做肉末臊子好吃]( "好吃的肉末臊子做法介紹 如何做肉末臊子好吃")
- 1、豬前尖肉210克、薑末25克、豆瓣醬2勺、鹽適量、味精適量、生抽適量、花椒適量。2、做法：豬肉淘米水中浸泡10分鐘，就著淘米水洗幾遍豬肉，然後用清水洗淨豬肉，將豬肉的肥肉和瘦肉分開切好肉末。3、姜切末，瘦肉餡兒中放入鹽、生抽、薑末和2湯匙清水，帶一次性手套抓勻。4、2湯匙...
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![四川炒臊子怎麼做 四川臊子面怎麼炒臊子]( "四川炒臊子怎麼做 四川臊子面怎麼炒臊子")
- 1、食材：蔥絲10g、蒜末10g、香菜20g、油20g、花椒20g、豆瓣醬20g、小米椒50g、雞蛋2個。2、雞蛋打入碗中攪散，香菜切末，小米椒切末。3、鍋中倒油，加入蔥絲、蒜末、花椒、小米椒、豆瓣醬炒香。4、放入雞蛋炒碎後，加入水。5、湯汁濃稠後撒香菜即可盛出食用。...
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![怎麼做西紅柿臊子面]( "怎麼做西紅柿臊子面")
- 1、主料：番茄醬200g、豬肉100g、雞蛋2個、花生油25ml、食鹽5g、醬油10ml、蔥10g、姜5g、蒜5g、水澱粉適量、香菜適量、五香粉2g。2、西紅柿洗淨切成小塊。3、油豆皮切成細絲。4、豬肉切小丁。5、熱鍋下寬油，先飛鳥歸入蛋液炒至八成熟盛出備用。6、鍋中留底油，放入蔥姜熗鍋。...
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![家常臊子面的做法]( "家常臊子面的做法")
- 1、去皮豬腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七開。2、鍋內加油100g大火燒到五成油溫加入姜塊（姜塊拍破）。3、下入剁好的豬肉粒。4、豬肉粒中加白酒5g後大火炒香收水出油。5、炒香的豬肉粒中加入甜麵醬50g。6、豬肉粒加入甜麵醬以後繼續中火翻這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分...
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![臊子面]( "臊子面")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料掛麵：400克;豬肉餡:200克;豆腐乾:60克;姜：10克;香醋：45毫升;醬油：15毫升;料酒：30毫升;白糖：10克;食鹽：5克;花椒粉：10克;小蔥：少許;芝麻：少許;辣椒油：15毫升;臊子面的做法豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻醃製半...
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![四川家常肉臊子怎麼做 如何做家常肉臊子]( "四川家常肉臊子怎麼做 如何做家常肉臊子")
- 1、食材：豬肉200克、姜2-5克、蔥15-20克、鹽2-5克、花生油5-10毫升、菜籽油15-20毫升、醬油10-15毫升。2、現將豬肉剁成肉餡。3、加入少許花生油拌勻。4、炒鍋燒熱，加入菜籽油，油溫升高後，放入姜爆香。5、先放點鹽，再將蔥花碎放入鍋中煸香。6、再將剁碎的肉沫放入鍋中。7、翻...
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![波士頓龍蝦臊子怎麼做]( "波士頓龍蝦臊子怎麼做")
- 1、原料：波士頓龍蝦1只、豆腐500克、牛肉臊子、香蒜苗花、老抽、蒜泥、姜米、豆瓣、辣椒麵、鹽、花椒麵、幹生粉、紅苕澱粉、食用油各適量。2、製作：將龍蝦宰殺治淨，取肉改刀成塊；豆腐改刀成均勻的塊納盆，摻入燒開且調有老抽的味水浸泡上色，備用。龍蝦塊均勻地拍上幹生粉，下入油...
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![石斛肉臊子的做法]( "石斛肉臊子的做法")
- 1、肉買回來泡水兩小時，中間換一次水，2、肥肉和瘦肉分開切小丁。3、石斛涼油，先放入肥肉煸炒一會肉出油，放瘦肉，繼續翻炒，加料酒，醬油，蔥姜，五香粉，攪拌均勻°4、全程小火，翻炒大概五分鐘左右，加陳醋，鹽，水沒過肉，最小火悶35分鐘左右。出鍋前加辣椒粉，熬兩分鐘就好啦。5、拌自制扯麵爽死...
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![臊子面的湯做法]( "臊子面的湯做法")
- 1、主要食材：餄烙面、土豆、胡蘿蔔、木耳、韭菜2、準備一個土豆去皮先切成長條，然後再切成小丁，切好後放入清水裡，接著再把胡蘿蔔去皮，也切成小丁備用，泡發的木耳切碎，如果有黃花菜的話，也可以切一些，在準備一塊老豆腐，先切成長條，然後再切小丁。3、鍋裡倒入適量的油，油微熱後，倒入兩...
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![怎麼炒肉臊子 肉臊子怎麼炒]( "怎麼炒肉臊子 肉臊子怎麼炒")
- 1、主料：五花肉８００克，輔料：蔥薑蒜３０克，澱粉５克，胡椒粉５克，油３勺等。2、五花肉洗淨後剁細，加豆瓣醬，胡椒粉拌勻，醃製十分鐘。3、十分鐘後加澱粉抓勻，醃製五分鐘。準備蔥薑蒜切沫。4、鍋裡燒熱放油和肉餡兒炒片刻，加蔥薑蒜和料酒去腥提味，小火逼出油，十分鐘後加生抽即可。...
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![炸醬臊子面做法 炸醬臊子面的家常做法]( "炸醬臊子面做法 炸醬臊子面的家常做法")
- 1、先將大肉、胡蘿蔔、土豆、豆腐、西紅柿、香菇切丁，黑木耳米椒切小備用。2、先炒肉丁，加入蔥姜調料醬油炒香，可以根據口味加點辣椒麵，然後將所有切丁的菜都放進去翻炒。3、最後加湯等湯滾了，多煮一會，然後適量鹽，將韭菜香菜放進去提味。...
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![正宗臊子的製作方法]( "正宗臊子的製作方法")
- 1、主料：五花肉500克，乾紅辣椒5個，花椒一把，八角3個，桂皮一小段，香葉3個，蔥一根，辣椒粉適量，鹽適量，岐山醋150克，薑片4片。2、做法步驟：（1）準備好需要的材料。（2）五花肉肥瘦分開切成薄片（我比較喜歡吃瘦肉）全部切成瘦肉。（3）倒入比平時炒菜多3倍的油，油燒至四成熱。（4）如果是肥瘦分開的可以先加...
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![炒雞蛋臊子怎麼炒]( "炒雞蛋臊子怎麼炒")
- 方法：準備幾個雞蛋和一個碗，把雞蛋打破倒入碗中，用筷子攪拌均勻，在雞蛋裡面加入一點鹽，再加入一點生抽去腥味，打好之後放入蒸鍋蒸好，蒸好後切成自己想要的形狀放入鍋裡面炒，就可以做成美味的雞蛋臊子了。...
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![臊子肉怎麼做好吃]( "臊子肉怎麼做好吃")
- 1、材料：豬肉一塊，幹辣椒幾個，大蔥一段，生薑一塊2、調料：五香粉、辣椒麵、陳醋、鹽3、做法：豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火；炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒；稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋，醋要多；經過均勻的攪拌後，肉熟了，這時加入...
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![臊子的做法 怎麼做臊子啊]( "臊子的做法 怎麼做臊子啊")
- 1、材料：豬肉一塊，幹辣椒幾個，大蔥一段，生薑一塊。2、調料：五香粉、辣椒麵、陳醋、鹽。3、豬肉切丁，鍋中倒少許油，薑末和肉一起下鍋，開始炒肉，一定要用中小火。4、炒到鍋中的油變清時，加入五香粉、蔥段、和幹辣椒。5、稍炒一會，肉吸收了五香粉後，加入陳醋，醋要多。6、經過均勻的攪拌後...
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![牛肉臊子的家常做法]( "牛肉臊子的家常做法")
- 1、主料：餃子皮500克、牛肉150克、胡蘿蔔半根、洋蔥半個、西紅柿1個、香芹1顆。2、輔料：食鹽適量、白胡椒粉2克、白糖3克、料酒5毫升、花生油適量、黑胡椒碎2克、雞粉3克、老抽3滴。3、準備好牛肉，用水清洗乾淨，稍微浸泡一下，出血水。4、準備好配菜，牛肉切丁，把白胡椒粉，黑胡椒碎...
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![地道陝西肉臊子的做法]( "地道陝西肉臊子的做法")
- 1、首先將豬肉切成釘備用，豬肉最好採用肥瘦1：1的五花肉，豬肉丁一定要手切，儘量切小一點。2、在鍋內加入適量食用油，燒五分熱3、然後加入大料、花椒、桂皮等調料，煸出香味，關火盛出備用。4、鍋中在次開火，把油燒熱後加入肉臊子快炒。5、翻炒均勻後分別加入醋、白酒、生抽、老抽!注...
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![做滷牛肉臊子的步驟]( "做滷牛肉臊子的步驟")
- 1、肉洗乾淨用刀刮淨豬皮（要去皮）把肥瘦肉分別切。2、鍋裡放少許油，油熱轉下鍋先下肥肉煸炒下，也把肥肉裡面油煸出來肉臊子才會肥而膩。3、煸炒肉皮顏色稍發亮時趕緊倒入瘦肉（能煸得時間太長否則肉乾巴巴好吃）過程用火要停翻炒因油沒煸出來前容易糊。4、放薑末、料酒、醬油、五...
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![結婚吃臊子面的原因]( "結婚吃臊子面的原因")
- 1、結婚吃臊子面是為了讓來往賓客填飽肚子，屬於陝西地區的傳統，有多年的歷史，臊子面製作簡單，一般結婚時使用流水席的方式製作，能讓全部來參加婚宴的人都能吃上食物。2、陝西地區結婚一般要吃兩次婚宴，第一次為臊子面，採用流水席的方式，古時候結婚都在冬天，陝西的冬天較為寒冷，賓客...
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![紅燒牛肉臊子面的做法]( "紅燒牛肉臊子面的做法")
- 1、準備牛脯肉1斤，色拉油200克輔助材料:鄲縣紅油豆瓣醬100克，老抽10克，糖色10克，花椒3克，幹辣椒3個，味精10克，料酒10克，大蔥段40克，生薑片40克，大蒜拍破30克，芹菜節30克，洋蔥40克，香料包配比:桂皮5克，草果去籽6克，香果8克，八角8克，小簡香4克，山奈4克，白豆寇3克，香葉2克。2、將牛肉清洗乾淨，切...
- 28601
![素臊子酸湯麵如何做]( "素臊子酸湯麵如何做")
- 1、食材：鮮細韭葉面條適量，胡蘿蔔適量，土豆適量，豆王適量，豆腐乾適量，蔥適量，生薑適量，蒜苗適量，雞蛋適量，幹辣椒麵適量，十三香適量，生抽適量，食鹽適量。2、各種菜均摘洗乾淨瀝乾水分。豆王、胡蘿蔔、豆腐乾分別切小丁。儘可能地往小切。3、土豆去皮切小丁，過水洗去澱粉。4、蔥、姜、蒜...
- 24445
![如何做雞肉臊子]( "如何做雞肉臊子")
- 1、食材：脯肉1塊、番茄1個、雞蛋2個、木耳1把、生抽3勺、黃豆醬油半勺、蠔油1勺、鹽2小勺。2、準備好雞脯肉，木耳和番茄。把木耳泡發好洗乾淨。3、把雞蒲肉洗乾淨切片，用生抽，黃豆醬油拌勻，蠔油醃製2小時。4、把番茄切塊，雞蛋打散備用。5、鍋裡放油燒熱，下雞蛋翻炒，炒好後盛起備...
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